密雲學習板面技術培訓哪裡好

Ⅰ 想學牛肉板面技術，不知哪裡有味道好的，你有推薦的嗎

牛肉板面是安徽那邊的美食，它最大的特點就是油辣鮮香，牛肉塊吃起來很軟爛、板面吸滿了香辣的紅油，一口咬下去，熱辣無比。下面小編就把製作方法分享給大家。

牛肉板面最大的特色就是辣，香，所有食材都吸飽了紅油湯汁，整個面都會很高級，牛肉湯底很香，吃一口面再喝一口湯，人生一大享受。

Ⅱ 想學板面技術，哪裡可以學到

安徽的板面最近幾年確實很出名，板面也是屬於大眾消費的一種麵食，相比較重慶小面，燴面，臊子面來說，製作工藝相對簡單一點，適合快速出餐，並且面都是現加工的，口感相對要好的多。
板面的靈魂就是底料，通過各種香辛料，豆瓣醬，其它輔料熬出來的底料，按照一定的比例勾兌高湯，香而不膩，口感純正。
如果想做個小生意，從事這個行業，建議還是從師比較好，歡樂雪小吃資訊網羅各種美食，更多的餐飲資訊可以添加關注。

Ⅲ 牛肉板面技術培訓哪裡好

用料

牛油 2000

雞油 500

牛肉板面的做法

• 製作牛肉板面所需原材料的准備
  牛油、雞油、色拉油
  豬肉或者牛肉半斤、辣椒2兩、番茄醬50克、鹽自定、雞精、味精
  蔥段適量、薑片適量。

• 小料：
  八角、花椒、香葉、小茴香、山楂、丁香等
  大料：
  桂皮、甘草、、良姜、乾薑、白芷、等

  

• 鹵油的熬制
  
  1.首先把牛油放入鍋內，開火，融化開。
  2.將已經煉制好的雞油放入鍋內，與牛油進行一個充分的融合。
  融合好後，將「已經按照比例調配好的小料和蔥段，倒入鍋內，進行熬制。
  熬制小料的過程中：需要注意的是：油溫不宜過高，要充分的攪拌。小料千萬不可以熬糊了！需要用小火來熬制小料。
  小料熬制完成之後後，使用過濾勺將小料的碎渣，全部清除干凈。3.開始熬制大料，我們將「已經按照比例調配好的大料和薑片，倒入鍋內，進行熬制，熬制大料的過程中：需要注意的是：油溫不宜過高，要充分的攪拌，使用中小火熬制，意思就是不低於小火，不高於中火，要充分的攪拌來讓大料得到充分的熬制！
  
  4.下面我們將已經泡好的辣椒，放入油鍋當中進行一個辣椒的熬制過程。熬制辣椒的時候選用中火，也需要不斷的攪拌，這樣才能讓辣椒得到充分的熬制，此過程只需要4分鍾。5.然後開始熬制肉，肉可以選用豬肉或者牛肉，這個過程比

• 鹵汁的調制
  
  1.將事先熬好的鹵油，加入到清水當中，並且對清水進行加熱。我們在調制鹵油的過程中呢。清水與鹵油的比例是5:1 ，也就是說一斤的鹵油需要5斤的清水，來調制。
  等到水和鹵油已經充分的融合在一起後，加入事先准備的鹽、雞精、味精，來進行一個調味提鮮的過程。通過充分的攪拌後，改用小火熬制1小時，就可以使用了。

小貼士

因為板面的面條里邊需要添加劑本人不建議大家食用……所以各位吃貨用面條代替就可以啦

Ⅳ 想學做面條去哪裡培訓好

目前，想學好面點，也就兩種途徑
去店裡當學徒，或者就找個培訓學校
如果你學面點，只是個人興趣愛好，可以去店裡學，或者在網上找些教程視頻，邊看邊學
如果你想系統的學好面點，作為以後的職業發展，建議去培訓學校，做完整、專業的培訓

學面點，作為事業發展，為什麼不建議去店裡學？

第一：學習的時間很漫長
店裡通常是以學徒名義招工的，能讓學好技術，還有工資發？
別美了，店裡不是做慈善的，招你進去目的就是雜工，主要工作也就是打掃衛生、洗洗刷刷工具
畢竟，沒有哪個店老闆（除非是自己親戚朋友），願意看到，這低工資招來的雜工，在短期內偷師學完後辭職跑路的
明明一個月就能學會的面點技術，能拖你一兩年

第二：學的技術不全面
比如說你目前所在的店只賣饅頭、包子，但是沒有糕點、面條，那你肯定也學不到這些，想學只能去別的店

第三：對未來職業發展影響很大
店裡開門是做生意服務客人的，不是專業的教學機構，沒有完整教學體系，你在學習過程中知識吸收容易斷層，基礎功底薄弱，對你以後技術能力提升影響很大

達爾文有句名言「物競天擇，適者生存」
目前不管是中式還是西式面點，行業市場已經飽和，並不缺人，缺的是有技術能力的人，如果你技術能力不到家，不管以後是開店還是去打工，被淘汰是必然的

所以，如果你打算從事面點行業，建議花點學費，去面點培訓學校報個培訓班，做系統、專業的培訓，學的扎實、快、輕松

不過，因當前面點培訓行業缺乏標准和規范，存在很多不正規培訓學校，在這類學校中培訓容易出現各種隱性消費、教學質量風險問題，更別說就業保障，創業扶持了
這也就是為什麼很多人吐槽，在學校培訓學習面點，學費花了不少，技術還沒學到的真實原因

這可以從該校的背景、實力、師資、教學模式、課程設置等多方面辨別，這點需要多注意

~謝謝邀請，如果大家還有什麼不懂的，都可以問我，看到會回的

Ⅳ 板面去哪裡學

目前有三種方式可以學到板面技術，分別是光碟資料學習，小吃培訓學校學習，實體店學習。

下面就對這三種學習方式做個點評。首先說說光碟資料學習，我覺得真正的好手藝在實踐里，而不是在光碟里。對於沒接觸過餐飲的新手而言，如果買個光碟資料，就能把板面技術學會的話，幾乎是件不可能的事。

板面一是面勁道，二是湯料味美濃郁，多種佐料配與味道鮮美的羊肉，經過師傅的精心熬制，湯料散發出的香味無與倫比。

我覺得賣飯，賣的就是回頭客。如果味道不好吃，不正宗，別人吃一次就不來了，那麼慢慢的生意就倒閉了。味道才是根基，就像蓋大樓一樣，地基不穩，大樓註定蓋不高。