1. 南方種植黃心馬鈴薯的技術
1、夏播最佳播種期
一般適宜播種期為7月14日至8月3日，越早產量越高，而種性越差，越晚產量越低，而種性越好。夏播的目的是培養優良種薯，為保證質量，最佳播種期在7月29日前後，約10d出苗，8月8日出苗，整個生育期處在立秋之後。
2、去尾芽：經試驗觀察證明馬鈴薯的尾芽成株後，產量僅是頂芽或側芽成株苗的1/3，為此在切種薯時應對尾芽棄置不用。
3、高壟栽培：高壟栽培兩邊培土，能增加活土層根莖部位土壤疏鬆，利於葡萄莖延伸，又能提高地溫，滿足早期根莖發育所需溫度。
4、配方施肥：馬鈴薯在整個生長發育期需要大量養分，在土壤貧瘠、養分含量低的地區，必須配方施肥以滿足作物生長發育對氮、磷、鉀和微量元素的需求，特別是塊莖膨長期，由此能大幅度提高產量。
5、去花蕾：馬鈴薯可利用的部分是地下的塊莖，它根本不需要開花授粉獲得，而且孕蕾開花又需要消耗大量的養分。要想獲得高產，必須見蕾就要掐培亮稿去，以節省養分促進塊莖的生長，同時噴施地果壯蒂靈加大營養輸送量，提高馬鈴薯的產量。
6、少鏟多直趟：馬鈴薯能結塊莖的肉質根在土壤里水平生長，往往由於深鏟切斷了肉質延生根，人為地造成減產，所以鏟完頭遍後只趟不鏟，以趟土壓草與手工黏除相結合防止草荒，能有效地提高產量。
7、補鎂促產：專家研究證鍵閉明，在馬鈴薯的生長過程中，尤其是薯塊膨大期，如鎂肥充足，不僅產量高，而且澱粉積累多，品質好，因此在植株45cm高配孝時，每株要以500-100g硫酸鎂兌水溶化後追入。
8、葉面噴肥：在施足底肥的情況下，從展葉起，每10天葉噴一次0.1%的硫酸鎂、0.3%的磷酸二氫鉀、1000倍的三十烷醇混合液加新高脂膜，連噴3-5次，能顯著提高產量。如能輔以曬種，米醇浸種，每株只留一個壯芽，掰取小苗補空保全苗等其它措施，產量還會進一步提高。
2. 怎麼種植土豆產量高
土豆既是蔬菜又是主食，營養豐富，從而國家也逐步將馬鈴薯設為第二主糧，那麼，馬鈴薯怎麼增產呢，方法有哪些呢?下面是我為你整理的種植土豆產量高的方法，希望對您有用。
一、去尾芽：對馬鈴薯種薯去尾芽，可以減少營養吸收，從改悔而保證了苗期充足的養分供給，為增產打下良好的基礎，可以在切種薯時應對尾芽棄置不用。
二、進行高壟栽培：馬鈴薯高壟栽培並兩邊培土，能增加活土層根莖部位土壤疏鬆，利於葡萄莖延伸，又能提高地溫，滿含汪足早期根莖發育所需溫度。
三、進行配方施肥：因為馬鈴薯在整個生長發育期需要大量養分，如在土壤貧瘠、養分含量低的地區，必須配方施肥以滿足作物生長發育對氮、磷、鉀和微量元素的需求，特別是塊莖膨長期，能大幅度提高產量。
四、去馬鈴薯花蕾：因為馬鈴薯可利用的部分是地下的塊莖，它根本不需要開花授粉獲得，而且孕蕾開花又需要消耗大量的養分。所以要想獲得高產，必須見蕾就要掐去，以節省養分促進塊莖的生長。
五、進行葉面噴肥：在施足底肥的情況下，從馬鈴薯展葉起，每10天葉噴一次0.1%的硫酸鎂、0.3%的磷酸二氫鉀、1000倍的三十烷醇混合液，連噴3～5次，能顯著提高產量。
1.播前准備 深翻土地24～25厘米， 再整平。若播前墒情不足，應提前10天灌水補墒。
2.肥料配製 提前20天左右按每畝300～500千克廄肥均勻加入25～50千 克碳酸氫銨在向陽處密封堆好，充分腐熟後混勻，深翻土地時施入並翻入土壤。
3.種薯播前處理
①消毒。每畝用種120千克，原種用瑞毒霉400～500倍液噴濕。
②切塊。 將每個種薯切成8塊以上。因其頂端優勢，盡量在頂端有芽眼處多切塊，然後用10毫克/千克赤黴素1包加水10千克浸種5分鍾或加水75千克噴灑種塊.
③催芽。將薯 塊平放在適墒凈土上， 使薯芽向上，上鋪2厘米土再平放一層種薯，反復3層～4層後再上鋪5厘米厚土，堆放在背陽處，用農膜蓋嚴，15天後即可播種。
上述工作一般應在元月中旬前做好，因土豆在膨大期如外界溫度超過25℃，塊莖則停止生長，秧蔓則生長旺盛，所以必須有90～100天的適宜生長期，播種不宜推遲。
4.播種要求 按行距70厘米、 株距20厘米開溝向一邊翻土，溝深6～8厘米， 放種薯時使薯芽向上，然後覆土起壟高10～15厘米。壓實後覆上地膜，在芽頂膜後，破膜覆土。
5.田間管理 當苗長3～5片葉時注意防治蚜蟲。顯蕾初期和盛花期各追肥1次， 一般施瑞毒霉500倍液加尿素或磷酸二氫鉀1%加膨大素。薯塊膨大期注意加強田間灌水，以提高產量。
6.及時收獲 6月中旬土豆品質最佳， 應及時收獲 .
一、品種選擇
應選用談殲仔結薯早、塊莖膨大塊、休眠期短、高產、優質、抗病的早熟品種。
二、地塊選擇
選擇土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便、耕作層深厚、土質疏鬆的沙壤土或壤土。
三、精細整地
前茬作物收獲後，應及時深耕30厘米左右，使土壤凍垡、風化，以接納雨雪，凍死越冬害蟲。早春解凍後應及早耕耙，達到耕層細碎無坷垃、田面平整無根茬，保住墒情，以待播種。
四、施足底肥
土豆是高產喜肥作物，結合早春整地，施足底肥。
五、適時收獲
春土豆不一定等到成熟後再收獲，應視市場需求，掌握在高溫和雨季到來前進行，收獲應選晴天土壤乾爽時進行。
3. 家庭土豆種植方法是什麼
土豆是全球搏衡源第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。下面是我精心為你整理的家庭土豆種植方法，一起來看看。
選擇土豆
土豆的種植一般有兩種，一是種子，二是種薯。家庭中操作最簡單的是種薯。
可以選擇從菜市場直接買回來的，表皮沒有破損的土豆，處理後直接種下去。
用鋒利的小刀將土豆分成4~6塊，保證每塊土豆上的“小眼睛”(就是土豆表面坑坑窪窪的地方)不多於3個。然後將其放在陽光下晾曬1~2天，攔灶直到看見眼睛部位發芽為止。
晾乾土豆
在此過程中注意，一定不要浸泡土豆，土豆不比種子，浸泡只會讓土豆腐爛的更快，反而在乾燥處，切面癒合的就會更快一點。
准備種植土豆的土壤
你可以將土豆種在一小塊土裡，或者種在大缸，陽台的塑料泡沫中，最重要的土壤盡量沒有雜草、雜質。除此之外，加入少量有機肥。
將發芽完好的土豆蘸上草木灰，在室內放基態置1~2天，對於長芽較多的土豆塊，可以留下飽滿的芽，其餘的芽用手掰掉。
土豆抹上草木灰
在箱子中劃上兩道溝，將土豆塊種下去，土豆芽向上擺放好。正常的密度要20厘米左右一個，但擔心出芽率可以稍微密集一點。然後蓋上土，厚一點3厘米左右，然後澆透水。放在溫暖一點的環境。
10天左右就冒出小芽了，這就算種植成功，慢慢的會逐漸長高。
土豆的收獲
你可以分期收獲土豆，在土豆種植後7~8周時，有些土豆會開花，將花朵摘下，並摘掉一部分的葉子，讓土豆繼續完全生長，當藤葉開始變黃，就可以收獲了。
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg， 硫胺素0.03～0.08mg， 核黃素0.01～0.04mg， 尼克酸0.4～1.1mg 。
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯干中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。
馬鈴薯可作為蔬菜製作佳餚，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮 馬鈴薯，就能產生100多千卡的熱量，而且食用後有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。
馬鈴薯鮮薯( 塊莖)可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產馬鈴薯的加工食品，如法式凍 炸薯條、 炸薯片、馬鈴薯速溶全粉、 馬鈴薯澱粉以及花樣繁多的糕點 、 蛋卷等，為數達100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過 青貯，可作飼料，但其中含 龍葵鹼，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與 紫雲英相似。
馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的 鉀鹽，屬於 鹼性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，馬鈴薯的塊莖還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿卜素和 抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠馬鈴薯和 全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。
馬鈴薯 塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營養多了或缺了可致病。同樣道理，調整膳食，也就可以“吃”掉相應疾病。
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、 氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的澱粉是一種 抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有 瘦腿的功效。