如何技術處理讓柚子皮薄無核

Ⅰ 影響柚子皮厚薄的因素

1.「以貌取柚」。好吃的柚子應該具有上尖下寬的標准身材，底盤盡量寬一些，平一些，但「脖子」要短，因為如果柚頸比較長，果實就比較少。另外，柚皮光滑、柔軟、「毛孔」小的更香甜。

2.挑重不挑輕。有些人買柚子喜歡挑大個的，其實柚子好吃與否並不在於個頭大小。估摸著差不多大的柚子，可以挨個放在手上掂量掂量，挑個最沉的。柚子越沉，說明含水量越豐富，吃起來自然汁多味美。

3.按壓柚皮看緊實度。用手指按壓柚皮，如果不容易按下去，說明果肉緊實，是「薄皮大餡」的高質量的柚子，水分大，甜度高。如果相反，很容易按下一個坑，說明柚子「皮厚餡少」，品質較差。

Ⅱ 柚子皮怎麼加工才好吃，而且不苦

柚子皮製成蜂蜜柚子茶好吃不苦。
做法如下：
主料
柚子500g
蜂蜜30g
方法/步驟
1.將柚子放在放了鹽的溫開水裡浸泡一會，然後用牙刷將表面刷洗干凈

2.然後慢慢的把柚子表面的那一層皮削下來，削的時候一定要薄，盡量只削下黃色部分。

3.將柚子皮切成絲，用食鹽用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出，再用清水浸泡半小時，然後用舌頭品嘗一下，如果還覺得苦繼續重復以上的過程。

4.在浸泡柚子皮的時候，可以把柚子肉一瓣一瓣地剝下來，把中間的小核去除，然後放入料理機里打成果泥，喜歡有果肉感覺的就用小勺稍微搗碎。

5.果皮和果泥一起進鍋，然後開大火加上蓋子煮

6.一邊攪拌一邊燒，這樣要持續半個小時左右，然後關火

7.待其溫度降至60度的樣子時，加入兩大勺蜂蜜，然後裝入密封罐里，存入冰箱里一個禮拜後即可用溫水勾兌服用了。

Ⅲ 柚子皮怎樣弄乾凈

先將柚子清洗干凈,削去外面的青皮,去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水裡面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。

炒柚子皮,做法也簡單。將生薑絲、蒜蓉、干辣椒(以土辣椒為上品),油里爆炒(油稍多),爆出香味後,加老抽,倒入清水。水燒開後,倒入擠干水分的柚子皮,加鹽,水燒干後煎炒,即成。

柚子皮順氣,去油解膩,是清火的上品。喜食辣者,多放辣椒,也不必擔心火氣過重。柚子皮營養豐富,且有健胃、化痰、解酒等功效。沁了辣椒油的柚子皮,顏色深紅鮮美,看著就叫人想流口水,平空增添了食慾。仲秋季節,炎熱的傍晚坐在院壩里,下粥時吃點柚子皮,綿綿的,辣辣的,伴有柚子的清香,不啻為一道價廉物美的佳餚。

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蒜香柚子皮
材料：
處理好的柚皮250克，油、蒜片（或青蒜）精鹽、雞精、醬油各適量。
做法：
1、將柚皮水擠干，切成黃瓜條狀備用。
2、起油鍋，用油比平時炒青菜稍多一點。
3、用大火先將蒜片或青蒜煸香，然後放入柚皮條翻炒一會，加入配好的調味汁（精鹽、雞精、醬油）加入清水（水至能使柚皮條全部吸飽水分還略有盈餘），蓋上鍋蓋，用中火煮5分鍾以入味。
4、揭開鍋蓋收汁，最後澆上少許熟油起鍋裝盤。
特點：清香開胃，風味獨特。

Ⅳ 柚子皮怎麼弄

食材明細
柚子皮、大蒜瓣、花生油、香油、姜、醬油、辣椒、鹽、雞精。
1、將剛剛撥下來的柚子皮用刀將外面那層硬皮削掉，用收將裡面那些較軟的皮撥掉，因為外面的好苦，裡面的皮吃起來沒有口感。
2、將處理好的皮切成薄片，放到水裡反復清洗，每次清洗都要用力用手把水分擠干，這樣就能將苦味去除點，我每次都是洗5遍左右哦！洗了這么多遍然後就讓它浸泡一上網。
3、將泡好的柚子皮放到鍋里煮15分鍾後撈出用冷水洗凈，反復洗兩遍（一定要冷水下鍋哦），然後把柚子皮用力擠干抖散放到碗里。把撥好的大蒜姜都切成末備用。
4、將花生油下鍋燒至5成熱把蒜薑末放下鍋炒香，放入辣椒鹽炒兩下，到如清水同時把醬油雞精都放到裡面去調好湯。（因為柚子皮擠幹了要吸收水分），把柚子皮倒入湯里，待柚子皮將湯都充分吸收之後翻炒幾下就好了！（因為柚子皮是煮熟了的不用多炒）起鍋的時候放點香油就好了！

Ⅳ 如何製作柚子皮

原材料：紅心柚：500克(連皮帶瓤)，白砂糖：100克(最好綿白糖)，純蜂蜜：250克(最好挑選槐花蜜等香氣偏淡的蜜類，不強烈推薦用桂花蜜)，玻璃瓶子：可容下1000cc的最好是。

製做：自來水燒開5分鍾消毒殺菌備用將紅心柚用攝氏度65度的溫開水清洗。要是沒有溫度表，能夠用力來試溫，大約觸到較為熱，可是能夠觸碰的水平就可以。

隨後侵泡5分鍾，那樣一方面是能夠把桔子皮洗干凈，另外也是運用溫度，讓桔子皮的皮膚毛孔伸開來。如今5分鍾過去，把紅心柚用干凈的純棉毛巾吸去水份。隨後將剝掉，留意要分三一部分。最先是柚子皮，隨後是柚子皮與紅心柚瓜瓤中間的白瓤，最終是紅心柚肉。

將皮切成大概4、5厘米長，總寬呢就是0.1-0.2厘米，如同平常我們且的炒土豆絲一樣。白瓤也一樣。切完後放到周圍備用。再將紅心柚肉剝出去，不必皮跟核,將肉放入一個大的器皿內，用勺或是別的器材對其開展「榨取」，有攪拌裝置的可以用攪拌裝置開展破碎。

解決完後將切條備用的皮、白瓤及其瓜瓤、純蜂蜜、白砂糖開展拌和，在前面常說的分量僅僅一個參照的標值，能夠依據自身的愛好明確放多放少.拌和好後，將蜂蜜柚子茶放進准備好的玻璃瓶子中，密封性後放到冷櫃中，大約放10天之後就可以吃完，但是放的時間越長，味兒越好。

Ⅵ 柚子皮怎樣製作

01
柚子皮煮水緩解小兒肺炎

將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則葯效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中葯一樣)連開幾次後，把煮的湯倒進碗里給患兒喝下，連喝幾次有助於緩解小兒的不適症狀。

需要注意的一點是，柚子皮煮水不能代替葯物治療。所以，如果寶寶生病，還是先去醫院為妙。

02
柚子皮煮水治療凍瘡

用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。

這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結)，可以促進凍傷的恢復和有效杜絕或減輕來年重犯。

如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。

03
柚子皮煮水化痰暖胃

先削去柚子皮的青黃表皮，留下白色的「棉絮」內層。用開水煮柚子皮10分鍾後撈起，用清水泡浸一段時間，擠干水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青澀味去掉後，切成塊狀食用。

功效：具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。

袖子的外層果皮為常用中葯橘紅，含檸檬烯和派烯等揮發性物質。這類物質可使呼吸道分泌物變多變稀，有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

Ⅶ 怎麼處理柚子皮

魚腸煮柚子皮
本草綱目》中記載了柚子具有「消食快膈，散憤懣之氣，化痰」等功效。

此外，柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用。入口清新味濃，口感綿長。好好吃。

柚子皮因味道苦澀、辣、嗆，比較難入口，必須經過初步加工：先把柚子皮外面那層光滑的皮削掉，然後放入開水中煮3—4分鍾，待其吸水漲發後放入冷水中，把裡面的苦水擠出來，反復擠出多次，再在清水中浸泡2天，吃之前擠干水。然後用蒜蓉豆豉爆香魚腸，再加入擠干水的柚子皮，調味紅燒就吃得。
柚子皮和魚腸其實都是很不起眼的東西，很多人剝完了柚子以後就隨手扔掉了。沒有人會珍惜，沒有人會知道這是如此有益的美食，因為隨手可得，太廉價了，根本不需要在乎。

Ⅷ 自製蜂蜜柚子茶柚子皮太硬，怎麼辦

正確自製方法：

1、削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓，柚子皮上塗抹上一層鹽刷干凈；可以去除柚子表面的果蠟。

2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好。放點鹽腌1小時。把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鍾，變軟脫去苦味，把水倒掉。

這樣做才能做出美味蜂蜜柚子茶，謝謝。

Ⅸ 如何使柚子皮薄光亮

不少柚子種植戶都在想如何能把柚子種植的口味清甜還個大皮薄。下面惠農網小編就和您講講柚子種植管理技術要點。
柚子是維生素C含量非常豐富的水果品種，但是不少朋友對柚子卻是又愛又恨。因為甜柚子非常好吃但酸柚子卻難以下口。所以，不少柚子種植戶都在想如何能把柚子種植的口味清甜還個大皮薄。下面惠農網小編就和您講講柚子種植管理技術要點。

1.柚子種植條件

柚子對種植*壤的要求並不是很高，通常只要符合*層較深以及排水性較好就可以進行柚子種植了。如果種植戶有條件的話，可以選擇透氣性比較好的沙*進行種植，沙*對於柚子根系的發展很有幫助。

2.柚子種子選擇

柚子口感的酸甜程度很大程度上是由於柚子品種的選擇。所以想要種出口感清甜的柚子，果農首先要選擇口味比較甜的柚子品種，這樣在結果後期更容易結出口味比較甜、個大皮薄的柚子。

3.柚子種植時間

柚子的秋種時間為9-11月，春種時間為2-3月。果農要根據自身實際情況進行柚子秋種或春種。在柚子種植新苗階段，果農要注意水分及養分的合理供給。還有就是在柚子種植幼苗後，需要用薄膜進行覆蓋，主要是起到保暖等作用，提升幼苗的存活率。

4.柚子種植密度

柚子的種植密度也是很重要的，太密會影響柚子的光合作用，太疏會影響*地的利用率。通常柚子幼苗和幼苗之間的距離在3m左右，每畝55-60株，這樣就不會讓柚子樹因為距離導致供氧不足等問題。

以上就是惠農網小編整理的關於如何種出清甜可口，個大皮薄柚子的方法要點，您都學會了嗎?這四點對於柚子種植來說，都是十分關鍵的，如果想提高柚子的甜度，可以通過追肥管理等措施達到目的。