哪裡可以學白酒造酒技術

『壹』 想學純糧釀酒技術，哪裡可以學

鄭州紫荊山路那邊有學的 ，買的也是他們家的設備，不用交錢，不知道不買設備用不用交錢，師傅六十多了吧，釀酒有好幾十年了，特別謙虛，但是也特別嚴厲。

根據國家統計公布數據顯示，2012年1-6月份釀酒行業總產量3507.34萬千升（含飲料酒及發酵酒精），同比增長7.20%；全行業完成工業總產值3587.34億元，同比增長23.15%；實現工業銷售產值3500.78億元，同比增長23.32%；全行業出口交貨值30.55億元，同比增長18.72%。

2012年1-6月，全國規模以上企業白酒產量達535.20萬千升（折65度，商品量），同比增長17.20%。其中，一季度累計產量284.87萬千升，二季度累計產量250.33萬千升。各省市中，四川省以總產量147.12萬千升位居首位，占行業總產量的比重27.48%；其次是山東省，2012上半年累計產量超過50萬千升，河南省位居第三位，總產量也接近50萬千升。

江蘇、遼寧兩省上半年白酒產量接近40萬千升，湖北、吉林、內蒙古、安徽四省上半年白酒總產量在20-30萬千升之間；白酒總產量高於10萬千升的其他省市還有貴州省、黑龍江省、河北省和北京市。

從增速情況看，三大白酒生產大省中，四川省增速低於全國平均水平，河南省則出現負增長情況，僅山東省產量增速高於全國平均水平；產量增速高出全國平均水平的其他省市還有：江蘇、遼寧、湖北、吉林、貴州、黑龍江、河北等。

2012年1-6月，全國啤酒總產量達到2398.80萬千升，與2011年同期相比產量增長4.85%。其中一季度產量899.12萬千升，增速0.41%；二季度產量1499.69萬千升，增速7.70%。分省市看，山東省以341.71萬千升的總產量位居第一位，占總產量的比重達14.24%。

其次是河南省和廣東省，啤酒產量均在220萬千升左右；接下來第三梯隊的湖北、遼寧、浙江和江蘇四省，2012上半年總產量介於100-150萬千升；總產量高於70萬千升的還有黑龍江省、四川省、福建省、北京市、廣西自治區、安徽省和河北省等省區。

與2011年同期啤酒產量對比，江蘇、福建、安徽2012上半年啤酒累計產量發生下降；而河南、湖北、廣西三省產量同比增長明顯，增幅均超過20%以上。

『貳』 哪裡可以學習釀酒技術

可以學習釀酒技術的廠家有深圳好一點萬利機械設備貿易部、深圳國輝釀酒設備經營部、東莞市常平壹本釀造設備經營部、昆明宇豐生物科技有限公司、曲阜市仁泰容器包裝有限公司。

1、深圳國輝釀酒設備經營部

合康機械始建於1997年，是一家集研究、開發、設計、生產（釀酒、榨油相關領域技術，新工藝釀酒技術，酒麴多酶混合技術，釀酒、榨油設備技術等）為一體的多元化的擁有自主品牌及注冊商標且多次獲得專利的權威公司。

『叄』 做純糧食的白酒釀造技術在哪裡可以學

很多賣設備的地方都有白酒釀造技術可以學的，像寧波傳成酒械就有。你可以先去學技術，不收一分錢的，先把技術學完了，你自己做出酒來喝過了，覺得可行再考慮後面的事。酒的口感方面各人感覺都不一樣，你想做什麼樣口感的酒都可以學的，學到你覺得滿意了為止。如果覺得不行可以直接走人，最多就是損失幾天學習時間。

『肆』 釀酒技術到哪裡學最好

想要學習釀酒的技術，可以從以下幾個地方進行學習：

1、可以選擇在專業的釀酒技術的咨詢中心學習。

想要學習釀酒，可以渣早選擇在專業正規的釀酒技術的豎梁知咨詢機構進行了解，在確認自身想要學習的釀酒種類後在機構進行學余消習。

2、可以選擇網上的釀酒手法進行學習。

如水果酒是比較常見的酒，味甜微辣。水果酒的釀造可以參考網上一些成功的釀造經驗，在家中即可自行實踐。

3、選擇當地釀酒的工廠或者作坊進行學習。

釀酒廠和釀酒作坊對很多常見酒類的釀造都十分有經驗，可以選擇當地正規的，且規模較大的釀酒工廠或者釀酒作坊進行學習，可以選擇當作學徒進行具體的釀酒學習。

『伍』 在哪能學到釀酒技術

學釀酒技術到哪裡學，就選擇專業學校學習。我校學習內容全面，如下所示。

1、學習高粱酒泡釀、煮釀、蒸釀、糖化、發酵和蒸餾取酒手法。

2、學習玉米酒泡釀、煮釀、蒸釀、糖化、發酵和蒸餾取酒手法

3、學習米酒的選料、泡釀、蒸釀、煮釀、糖化、發酵以及蒸餾取酒。

4、學習果酒製作工藝。

5、學習醬香型酒的工藝講解。

6、學習醬香型白酒的特點和釀造工藝

『陸』 我想學白酒釀造技術，在什麼地方學

1、到白酒企業找師傅教。
2、正規的輕工學院學習。
3、到白酒企業釀酒車間工作。
4、附件釀酒作坊進行參觀。
5、自己購買一些白酒書籍進行自學。

『柒』 白酒調酒師培訓去哪裡學

建議去地平線調酒師培訓學校學習比較好,這是一個專業的調酒技能培訓學校,之所以推薦你去這個學校,我覺得有這么幾點原因,一方面就是這個學校專業性強,他們的老師團隊是中國最早一代做調酒做調酒培訓的,有專業有歷史,另一方面,硬體設施到位⌄因為專業所以硬體的教學能夠很到位

『捌』 在哪裡可以學釀酒

有四個渠道可以獲得釀酒技術，

第一，從學校學習，有些地方的輕工學院有釀酒專業。

第二，直接購買釀酒設備，現在很多設備製造企業在賣設備的同時也會把技術和工藝一同轉讓。

第三，到酒廠當學徒工，老闆會教你技術。

第四，去圖書館或者網上購買專業的釀酒技術專業書籍自學。

建議先確定自己要生產哪種類型的酒，如果只是一般的低端酒，建議用第二種方法，見效最快，如果想做中高端酒，就要投入一定精力深度研究技術，辦廠時要精心挑選場地，控制釀造環境，茅台之所以能聞名世界跟他精湛的技術和得天獨厚的自然環境有很大關系，希望建議能對你有幫助