煎餅技術學費多少

⑴ 煎餅果子培訓技術哪裡好學費多少

基本上這種廚藝培訓班很多的，煎餅果子學費一般1000多元，如果你想學你可以找個老師傅帶你做，實踐才是王道，便能熟能生巧了。

煎餅果子是天津較出名的市民小吃，是天津人早點必不可少的一部分。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的「果篦兒」組成，配以面醬，蔥末，辣椒（可選）作為佐料，口感咸香，作為早餐既解飽，又能提供充足的營養。如今的煎餅餜子原料已經不於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。

餜就是油炸食品，在煎餅（加雞蛋）里裹上油條（天津稱之為餜子），所以叫「煎餅餜子」。

煎餅餜子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇。

但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。

歷史沿革:

煎餅果子是大家在日常生活中非常喜歡的一種的小吃。說起煎餅果子大家就會想起山東或者天津，這兩個地方的煎餅果子不僅美味，而且有著久遠的歷史，不過哪一個地方才是正宗也是大家都很好奇的事情。

關於這個問題，首先，煎餅是產自山東地區的，關於煎餅在山東還有一個歷史故事。說是當初諸葛亮剛開始輔佐劉備的時候經常被曹軍殺的四散而逃，有一次諸葛亮以及將士被圍困在沂河、湅河之間，因為做飯的炊具丟失，諸葛亮便讓將士們在銅鑼上造出了煎餅。

⑵ 雜糧煎餅培訓多少錢

雜糧煎餅培訓哪裡好？雜糧煎餅賺錢嗎？雜糧煎餅做為特色小吃，目前在全國十分火爆。雜糧煎餅製作方式簡單，可以根據個人口味訂制，增加不同的餡料，很受大眾的歡迎，對於創業者來說，是非常好的創業項目，僅僅需要1—2個人就能開店，而且全年經營，堂食＋外賣，組合經營，收入更可觀，很多創業者都將雜糧煎餅作為自己的初次創業項目。對於很多創業者來說，肯定想知道，學雜糧煎餅哪裡好？學雜糧煎餅學費多少錢等問題?專注特色美食短期培訓的美味學院告訴你以上問題。

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雜糧煎餅培訓課程：原材料的選購、原材料的處理、、原材料製作的實操演練，

雜糧煎餅培訓優勢：聘請專業的老師傅實操教學，將核心配方毫無保留的贈送給學員。讓學員真材實料學技術，自己創業當老闆。在美味學院學完技術就可以開店創業。

學雜糧煎餅要多長時間：1—3天左右，就可以實現雜糧煎餅的全套製作技術。同時採用小班制教學模式，隨到隨學，學會為止。

雜糧煎餅學費多少錢：美味學院雜糧煎餅課程，採用一次性收費，食材費用全包，沒有學習時間的限制，食材不限次數使用，學會為止。

學雜糧煎餅，就來美味學院，可以免費試吃之後再報名。

⑶ 學做煎餅果子技術需要多少錢

學習煎餅果子其實可以自己去到小吃攤，、

看一看，

當天如果不行的話，在去學習技術，

⑷ 學雜糧煎餅一千 學煎餅果子要多少錢

正規的烹飪培訓機構，短期小吃培訓學習，老師手把手教學，學會為止。學費的話光學一個煎餅果子單科應該也就一兩千。不同的專業費用也是不一樣的！中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由於中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對於人才的需求今後也會非常的可觀。
西點烘焙已經成為城市裡不可或缺的一個行業，隨著生活節奏的加快，所以說前景還是不錯的，然後，從事這個行業需要掌握烘焙技術，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境設備等各方面，最好是那種辦學時間久的那種，各方面都不錯。我們給你提供簡單的步驟可以家裡試著做做。
原料：綠豆面、中筋麵粉、清水、雞蛋、蔥花、黑芝麻、生菜、中筋麵粉、溫水、鹽、食用油、黃豆醬、甜面醬、蒜蓉辣醬、洋蔥、大蒜頭、番茄醬、白糖、雪碧。

做法步驟：

第1步、首先第一步我們先做醬餅果子醬:用一個大碗把所有醬料混合，然後用可樂或雪碧來稀釋醬料，太干太稀都不好，濃度自己操作感覺一下。

第2步、准備大蒜末、洋蔥末。鍋內倒入油，油7分熱後倒入蒜末跟洋蔥末煸香。

第3步、改小火倒入醬汁翻炒均勻。炒至鍋鏟挑起自然往下不斷滴落就好了。

第4步、炒好的醬盛出備用。這就是煎餅果子刷的醬了。( 根據自己口味喜歡吃甜點的可以多加點甜面醬，喜歡辣點的也可以多加些蒜蓉辣醬)

第5步、接下來我們來做煎餅果子里的薄脆: 把中筋麵粉放入盆中，中間挖個小坑慢慢往裡加水，用筷子把麵粉攪成絮狀，然後加入一小撮鹽和2勺油，把面和成偏硬的面團。（注意：水要慢慢一點點加入，以免加多了面團過軟，因為不同麵粉吸水性不一樣，這里沒有給出面和水的配比，可以自己根據麵粉情況一點點加水）。

第6步、揉好的面團分成小劑子，下面我們來做餃子皮或者餛燉皮。

第7步、把每個餃子皮或者餛燉皮再擀薄，。

第8步、這里我做的薄脆是圓的，比較好做。要是做餛燉皮就不用分成小劑子，可以把面團一分為二，擀成大圓片，然後切成餛燉皮的方形。再把餛燉皮擀薄就可以了。都擀好後就可以炸薄脆了。

第9步、涼鍋涼油。

第10步、油溫6-7分熱後把剛擀好的面片下鍋炸，全程中小火，不然容易炸糊了。

第11步、一面上色後，翻一面繼續炸，最終兩面均勻上色後撈起。

第12步、這就是炸好的薄脆，特別酥脆。

第13步、下面開始做煎餅，首先調制煎餅麵糊: 這里使用兩種麵粉，綠豆面跟中筋麵粉3:2或2:1都是可以的。

第14步、而面跟水比例是1：2，一定調到稀稀的，攤餅時才容易攤開攤薄。一定要攪拌均勻，不要有乾粉顆粒。

第15步、我用的是鏊子，你也可以用平底鍋或者電餅鐺。點火鏊子上均勻刷上少許油，全程中小火操作。注意鏊子燒熱後再倒麵糊。要不就會不成形。

第16步、舀一大勺麵糊倒入鏊子中，迅速用推子推勻，注意一個方向操作，不要來回推。稍微成型後打入一個雞蛋。

第17步、雞蛋快收干時，撒上黑芝麻。

第18步、翻個，均勻的抹上之前做好的煎餅醬，撒上蔥花跟香菜末。如圖。

第19步、把清洗干凈瀝干水份的生菜放上一兩片，然後再放上炸好的薄脆。如圖。沒有炸薄脆的親們也可以放油條，撒子之類的都可以。

第20步、趁熱用鏟子輔助捲起。

第21步、被子折疊法，最後整理成包裹形就可以開吃了。配上一碗粥或一碗湯，美好的早餐就做好了。