西餐和中餐哪個更有技術

㈠ 中餐和西餐哪個更有前景

西餐行業已經成為熱門新興行業，一般西餐培訓完成學業後，可根據技能進入各星級酒店西廚房工作及知名的西餐連鎖店工作。

㈡ 西餐中餐哪個更好

肯定是中餐更好，畢竟是90%多的人都是吃中餐的，西餐只有百分之幾的人來吃，而且無論是外國人還是中國人都喜歡吃中餐，只有極少一部分人才喜歡吃西餐。

㈢ 中餐和西餐哪個有前途

各有各的好，看你對未來自己的發展是怎樣規劃的，以及你更喜歡哪個專業。
廚師行業是很熱門的，民以食為天，不過怎樣，廚師是一個朝陽的行業。

學廚師最重要的就是要大量的實操，理論知識為輔，所以，如果鄉鎮的入這行，你可以先去學校看看不同的專業，在未來都有什麼樣的發展。所以還是建議選擇到專業的廚師學校學習比較好。
如今廚師的社會地位、工作環境和經濟收益已經有了翻天覆地的變化。後廚不再是人們印象中擁擠狹窄的地方，取而代之的是寬敞透亮的操作間，干凈整潔的廚師服。

同樣西點師社會需求量也很大，而專業的西點烘焙師又供不應求，所以西點專業就業前景十分樂觀，完全不用擔心找不到好工作。不論是在北京、上海、深圳、廣州，還是在其他城市，隨處可見西點連鎖企業，所以說西點師行業好，就業不是問題，在任何一個城市都可以去找到。

㈣ 學西餐和中餐哪個比較好

我院西餐專業以培養國際西餐主廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標，專業技術全面、基本功扎實，具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣,擁有良好職業道德及工作態度，了解廚房管理模式，擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲項目的能力。

新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的復合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。

㈤ 中餐和西餐哪個更好就業

中餐講究色香味俱全，西餐講究食物搭配；中國烹飪中對於蔬菜，國人的飲食習慣是炒了吃，在大火炒的過程中有好多種營養素在高溫下已被損失掉，西餐吃法是以生吃為主，蔬菜中的維生素C的攝入量大大提高，生吃當然比熟煮有營養；中餐由於大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不見得健康。西式的烹調方法更用心去關注菜郩的原材料本身，適合什麼樣的烹調方法，去做出能夠滿足人在各種營養方面的需求。
中西餐飲食各方面對比：
食材：西餐只選精細部位和品種；中餐任何具有可食性的材料。
烹調油：西餐橄欖油，色拉油；中餐任何動植物油。
調料：西餐進口植物調料；中餐大量使用味精。
廚房：西餐像工廠；中餐煙熏火燎，滿頭大汗。
加熱：西餐烤，扒，煮；中餐油炸為主。
環境：西餐格調浪漫有品味；中餐平淡無奇亂哄哄。
餐具：西餐刀叉盤勺分餐不交叉；中餐快子盤碟共餐易交叉感染。
菜品成本：西餐較高；中餐較低。
花費：西餐可預測控制，易各自付賬；中餐不可預測，AA制只能平均。
調查結果：西餐不超標；中餐能量超推薦量112.6%蛋白質脂肪超推薦量2-3倍，碳水化合物不到推薦量50%。
後果：中國超重肥胖相關疾病上升。
但是，健康與否是由食材，烹調方式和食用的份量/搭配比例決定的，不能簡單的用中餐西餐來區分。
西餐里有不健康的炸/烤/燒烤的肉類和又油膩又鹹的配菜，也有健康的沙拉和全谷類主食。中餐里有不健康的炒/油燜/腌的肉類菜式，也有健康的清蒸/水煮海鮮和蔬菜。
中餐的營養成分：中國居民傳統膳食是以谷類事物為主要能量來源，這樣的膳食結構在營養學上稱為高谷類膳食，它含有一定數量的蔬菜、水果。由於中國居民傳統的烹飪技術及對口味的要求，許多蔬菜在洗、切、煮等過程中有大量有益於人體健康的健康物質被剔除了。由於谷類食物蛋白質含量不高，其氨基酸組成又不完善，導致這類膳食鈣的攝入量不足以及鐵、鋅等微量元素的利用率低，維生素含量也明顯不足。
西餐的營養成分：發達國家流行的是過盛型膳食，以肉類物質為主要能量來源，以肉類、動物內臟、奶製品等主，強調了鈣、磷、鉀、鋅等微量元素的攝入。其特點是含能量密集過多，富於油脂和食糖而缺少復合碳水化合物。過盛型膳食營養素供給不足，會導致營養不足，出現多種營養缺乏症。但由於油脂和食糖攝入過多，加重了消化器官的負擔，引起胃的疾病，同時這也是肥胖病、心血管病與糖尿病的根源，同樣不利於身體健康。

㈥ 西餐與中餐哪個容易上手

西餐是否比中餐好學？
中餐分崗位要學的是：抄鍋，切配，燒臘，冷盤和點心。
抄鍋要練的是火候和調味~切配練的是刀功~燒臘一般做的是廣味的。冷盤除了刀功要好外還要調味准~點心就現在來說已經不分的很細了~學的很雜~ 西餐分熱廚，冷廚和餅房~一般現在學餅的人比較多點~除了好找工作外還可以自己開個小店 其實學什麼不重要~重要的是做好~做好了就有自己想要的工作和薪水

是中餐難還是西餐更難？
我認為學西餐好。干凈、工作環境好、成長快、一般不會經歷打荷、殺魚、打雜等過程。西餐發展潛力大，晉升快！當然前提是吃苦耐勞哦。祝你成功！我就是高級西餐教師，有機會的話可以教你哦！
學西餐容易還是學中餐容易？
中餐在國內消費面比西餐要廣，因為咱們從小吃到大，可能在烹調和製作上面學起來更容易吸收一些，有種自然而成的感覺，但中餐前期的基本功還是比較辛苦的，所以也要做好心理准備。西餐目前主要盛行於國內的一線城市，特別是上海。但它的發展是很迅速的，它的消費面也是廣的，高檔的人均千元左右，高雅的環境和浪漫情調是非常非常棒的，是一種味蕾和身心的享受，消費低的主要是一些快餐等，人均百十來塊就可以。說到兩者的發展，就是你沒有技術，走到哪裡工資都不會太高，只要你學得好，技術掌握得牢，那不管是在哪裡都是可以很好的發展的，中餐和西餐的大師工資都是很高的，年薪在十幾萬到幾十萬都有的。如果你還是糾結，不夠相信自己的話可以選擇中餐作為發展，也是非常棒的。學習的話找一個大的學校，像中國學廚師的話就是新東方最為權威了
中餐和西餐哪個難度高呢？
中西方在思維模式，做事方法等方面有很大的差異。這點在餐飲上表現尤為明顯。
讀者可以翻看網上的菜譜便會發現中餐菜譜中的食材數量多是用「適量」「少許」等模糊的詞彙，反觀西餐菜譜，無論是主料、調料的用量都會有明確的數值表示。這點便導致了中餐對廚師的經驗要求很高，每個廚師做出來的口味或多或少有些差異。想要做的好吃或者成為特色，沒有個幾年的實踐，菜品很難拿得出手。而且中餐廚師的技術和一些秘方多數口耳相傳，從網路或者書籍中不容易get到。
因此私以為中餐要比西餐難度大。
有人說中國的文化，是食文化，西方是性文化。但是，老祖宗也說過食色性也。不是嘛。附上自己做的西點

學習中式的美食和西式的美食，哪個更容易上手？
喜歡美食的人幾乎中式和西式一般都愛嘗試做做，平時工作忙，日常就是中式飲食，休息日或者閑暇時光做的西式小甜點，對我而言，西式美食更好做些，例如披薩、蛋撻等等

學西餐和學中餐那一個更容易學出來，以後發展更好？
嗯。都差不多吧。看你喜歡哪個。中餐實用一點。各方面。西餐講究。很講究。用心都可以做好。中餐出來以後有關系和過硬的技術可以做主廚。或者出品總監。也用於承包廚房。西餐出來也一樣。但是西餐很講究。特別講究。看自己個人的想法

㈦ 學中餐和西餐哪個更好

無論是中餐、西點還是西餐，興趣是最好的老師，選擇你喜歡的學好，都很有前途的。
舉例說，目前國內的西餐廳受到廣大年輕人的喜愛，城市的中老年人平時也會去吃西餐，感覺有面子時尚，所以學西餐還是很好的，西餐的特點就是精緻無油煙，不會搞得自己滿身油煙味，而且隨著近幾年我們國家的經濟發展人民生活水平的提高現在學習西餐的人也越來越多，進行西餐消費的人群也變得越來越多，但是西餐對技術的要求較高，要學就要跟專業的大師學精，這樣出來就業工資會比做中餐的高得多。
中餐的話，重要的是味道好、有特色。會幾個普通的菜可以養活自己，但如果把中餐認真學好了，收入也是不錯的，就是會比較累一點，可以自己選擇。
近些年來，國內的西點烘焙行業在不斷的發展，西點烘焙行業的消費額在以20%以上的速度不斷的高速發展，而且整個行業發展前景十分廣闊，越來越多人選擇學習西點，學西點就需要細致，技術扎實了自己創業開店投資小，利潤較高。

㈧ 中餐和西餐哪個更有技術含量

都是技術活

都需要技術含量；

努力就有收獲，人人都能成功

西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的准確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。「西」是西方的意思。一般指歐洲各國。「餐」就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌台為台形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。

㈨ 你覺得中餐和西餐在製作上哪個更有技術含量

中餐，學習西餐特別快，一個月就能搞定了。而中餐種類太多，而且吹毛求疵，稍有偏差味道就會變很多，是很有技術含量的。