『壹』 今年18歲，不想上學了，想學個手藝，學什麼好
今年18歲，不想上學了，想學個手藝，學什麼好？
現在這個社會學廚師挺不錯的。
一、學廚師收入高好就業
如今廚師成了餐飲行業的支柱型人才，去專業的烹飪技術學校學習，掌握這門技能的話，就能夠成功的立足於社會，無論是自己當廚師還是開店當老闆，都是非常有前途的。
二、就業方面
如今我國經濟正在飛速發展著，目前已經有數千萬的人在從事廚師行業了，但每年依然有100萬以上的廚師缺口，這就意味著餐飲業正在蓬勃發展著，廚師成為了搶手人才，這種就業優勢是其他行業無法相比的。
三、創業方面。
廚師去創業的話，擁有較多的優勢，如今人民生活變得富裕了很多，很多人都成為了吃貨，連外賣行業也非常的發達，廚師創業投資成本小，但利潤非常高，可以說是風險較低的創業項目了。
四、越老越吃香。
雖然很多行業收入也很高，但是對年齡卻有一定限制，很多人都是吃青春飯的，比如說模特、公關、空姐等等，但任何人都不會年輕一輩子，所以應該另謀出路，此時學廚師便是較好的選擇了，因為隨著你年齡的增長，經驗的增多，你只會越來越吃香。
『貳』 如何才能專心地去學習一門手藝
學習新技術，就如探索一片新的領域，一般在心態上來說，都會有兩種典型的心態，一種是恐慌和抗拒的，一種是積極和開放的，不同的心態會造成不同的結果。從心理學的角度來說，我們對於外部世界的認識可分為三個區域：舒適區，學習區，和恐慌區。我們所熟悉的技術領域就是舒適區，而新技術是處於學習區或恐慌區。隨著對新技術的掌握，新技術會進入舒適區，但是總還會有更新的技術在學習區甚至恐懼區，等著去學習掌握。如果想高效的學習掌握新技術，在心態上一定得是開放和積極的。
『叄』 想學技術不知道學什麼好，可以給點建議嗎
1、汽車維修——學汽車維修如果不想進入學校學習的話，也可以找一個技術靠譜的師傅跟著學一兩年，其實這種方法雖然會吃點苦，但在實踐中能夠學得更好一些。前期可能收入不高，但只要自己技術學到手了，能夠上手開始實踐了，慢慢的收入就高了，屬於經驗越豐富收入就越高的職業。中考畢業不讀高中，學這6門手藝，也能在社會立足，收入比較高2、美發——美發這一塊男生女生都很適合，當然目前普遍還是男生會比較多一些。可以去一些專門的培訓學校系統的學習，也可以去有些招學徒的店裡面實習，可能剛開始工資不高，需要慢慢熬一熬，但只要肯學的話，要不了多久就能出師。有條件的話以後還能自己創業開店，手藝好的基本上不愁回頭客。3、美容美甲類——這方面就比較適合女生了，其實目前美容美甲美睫紋綉等都是非常火熱的。畢竟沒有任何一個女孩子不愛美，而現在女孩子的錢誰最好賺的。可以找一個專業的培訓機構學習，一般來說學時並不長，只要認真學，找工作很容易。有條件了也能自己創業，投入也不大。中考畢業不讀高中，學這6門手藝，也能在社會立足，收入比較高4、學廚——廚師行業的就業壓力很小，主要是這是一項非常實用的技能，不管水平高低都不缺就業機會，但專業的中餐和西餐最好是到專業的培訓機構學習。收入幾千上萬的都有，主要看個人廚藝如何。也可以當廚師只要做出來的飯菜味道好，發展都不會差。5、挖掘機——學挖掘機的時間其實不算長，但開挖掘機的收入很高，比較緊缺這方面的人才。但是學完要去考挖掘機操作證，工作環境一般都在工地上，收入還是不錯的，如果勤奮肯吃苦的話一個月還是能賺不少錢，就是這一行比較辛苦，需要能夠吃得下苦才行。『肆』 怎樣才能學好一門手藝呢
聞道有先後，術業有專攻。要想學好一門手藝，在堅定信心，刻苦鑽研，持之以恆等這類總體方向性要求的基礎上，最主要的是要入對行當，拜對師傅！然後就是要力爭做到「五勤」，「一善於」。五勤即：眼勤，就是要勤觀察，細觀察，並且眼裡有活；耳勤，爭取重要的事情都能聽到，別把師傅叮囑的事項當作耳旁風；嘴勤，不懂就問，不能錯過最佳的咨詢時機，不放過半點該問的問題；手勤，就是要學會提升自己動手能力；腿勤，年輕，除了該跑腿的事主動跑腿外，自己要總會出現在工作的前沿陣地和第一時間趕到現場。「一善於」就是必須善於動腦思考！善於思考就是在踐行「師傅領進門，修行在個人」的修行！具體就是要抓住事物的主要矛盾，關鍵環節，及時總結工作規律與經驗，爭取盡快掌握這門手藝的核心技術。
『伍』 想學手藝技術，學什麼好呢
第一，想想自己有啥喜好。人生最好的方式是能把自己的愛好做成事業。
第二，一定要學一技之長。現在可以選擇的職業學校非常多，一些技工學校也有很多。建議你一定要報考或者注冊進去學。
第三，2019年起，國家有了高職擴招政策，主要面向高中畢業後未被任何大學錄取、農民工、職工、退役軍人等設立，免筆試入學。
所以，綜上所述，沒有上大學的話先不要著急工作，先考慮升入高一級的學校，或許上著上著你就發現了你的另一種發展可能。前提是，一定不要懶惰，一定不要自暴自棄，一定不要只想不勞而獲。
而選擇學什麼呢？現在廚師行業發展很好，前景廣闊。