沈陽哪裡可以學到好吃的燒餅技術

⑴ 沈陽有什麼特色小吃可以學習

馬燒麥 原稱馬家燒麥，是沈陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創制於清嘉慶元年（1796年）。用於水 燙面，大米粉作撲面。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部位的牛肉剁碎制餡，加調料用清水浸煨成稀疏的「傷水餡」。攏皮捏包時留大纓，上屜蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。餡松、醇香等特點。

老山記海城餡餅 是沈陽市傳統風味小吃，由毛青山於1920年在遼寧省海城縣城(現海城市)創制，1939年遷店來沈陽經營。用溫水和面，選豬、牛肉配成鴛鴦餡，以十餘種香料、煮汁煨餡，選時令蔬菜調 餡，葷素相配。用魚翅、海參、大蝦、干貝、雞脯調餡的高檔品種，更為鮮美。烙熟的餡餅形圓面黃，鮮香可口，以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。

老邊餃子 是沈陽著名小吃。由邊福於清道光八年（1828）從河北省傳入沈陽。將絞碎的豬肉煸炒後，用雞湯或骨湯煨制，加入時令鮮菜拌成餃餡，以摻入適量熟豬油的開水燙拌和成的精粉面劑包制，做成蒸餃。老邊餃子選料精，用料廣泛，品種多，味道好。

李連貴熏肉大餅 由李廣忠（乳名連貴）於1842年創制，1950年從吉林省梨樹縣傳入沈陽。熏肉選用鮮豬肉，用溫鹼水涮凈，在清水中浸 6－10小時，然後切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調料加入麵粉中和成酥軟面團，醒面時間稍長，擀片抹油，重疊復擀幾次，烙製成餅。其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。

楊家吊爐餅雞蛋糕 由楊玉田於1913年在吉林省洮南縣創制，1950年傳入沈陽。吊爐餅用炭爐上烤下 烙，熟透出爐，呈虎皮黃色，層次分明，外焦里嫩，清香可口。雞蛋糕用打散的新鮮雞蛋加水攪勻，上屜蒸制，然後澆上糕鹵，撒上雞絲，還可佐以辣椒油和蒜泥，糕嫩鹵鮮，清香可口。

那家館白肉血腸 由滿族那氏家族首創，用肥豬五花硬肋，加白水、調料煮透。將新鮮豬血加水和調 料，灌入新豬腸內，扎緊兩頭煮熟。食用時，將白肉、血腸蘸蒜泥、韭花醬或辣椒油等調料。具有肥而不 膩，濃厚醇嫩等特點。

灌湯包 於1959年由河南省開封引入沈陽，用鮮豬肉末加食鹽等腌漬約3小時，兌人雞湯、涼後的材料 油，拌成湯包餡，包入精粉皮中，上籠蒸熟，皮薄餡稀，多汁鮮香。

朝鮮族烤牛肉 將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，另備醬油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等調味品分裝於小碗、炭火爐放於桌心，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒烤，蘸調料後食之，外焦里嫩、酥香咸辣。

朝鮮族打糕 打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕狀，中間夾豆沙餡，加上白糖製成，香甜可口。

回頭 相傳在清朝光緒年間，有姓金的一家人在沈陽北門里開設燒餅鋪謀生。因為經營不善，生意一直不好。一日正值中秋節，生意更加蕭條，時至中午尚不見食客上門，店主茫然，遂將鐵匣內幾枚銅錢取出，買了些牛肉回家剁成肉餡，將燒餅面擀成薄皮，一折一疊地包攏起來，准備自家過節食用。這時，從外面忽然進來一位差人，進店見鍋中所烙食品造型新奇，一經品嘗，品味甚佳。這位差人當即告訴店主，再烙一盒送往館驛，眾人食後齊聲叫絕。此後，這種食品一時名聲大振，官民爭相購買，生意日趨興隆，故而取名「回頭」。其製作方法是：1、將500克麵粉加入250克水，少許鹽調成面團備用。2、把肥豬肉和時令鮮菜剁好切碎拌在一起加蔥、姜、味精、香油等調料製成餡備用。3、將揉好的面團搓成長條，下成每50克一個的小劑，用手將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡，折疊成長方形再把兩頭包緊即成。4、平鍋內放油燒熱，將回頭生坯擺入鍋內，兩面反復煎烙，待回頭鼓起即可出鍋。其特點，色澤金黃，皮焦餡嫩，口味鮮香。

⑵ 求問去哪裡學做燒餅各種燒餅培訓

河北育英小吃培訓中心專業傳授東北燒餅技術,在這里學習技術都是現場實際操作、有高級技師(苗會敏老師)任教、一對一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務,重德守信是我們的宗旨。河北育英小吃培訓中心正規國辦學校、隸屬河北省婦聯創辦、省先進單位,成立於1998年,十幾年來誠信育人,規范辦學,有高級技師授課,超前的技術,一流的口味,是你成功創業的好去向。歡迎想學技術的學員來參觀學習。
河北育英小吃培訓中心專業傳授 各種面點:饅頭 油條 煎餅 烙餅 燒餅 餃子 包子 混沌 湯圓 面條 中西糕點..等~我們學校還傳授:火鍋、砂鍋、熏鹵醬肉、麻辣燙、燒烤、油炸食品、熏肉 腸、各地風味…等上千種特色小吃。(王)

⑶ 想學做燒餅去哪裡學呢

1. 這個建議你可以到專業的機構去培訓，與其他相比應該專業些。

2. 一般燒餅技術的費用大概在2000上下，不同地區價格不一樣。

3. 可以去考察一下，如果不錯，自己在決定。

煌旗小吃培訓，專注小吃培訓多年，已累計為社會培養餐飲創業人士多達數萬人，得到了廣大學員的認可與肯定。全國有數十標准餐飲培訓基地同時開課，遍布珠三角及全國其他省市，東莞、廣州、深圳、惠州、中山、佛山、浙江、上海、重慶、江蘇、湖南、福建、廣西、江西、江門、貴州均有煌旗分機構，隨到隨學，就近安排入學。匯集當下上百種熱門小吃項目，早餐、粉面、夜宵、鹵菜、燒烤、飲品、餅類、各地特色小吃，都是精挑細選賺錢好項目。

⑷ 哪裡培訓做燒餅

一、可以到專業的機構去培訓，像食尚香餐飲小吃培訓，與其他相比應該專業些。一般燒餅技術的費用大概在2000上下，不同地區價格不一樣，可以自己去考察一下。

二、可以自己在網上查找做法，購買必要的食材與設施在家自己練習。

三、可以去一些賣燒餅的店裡，一邊打工一邊學習，也是一個不錯的方法。不同做法的燒餅，他所用的麵粉配料等都是不同的。

燒餅是地方風味食品，至今已有一百多年的歷史。燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。

⑸ 想學打燒餅，請問去哪裡學好

可以到烹飪院校學習，我校的特色小吃專業可以學到各種燒餅的製作，老師會從原材料、配料選擇到和面技巧、烘烤模式等方面講解，有興趣的可以到校參觀考察哦

⑹ 我想學做燒餅去哪裡學

可以到專業的機構去培訓，像食尚香餐飲小吃培訓，與其他相比應該專業些。一般燒餅技術的費用大概在2000上下，不同地區價格不一樣。

燒餅是地方風味食品，至今已有一百多年的歷史。燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。缸爐燒餅是京津冀郊區漢族特色小吃。

主要流行在河北郊區，以缸橫卧，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的研發生產方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地遊人極喜愛的食品。

食尚香餐飲小吃培訓

北京食尚香餐飲有限公司於2014年06月03日成立。法定代表人翁洪佳,公司經營范圍包括：餐飲服務（不含燒烤、冷盤、裱花蛋糕、生食海產品）；餐飲管理；酒店管理；企業管理；技術開發、技術服務、技術咨詢；銷售水果、蔬菜等。

以上內容參考網路-北京食尚香餐飲有限公司

⑺ 沈陽學面點哪裡好

找在店內學習的學校比較好，
北京美食園餐飲培訓學習就不錯
面點類有：
饅頭、花捲、大餅、千層餅、金絲餅、雞蛋灌餅、餡餅、卷餅、公婆餅、手抓餅、老北京豆包、貼餅子、東北年糕、豆沙包、包 子、水煎包、面條、燒餅以及各種餡料的做法.

⑻ 哪裡可以學做燒餅

我來給你推薦一家。中原河南，古都安陽，有一中州名鎮名喚水冶，該鎮特產即是酥燒餅。其中以關家酥燒餅最為上乘，相傳曾是貢品，朝代不詳。該餅罐頭瓶蓋大小，色澤金黃，芝麻滿面，外焦里酥，咸香濃郁，食之令人胃口大開，贊嘆不已。由於價廉物美、方便食用，深得人們喜愛。這正是:「游中原大地、品殷商文化、住中州古鎮、食關家貢餅。」

去實體店學

燒餅做法很簡單，我就會做哦

很高興回答你的問題，，兩個地方最容易學會

我想學做燒餅的話，就去你們附近看有沒有做燒餅的，去拜師學徒。挑選你認為生意比較好，口味不錯的師傅。不過人家一般不會免費教你的，適當交點學費。學出來不能在同一個地方經營，避免存在競爭關系。因為現在一般的師傅都不願意教徒弟，學會了徒弟餓死了師傅。

重點：去學之前必須要明確不存在競爭關系，在不同的地方經營。可以適當交點學費，如果可以，免費給他做一兩個月工。帶著誠意去，才能教你。現在的手藝人，戒備心都很強的，帶著一個真誠的心去，才有機會。

如果附近沒有你看得上的師傅，你可以網上搜索，去相關機構培訓一下。因為不知道你在什麼地方，所以說這里不能給你提供具體的培訓機構

燒餅作為北方的特色麵食一直深受老百姓喜愛。來一個熱乎乎的燒餅，咬一口面香夾雜著皮香，回味無窮。如果感覺乾巴巴的吃燒餅不過癮。可以燒餅夾豆腐串，燒餅夾火腿腸，燒餅夾肉等。燒餅的製作工藝如下。

芝麻燒餅

材料：麵粉，水，酵母，芝麻、油。

1、把麵粉、水和酵母全部均勻的揉成團，讓面團發酵至原來體積的兩倍。

2、發酵好的面團充分排氣。

3、分成大小一樣的小面團，然後揉圓。

4、把面團中間塗上一些油，然後揉成一團圓形，然後壓扁成為燒餅狀，然後在上面撒上芝麻。

5、把烤爐打開，把燒餅放在烤盤上送入烤爐中進行烙，等一面烙至金黃色，然後翻面繼續進行烙燒制，等兩面都成了金黃色，就可以盛出即可。

總之，烙燒餅的地方有很多，街邊的燒餅攤位如果你有心觀察，也可以學會做燒餅，面點培訓機構也教做燒餅，最省事、最簡單的方法可以在網上找做燒餅的視頻跟著步驟一遍遍學習，這樣也可以學會做燒餅。

視頻里是我先告訴你一個五香味的燒餅做的步驟。再次我告訴你，做燒餅並沒有什麼技術含量。你要說去哪裡學最好，我告訴你，不要去花錢找人學，在網上搜怎麼做燒餅，會有很多種詳細的做法。建議你一個一個方法實驗，肯定會讓你做出好吃的燒餅，這樣自己摸索出來的道路，會跟管用的。

餡餅製作方法

我這里啊，早上剛做的，熱乎乎的

⑼ 正規油酥燒餅去哪裡學

店面；培訓班；美食學校。想要自己學做燒餅的話，最好學一些當地的老店

最好學一些當地的老店，那裡面有大師傅，你可以請求他做你的師傅來做好吃的燒餅或者最好的就是可以去一些培訓班或者是美食學校，那裡面的師資都是很豐厚的，而且學習資料和經驗也是值得學習的，所以有多種選擇。

燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅。

湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。

芝麻燒餅，又叫高爐燒餅，是一種常見小吃。其以麵粉、油、芝麻等原料烤制而成。色澤金黃，外皮酥脆，內部柔軟，香鮮味美。

東台燒餅

東台燒餅產於江蘇省東台市，東台燒餅包括龍虎鬥燒餅、斜角燒餅、糖燒餅、酥兒餅、蹲門大餅等。

其中龍虎鬥燒餅最具代表性。龍虎鬥燒餅表面金黃酥脆，關鍵是其餡心既有白糖（甜味）又有大蔥（鹹味）；從其口味上講，甜與咸本來是相沖的，把它們放在一起，就形成一個矛盾體，在通過口腔時，產生一種味覺上的沖撞，即所謂「斗」。

而且東台的燒餅用的是老酵，所以味道很香，餅皮層次分明。餡料口味很講究，咸甜適中，稱之為「龍虎鬥」。