配菜沒有任何技術怎麼做

㈠ 哪幾道美食快手菜，無需技術也能學會，零失敗呢

哪幾斗答道美食快手菜，無需技術也能學會，零失敗呢？

干鍋雞

原材料：嫩小雞崽一整隻（約750克）、連藕1/2節、馬鈴薯1個、圓蔥1個、子姜30克、二荊條辣椒5個、蒜5瓣、包心菜3片、郫縣豆瓣醬1大勺、自做干鍋醬（或火鍋底料）2大勺、干辣椒段1小盤子、藤椒1大勺、花椒面1勺子、五香粉1勺子、五香粉2勺子、混和香辛料（八角、良姜、三柰、茴香等）少量、米酒1大勺、鹽適量、白鬍椒適當、熟白芝麻2大勺、辣椒面1大勺、芝麻油1大勺；

㈡ 怎樣才能學好配菜

怎樣才能學好配菜

參照菜系的主要名菜里的配菜，去了解那野老些配菜的各種自身特性，什麼菜配在一起會互相增加成菜的色、香、味任何一種或多種的，而且不存在抵消色、香、味任何一種或多種的就可以成為那個主菜的配菜！例如，酸菜配魚類增鮮等等！

我能學好配菜嗎？

這應該是可以的，因為大多數人在熟人在場的情況下會出現緊張的症狀，嚴重影響發揮。但前提是你要喜歡這個，否則是怎麼也做不好的。

怎樣才能學好鹵菜技術

鹵菜的做法:
一、鹵水製作：
將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨
頭放入鹵料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜。
用糖色（製法見下）調好鹵汁色澤，再加入料酒250克，鹽、糖、味精適量，即可。
糖色製法：將色拉油1.5兩放入鍋中用小火加熱，加入白糖2兩炒化至呈深紅色剛山顫起白泡時立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配製鹵料加水30－50斤，可鹵生原料70－80斤，就應重新換鹵料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制辦法，雞、鴨、牛肉、鴨頸、口條、兔肉、鵪鶉、蹄膀等等統稱為大件。首先將以上原料洗
凈備用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，鹽750克（如溫度過低，花椒、千里香需
加水煮出香味後倒入腌制缸中），加入洗凈的原料進行腌制。腌制時間：冬天0－20度時，腌制24小時
左右，春天20－30度，腌制12個小時左右，夏天30－40度時，腌制5－6小時左右。蹄花、五花肉等新鮮
料直接鹵制即可。

css怎樣才能學好？

先從最簡單的起步，我是被逼著學的，不然就沒工作，其實入門以後非常簡單，寫一兩個頁就能掌握基本的布局，如果遇到問題就是多問，或者在網上搜下遇見的問題！先不要考慮怎麼優化CSS，開始能寫出來就可以，別用外部樣式，直接寫到頁面里，然後再改成外部樣式，前期這樣比較直觀，容易理解。
就是多練習，多問，多搜索問題。堅持寫兩三個頁就能入門了。 像樓上說的光看是不行的。
如果身邊有人會的話，那就最好了，前期頁面寫簡單點，別老想著花俏的。

怎樣才能學好習

學習首先要有一個正確的心態,持之以恆的魄力,剩下的就是一些專業學習方法了!

怎樣才能學好ug

先是自己去圖書館借幾本書來看，照著書上的例子在電腦上操作。熟悉一段時間以後最好去報一個培訓班，這樣子很快就能上手。希望能夠幫到你。

怎樣才能學好POPING?

一：手部 1：手掌，手指放鬆自然下垂。 2：小臂和手腕突然發力，將手掌拉回，伸直，肌肉綳緊。 3：肌肉放鬆，手指自然抖動。 要領：手腕的伸直要快，而且要在伸直的哪一點上停住。 二：手臂 1：手臂略彎曲。 2：手臂慢慢伸展。 3：突然發力，將小臂拉回來。 4：拉回來的瞬間再伸回去。 5：再拉回來，肌肉綳緊，定住後放鬆。 要領：3~4步動作要小，快。 三：腿部 1：腿部伸直，肌肉略綳緊。 2：肌肉突然放鬆，身體自然向下頃，腿部自然彎曲至150度左右 3：突然發力，將彎曲的膝蓋拉回來。 4：再伸回去。 5：再拉回來定住，肌肉綳緊，放鬆。 要領：同手臂要領，注意定住時腿部仍然是彎曲的。 四：頭部 1：頭部向移動方向略超過預計位置移動。 2：快速拉回到預計位置，略抖動，肌肉綳緊，定住，再放鬆。 五：胸部 1：胸部緩慢回收 2：突然頂出胸部 3：快速回收，定住。 1：胸部緩慢伸出 2：突然回收 3：快速頂出，定住。 每逗脊敗天怎麼也要練上個2~3小時才能扎實哦~~~

怎樣才能學好ASP

天極：ASP多媒體視頻教程專區(不錯)
:homepage.yesky./asp/
網易學院：(FIF小組)
:tech.163./special/000915SN/staspnew.
太平洋：輕輕鬆鬆學編程！ASP互動視頻教程
:pconline../pce/videoe/asp/0605/796583.
ASP視頻教程教你輕松學編程(這個就挺適合你的，帶實例)
:webjx./data/2005-09-22/1127364721.
這個挺亂的比不過涉及的東西多
:e.itbulo./pro/asp/aspsp/

怎樣才能學好VB

1 看書
2 照例子敲代碼
3 改別人的程序
4 當大蝦賺錢

怎樣才能學好mysql?

我在自學mysql 我感覺很難，架構實在是太難了。

㈢ 怎樣才能做好配菜

配菜師
職業概述配菜師是一種職業，同行也稱「切配」或「墩子」。他/她們根據「炒菜師傅」給他們菜單，按規定的量，規定的時間內完成切配工作。要求考慮客人的心情和健康情況來搭配菜色。配菜是整個飲食製作中的一個重要環節，也是實現營養平衡與合理飲食結構的一項重要措施。科學配菜就是要根據食物原料 的 外 形 、 結構、化學成分、營養價值、理化性質，進行合理的搭配，達到每一份菜和一席菜的 各 種 菜 餚 在色、香、味、形及營養成分的配合上滿足食用者的需要，這種配菜方法就是科學配菜。 配菜師的要求1、具備良好的刀工； 2、熟悉烹飪的基礎和了解每個菜餚的組成部分； 3、了解菜餚的營養搭配和食物的管理； 配菜師的待遇配菜師目前是市場緊缺的職位之一，從2007年至今，工資不斷上升，如今，星級酒店或粵菜的配菜師最低工資：4500元/月。最高有上萬元。社會酒樓的配菜師一般在1500元—4000元不等。 發展方向配菜師一般三到五年，經過學習和鍛煉，可以向炒鍋方向發展，可以經常烹飪員工餐來提高自己，也可以向主管方向發展。是未來幾年餐飲行業最受歡迎的職務之一。

㈣ 怎樣學習配菜，有什麼技巧

最基本要鍛煉好刀工，再就是傳統菜餚的主輔料的搭配。你要會各種原料加工成各種所需要的形狀答亮。最好去飯店從最基本的開始做起。先不要考慮工資高薯。學戚舉者好技術是硬道理。