中芬硒元採用什麼施肥技術來實現

Ⅰ 富硒蔬菜是怎樣種出來的

富硒攔渣蔬菜通過生物轉化的方法，在植物的自然生長階段中，有機的將硒元素導入到植物的體內，從而產生有機硒含量較高的蔬菜，這種蔬菜的種植就被稱之為富硒蔬菜種植。食物硒含量受地理影響很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。

目前已發現的富硒地區有：海南、湖南湘西、湖北恩施、陝西安康、貴州開陽、浙江龍游、山東棗庄、四川萬源、江西豐城等。其中海南富硒面積達到9545公里。中國營養學會對我國13個省市做過一項調查表明，成人日平均硒攝入量為26-32微克。

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種植富硒蔬菜的注意事項

1、合理區劃，直接利用，種植培育天然富硒農產品。富硒耕地的直接利用相對比較簡單，按簡滲悄本地資源與環境的實際，結合市場需求和農業種植結構，比較經濟效益，選擇既易富硒又具市場前景且比較效益較高的農產品種類，直接在已知的富硒耕地上種植和培育富硒農產品。

2、非農用土地富硒耕作土層異地利用。富硒土壤層的異地利用只適用於已規劃批准農轉建設用地徵佔的富硒耕地，這類用地富硒土層的異地利用要考慮的因素很多，相對較為復雜。富硒耕作土壤是寶貴的土地資源，應採用表土剝離、異地培肥等工程手段，快速改善新開發耕地的質量。

3、開展富硒農產品種植的田間實驗。富硒土地利用與富硒農產品開發，必須首先解決富硒土壤中普遍存在的全硒高而水溶硒低（一高一低）問題。開展農田土壤改良與種植對比試驗，是解決這一問題最有效的方法。因此，在有條件時，可在富硒耕地上開展田間實驗喊枯工作。

Ⅱ 什麼是芝麻

形態特徵編輯
全株長著茸毛。莖直立，高約1米，下圓上方。總狀花序頂生

芝麻製作(14張)
，花單生，或兩三朵簇生於葉腋。圓筒狀，唇形，淡紅、紫、白色。因品種不同，長筒形蒴果的棱數有4.6.8不等。種子扁圓，有白、黃、棕紅或黑色，以白色的種子含油量較高，黑色的種子入葯，味甘性平，有補肝益腎、潤燥通便之功。芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸，亞油酸的含量高達43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的莖、葉、花都可以提取芳香油。[1]

芝麻詳解圖
2分布情況編輯
原產中國雲貴高判衡喊原。
3栽培技術編輯
整地做畦
無論是夏芝麻還是秋芝麻，都是在氣溫高、蒸發量大的季節播種，精

芝麻開花
細整地，保持水土水分是全苗的關鍵。在土壤水分多的情況下可在梨地後縱橫精細耙地，播種後耙地蓋種，在土壤水分少的情況下，耙地後立即播種、耙地蓋種，並鎮壓保墒。芝麻怕漬，而生育期是在雨水較多的時期，因此在單種芝麻的時候要做畦——2—3米寬，平開好畦溝、腰溝及圍溝，以便及時排灌。
芝麻的種植制度
由於芝麻莖桿直立，遮陰面積少，芝麻常用來與矮桿作物混作。例如與甘薯、花生、大豆等作物混作或間作。一般在甘薯地隔1—2行溝內間作一行芝麻或每隔2—4行花生間作一行芝麻。芝麻比較耐旱，而豆類比較耐濕，芝麻與豆類混作有利預防旱澇。
播種

芝麻照片集錦(18張)
1、播期夏芝麻適宜的播期是5月下旬至6月上旬。秋芝麻適宜的播期是7月上旬、中旬，在熱量較好的情況下可以遲到7月下旬。
2、播種量 每畝用種量，撒播為400克，條播為350克，點播為250克。在土壤肥力高、病蟲害少、含水量高的田塊可適當少播。
3、播種方式 有點播、撒播和條播三種。撒播是江淮地區的傳統播種方式，適宜於搶墒播種。撒播時種子均勻疏散，覆土淺，出苗快，但不利於田間管理。條播能控制行株距，實行合理密植便於間苗中耕等田間管理，適宜機械化操作。點播每穴5—7粒種子。無論何種播種方式，淺播、勻播，深度2—3厘米為宜。
施肥技術
施肥技術基肥以有機肥為主，配合以過磷酸鈣和草木灰。基肥應淺施。在酸性土壤，基肥應增施石灰、草木灰。在土壤中磷鉀含量低的地區應增施磷鉀肥。芝麻的追肥，除在土貧瘠的地區或田塊要施用苗肥外，分枝品種一般在分枝出現時施用，單桿品種在現蕾到始花期施用。根外施肥一般用0.4%磷酸二氫鉀，在始花到盛花期，選晴天下午噴施，隔兩天再噴施一次。在缺硼的地區應施用硼肥。
苗期迫肥，在底肥少、質量差的情況下，必須要早施。一般在定苗前後，根據幼苗長勢，每公頃追施尿素45-75公斤。到芝麻現蕾初花期，每公頃可分別加施磷肥150-225公斤和鉀肥75^150公斤。芝麻始花期每公頃施尿素75-150公斤的，芝麻生長後期噴施磷酸二氫鉀1-2次，可延緩葉片衰老，提高光合強度，達到增產效果。施肥時要注意氮、磷、鉀和微量元素的配合，有機肥和無機肥相結合，做到底肥、種肥、追肥三肥配套，科學施肥，實現芝麻早發、穩長、不早衰。
種植密度
夏芝麻單桿型品種的種植密度為每畝8000—10000株，分支型的品種6000—8000株；秋芝麻單桿型品種每畝10000—15000株，分枝型品種8000—10000株。
田間管理

畦地種植
1、間苗定苗 要在3—4片真葉以前定苗，間苗至合理的密度。
2、中耕除草 從出苗到始花要中耕3—4次，封行以後不可再中耕攔棗，中耕結合培土，有利於排水防漬，防止倒伏。
3、灌溉排水 芝麻對土壤水分反應最敏感，既怕漬澇，又不耐長期乾旱，因此必須注意灌溉和排水。
4、收獲和貯藏 芝麻在成熟時要及時收獲。因為芝麻含油量高，不宜貯藏。故進倉時種子含水量不能超過7%。[2]
4病蟲防治編輯
1、芝麻立枯病
症狀：芝麻立枯病是苗期常見重要病害。初掘野發病時，幼苗莖部產生褐色病斑，後繞 莖部擴展，最後莖部縊縮成線狀，幼苗折倒。發病輕的尚可生和。病部皮層變褐縊縮， 遇有天氣乾旱或土壤缺水時，下部葉片萎蔫，嚴重的枯死。

芝麻植物形態(4張)
病原稱立枯絲核菌，屬半知菌亞門真菌。傳播途徑和發病條件病菌以菌絲或菌核隨病殘體在土壤中越冬，成為翌年初侵染源。氣溫—001或低溫多雨易發病。
防治方法：用耐漬性強的品種如陽信芝麻、臨沂芝麻、黃縣紅芝麻、冠縣芝麻、單縣芝麻、博山四棱白、雙豐2中芝3號等.（1）精細整地，採用高畦栽培（2）用種子重量5607的857福美雙粉劑或257多福合劑、57多菌靈可濕性粉劑拌種。
2、芝麻紅色根腐病
症狀主要為害莖基部，莖基現褐色斑，初期病健組織分界不明顯，後根部外皮變 褐腐爛，剝去根表皮時內部呈紅色，嚴重的全株葉片逐漸萎蔫，病株枯死。湖北、河南芝麻栽培區時有發生。
病原不詳。傳播途徑和發病條件該病多發生在土壤水分過多的低窪、積水地，或大水淹後， 根部窒息引致根部腐爛，生理機能衰弱，造成植株萎蔫死亡。
防治方法：採用高畦或選擇高燥地塊種植芝麻。雨及時排水，防止積水。
3、芝麻花葉病
症狀：該病河南發生很普遍，常年發病株率為7—57。病株出現花葉、皺縮， 莖稈扭曲、矮化，一般不結實或結蒴果小籽粒秕瘦。花葉擴展後變黃。
傳播途徑和發病條件病毒可經汁液傳染，由蚜蟲以蜚持久方式傳毒，種子不能傳 毒。能系統侵染大豆，心葉煙、三生煙等表現花葉。侵染番茄、甜菜時產生葉片皺縮、 捲曲畸形。不侵染菜豆、豇豆、綠豆、西瓜、曼陀羅、莧色藜和假酸漿。該病毒與西瓜 花葉病毒、蕪菁花葉病毒、馬鈴薯病毒的抗血清不發生反應。
病原暫稱芝麻花葉病毒，屬馬鈴薯>病毒組。病毒粒體線狀.大小。病組織細胞質或葉綠體中含結晶體、風輪狀和卷紙形圓柱狀 內含體。
防治方法：參見芝麻黃花葉病
4、芝麻變葉病
症狀又稱「芝麻公」。中國年在廣東發現。染病植株矮化，葉片變小叢生， 節間縮短，花柄拉長，花瓣轉綠，柱頭伸長，長出葉子，病株不能結實。損失率 左右。
病原稱類菌原體。在電鏡下觀察病株韌皮部篩管細胞中可見到球形、橢圓形 菌體，大小—。傳播途徑和發病條件傳毒介體據印度研究是一種葉蟬。病原 能為害芝麻屬的其他種和芥屬及豬尿豆屬植物。該病發生傳毒葉蟬數量、種群密度、播 期有關。播期早、葉蟬密度高易發病。
防治方法：國外用甲拌磷或久效磷顆粒劑進行土壤處理，結合噴灑異狄氏劑，可抑制該病擴展。
5、芝麻細苗性角斑病
病斑多時常引起附近組織干縮， 因而使葉片變形。莖和葉柄上產生黑色條斑，後期病斑表面覆蓋一層由菌膠 分泌液乾燥後所形成的薄膜。芝麻頂部被害後不能繼續發育，蒴果病斑黑褐 色，近圓形或不規則形。病蒴果內的種子常為黑褐色、干癟。芝麻細苗性角斑病在芝麻產區廣泛分布，造成早期落葉，影響產量和品質。芝麻細菌性角斑病是由細菌引起的病害，病菌有2～5根鞭毛。葉片、葉柄、莖、果梗和蒴果均受侵害。苗期即可發病，被害幼苗 常在苗期死亡。葉上病斑初為水浸狀小點，漸擴大為褐色至灰褐色多角形病 斑，最後常呈黑褐色，周圍有黃色暈圈。病斑還常沿葉脈串連成條斑。在濕潤 時病斑上有菌濃溢出，而在乾燥時造成穿孔。
防治方法：
防治本病應採取農業防治為主，葯劑防治為輔的綜合防治措施。具體抓好下述環節：
（1）種子消毒。
採用熱葯浸種或溫湯浸種處理可消滅種子上的病原細菌，減少初侵染源。可選用溫水48～53℃浸種30分鍾，或硫酸銅200倍液浸種30分鍾，或500萬單位的硫酸鏈黴素500倍液恆溫48℃熱葯浸種15分鍾，或20%喹菌酮可濕粉1500倍液恆溫48℃熱葯浸種15分鍾。恆溫熱葯浸種處理法較常規的溫湯浸種處理法效果為優。
（2）注意尋找抗病品種或抗病單株，選育高產抗病良種。
（3）加強管理，抓好栽培防病。配方施肥；科學管水，雨後及時清溝排漬降濕；清潔田園，收集病殘落葉燒毀。
（4）及時噴葯預防控病。
在本病常發地區，應在病害尚未出現時噴葯預防1～2次，發病初期連續噴葯封鎖發病中心。葯劑可選用1:1:100石灰等量式波爾多液，或12%綠乳銅乳油600倍液，或30%氧氯化銅懸浮劑600倍液，或77%可殺得懸浮劑800倍液，或20%喹菌酮可濕粉1000～1500倍液，或12%農用硫酸鏈黴素4000倍液，或47%加瑞農可濕粉800倍液，噴2～3次，隔7～15天1次，前密後疏，交替施用，噴勻噴足。
芝麻蟲害有小地老虎、刺蛾、斜紋夜蛾、金龜子、螢火蟲等，可畝用80%敵敵畏乳劑100mL或90%晶體敵百蟲150g對水75kg噴霧防治。[3]
5中葯屬性編輯
葯經記載
《神農本草經》說，芝麻主治「傷中虛贏，補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓。」

芝麻的圖片(31張)
《抱朴子》：耐風濕，補衰老。
《本草綱目》：胡麻取油，以白者為勝，服食以黑者為良。
《本草從新》：胡麻服之令人腸滑，精氣不固者亦勿宜食。
《本草求真》：下元不固而見便溏，陽痿，精滑，白帶，皆所忌用。
古代養生學家陶弘景曾說：八谷之中，惟此為良，仙家作飯餌之，斷谷長生。
在中國古代，芝麻歷來被視為延年益壽食品，宋代大詩人蘇東坡也認為，芝麻能強身體，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜為麵食，日久氣力不衰，百病自去，此乃長生要訣。
食療作用
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。
有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效。
可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。
中葯選方
芝麻冰糖水治夜嗽
生芝麻15克、冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲；潤肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽無痰。註：芝麻1把、生薑50克、共搗爛煮汁服、亦有上述療效。
做法指導
1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料。
2、芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應加工後再吃。
3、 炒制時千萬不要炒糊。
烹調用途：烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜餚原料。
6行業現狀編輯
近幾年中國芝麻產量大幅下降，2002年芝麻產量高達89.5萬噸，2011年芝麻產量降低到58萬噸。但是隨著人們生活水平的提高，健康意識的增強，對芝麻及其製品消費量呈增長趨勢。由於供需缺口不斷擴大，芝麻進口量逐年增加，年均增長率超過10%，2011年進口量高達38.9萬噸。
芝麻行業發展現狀的基礎上，對中國芝麻行業的政策環境、芝麻生產狀況、芝麻消費前景、芝麻貿易情況、芝麻製品發展潛力做了深入研究，並就芝麻整個產業鏈給予宏觀把握。
7膳食營養編輯
知識
芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補益葯用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。古代

芝麻
養生學陶弘景對它的評價是「八谷之中，唯此為良」。日常生活中，人們吃的多是芝麻製品：芝麻醬和香油。而吃整粒芝麻的方式則不是很科學，因為芝麻仁外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養素才能被吸收。所以，整粒的芝麻炒熟後，最好用食品加工機攪碎或用小石磨碾碎了再吃。
美白祛斑
核桃仁250克，黑芝麻250克，牛奶200毫升，豆漿20毫升，白糖適量，雞蛋1個。做法也非常簡單，將核桃仁、黑芝麻研成粉末，與牛奶、豆漿、白糖調勻，放入鍋中煮沸，打入雞蛋，邊攪邊煮至蛋熟即成。
核桃仁含脂肪油、蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵及鎂、鋅、鉻、錳等，味甘、性溫，有補腎強腰、溫肺定喘、潤腸通便的作用。
黑芝麻含脂肪油達60%，還含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、維生素E、葉酸、煙酸、蛋白質和多量鈣等成分。其味甘，性平，有滋補肝腎、潤燥滑腸之功效。
營養分析
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；

芝麻
芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。
2、 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症。
3、 芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
營養成分
(每100克中含)
成分名稱

含量

成分名稱

含量

成分名稱

含量

可食部

100

水分（克）

5.7

能量（千卡）

531

能量（千焦）

2222

蛋白質（克）

19.1

脂肪（克）

46.1

碳水化合物（克）

24

膳食纖維（克）

14

膽固醇（毫克）

0

灰份（克）

5.1

維生素A（毫克）

0

胡蘿卜素（毫克）

0

視黃醇（毫克）

0

硫胺素（微克）

0.66

核黃素（毫克）

0.25

尼克酸（毫克）

5.9

維生素C（毫克）

0

維生素E(T)（毫克）

50.4

a-E

0

(β-γ)-E

49.04

δ-E

1.36

鈣（毫克）

780

磷（毫克）

516

鉀（毫克）

358

鈉（毫克）

8.3

鎂（毫克）

290

鐵（毫克）

22.7

鋅（毫克）

6.13

硒（微克）

4.7

銅（毫克）

1.77

錳（毫克）

17.85

碘（毫克）

0

適合人群
一般人群均可食用
1、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用；適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者適用
2.、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
搭配宜忌
一、相宜的黃金搭配
芝麻+桑葚=降血脂
芝麻+冰糖=潤肺、生津
芝麻+檸檬=紅潤臉色，預防貧血
二、相剋的禁忌搭配
芝麻+巧克力=影響吸收、消化
選購儲存
貯存芝麻的儲存容器密封性要好，其次要放在陰涼乾燥的地方，並且避免陽光直射。如將芝麻炒熟晾乾則更加利於存放。
食療價值
胡麻科草本植物芝麻的種子。又稱胡麻、油麻、巨勝子、芝麻。脂麻在中國各地均有栽培。科季果實成熟時採收，曬干、打下種子備用；種子有黑色和白色、淡黃色的不同。一般分為黑脂麻、白脂麻兩種，以前者為優。
[性能]味甘，性平。能補肝腎，益精血，潤腸燥。
[參考]含大量脂肪油，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質和多量的鈣。
種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元含量。但給予大劑量時，則降低糖元含量。
[用途]用於肝腎虛損，精血不足，須發早白，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，四肢無力；產後血虛，乳汁不足；血虛津虧，腸燥便秘等。
[用法]炒食，研末、磨醬、取油等。
[注意]大便溏瀉都不宜服。
[附方]
脂麻粳米粥：黑脂麻30克，粳米60克。加水煮成稀粥食。亦可加糖調味服用。
源於《本草綱目》。本方主要取脂麻補肝腎以健筋骨。可用於肝腎兩虛、筋骨不健、四肢酸軟無力等。
黑芝麻優點
黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發、須發早白、皮膚乾燥、大便秘結的中老年朋友食用。現代醫學研究表明，黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1.B2.多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。
黑芝麻粉除了大家熟知的有黑發的功能之外，其實還有很好的抗氧化功能，由於芝麻含有豐富的卵磷脂、蛋白質、維他命E、亞油酸等，經常服用還能夠補血通便，絕對是愛美的MM日常必備的保健養顏食品。
芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於胎兒大腦的發育。
護膚美膚：常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。
減肥塑身：芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
烏發：《本草易讀》一書中曾提到：黑芝麻，白發令黑，九蒸曬、棗肉丸服。是說把黑芝麻，蒸過之後曬過，反覆九次，再連同黑棗肉混合成葯丸狀服用，可令白發變黑，但療效究竟如何，因人體質而異，僅供參考。中醫認為頭發的營養來源是在於血，如果頭發變白或易於脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱所致。因此，中醫方法是補肝血、補腎氣，用人參養榮湯合六味，加何首烏、淫羊藿、五加皮等來調養。平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物，每晚十一點前就寢，不熬夜，才能改善白發問題。
8葯用價值編輯
經醫生臨床實踐，正值開放季節的芝麻花對去除人的皮膚上的瘊子有獨特功效。方法：在正值芝麻花開放季節，每天摘上幾片擦拭瘊子，連續擦拭幾天後瘊子便退化消失。
芝麻有抗關節炎和潤膚的功效，對神經系統也有益，還可幫助消化並加快血液循環，芝麻油可做優質按摩油。黑芝麻具有滋養肝腎、護膚瘦身的功效，還能夠使頭發變黑。[4]

Ⅲ 中寧硒砂瓜是哪裡的

中寧硒砂瓜為農產品地理標志產品。

由於當地砂礫富含礦物質，同時含有人體必須的硒、鋅、鈣等微量元素，經風吹日曬，逐漸分化，釋放出礦物元素，隨雨水沖刷入土，被植物根系吸收，從而在不施化肥、不用農葯的條件下，生產出甘甜爽口、獨具天然特色的保健食品。由於生產出的西瓜和甜瓜富含硒元素，故名為「硒砂瓜」。
據農業部有關部門檢測，硒砂瓜不僅含有鋅、鈣、鉀、硒等微量元素，還含有維生素、胡蘿卜素和18種氨基酸，十分有利於人們身體健康，尤其硒元素可使人延緩衰老，增強免疫力，延年益壽。硒砂瓜，耐貯藏，放置在家裡、辦公室等自然條件下5個月不腐爛；耐運輸，長途拉運數千公里，完好無損，是目前國內市場最好的綠色食品。
中寧硒砂瓜基地位於寧夏中部乾旱帶，光照條件好，全年日照時數為2845小時，光熱資源十分豐富。無霜期153天，晝夜溫差大，平均為10－16℃，≥5℃積溫為3300－3800℃，≥10℃積溫為3100－3500℃，更有利於硒砂瓜的種植。每年4－5月份種植，7－9月份成熟上市。獨具保健價值，是真正的無污染綠色食品。2005年，中寧縣硒砂瓜經國家綠色食品發展中心審查監測，產地條件和產品質量完全符合綠色食品要求。並申請認證全國綠色食品（硒砂瓜）原料基地14．2萬畝。
地域范圍
中寧縣地處寧夏中部，衛寧灌區的東段。東經105°26′-106°07′，北緯37°9′-73°50′之間，海拔1184米。東臨利通區、青銅峽，西依中衛城區，南接同心縣，北靠內蒙古阿拉善左旗，縣境東西寬約50千米，南北長約60千米，全縣面積4198平方公里。中寧硒砂瓜種植區域主要分布在白馬鄉、鳴沙鎮、恩和鎮、舟搜陸塔鄉、喊叫水鄉，種植面積達2.3萬公傾，總產量52萬噸。
自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌：中寧縣北部為衛寧北山及丘陵，中部為黃河沖積平原，東部和東南部為山地（牛首山、煙筒山）與丘陵，西南部為清水河河谷平原和米缽山山地。土壤營養充足切處於平衡狀態，：pH值8.28、汞0.03mg/kg、鉛13.4mg/kg、鎘0.16mg/kg、砷11.9mg/kg、鉻60.5mg/kg、銅19.5mg/kg。
（2）水文情況：黃河流經68千米，年均流量325億立方米。清水河流量1.24億立方米。境內七星渠、躍進渠、固海渠、北灘渠4條主幹渠為主要灌溉渠道。湖泊總面積445公頃。硒砂瓜種植基地屬靠天然降水的旱作農業區，主要為山坡地和丘陵地，遠離城區和工礦業區，產地內無污染企業和其它污染源。
（3）氣候情況;中寧縣屬大陸性氣候，冬長夏短，溫差較大，乾旱少雨，蒸發強烈，光照充足，熱量豐富。年平均氣溫9.1℃。該地區生長季節日照時數1080小時，日照百分率在65%，無霜期165天，有效積溫2529.3℃,5-8月份晝夜溫差一般在15.5℃-12.6℃之間，年降水量221.6毫米，多集中在7、8、9月。年蒸發量2055.3毫米，為降水量的9.3倍。年均相對濕度為52％。年太陽輻射總量5924兆焦耳/_。春季多風，年均風速為2.9米/秒，最大風力為12級。「早穿皮鉛塵襖午披紗，晚上圍著火爐吃西瓜」是該地區氣候特點的真實寫照。
（4）人文歷史情況：壓砂地上積聚了我縣幾代勞動人民勤勞智慧的結晶，我縣從上世紀四十年代開始種植中寧硒砂瓜，已有70多年的種植歷史。過去苦於缺乏資金、交通不便、沒有政策、受生活所迫，群眾自發地零星種植，只是把硒砂瓜作為一種副業。種植硒砂瓜，首先要在荒地鋪上砂礫，由於過去交通運輸不便，造成種植壓砂瓜投資時間長，產生效益時間更長，加上種很多年後要倒茬，所以在上世紀70年代當地人們對壓砂瓜有一句順口溜「苦死老子、富死兒子、愁死孫子」。但隨著種植水平的不斷提高，種植面積的逐步擴大，和水源的進一步解決，機械化裝備水平的提高，勞動程度明顯降低，上世紀90年代壓砂瓜進入快速發展階段。硒砂瓜被當地百姓稱為「石頭里長槐漏禪出的西瓜」，是當地人民充分利用山地資源優勢發展起來的一種特色種瓜模式，在世界上也可以說是一種獨創，不僅實現了可觀的經濟效益，同時也產生明顯的生態效益和社會效益，減少了土地荒漠化面積，提高了土地利用率，帶動了二、三產業的快速發展，到2008年我縣喊叫水鄉、鳴沙鎮、白馬鄉等鎮鄉硒砂瓜面積累計達到2.3萬公傾，種瓜農戶達到6000戶，成為寧夏中部乾旱帶農民「拔窮根」的產業。
生產技術要求
（1）產地選擇：在乾旱地選擇地勢平坦或坡度小、土層深厚、肥力中上、向陽的歇茬山地或麥地、豆茬地作為壓砂的田塊。
（2）品種選擇：選用抗病、抗旱、優質、豐產、耐貯運、商品性好的品種，種子質量應符合瓜菜作物種子的要求。可選用黑美人、新金蘭、金城
5號、西農8號、高抗冠龍等品種。
（3）生產過程管理：在硒砂瓜生產過程中，山地壓砂、種子處理、病蟲害防治是生產的關鍵環節。
①砂地的鋪設
選擇地勢平坦或坡度小、土層深厚、肥力中上、向陽的歇茬山地或麥地、豆茬地作為壓砂的田塊。在乾旱地區所採用的鋪壓砂石混合物（砂、石混合物比例3:7或4:6，壓砂厚度15-20厘米），以蓄水、保墒、壓鹼並提高地溫種植作物的一類宜耕地。壓砂厚度視砂石粗細程度確定，砂粗鋪設厚些，砂細鋪設厚度薄些。砂石混合物比例以4：6為宜。一般畝壓砂用量在100-120立方米。土壤在鋪設前應犁地曬伐，增加養分。
②種子處理措施
種子要購買優質品種，採用溫燙湯浸種、高猛酸鉀消毒法、多菌靈或福爾馬林消毒法統一進行種子消毒處理後播種。
③切實加強病蟲害防治
採取農業綜合措施，合理進行輪作倒茬，減輕病害發生。常用的輪作方式有以下三種：①錯位稀植倒茬；②西瓜－甜瓜－歇茬法；③瓜－麥輪作法。
加強病蟲害預測預報，及時掌握蟲口密度，發布病蟲害預警情報；在有條件的地區開展統防統治。按照農葯安全合作標准和農葯合理使用准則的要求進行，積極推廣生物防治，合理進行化學防治。
葯劑防治應遵循的原則：
a嚴格執行國家有關規定，禁止使用高毒、高殘留、高生物富集性、高三致(致毒、致癌、致突變)的農葯及其混配農葯，不使用未核准登記的農葯。
b使用葯劑防治時，要嚴格執行國家標准中農葯合理使用准則和規定的施用葯量、施葯次數，使用經農葯殘留檢測合格的農葯。
c嚴格執行農葯使用的最高殘留量，使用限次和安全間隔期。
科學使用農葯的方法：認准病蟲害的種類，有針對性地使用農葯，掌握病蟲害的發生規律，在最佳防治期及時防治；嚴格掌握農葯的使用劑量和方法，科學合理地混配農葯，注意不同作用機理的農葯交替使用，以延緩或避
免病蟲產生抗葯性；盡量採用靶位用葯，清除中心病株，對周圍植株噴葯進行1控制；使用霧化程度良好的葯械，做到細致均勻噴葯，選擇科學的打葯時間，提高葯效。
④普及科學施肥技術
在硒砂瓜生產中，有條件的應增施有機肥，發展有機復合肥，防治超量偏施氮肥、嚴格氮肥施用安全間隔期。禁止使用未經無害化處理的有機肥和其他有毒肥料。
肥料的使用及管理：使用商品肥料經技術人員認可，或到指定的肥料供應點購買。使用有機肥必須符合技術規程中的要求。
施肥原則：壓砂瓜地的養分隨種植年限增加逐步減少，砂地也隨種植時間延續出現板結，因此必須嚴格進行松砂、施肥。
安全施用氮肥的要求：根據具體情況，調整施肥量，做到經濟合理的施用氮肥；嚴格執行氮肥施用安全間隔期，以莖葉為食用器官的蔬菜，收獲前20天，禁止追施氮肥；推廣「控氮、穩磷、增鉀」的施肥模式。
（4）產品收獲：區外銷售7-8成熟時採摘，區內銷售的完全成熟後採收，切忌生瓜上市，採摘前15天內嚴禁噴灑各種防病防蟲農葯。
（5）生產記錄要求：要求農戶在種植過程中，對使用的農葯、化肥的名稱、劑型規格、使用方法、使用時間、每次用量、全年使用次數、末次使用時間有詳細記錄。
產品典型品質特性特徵和產品質量安全規定
（1）外在感觀特徵:中寧硒砂瓜個大皮後，果實為橢圓形，果皮濃綠色條帶。
（2）內在的品質指標：獨特的種植方式和自然條件，生產的西瓜個大、瓤紅、汁多、果肉鮮嫩、甘甜如蜜，糖分高達13.8％。生產出的瓜營養元素含量全面合理。其中：人體必需的氨基酸18種，維生素3種，微量元素5種，其中含鈣56mg/kg、鉀1090mg/kg,特別含有人體保健必需的硒和鋅等微量元素，有延年益壽、抗衰老、抗癌作用，獨具保健價值，因之得名「硒砂瓜」,是真正無污染的綠色食品。
（3）安全要求：中寧硒砂瓜嚴格按照（NY5109-2005）標准執行。
包裝標識等相關規定
（1）包裝：用於包裝的容器整潔、乾燥、牢固、透氣、無污染、無異味，內壁無尖突物、紙箱無受潮、了層現象。
（2）標識：標志使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標志（中寧硒砂瓜名稱和公共標識圖案組合標注型式）。
（3）運輸：裝卸運輸中應快運、輕裝輕放、運輸途中應防暴雨淋。運輸散裝瓜時，運輸工具的底部及四周與果實接觸的地方應加鋪墊物，以防機械損傷。運輸用的車輛、工具、鋪墊物、防雨設施等，應清潔、衛生、乾燥、無污染、不得與其他有毒有害物品混裝混運。
（4）貯藏：貯存時宜在通風、陰涼、清潔衛生的場所進行，堆碼整齊，防止擠壓損傷，防日曬、雨淋、凍害及有毒有害物質的污染。長期貯存時，應存入低溫冷庫，貯存時應按品種、規格分別貯存，存入前應逐步降溫預冷。貯存室有適宜的溫度和空氣相對濕度。在貯存過程中，應經常進行檢查，發現病瓜立即清除，貯存時，嚴禁其它有毒、有異味、有害、發霉散熱及傳播病蟲害的物品混合存放。

Ⅳ 茶樹是一種吸收、富集硒元素能力很強的植物，富硒茶簡介

硒 是人體 健康 和動物體內必需的14種微量元素之一，兼具營養、毒性和解毒三重生物學功能，被稱為生命的保護劑，體內缺硒會引起多種疾病，如肝壞死、心肌變性、胰臟萎縮纖維化、肌肉營養不良、克山病、大骨節、白內障等疾病。

人們對硒元素的研究與開發過程大致分為3個階段 ：20世紀50年代前，主要研究硒的毒性；70年代後，開始研究硒的營養作用，有關植物體內硒與有機硒的生物活性在這個時期得到了廣泛研究；90年代初進行的總膳食結構調查結果顯示， 中國居民日常飲食中硒攝入量平均值為43.3μg/d，低於中國營養學會推薦的硒適宜攝入量下並指悶限（50μg/d） ，為此，硒的生理作用成為人們的研究焦點，並開始對其進行開發與應用，近年來，各種含硒葯品、富硒蔬菜、富硒水果、富硒茶等富硒產品逐漸出現在人們的日常生活中。

茶樹是一種吸收、逗旁富集硒元素能力很強的植物，茶樹通過生物富集和轉化作用，能把非生物活性和毒性高的無機硒轉化為安全有效、毒性低的有機硒，中國茶幾乎都含有硒，含量為0.017 6.590mg/kg，研究結果表明，茶葉中有機硒占硒總量的80％，利於人體吸收，所以茶葉是理想的補硒資源，經常飲茶，尤其是飲用富硒茶，可以改善人體的硒營養，起到預防疾病的效果。

此外，富硒茶中除了含有對人體有益的有機硒外，還含有茶多酚、兒茶素、咖啡鹼、氨基酸和微量元素，對人體 健康 有著重要意義。因此，富硒茶的開發利用有重要意義。

1、茶葉中的硒含量

人體硒的主要來源是食物，而食物鏈中硒主要來源於土壤，所以通過農產品富硒是解決缺硒的有效辦法。大多數作物為非硒累積類型，一般含量小於1μg/g，而不同富硒作物的富硒能力不同，同一植物不同部位吸收硒的能力也不同。茶樹是天然富硒能力較強的植物，在眾多富硒農產品中具有一定的優勢，且茶樹的利用部位——葉片是硒積累的主要器官。

從表1中可見，茶葉中的硒含量高於大部分常見食物。茶葉可分多季採摘，對土壤中硒的利用率要比其他作物高。另外，硒對茶葉本身品質有一定的影響，有研究指出，硒生物制劑能顯著促進早春茶樹提前發育，提高明前優質茶產量，提高茶多酚、氨基酸和維生素C的含量，使茶湯的感官品質甜味、香氣顯著提高，苦味、澀味顯著下降。

2、茶葉中硒的存在形態

自然界中硒的存在價態有-2，0，+4，+6。0價態的單質硒難以被生物吸收利用，生物學作用極低；植物體內的硒以3種形態存在，即無機、有機和揮發態，揮發態所佔比例很小，無機硒的價態是+4，+6，常見的物質如Na2SeO3，Na2SeO4，有機硒通常是-2的價態或者與其他物質以絡合態存在。

茶葉中硒的主要存在形態是有機態。茶葉中無機硒占硒總量的8％；蛋白質硒佔79.25％，其中水溶性蛋白質硒佔2.59％；茶多酚、多糖及果膠組分硒含量分別為1.22％和0.88％；在咖啡鹼和RNA組分中未檢測出；占總硒量18.65％的小分子硒物質是水溶性硒的主要來源。

3、影響茶葉含硒量的因素

茶樹品種 ：茶樹品種是影響茶葉含硒量的內部因素，也是影響茶葉含硒量的首要因素， 同一地區不同茶樹品種的茶葉含硒量差異很大 。不同茶樹品種對硒的富集能力可能與其遺傳絕彎特性有關，不同品種茶樹鮮葉含硒量相對高低的順序在不同地區相對穩定；

茶樹部位 ：茶樹不同部位硒的含量依次為： 果殼>老枝>嫩葉>嫩枝>根系>種子 。葉片是茶硒積累的主要器官，硒含量隨著葉片嫩度下降而升高，尤其是老葉，其含量是嫩芽的3倍之多。這是因為茶葉中的硒主要是蛋白質硒，隨著葉片老化，與硒結合的物質向結合態轉化，逐漸形成大分子的結合硒蛋白，流動性變小，導致茶樹老葉硒含量高於嫩葉；

採摘季節 ：同一地塊、同一品種的茶樹鮮葉含硒量基本上為 春茶>秋茶>暑茶>夏茶 。春季是茶樹吸收積累硒較強的季節，因此合理調節不同采季茶葉產量，增加春、秋茶比例，對於提高茶葉含硒量都是有利的；

土壤類型 ：中國土壤高硒地區有湖北恩施、陝西紫陽、安徽石台及其貴州開陽、四川萬源、江西豐城等部分茶區，這些茶區形成中國富硒茶生產地帶，其他地方的茶葉含硒量一般很低。在不施硒肥的情況下，茶葉中的硒主要來源於土壤，土壤有效態硒含量與茶葉硒含量顯著相關，是影響茶葉含硒量的主要因素之一；而同一品種在不同類型土壤的含硒量也不同，順序為：紅黃壤>磚紅壤性紅壤>紅壤>酸性紫色土>潮土>褐土 棕壤土。高硒地區硒的生物利用率除了與土壤總硒含量有關，還與土壤pH相關；

施肥方式 ：施硒肥的主要方式包括茶園土壤施硒、茶園葉面噴施硒肥、茶樹新梢噴硒等。施硒肥是提高茶樹體內硒質量比的有效途徑。但過量的硒也會對人畜造成危害，雖然葉面噴施硒肥的效果較明顯，但畢竟是屬於外源添加的硒元素，必須對由人工添加方式產出的富硒茶對人體 健康 的影響給出風險評估。在施用硒肥時，應考慮到不同礦質元素之間存在的交互作用，根據實際情況制定合理的硒肥比例標准非常重要；

加工工藝 ：加工工藝可能對成品茶中硒的含量有一定的影響。

4、中國富硒茶資源的開發利用

4.1含量標准

中國醫學科學院克山病研究所認為，成人日攝入硒量應為50 150μg，國際硒學會推薦成人日攝入硒量60 400μg，而美國科學研究委員會的食品與營養委員會（USRDA）認為，青年人、成年人日攝入硒50 200μg是適宜的。 對中國13個省市的調查發現，目前我國成人每日的攝硒量僅為26.63μg，遠遠低於營養學會對硒攝入量的推薦標准，說明缺硒現象嚴重 。

對富硒茶標準的制定，很多學者認為應根據人體需硒量、茶葉硒浸出率、專家對日攝入硒量的建議等綜合考量。1988年陳宗懋提出含硒量為0.5 2.0mg/kg為高（富）硒茶，1989年肖永緩提出1.5mg/kg為富硒茶的最低限量。2002年農業部正式頒布了中國富硒茶標准，設定富硒茶含硒值為0.25 4.00mg/kg。

4.2開發利用

目前，中國的富硒茶生產地帶主要集中在陝西、湖北、貴州、四川等部分地區，如湖北恩施、陝西紫陽、貴州開陽都已成為富硒茶的主要產地。

恩施是中國發現的第一個高硒地區，恩施茶平均硒含量為1.074mg/kg，恩施玉露是其主打富硒茶品種。紫陽富硒茶平均含硒量為0.6530mg/kg，最高值達3.853mg/kg，主要產品有紫陽毛尖、翠峰、銀針、香毫、春峰、紫陽富硒綠茶、紫陽富硒烏龍茶等。四川萬源、安徽石台、江蘇溧陽-宜興一帶南部低山丘陵，浙江龍游等地也有富硒茶產品的開發。貴州已經開發的產品有白花富硒毛尖、富硒碧芽、富硒雲峰、雲尖、雲竹、富硒南貢茶、富硒碧玉香等富硒茶，其中，貴州鳳岡縣所產的高山雲霧有機綠茶已通過國家認證，經權威部門抽樣檢測有機鋅含量為40~100mg/kg，有機硒含量為0.25-3.50mg/kg，2006年1月24日，「鳳岡富鋅富硒茶」正式成為地理標志保護產品。

除了各類富硒成品茶外，近年來出現了以富硒茶為原料，應用微膠囊、超細粉碎等深加工技術製成富硒袋泡葯茶、富硒袋泡花旗參綠茶和富鹼袋泡冰茶等產品；研製富硒茶粉，再製成富硒食品，提高富硒茶的利用率。

5、對中國富硒茶研究的展望

近年來，許多科研工作者對富硒茶做了大量研究，但仍有許多問題值得探究。首先，中國富硒地區有限，富硒茶總體產量不高，而低硒茶園盡管能夠通過外源施肥實現提高產量，但其與環境問題之間存在的矛盾，使生產富硒茶存在一定的技術難關；其次，茶樹富硒特性及其硒在茶樹體內的具體運轉、積累規律等針對性的研究還不夠深入，在茶樹硒的營 養生 理、硒對茶樹酶促代謝的影響及耐硒品種的遺傳特性、適制性等方面，研究的深度和廣度都還不夠；再次，硒營養同土壤中其它營養如N、P、K等之間的相互作用對茶樹的生長、代謝及產量、品質等方面影響的研究報道還較少；最後，通過基因工程等高新技術克隆或篩選富硒基因，轉到作物中進行表達，已取得很大的進展，但在富硒茶的開發上還未見報道。

目前茶樹富硒的研究可以從以下幾個方面展開：通過品種選育、篩選富硒能力較強的特種茶樹資源，培養硒富集能力較強的茶樹品種；研究硒在茶樹體內的運轉、積累等規律，從分子水平上對茶葉富硒及其體內硒代謝的機理進行深入的研究，更好地把握和利用茶樹富硒的特徵；研究硒與其他元素的交互作用對茶樹生長的影響，為缺硒地區制定合理的施肥技術做理論基礎；利用基因工程技術開發轉入富硒基因的茶樹，為富硒茶的開發創造新的途徑。