超市肉禽技術是干什麼的

❶ 超市水產養殖技術

首先，你這個說法是有問題的。超市一般不叫養殖技術，應該叫暫養技術，因為不存在投喂行為。
其次，超市暫養的重點放在保活與水質清澈上面。因為超市的海鮮尤其是生鮮都是快速流通的產品，國人的消費習慣是吃活物，此時要保證供氧與海水調配（海產品）即可。保證水質清澈上一方面有條件可以換水（以淡水為主），海水存在排放問題，故海水一般都循環使用。循環使用的水體要注重顆粒物與泡沫的去除，以及殺菌（非重點，可有），即安裝過濾裝置與氣浮裝置。

❷ 食品生物技術專業是干什麼的

食品生物技術是生物技術在食品原料生產、加工和製造中的應用的一個學科。它包括了食品發酵和釀造等最古老的生物技術加工過程，也包括了應用現代生物技術來改良食品原料的加工品質的基因、生產高質量的農產品、製造食品添加劑、植物和動物細胞的培養以及與食品加工和製造相關的其他生物技術，如酶工程、蛋白質工程和酶分子的進化工程等。

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研究內容

（1）通過基因工程和細胞工程改善食品原料農產品的品質和提高產量；

（2）利用基因工程、發酵工程生產用於農產品保鮮的「綠色」抗氧化劑、防腐劑等；

（3）通過基因工程、發酵工程、酶工程、蛋白質工程和分子進化工程使食品加工工藝高效化，提高食品的附加值，提高農產品的利用率，以及提高食品的保健功能；

（4）利用基因工程、酶工程和發酵工程減少食品的損失、提高食品質量管理的效率和保證食品質量和安全性。