海南串串店技術大概需要多少錢

㈠ 串串香培訓大概需要幾天學費多少

串串香，源於四川成都 ，不但是四川地區的特色傳統小吃之一，亦是草根美食最為小眾化的體現，串串香味事實上是火鍋的另一種形式，因此人們亦常常稱其作為大火鍋。「串串香」名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，「麻辣燙」亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

因此，串串香在市場上擁有龐大的受眾，那麼去哪裡可以培訓串串香呢？在這里我們推薦專業的小吃培訓機構

㈡ 學串串香技術多少錢 正宗串串香技術培訓

「串串香」又叫「麻辣燙」，是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。隨著時代的變遷，川菜、川酒包括川戲等都早以走出四川，進入全國各個地方，人們早以習慣和喜歡上了川菜川味，其中，麻辣燙更是以獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。

紅湯辣而不燥，香而不膩；白湯香味醇厚、回味綿長；清湯鮮香迷人，怡人爽口；海鮮湯原汁原味，營養清新。

新派串串香，選料豐富，營養全面，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養豐富的底湯，真正是更美味、更營養、更健康、更時尚。

原料：

四川麻辣火鍋底料25克、老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

製作過程

1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。

2、將其餘材料同老湯放入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。

其實串串香做法還有很多種，只是鍋底不同，示範舉例自己調味的麻辣

紅湯鍋的做法：

按5公斤骨頭湯的比例

1、郫縣豆瓣300克（這是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克

2、干紅辣椒150克（剪成約2公分的小段）；花椒50克

3、白糖3大勺；乾薑（切片）和瓣蒜各150克；蔥（兩寸半長的節）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；鹽適量（視你購買的豆瓣鹹度定，因有些廠家生產的豆瓣過咸）；雞精一大勺

炒料火候很關鍵：

1、熱鍋下菜油，待菜油燒熟後再下牛油，牛油融化後（關火）將干辣椒和花椒略過油撈起，待用；

2、油鍋內下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時（注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可，此時糖泡呈金黃色，若轉為暗紅色或黑色就炒糊了）立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味；

3、開大火，將骨頭湯倒入，加鹽（以湯料的鹹度投放，略比平常的燒菜味重點即可）和雞精，湯開後投入過油的干辣椒和花椒轉小火慢熬10分鍾後，便可按自己的喜好燙食菜品了。

按此比例可多炒些底料，每次味道不足時，往湯內加料即可（喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過油的干辣椒段和新花椒粒）

注意事項：

1、炒糖時，只能用小火，糖須炒至融化，並向油麵上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會紅亮而湯內並無甜味；

2、豆瓣最好用《鵑城牌》郫縣豆瓣才是正宗的，別的有很多產品不合格或味道不正；

3、最好使用菜籽油（即非精煉油如色拉油），做出來的底料色香味均比精煉油效果好。

串串香與火鍋的區別

串串香由火鍋演變而來，但吃法卻有著很大區別。火鍋必須自己操作，自涮自燙，而串串香則有專業的師傅燙制好後裝在碗中供顧客使用，這使得冷鍋串串的口味和品質上都有比較好的保證。

此外，吃串串香必須配茶一杯，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。茶葉以綠茶為上。

㈢ 學炸串技術需要多少錢

炸串這類小吃，很受年輕人歡迎的，關於成本、開店、賺錢這幾個問題之間都有相關性。
一、關於成本
炸串這類生意的經營方式有很多種，有的推個車就行，有的可以單獨開店，有的可以加盟，成本的高低，根據地自己經營的方式，投入多少決定。像推車這種方式，如果有自己的推車最好，如果沒有首先得購買，這應該會是這種方式投資最多的一塊，三輪車新的稍貴，二手的還算便宜。這種方式最大的優勢就是成本低，操作靈活，可以移動。其次，原材料的采購費用，根據采購品種的多少，成本也會有高有低。如果單獨開店經營，店面的租金肯定是佔大頭，加上裝修，這會佔到整個開店成本的40%左右，根據店面大小人員配置的多少，整體來看，需要一定的資金實力。所以相對而言，開店的成本會比推車的方式高。一般炸串的小吃店店面都不會太大，位置不同，租金成本也不一樣。
二、關於開店
炸串一般以年輕人，學生群體居多，所以位置選擇上學校周邊，美食城，小吃街都可以。炸串如果准備開店，首先得在產品上下足功夫。開店意味著後期主要以某一個區域為主，這個區域是在學校旁邊，還是在居民區附近，或者離商業區較近，決定了所針對的客戶群體，客戶群體的消費特點也就決定了產品的特色。如果自己的產品有特色，很受歡迎，而自己有一定的經濟實力，開店是可以嘗試的，走品牌化的道路。
三、關於掙錢
如果以上幾個問題解決了，掙錢都是自然而然的事情。小推車，成本低，經營靈活，找人多的地方，多人合夥一起做，原件統一采購，降低成本，賺錢只是多少的問題。如果自己炸串技術獨特，味道可口，開店經營，培訓收徒，品牌授權，收取加盟費，都是可以賺錢的途徑。

㈣ 想學油炸串串香技術大概多少錢

學炸串小吃技術，可到我校考察，專業老師一對一教學，毫無保留傳授秘制配方，感興趣的朋友可到校品嘗哦！

幾千塊錢即可，做炸串無需店面，擺攤即賣，屬於小本創業項目！

㈤ 炸串在哪裡學，學費多少錢

費用大概在5000-7000之間。可以到當地炸串培訓，建議你親自去體驗一下，這樣會更好些，去考察一下，如果不錯，自己在決定。

常見的炸串做法：

1、捲心菜半個，火腿腸兩根。

2、將捲心菜切成四方塊(大約2厘米左右)，插上竹簽。

3、將沒有插竹簽的捲心菜串到竹簽上，一根竹簽串兩塊捲心菜。

4、火腿腸剝去外衣，從中間切開，串上竹簽，用小刀在火腿腸上割1厘米左右深的口，不要割到底，往上割2刀，每個面有3刀，每根竹簽上的火腿腸都這樣割6刀。

5、串好的捲心菜要洗一下，然後瀝干水分，火腿腸割完備用。

6、油鍋里多倒一點油，油七成熱的時候就將捲心菜和火腿腸放進去，用中火炸。

7、捲心菜炸軟就可。

㈥ 學習燒烤技術要多少錢

截至2021年6月12號，燒烤培訓的培訓價格通常為1800元到3800元之間。進行燒烤培訓的相關說明：製作方法：選解凍後的雞中翅，將鹽4克，料酒5克，辣椒粉10克，白酒2克，排骨醬、蜂蜜各3克，蔥、姜、蒜末共15克，醬肉護色劑、柱侯醬、益鮮素各5克，蚝油、八角粉各3克，味精、五香粉各4克，桂皮粉、胡椒粉各2克，鷹栗粉10克，百里香6克拌勻，將雞翅中放入醬料中腌制24小時即可。將翅中用鐵簽串好，直接放燒烤爐中，刷一遍蔥油，反復翻面烤制7-8分鍾即可。

㈦ 學正宗炸串技術學費要多少錢

截至2021年6月12號，炸串培訓班的培訓價格通常為1800元到3000元之間。進行炸串培訓的相關說明：

做法：

1. 准備好穿串需要的簽子，放進開水鍋中，煮上2分鍾，給竹簽消消毒，然後取出控干水分，放在一旁備用。

2. 咱們先來准備一些自己愛吃的食材，喜歡吃什麼就准備些什麼食材就可以了，比如雞腿肉、雞翅、麵筋、雞爪、千張卷金針菇、五花肉、土豆片、烤腸、魚豆腐、韭菜等都可以，將各種食材都處理好之後，切成合適的大小，穿成串串即可。

3. 碗中倒入辣椒粉、五香粉、熟芝麻、孜然粉、胡椒粉、食鹽，澆上一勺燒到冒煙的熱油，攪拌均勻之後做好。

4. 起鍋燒油，等油溫升至6成熱，剛開始冒煙的時候，將火調成中小火，然後將准備好的串串下鍋炸，肉類炸到金黃，蔬菜類的炸至熟透，出國控油之後，刷上准備好的醬料，趁熱就能開吃。

㈧ 正宗串串香培訓需要多少錢

學串串香學費不是很貴，一般在幾百到幾千元不等，學習時間越長學費也相應會貴一點。可以根據自己的情況選擇學習時間，一般幾周就可以了。