㈠ 火鍋店刨肉工沒有技術含量，不想好了，我才十八
火鍋店的刨肉一般都是用刨肉機來完成的，不同刨肉機的操作方式會有一些差異，但是原理基本都是一致的。市面上約好的刨肉機功能相對越多，刨肉質量也就越好。如果您想學的是操作刨肉機的話，可以從以下幾個方面快速掌握技巧：1、詳細閱讀機器的說...
㈡ 想去火鍋店後廚上班 去切肉但我沒干過 好學嗎 有干過的師傅講一下嗎 謝謝
非常好學
切肉是用機器切，在網上多學幾種擺盤方式和花樣，然後多剝肉，熟練了就好了
㈢ 刨肉咋樣刨的好
冷凍以後，再刨， 把肉卷好，肥瘦相間