哪裡學鹵牛頭肉技術

A. 打算開一家鹵菜店，去哪學技術好呢

開一家鹵菜店最重要的不光只是技術，還要會經營，但是說到技術去哪裡學好，這個問題得根據市場來，好技術肯定是開店開出來的，並不是開個培訓班培訓出來的，因此你要學技術就去人家有店，而且常年研究鑽研這個東西的，鹵菜店現在很多，你要找的是人家成規模的，系統的這一類。至少有操作經驗，並不是課堂上那種理論的，實戰出真章。
而且學鹵菜技術還得注意這幾點，一是要有特色，口感好，有競爭優勢，二是教學的人資歷深，有店面，會研發，三是最好帶店面經營。畢竟我們學了技術不是做給自己吃，是要做生意的，學會經營也很重要。這幾年豬蹄不錯，目前還沒有個頭部品牌，可以重點思考。

B. 學鹵肉到哪裡能學到正宗的

學做鹵肉可以去烹飪學校、酒店、鹵肉餐館、鹵肉培訓班，還可以上網查詢視頻或購買鹵肉相關書籍自學，鹵肉的做法有很多，比如：五香鹵肉的做法、南味鹵肉的做法、茶味鹵肉的做法、腐竹拌鹵肉的做法等等。

頭放入鹵料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜。將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。

食用須知

1、豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料，應與異味較重的牛、羊肉及各種動物"下水"如肥腸 原料分開使用鹵水，以保證鹵水和鹵制菜品的質量。

2、在使用過程中，要經常檢查鹵水的色澤、香味、鹹度以及湯汁是否充足等，一旦發現某方面有所減少應及時補上。

C. 學鹵肉去哪裡

學鹵肉學校好的有四川新東方烹飪學院、廣東新東方烹飪學院、成都烹飪職業技術學院、重慶華南烹飪學校、新東方烹飪學校等。

1、重慶新東方烹飪學院

重慶新東方烹飪學院隸屬於新華教育集團，新東方烹飪教育創辦於1988年，是中國烹飪教育知名品牌。新東方烹飪學院是全國大型廚師專業培訓學校。重慶新東方烹飪學校是學西點西餐的正規廚師培訓學校，也是國內著名川菜、魯菜、粵菜、湘菜等八大菜系的廚師培訓學校。

2、四川新東方烹飪學院

四川新東方烹飪學校是培養中式烹調師、西點師、西餐廚師的專業廚師培訓學校，新東方烹飪學校培養西點西餐和川菜廚師人才，畢業推薦工作的綜合型烹飪學校。四川新東方烹飪學院是國家大型的專業烹飪人才定點培訓基地；是國家職業技能鑒定所具備高等廚師培訓資格單位。

5、山西新東方烹飪學校

山西新東方烹飪學校隸屬於新東方烹飪教育集團全國最好的廚師學校、烹飪學校、廚師培訓學校、西點培訓、新東方廚師學校。新東方烹飪教育創辦於1988年，隸屬於全國知名的新華教育集團，新東方烹飪教育繼承和發揚了博大精深的中華美食文化。

D. 想學做鹵菜可以去哪裡學

一、在鹵菜店做學徒。基本上每天做的事情就是些簡單的工作，不但不交學費，還能拿到工資。但是沒有完整的學習時間，只能打打雜，很多師傅也不願意教，怕「教會徒弟餓死師傅」，更不會把核心配方交出來，總的來說當學徒是很浪費時間的。所以不建議去做學徒。
二、去專業學校學習。由於課程安排和教學水平方面的不同，技術學校的學費也是不同的。而學費是大家十分關心的話題之一，很多人覺得交學費不劃算，其實忽略了技術學習中至關重要的一點——實操。一家專業的技術學校，不但有優質的師資團隊授課，有系統全面的鹵菜內容，還能提供一系列的創業指導，幫助你更快更好地成功開店，即使花錢，也可以在學成後獲得回報。

E. 學鹵肉到哪裡能學到正宗的

學鹵肉技術的話，建議到專業的小吃學校去學習。畢竟現在小吃的種類有很多，想要從事相關行業的話，沒有好的味道是不行的。所以想學正宗的小吃技術的話，到大學校去學習肯定是沒錯的！學小吃一定要多去看看，多嘗嘗每一家的味道。