雞雜面技術學習多少錢

Ⅰ 我想學麵食需要多少錢哪裡可以學到

麵食准確來說分了好幾類，面條米線類、面點小吃類、還有麵食早餐類，具體看你學幾種，或者學哪一系列，詳細可以問問。

Ⅱ 渝香婆重慶小面培訓要多少費用

一般重慶小面技術的費用大概在3000上下。

這要看你所在的地區的，不同的省份價格也不一樣。

還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些。

去實地考察下，如果不錯，自己在決定。

一般學這個7天左右，看你的上手能力。再自己決定。

這個建議你可以到專業的機構去培訓，與其他相比應該專業些。

重慶小面利潤和成本有多少?成本又是多少?這也是所有的重慶小面創業者們關心的問題。其實重慶小麵店的利潤相對較大，大都毛利潤在70%左右，而重慶小面的有多少呢?

1、重慶小面的利潤。從以下3個方面給大家分析一下。

(1)首先從小面的材料分析：一碗普通小面由2兩面、一勺油辣子、一份青菜組成，湯水跟豬油的成本可以忽略，沒有豆炸(黃豆+炸醬)的小面成本非常低，就像沒有牛肉的蘭州拉麵，食材成本只有1元左右。售價在9元左右，毛利潤在80%以上。

(2)豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右，售價在10元以上，毛利潤在75%以上。

(3)其他諸如肥腸小面、排骨小面、雞雜小面的成本也是如此在75%以上。

一家生意一般的店一天買個200碗、一碗單在10元、一天毛利潤在1500元、一個月下來45000元。

Ⅲ 學重慶小面需要多少錢

很多標榜正宗重慶小面，排名50強，只有你自己去嘗味道才知道好不好吃。學費幾千塊錢，我們是有餐飲開店經驗的師傅上課，完了教你怎麼開店，不多說，味道只有自己嘗了才知道。

學小面培訓，一定不要相信那些數百元的廉價培訓費，你需要動手實操，需要消耗食材，沒有哪個培訓學校是做慈善的，數百元還不夠老師的工錢和材料錢，便宜無好貨也就是這樣，當然了，也不是說貴的就一定好，大家需要區別對待，直觀的就是去學校參觀一下，現場試吃，自己滿意則可報名學習。

Ⅳ 想學做重慶小面，哪裡可以學，要學多久

重慶小面，起源於山城重慶，既可當主食，又可當小吃的重慶特色美食。重慶小面譽滿全國，深受南來北往食客歡迎。

重慶小面的製作，首先需調好佐料，再放入煮好的面條，倒入濃香骨頭高湯，麻、辣、鮮、香呼之欲出，重慶小面味道濃厚在於辣味香醇卻不刺激，面條勁道爽滑。

重慶小面雖小，但富於變化，口味、搭配多變——干溜水煮，「提黃」「加青」（多加青菜） 「重辣」（多加油辣子）、牛肉麵、肥腸面、排骨麵、豌雜面、雞雜面等。每年都有很多人專程學習這家喻戶曉的重慶小面。

一碗地地道道的重慶小面，必定「麻辣鮮香」，其秘訣在於調料。紅油、醬油、花椒油、 醋、蔥、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、雞精、味精、山奈、八角等都是重慶小面的常見調味料，調味料的比例，以及先後順序，都會影響小面的口感和味道，這也是考驗重慶小面師傅功力的關鍵所在。

大家可以去專業的地方學習

Ⅳ 象山石浦哪裡有麵食點心培訓本人想去學。

任何想從事這個行業的創業者可以到網路上查詢一下，能夠提供實體店麵食培訓的寥寥無幾。而且我們在麵食培訓方面從事有6、7年的時間，無論是產品的味道本身，在價格上還是在培訓內容和算是全成都性價比較高的培訓機構了，能在我我們的實體店學習的話，能給你提供一個一對一的教學實操的機會，這個是在任何一個培訓機構都學習不到的
3、在整個培訓的過程中，你可以復制我們的產品或者你在以把在培訓過程中使用過發材料一一拍照，並記錄下價格，列舉出材料清單，如果是這樣的話，將事半功倍，不至於開店的時候慌里慌張。 經過我們多年實際操作經驗，在一定程度上的經驗能夠在短時間能掌握更好的

我們的培訓內容一下
1、高湯的熬制和使用，怎麼較合理 節約高湯的成本，當然如果每天用新鮮的當然較好，但是如果開一個面館，不可能全部用新鮮的，只能較大限度的節約成本的情況下用新鮮大，用新鮮的麵食味道當然是較好的 2、各種面臊的製作和碗料的打法。碗底很關鍵，大部分四川麵食和成都麵食講究麻辣鮮香湯多面少，但是也有少湯和的面，如素椒面擔擔面都是湯少的例子，還有沒有湯的如甜水麵、宜賓燃面、川味涼面為例，還有的是酸辣味道了如酸辣粉、酸辣米線為例，還有的是清湯為主的如清湯雜醬面、清湯抄手為例，還有的是以麻辣為主，以重慶的老麻抄手為例，還有的是以重油為例，以宜賓燃面紅油水餃紅油抄手為例。
3、白案的製作。
4、

一，紅油的製作，是 無論是麵食冷盤還是鹵菜都是非常關鍵的，從源頭做起從辣椒面的製作到紅油的熬制，全部讓學員掌握。
二，面條的製作，我們給學員提供面條的製作過程，一般有三種面條，第一就是我們俗稱的水面，第二就是刀削麵第三就是，扯麵或者我們四川的鋪蓋面，其實開店來說，還是去專門的鮮切面買面條比較合適，我們這邊的面條是2.4一斤 自己做比較麻煩，但是可以試一試手工刀削麵的做法，可以給自己的面館提高一個檔次
三，紅燒牛肉麵的做法，作為面館老闆和建議使用冷凍的牛肉，新鮮牛肉是要吃一點，但是由於成本的限制，並不推薦使用
四，各種麵食的基礎調味 紅燒肥腸面
五，紅燒排骨麵
六。泡椒雞雜面
七，炸醬面
八，各種炸醬面的做法
九、清湯面的做法（適用於牛肉肥腸排骨雞雜炸醬鹵肉番茄煎蛋等等）
十、鹵水的調制和鹵肉面的做法
十一、宜賓燃面的做法
十二、素椒面的做法
十三、泡椒豬肝面的做法
十四、泡椒牛肉麵的做法
十五、擔擔面的做法
十六、手工刀削麵的做法和鋪蓋面的做法
十七、酸辣粉的做法和調味
十八、紅油抄手、清湯抄手的做法和調味
十九、餃子的製作糖醋蘸餃的製作
二十、米線的調味，砂鍋米線等等
二十一、各種炒飯的製作如蛋炒飯、回鍋肉、青椒肉絲等等
以上的培訓內容學費1800，一般學習7-10天，學會為止，免材料費 免食宿費用，一期不會下期再學學會為止，學習期間提供技術資料
以下是單學的內容需要學習的需要另外給學費

一、包子的製作發面和調餡，饅頭的製作，（單學學費1000元）
二、香酥油條豆漿香酥麻園糖油果子（單學學費600）
三、豆腐腦單學學費600元