1. 學廚師，技術不好。現在走投無路了怎麼辦，不想做廚師了
建議先繼續做或者換一份工作，這樣才有收入，以後再考慮重新學一門技術，主要是自己感興趣的，要認真去學習。
比如汽修專業。現在中國的汽車越來越多，而汽修人才並沒有倍數增，汽修人才肯定緊缺，拿高薪也就成為必然。但以後汽修行業的競爭也會很激烈，那就要看你汽修技術是否過硬。
2. 廚師怎樣提高自己的技能
學廚師，它是一門「技術活」。首先，我們知道，學技術通用的幾句話叫：只要功夫深鐵杵磨成針。需要勤加練習，通過大量反復的練習，技術就會不斷增進。
當然，學習所有知識、技術技能一樣，除了付出努力，還要看個人天賦，再一個就是講究方法。天賦基本都是與生俱來，這個無法後續獲取，也無法比擬，但方法，可以借鑒與學習。
學廚師的方法：①有目的和方向，有的放矢才能事半功倍；②學會舉一反三，融會貫通；③要會系統學習，循序漸進，從刀工到勺工到熱菜，從簡單菜品到復雜菜品到精緻菜品等等。