㈠ 適合蔬菜水培種植方法及技巧
蔬菜水培 種植 是一種新的蔬菜種植方式，那麼蔬菜水培種植 方法 是什麼呢?下面是我精心為你整理的蔬菜水培種植方法，一起來看看。
蔬菜水培種植方法
水源的選擇：
既然是水培，首先要了解水、選好水 。在城市裡，能取得的水，主要是自來水和 雨水 ，靠近山丘的地方可能有泉水、溪水，郊區可能有井水、池塘水。 由於各地的地質、空氣環境差異大，為了穩妥起見，最好只用自來水來水培。
其他來源的水，都有不可靠、不可控的因素，影響水培效果，盡量不要使用。如：泉水、井水都可含有較多的礦物質，即使是植物需要的礦物質，因無法檢測其含量，也不能使用，怕影響水培過程中，配置出營養液的PH值或營養成分的平衡。 溪水、池塘水、雨水，水位高的井水，可能含有雜菌或藻、菌的孢子，導致水培裝置中長綠藻，或產生其他病害。
空氣污染嚴重地方的雨水，雨水在降落過程中，就溶解了一些污染物，或吸附了藻、菌的孢子，也不能使用。估計全國大部分城市的空氣都不怎麼好了，所以不主張用雨水。
注意：用自來水的，也要防二次污染，很多水管材質有問題，金屬部件(管壁或水龍頭)易生銹，水呈淡黃色，這樣的水也會讓營養元素沉澱失效。因此不要用早上剛起床時候放出來的水。
供氧
水培技術的關鍵是給泡在水裡的植物根部供氧氣，植物的根如果魚一樣，在水裡面也需要呼吸，產生能量以進行生理活動。大田作物要經常中耕，其作用之一就是讓土壤蓬鬆，讓植物根部的土壤中，更容易流入新鮮的空氣。
水因為沒有土壤那種細小的縫隙讓空氣鑽入，只能通過溶解空氣來進行，怎麼讓根好好呼吸，就落實到怎麼提高水中的溶解空氣(溶解氧)。增加水中含氧量的方法多，最低成本的，還是讓水流動起來，在流動的過程中，底層的水翻湧上來，到水面來溶解空氣。因此，需要用水泵循環抽水。 而在水培容器中的水是緩緩流動的，水泵抽水的速度/流量往往比較大，因此需要讓水泵抽一抽、停一停，這就要用到循環控制開關，隔一斷短時間給水泵通電。
蔬菜水培種植技巧
一、葉菜類水培的意義絕大多數葉菜類蔬菜採用水培方式進行，其原因是：
1.產品質量好葉菜類多食用植物的莖葉，如生菜、菊苣這樣的葉菜還以生食為主，這就要求產品鮮嫩、潔凈、無污染。士培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起來不方便，而水培葉菜類比土培葉菜質量好，潔凈、鮮嫩、口感好、品質上乘。
2.適應市場需求可在同一場地進行周年栽培。葉菜類蔬菜不易貯藏，但為了滿足市場需求，需要周年生產。土培葉菜倒茬作業繁瑣，需要整地作畦，定植施肥，澆水等作業，而無土栽培換茬很簡單，只需將幼苗植入定植孔中即可，例如生菜，一年365天天天可以播種、定植、採收。不間斷地連續生產。所以水培方式便於茬口安排，適合於計劃性、合同性生產。
3.解決蔬菜淡季供應的良好生產方式葉菜類一般植株矮小，無需要增加支架設施，故設施投資小於果菜類無土栽培。水培蔬菜生長周期短，周轉快。水培方式又屬設施生產，一般不易被台風所損壞。沿海地區台風季節能供應新鮮蔬菜的農戶往往可以獲得較高利潤。
4.不需中途更換營養液，節省肥料由於葉菜類生長周期短，如果中途無大的生理病害發生，一般從定植到採收只需定植時配一次營養液，無需中途更換營養液。果菜類由於生長期長，即使無大的生理病害，為保證營養液養分的均衡，則需要半量或全量更新營養液。
5.經濟效益高水培葉菜可以避免連作障害，復種指數高。設施運轉率一年高達20茬以上，生產經濟效益高。為此一般葉菜類蔬菜常採用水培方式進行。
二、水培設施結構北京蔬菜研究中心通過引進，參考國外水培設施，結合我國現實經濟水平已研究開發出DFT式水培設施。此設施由營養液槽、栽培床、加液系統、排液系統和循環系統五部分組成，現分別介紹如下。
1.營養液槽營養液槽是貯存營養液的設備，一般用磚和水泥砌成水槽置於地下。因這種營養液槽容量大，無論是冬季還是夏季營養液的溫度變化不大。但使用營養液槽必須靠泵的動力加液，因此必須在有電源的地方才能使用。營養液槽的容積，一般667m2的水培面積，需要5—7t水的標准設計，具體寬窄可根據溫室地形靈活設計。營養液槽的施工是一項技術性較強的工作。一般用磚和水泥砌成，也可用鋼筋水泥築成。為了使液槽不漏水，不滲水和不返水，施工時必須加入防滲材料，並於液槽內壁塗上除水材料。除此之外為了便於液槽的清洗和使水泵維持一定的水量，在設計施工中應在液槽的一角放水泵之處做一20cm見方的小水槽，以便於營養液槽的清洗。
2.栽培床栽培床是作物生長的場地，是水培設施的主體部分。作物的根部在床上被固定並得到支撐，從栽培床中得到水分、養分和氧氣。栽培床由床體和定植板(也稱栽培板)兩部分組成。(l)床體床體是用來盛營養液和栽植作物的裝置。栽培床床體由聚苯材料製成。床體規格有兩種，一種是長75cm，寬96cm，高17cm。另一種是長100cm，寬66cm，高17cm。兩種規格根據溫室跨度搭配使用。這種聚苯材料的床體具有重量輕，便於組裝等特點，使用壽命長達10年以上。為了不讓營養液滲漏和保護床體，裡面鋪一層厚0.15mm，寬1.45m的黑膜。(2)栽培板栽培板用以固定根部，防止灰塵侵入，擋住光線射入，防止藻類產生並保持床內營養液溫度的穩定。栽培板也是由聚苯板製成，長89cm，寬59cm，厚3cm，上面排列直徑3cm的定植孔，孔的距離為8cm×12cm。可以根據不同作物需要自行調整株行距。栽培板的使用壽命也在10年以上。
3.給排液裝置及營養液循環水培設施的給液，一般是由水泵把營養液抽進栽培床。床中保持5—8cm深的水位，向栽培床加液的設施由鐵制或塑料制的加液主管和塑料制的加液支管組成，塑料支管上每隔1.5m有l直徑3mm小孔。營養液從小孔中流入栽培床。營養液循環途徑是營養液由水泵從營養液槽抽出,經加液主管、加液支管進入栽培床，被作物根部吸。高出排液口的營養液，順排液口通過排液溝流回營養液槽，完成一次循環。三、適宜水培的葉菜品種適宜水培的葉菜品種很多，北京蔬菜研究中心經試驗成功適宜水培的葉菜品種有生菜、菊苣、芥藍、菜心、油菜、小白菜、薹菜、大葉芥菜、羽衣甘藍、紫背天葵、豆瓣菜、水芹、芹菜、三葉芹、莧菜、細香蔥等。
常見蔬菜的種植方法
大蒜的種植方法
1.精細整地。種植大蒜以肥沃、松軟、排水優良的砂質土壤為好， 盡量避免連茬。一般深耕在15～20厘米，結合深耕畝施廄肥1000～1500公斤，築2米左右畦，挖好排水溝，畦面保持平整、松軟。
2.適時播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬播種為宜;最遲不得超過十月中旬。作青蒜種植的，以八月中下旬播種最佳。播種採取穴植，每穴2—3瓣，間距17×20厘米，深度保持在0.02～0.3米，播種後覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120—140公斤。要注意選擇抗逆性較強的品種。
3.施肥管理。
(1)基肥：在整地前畝施碳酸氫銨20～25公斤，過磷酸鈣8～10公斤，氯化鉀4～5公斤，或復混肥15～20 公斤。
(2)苗肥：全苗後三葉初，每畝施入畜糞尿1500～2000公斤，對加5公斤尿素。
(3)臘肥：所謂臘肥，即在今 冬至 翌春給作物追施的一次補肥。 每畝施碳酸氫銨10公斤，人畜糞1000—1200公斤。
(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每畝施尿素15公斤。
(5)葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期，畝噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液，最好在 穀雨 前後噴施。
4.田間管理。 大蒜齊苗後用竹片移苗、定苗。在定苗後施肥應及時進行鬆土除草。 大寒 前後鬆土一次，翌春二月下旬及時疏通排水溝，如遇天旱，應及時溝灌進行抗旱。
5.防治病蟲。大蒜主要病蟲害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對水50公斤噴霧防治疫病;大蒜咖啡豆象可用磷化鋁每立方米3—5克熏蒸防治。
6.及時採收。蒜薹的採收一般在4月上旬至5月上旬。當蒜薹上部向下彎曲時，或抽出葉頂0.1米時應及時採收，並削凈蒜蒂，就地攤曬2—4天，然後貯藏。?
青菜的種植方法
1、選擇土塊：選擇土層深厚，灌溉條件好，土壤、水質和空氣無污染的稻田和旱地。
2、選用良種：充分利用本地青菜農家品種優勢，選用當年無病、無蟲、健壯青菜原種，進行提純復壯，統一供種。
3、適時播種：一般10月上旬為最佳播種期，利用中稻田或大豆、花生收獲後空閑土地做苗床。按苗床與大田比1:7育苗，床土整細整平。
4、合理密植：菜苗30天後移栽，11月中旬要移栽完，一般行距66.7厘米，株距33.3厘米，每畝栽3000株，土塊肥力好的適當稀植，選陰天或晴天早、晚移栽，栽後澆1次定根水。
5、科學施肥：青菜是越冬作物，生長期長，吸收性強，第1次施肥在植後3-5天進行，每株施人糞窖火土灰500克;第2次施肥在移栽後60天進行，施稀釋人糞尿即可。青菜不發生病蟲害，不需使用農葯。