副食品加工技術怎麼學

1. 食品加工技術專業學什麼

1、食品加工技術專業簡介

食品加工技術專業培養具有化學、食品工程技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術、品質控制和工程設計等方面工作的食品工程技術人才。 培養要求：主要學習化學、食品工程技術的基本理論和基本知識，受到食品生產技術、食品工程設計方面基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面基本能力。掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；掌握食品分析、檢測的方法；具有工藝設計、設備選用、食品生產管理的能力；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

2、食品加工技術專業就業方向

本專業主要就職於果蔬及飲料加工工藝、畜產水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務於區糧油食品、果蔬製品、肉製品以及發酵食品行業。畢業生可在麵包糕點生產企業、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業、乳製品生產公司、果蔬產品加工與保鮮企業、農畜產品質量監督管理部門，以及與食品相關經銷企業、各類餐飲企業（酒店、超市及快餐企業等）、科研院所等單位從事食品生產加工、開發、營銷和管理工作。

2. 食品加工技術專業學的是什麼

食品加工技術專業學的主要內容包括基礎化學、生物化學、食品理化檢驗技術、焙烤製品生產技術、乳製品生產技術、食品機械與設備、飲料生產技術、發酵食品生產技術、食品添加劑、澱粉及澱粉糖生產技；

食品保藏技術、食品營銷學、食品標准與法規、食品生產安全與管理等課程、頂崗實習、畢業設計（論文）等。

食品加工技術專業就業方向和培養目標。

食品加工技術專業主要針對食品生產方面的人才需求，培養食品生產操作、質量管理與食品銷售等方面的高素質技術技能人才，學生就業崗位主要分布在各大食品企業的研發、生產、質量管理、銷售等崗位。

該專業主要培養能夠從事食品生產、質量管理、食品銷售等工作，具有良好的職業素養、精湛的專業技能和可持續發展的學習與適應能力的德、智、體、美全面發展的高素質技術技能人才。

以上內容參考長存職業技術學院——食品加工技術專業

3. 自學食品加工專業

研究生階段主要課程：儀器分析，色譜學與波譜學，高級食品化學，試驗統計軟體， 發酵專題，澱粉科學研究專題，現代食品工程高新技術，食品生物技術進展，植物蛋白質加工專題等

本科階段主要課程：食品檢驗與分析，現代儀器分析，動物性食品衛生檢驗，營養與衛生，加工技術概論，試驗設計與統計，信息檢索與利用，專業英語，工程原理，工程制圖，機械設備，工廠設計，生物技術，分析化學，生物化學，食品化學，微生物，食品原料學，食品包裝學，包裝材料，包裝機械，圖像處理技術，添加劑，糧油加工學，畜產品加工，釀造工藝，果蔬加工，軟飲料工藝學等

4. 食品專業要學哪些東西

食品類的專業主要有食品科學與工程、食品質量與安全、烹飪與營養教育、食品營養與檢測、食品科學、糧食、油脂及植物蛋白工程、農產品加工及貯藏工程、水產品加工及貯藏工程、食品加工技術、食品貯運與營銷、食品機械與管理、食品生物技術、 農畜特產品加工、糧食工程、食品工程技術、食品營養與健康。食品類專業學習的課程主要有食品工藝學、食品分析、食品物料學、食品工程原理、食品機械與設備、食品營養學、食品保鮮、食品包裝、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、生物化學、食品化學、微生物學、食品感官評定、食品添加劑、食品發酵、食品質量控制與管理、食品加工新技術、食品工廠設計、物理化學、膠體化學、食品化學、食品微生物學、化工原理、食品分析、食品工藝學、食品分析、食品物料學、食品工程原理、食品機械與設備、食品營養學、食品保鮮、食品包裝、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、生物化學、食品化學、微生物學、食品感官評定、食品添加劑、食品發酵、食品質量控制與管理、食品加工新技術、食品工廠設計、物理化學、膠體化學、食品化學、食品微生物學、化工原理、食品分析、飲食文化概論、食品衛生學、營養學基礎、烹飪化學、餐飲企業管理、中國飲食保健學、實用營養學、管理學、心理學、教育學。

補充材料：

食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業工程的重要橋梁。根據院校不同，食品科學與工程專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理多個方向。

1、食品科學與工程主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術等方面的基本知識和技能，在食品領域內進行食品生產技術管理、產品開發、工程設計、品質控制、科學研究等。

2、食品質量與安全主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括食品生產技術管理、食品質量檢測和食品安全檢測等，在食品行業內進行食品品質控制和衛生監督等。

3、烹飪與營養教育主要研究烹飪、營養、管理和教育等方面的基本知識和技能，進行食品營養的研究、餐飲企業的管理、高職高專院校的教學等。例如：葯膳、營養餐的研發，菜品營養的合理配比，技校烹飪與營養類專業的教學等。

4、食品營養與檢測是一門普通高等學校專科專業，屬食品工業類專業，基本修業年限為三年。該專業培養具備食品營養與檢測的基本知識與技術技能，能從事食品營養檢測工作的高級技術應用型專門人才。食品營養與檢測培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品營養和食品檢測技術等基本知識，具備食品營養分析檢測、食品質量控制、公共營養與健康指導、營養配餐等能力，從事食品營養檢測、營養配餐與保健指導等工作德高素質技術技能人才。

5、食品科學可以定義為應用基礎科學及工程知識來研究食品的物理、化學及生化性質及食品加工原理的一門科學。食品科學關鍵於跨學科，包括: 化學類（有機化學、生物化學、食品化學、分析化學等）、生物學、食品科學、食品工程、微生物學、化工和食品技術、肉製品加工、乳製品加工、蛋製品加工等。

6、「糧食、油脂及植物蛋白工程」學科主要研究糧食、油脂與植物蛋白等大宗農產品的理化性質、食用品質、加工工藝品質與現代加工技術，重點研究糧油資源的深度開發和高效利用技術。本學科與「食品科學」、「農產品加工及貯藏工程」、「生物工程」等學科緊密聯系，相互滲透。

7、「農產品加工及貯藏工程」學科是以農產品為研究對象，以生物學和工程學為基礎，研究農產品貯運、加工及加工中副產品的綜合利用等基礎科學與工程技術問題的學科。

8、食品生物技術主要研究食品化學、食品微生物學、食品加工與檢驗等方面的基本知識和技能，進行食品的研發、生產、檢驗、分析、品控等。例如：新款零食的研發與生產，香腸、肉脯等肉製品的加工，酸奶、牛奶、奶片等乳製品的加工，食品營養成分和添加劑的檢驗與分析，食品品質和衛生的把控等。

9、糧食工程主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括糧食與製品加工和儲藏過程中所發生的化學、微生物、物性等變化、糧油產品加工工藝與裝備、糧食儲藏與運輸等。例如：花生油、菜籽油等食用油的生產，玉米面、燕麥等粗糧食品的加工生產，小米、麵粉等糧產品的儲藏和運輸等。

5. 食品加工技術專業學什麼

食品加工技術專業學的不就是食品這塊嗎？食品考察像我們那個食品檢驗合格證之類的，學的東西比較廣啊，主要看你嗯，是哪一塊的加工？

6. 魯東大學一專的食品加工技術專業怎麼樣都需要學那些課程

食品加工技術是魯東大學07年新開的專業.是不是可以升本需要看今年我們山東省的政策.不過看往年60%以上的專科生可以升本,不過要換專業升本.

食品加工技術是學習如何加工食品的專業， 我們平時在商場買到的能夠貯藏的很久的食品如：果凍、火腿腸、麵包、糖果等等 這些都是食品加工技術里的一部分內容 食品專業一般有三個方向：食品檢驗、農產品的加工和貯藏,食品工程器械的研究

課程不詳,但我從校報上看到要學無機及分析化學、有機化學、生物化學、物理化學、食品化學、食品微生物學、化工原理、食品分析等課程.
其實它類似與生物系的生物工程專業.

魯東大學食品專業目前還沒有畢業生.
就業不詳,但是現在世界糧食危機,國際糧食價格漲了1倍,惟獨我們中國沒有多大變化.(國際大米價格是我們國內價格的4倍)
推想,研究食品,如何科學利用和優化,貯藏保健等都將很有潛力的方向.

只要你喜歡就好好學吧

7. 食品加工技術專業學什麼

食品加工技術專業主幹課程包括食品生物化學、食品微生物與檢驗、乳製品加工技術、焙烤食品加工技術、功能性食品加工技術、食品機械與設備、食品質量管理等。



一、專業介紹

食品加工技術是一門普通高等學校專科專業，屬農業類專業，基本修業年限為三年。2015年，教育部將食品加工技術、乳品工藝、食品工藝技術、畜產品加工與檢測、焙烤食品加工技術、農畜特產品加工、馬鈴薯生產加工、製糖生產技術與管理、食品加工及管理和功能性食品生產技術十個專業合並為食品加工技術。

二、培養目標

食品加工技術專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品微生物、 食品機械設備、食品加工技術等基本知識，具備食品加工的操作技能以及設備的維護與保養等能力，從事生產加工、技術管理、品質控制等工作的高素質技術技能人才。

三、專業方向

果蔬及飲料加工工藝、畜產水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務於區糧油食品、果蔬製品、肉製品以及發酵食品行業。畢業生可在麵包糕點生產企業、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業、乳製品生產公司、果蔬產品加工與保鮮企業、農畜產品質量監督管理部門，以及與食品相關經銷企業、各類餐飲企業（酒店、超市及快餐企業等）、科研院所等單位從事食品生產加工、開發、營銷和管理工作，畢業生需求旺盛。

8. 食品加工技術專業需要考哪些證件

食品加工技術專業介紹�0�2一、食品加工簡介 食品加工從事食品工程設計，食品生產與管理， 食品新技術開發與研究。隨著國民經濟的發展， 食品工業得到飛躍發展，目前食品工業成為國民經濟的第一大產業。 食品加工從初級加工向精深加工發展， 需要的食品加工人才越來越多。 二、培養目標： 培養適應食品加工業發展需求的，具有食品加工、食品研製、 食品檢驗、食品環境保護等方面的專業知識。富有求實精神，德、 智、體、美、勞全面發展的，能從事食品加工、食品研製、 食品檢驗、食品環境保護等方面的中高級實用型技術人才。 三、培養要求： 掌握本專業必需的有機化學、微生物學、食品機械等基本知識， 基本理論。掌握食品營養與衛生、食品添加劑、副產品綜合 利用、清潔生產和環境保護的一般知識。具有從業崗位的操作能力、 分析解決現場生產技術問題的能力。具有一定的工藝設計與運算、 典型設備選擇配套的能力。具 有指定產品生產工藝、生產技術、 實施生產技術以及設備常規管理的能力。 熟悉食品工業有關的政策和法規，特是產品質量安全的有關條例。 能閱讀專業外文資料， 能熟練應用計算機。四、主要課程：有機化學、食品微生物、無機及分析化學、食品加工工藝、 食品營養與衛生、食品機械與設備、果品蔬菜加工工藝學、 食品企業經營與管理、農產貯藏加工學、畜產品加工工藝、 發酵工藝、糧油加工等。 五、就業向方：食品加工、檢驗以及食品環境保護相關的企事業單位，

9. 大學里食品加工技術學的什麼內容

食品加工屬於一般屬於工學學科，我大學時就有這么一門課程，叫專業必修課。
這個和生物也可以掛點鉤，比如微生物、發酵這方面就需要生物學方面的知識，還有化學業得有點，但是和我們高中時的哪些課程還是本質區別的，學這些主要是先用理論充實自己，然後需要再投入到實際研究 生產之中，單單只是說食品加工，這個范圍是很廣泛的，他屬於食品科學專業的內容，所以說你學了出來，剛開始時什麼都不能做的，還得需要有人指導，了解實際的食品加工知識，需要自己動手實踐才能有所收獲。如果有決心，出來可以進入食品開發這一行業，發展前途還是很大的，畢竟，民以食為天嘛！
當你在食品這方面的研究很深的時候，你可以轉為搞食品生產管理之類的工作，或者直接跳出來做食品（或食品添加劑，食品原輔材料）的銷售工作（這可不是一般的業務員了，因為你還具備有專業的，實際的食品研發知識，這樣很多食品廠家很願意邀請你去進行他們產品的研發，改良，然後你相應的使用一些你銷售的原輔料，添加劑，香精香料的），這樣你的銷售業績自然而然的就上來了，而且別人還是心甘情願的購買你推銷的那些個原輔料，添加劑，香精香料（所以搞食品開發，路子也不是一輩子都在搞研究）

10. 食品加工技術專業學什麼

食品智能加工技術專業主要學習的課程有：食品分析、食品化學、食品微生物、食品機械與設備、乳品加工技術、食品徽生物、果蔬貯藏與加工技術、食品營養與衛生、發酵食品工藝學、食品分析與檢驗等。

食品加工技術主要研究食品生產技術、品質控制、新產品開發、食品企業經營管理等方面基本知識和技能，進行食品生產及管理、品質監控、產品研發等。例如：魚蝦等海鮮產品的加工、產品檢測、貯藏保鮮，糧油、烘焙食品的加工與生產等。

食品智能加工技術專業探索與企業深度融合的長效機制，培養面向食品生產、管理和服務第一線需要的高素質、高技能應用型專門人才。

培養目標

本專業根據高職教育發展內涵要求，以校企融合、工學結合方式培養德、智、體、美等方面全面發展，具有良好的職業道德和人文與科學素養，掌握食品加工技術專業的基本理論和專業知識，注重培養食品加工工藝、品質控制和食品質量管理的基本理論和技能。

具有分析、解決食品復雜加工問題能力，特色農產品加工和功能性食品開發等前沿食品發展方向，能在糧油製品、肉製品、乳製品、飲料製品、面製品、果蔬製品、速凍製品等食品相關領域從事生產管理、品質控制、新產品研發等工作的高素質技能人才。

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