A. 竹蓀種植技術
具體如下:
紅托竹蓀是我國特產，肉厚味香，營養豐富，為上等「山珍」，每千克干品外貿出口價值在50～80美元。有關紅托竹蓀的栽培技術及管理經驗如下。
1、菌種選擇與製作
目前國內人工馴化栽培的紅托竹蓀品種較多，宜選用發菌快、出菇早、產量高，且干品品味較高的優良品種，而且還應選擇接種1年可連收2～3年的品種。
原種和栽培種製作配方：木屑或棉籽殼76%，麥皮20%，白糖1%，石灰粉2%，過磷酸鈣0.3%，尿素0.3%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.1%，料水比例為1∶1.2，pH值5.5～6。料拌好後裝瓶，要求下松上稍實，中間打洞，置於1.5千克/平方厘米壓力下滅菌2.5小時，待培養基冷卻至25℃時可接種，接完種置於22～24℃通風黑暗的培養室內培養70～80後可用做擴大培養和栽培用。
2、栽培季節與場所選擇
紅托竹蓀要求在偏陰濕環境下生長，栽培地應選擇在海拔500～1000米的地區，時間以2～5月、9～11月為宜，最適宜溫度在20～26℃。
室內栽培採用地下或搭架兩種方式，栽培架搭2～3層為宜，每層高60厘米，寬1.3米。室外則選背陰處、土壤肥沃、半沙質酸性的田園地，無沙質土壤也可，但要另覆蓋腐植土加沙質土壤。栽培場所還應搭蓋近全陰閉或全陰閉高2米的遮陽棚。
3、培養料的配製及處理:
易腐爛的原料會使紅托竹蓀的菌蛋缺乏營養而萎蕾、死蕾，因此培養料要求新鮮、乾燥。木材最好加工為長10～12厘米規格。雜竹、毛竹片可砍為長50厘米壓裂後使用。培養料中的竹料比例應在30%以上，但竹絲、竹屑因保水性差不宜使用。原料下種前先用5%石灰澄清水浸6～7天，再用清水浸2天後清洗干凈，使pH值降至6～6.5後撈起備用。也可用發酵法，讓原料浸透水後堆成高1.2米，寬2米的發酵堆，覆蓋薄膜，待中心溫度高達65℃時翻堆，一般每7天翻土次，待原料腐熟呈褐色、無氨臭味時便可使用。
4、栽培方法
播種前10多天噴1000倍甲胺磷農葯水溶液加30%甲醛對栽培場地進行滅蟲滅菌。播種前2～3天把田園土壤整松做成高50厘米，寬1.3米的畦床。播種時把未乾的混合培養料鋪4～6厘米厚，然後播菌種，再鋪8～10厘米培養料，再播菌種，第三層鋪2～4厘米厚，即覆以腐植土4～6厘米，腐植土需先滅蟲滅菌，土質含水量保持不幹不濕。之後，再蓋上2厘米厚微濕的竹葉、茅草或松針葉，最後蓋膜保溫保濕發菌。每平方米計用乾料20～25千克，菌種3～4千克，要求播種過程中菌種不碎並嚴格避光。
5、科學管理
播種後控制培養料含水量在65%～75%，空氣相對濕度為85%。前15天不必噴水，7天後每3天揭膜通風30分鍾，溫度超過30℃時也應揭膜，夜間蓋上。
B. 請問竹蓀種植技術在什麼地方學比較好
田間菌種製作：栽培者只要購買竹蓀原料，就可在田頭自製栽培菌種。12月下旬－1月初，選擇田頭一角，整理一個堆料育種畦床。用雜木屑80%，麥麩20%，作為竹蓀菌種的培養料，加水110%，然後裝入編織袋內，經過常壓滅菌10小時後，取出用清水沖進袋
C. 竹蓀的種植技術
菌種本質上必須是原產於黔西北山區織金縣的「織金竹蓀」，屬鬼筆科竹蓀屬紅托竹DictyophrarubrovolvataZang,JietLion，菌種級數是嚴格按照一級母種——二級原種——三級栽培種的制種工藝生產出來的最後一代栽培種。採用傳統的玻璃鹽水瓶作容器製作菌種的方法，或以其他方法制種。
用於栽培的菌種菌齡為3—4個月，剛長滿瓶或接近長滿瓶，無老化、淌黃水等現象，菌絲潔白濃密，移到強光下變為紫紅色，破瓶後具有特殊的清香氣息。要求在栽培的時候才將菌種運到場地破瓶取種。
D. 竹蓀的種植方法
竹 蓀 栽 培 技 術
江蘇新沂市康原食用菌研究所
竹蓀學名 Dictyophora insiata (Vent.ex Pers) Fisch，俗名有竹參、竹笙、面紗菌、網紗菌、竹姑娘。
竹蓀隸屬於腹菌綱、鬼筆目、鬼筆科、竹蓀屬。竹蓀是一種十分珍貴的食葯兩用菌，由於它的鮮品色澤雪白、菌裙漂亮、清香襲人，被譽為「真菌皇後」。
竹蓀歷史上列為「宮庭貢品」，近代做為國宴名菜，同時也是食療佳品。其營養豐富，據測定干竹蓀中含粗蛋白19.4％、粗脂肪2.6％，可溶性無氮傾倒物總量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纖維8.4％，灰分9.3％。其對治療高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有顯著效果，能防癌抗癌，減肥壯體。還具有特異的防腐功能，夏日加入竹蓀烹調的菜、肉多日不變餿。
1． 田間菌種製作栽培者只要購買竹蓀原種，就可在田頭自製栽培菌種。12月下旬－1月初，選擇田頭一角，整理一個堆料育種畦床。用雜木屑80%，麥麩20%，作為竹蓀菌種的培養料，加水110%，然後裝入編織袋內，經過常壓滅菌10小時後，取出用清水沖進袋內，讓其排泄，然後拌入1%石膏粉，堆入育種畦床上，採取2層料，一層菌種播種法，最後一層料面再撒些菌種，每㎡畦床用乾料20千克、竹蓀原種3－4瓶。栽培100㎡面積，只需田頭制種4㎡，等於25：1。播種後用編織袋蓋面，稻草遮陽，最後用竹條弓罩薄膜。播種後每隔3－5天揭膜通風1次。培育40－50天菌絲布滿料堆後，即成田頭竹蓀菌種。 2．栽培原料選擇現行栽培竹蓀的原料分四大類。一是竹類：各種竹子的稈、枝、葉、竹頭、竹根；二是樹木類：雜木片、樹枝、葉以及工廠下腳料的碎屑；三是秸稈類：豆稈、黃麻稈、谷殼、油菜稈、玉米芯、棉稈、棉籽殼、高粱稈、葵花子稈、殼等；四是野草類：蘆葦、菅、芒萁、斑茅等，上述原料曬干備用。 3．生產季節安排竹蓀栽培一般分春、秋兩季。以春播為宜。我國南北氣溫不同，應把握兩點：一是播種期氣溫不超過28℃，適於菌絲生長發育；二是播種後2－3個月菌蕾發育期，氣溫不低於10℃，使菌蕾健康發育成子實體。南方諸省竹蓀套種農作物，通常春播，「驚蟄」開始鋪料播種，「清明」開始套種農作物；北方適當推遲。播種後60－70天養菌，進入夏季5－9月間出菇，10月結束，生產周期7個月左右。 4．場地畦床整理利用蘋果、柑桔、葡萄、桃、梨等果園內的空間地，以及山場樹木空間地套種竹蓀。要求平地或緩坡地，近水源，含有腐植質的沙壤土。播種前7－10天清理場地殘物或雜草，翻土曬白。果樹上可噴波爾多液殺滅病蟲害。一般果樹間距3米×3米，其中間空地作為栽培竹蓀畦床。畦寬60－80厘米，人行道間距30厘米，整地土塊不可太碎，以利通氣，果樹旁留40－50厘米為作業道。
5．播種覆土養菌播種前將培養料浸水，控制含水量60%－65%備用。播種採取一層料、一層種，菌種點播或撒播均可。每㎡畦床鋪放培養料10千克，菌種4-5瓶，一邊輔料。一邊播種，然後在畦床上覆蓋地膜。播種後15－20天，一般不需噴水，最好每天揭膜通風30分鍾，後期增加通風次數。春天雨水多，挖好排水溝，溝要比畦深30厘米；菌絲適宜生長溫度23－26℃。播種後在畦床表面覆蓋一層3厘米厚的腐植土，腐植土的含水量以18%為宜。覆土後再用竹葉或蘆葦切成小段，鋪蓋表面，並在畦床上罩好薄膜，防止雨水淋浸。 若採用農作物套種方式的，套種品種有黃豆、脾豆、高梁、玉米、辣椒、黃瓜、向日葵等高稈或藤蔓作物。當竹蓀播種覆土後15－20天，就可在畦旁挖穴播種作物種子，按間隔50－60厘米處套種一棵。 6．出菇科學管理播種後正常溫度下培育25－33天，菌絲爬上料面，可把畦床上蓋膜去掉。菌絲經過培養不斷增殖，吸收大量養分後形成菌索，並爬上料面，由營養生長轉入生殖生長，很快出現菇蕾，並破球獨柄形成子實體。此時正值林果樹和套種的農作物枝葉茂盛時期，起到遮陽作用。出菇期培養料內含水量以60%為宜，覆土含水量不低於20%，要求空氣相對濕度85%為好。菇蕾生長期，除陰雨天氣外，每天早晚各噴水一次，保持相對濕度不低80%。菇蕾脹大逐漸出現頂端凸起，繼之在短時間內破球，盡快抽柄撒裙形成子實體。竹蓀栽培十分講究噴水，具體要求「四看」：即一看蓋面物。竹葉或稈、草變干時，就要噴水。二看覆土。覆土發白，要多噴、勤噴。三看菌蕾。菌蕾小、輕噴、霧噴，菌蕾大多噴、重噴。四看天氣。晴天、乾燥天蒸發量大要多噴，陰雨天不噴。這樣才能長好蕾，出好菇，朵形美。 7．採收加工包裝竹蓀播種後可長菇4－5潮。子實體成熟都在每天上午12時前，當菌裙撒至離菌柄下端4－5厘米就要採摘。
E. 竹蓀種植：竹蓀怎麼標准化種植
竹蓀種植步驟如下：
1菌種選擇與製作 目前國內人工馴化栽培的紅托竹蓀品種較多，宜選用發菌快、出菇早、產量高，且干品品味較高的優良品種，而且還應選擇接種1年可連收2～3年的品種。
原種和栽培種製作配方：木屑或棉籽殼76%，麥皮20%，白糖1%，石灰粉2%，過磷酸鈣0.3%，尿素0.3%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.1%，料水比例為1∶1.2，pH值5.5～6。料拌好後裝瓶，要求下松上稍實，中間打洞，置於1.5千克/平方厘米壓力下滅菌2.5小時，待培養基冷卻至25℃時可接種，接完種置於22～24℃通風黑暗的培養室內培養70～80後可用做擴大培養和栽培用。
2栽培季節與場所選擇 紅托竹蓀要求在偏陰濕環境下生長，栽培地應選擇在海拔500～1000米的地區，時間以2～5月、9～11月為宜，最適宜溫度在20～26℃。
室內栽培採用地下或搭架兩種方式，栽培架搭2～3層為宜，每層高60厘米，寬1.3米。室外則選背陰處、土壤肥沃、半沙質酸性的田園地，無沙質土壤也可，但要另覆蓋腐植土加沙質土壤。栽培場所還應搭蓋近全陰閉或全陰閉高2米的遮陽棚。
3培養料的配製及處理 易腐爛的原料會使紅托竹蓀的菌蛋缺乏營養而萎蕾、死蕾，因此培養料要求新鮮、乾燥。木材最好加工為長10～12厘米規格。雜竹、毛竹片可砍為長50厘米壓裂後使用。培養料中的竹料比例應在30%以上，但竹絲、竹屑因保水性差不宜使用。原料下種前先用5%石灰澄清水浸6～7天，再用清水浸2天後清洗干凈，使pH值降至6～6.5後撈起備用。也可用發酵法，讓原料浸透水後堆成高1.2米，寬2米的發酵堆，覆蓋薄膜，待中心溫度高達65℃時翻堆，一般每7天翻土次，待原料腐熟呈褐色、無氨臭味時便可使用。
4栽培方法 播種前10多天噴1000倍甲胺磷農葯水溶液加30%甲醛對栽培場地進行滅蟲滅菌。播種前2～3天把田園土壤整松做成高50厘米，寬1.3米的畦床。播種時把未乾的混合培養料鋪4～6厘米厚，然後播菌種，再鋪8～10厘米培養料，再播菌種，第三層鋪2～4厘米厚，即覆以腐植土4～6厘米，腐植土需先滅蟲滅菌，土質含水量保持不幹不濕。之後，再蓋上2厘米厚微濕的竹葉、茅草或松針葉，最後蓋膜保溫保濕發菌。每平方米計用乾料20～25千克，菌種3～4千克，要求播種過程中菌種不碎並嚴格避光。
5科學管理 播種後控制培養料含水量在65%～75%，空氣相對濕度為85%。前15天不必噴水，7天後每3天揭膜通風30分鍾，溫度超過30℃時也應揭膜，夜間蓋上。
F. 竹蓀如何種植
一、栽培原材料准備
1．栽培料種類：栽培竹蓀用原料主要有腐乾竹、廢竹塊、竹圓下處於腐解或半腐解狀態下的竹葉、萊圓土；木屑、蔗渣、麥皮；有條件的地方也可以玉米稈、麥稈、泊萊稈等農副秸稈與竹料混合使用。攆樹、青樹可作為段木栽培之用。
2．栽培料處理：栽培前將原料在陽光下攤曬3-4天，劈成長ll一22cm(室外林間栽培可砍成lm以下的竹塊均可)寬1-2cm竹塊。然後用1-3%的石灰水浸泡5-6天，撈起用清水沖洗，稍涼干待用。竹葉和土壤翻曬3-4天後，用l-1．5％的福爾馬林、0．3-0．5％的敵敵畏混合液消毒。每立方米的竹葉或土壤用混合消毒液27-30升，邊噴葯邊攪拌。使葯料充分混合均勻，蓋上薄膜，土壤4-5天，竹葉1-3天後揭膜，攤張，讓葯物揮發l一2天，使可使用。林間栽培的覆蓋土壤可不作消毒處理。
二、菇房及栽培容器的消毒處理
菇房可採用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以鐵架、塑料架或竹木床架。還可採用塑料箱、木箱、花缽等進行箱栽和缽栽。
栽培前，將菇房徹底清掃干凈，用0．5％敵百蟲液加O．1％多菌靈或0．5％漂白粉液噴灑室。內處，床架用5％石灰水或5%漂白粉搽擦。再用福爾馬林熏蒸閉窗門一晝夜，然後打張菇房一周後即可使用。栽培箱、缽用清水洗凈後，再用0．5他高錳酸鉀溶液擦拭其內外表面，備用。
三、栽培方法
1．壓塊栽培：是將培養好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓製成菌塊，進行覆土栽培的方法。特點是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大。
(1)挖瓶壓塊：在成都地區挖瓶壓塊時間可在上半年的4-5月份。將剛長滿的竹蓀栽培種：從瓶(袋)中挖出，用木框(規格40×40×12cm，即與香菇壓塊用木框相同。使用前用5％石灰水或5‰的高錳酸鉀溶液擦洗過。)做成四周較中部稍薄點的栽培塊，每塊用種約12瓶。注意不要壓得太緊，以免過於損傷菌絲體。
(2)菌絲體癒合：壓塊成型後，去掉木框，先蓋l張消毒干報紙，將菌塊放在經消毒後的薄膜上，並包裹好，茵塊之間相距4-5cm，置於床架上，保濕培養約15-20天，菌絲體重新癒合。
(3)覆土：待菌絲癒合後，在菌塊上面蓋l一2cm厚葉的竹葉，繼續培養5一10天，菌絲布滿葉層80％以上時，及時覆蓋泥土2-4cm厚。
(4)管理：主要通過調節基物、覆土層含水量、菇房內的溫度、空氣溫度、通風和光照條件等來滿足竹蓀生長發育所需的最適條件，達到高產穩產。一般地，在覆土後空氣相對溫度80％，氣溫16-20℃，光照3-105Lux條件下，約1-2個月(最早的24天左右)，後張始現蕾。
①水分管理：覆土層土壤含水量控制在20一30％。若土壤含水量過大，則菌絲會因徒長大量地爬於土層表面，面在土層中分化形成原基，菌蕾數目少，達不到產高的目的。菇房內空氣相對略濕度保持在80％左右。茵蕾生長階段空氣相對溫度提高到85-90％否則，空氣量度太低，土層水分易散失；溫度太高則易引起雜菌繁殖，尤其是粘菌。澆水時噴頭應向上，以避免沖傷上蕾。
②溫度控制：遇高溫時，通過張起門窗而降低溫度，以免熱列菇蕾；低溫時，要緊閉門窗，有條件的可裝上加溫裝置，提高菇房溫度，以防凍死菇蕾。
③通風換氣：每天張起門窗2-3次，每次通風換氣10-20分鍾，以便新鮮空氣進入菇房，供蓀蘇生長發育需要。
④雜菌和蟲鼠害的防治：這項工作應以預防為主。若已發現菇床上有粘菌(草生發網菌Ste-monitis her-batica)和鬼傘類(Coprinaceae)雜菌出現，則應及時地除去，並在其發生外周圍撒上一層干石灰粉，控制其蔓延。若發現有菇蠅、蠟類、魅腦以及線蟲為害時，則應噴敵敵畏葯液加以消除，但要注意不要傷害菇蕾。菇房要安裝紗窗、紗門，以防老鼠進入菇房，危害竹蓀。
2．直播床栽：指將經處理後的竹料等直拉鋪於菇床上，進行播種、覆土的栽培方法。具有出菇面積大、能充分利用菇架大面積栽培，菇房利用率較缽栽有效，但較壓塊栽培周期長些等特點。
(1)下料與播種：床架上先鋪一張大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部張上幾個小孔，以利多餘水分流出。再在其上下料、播種，填鋪一層料播一層種，共播三層菌種。盡量使菌種塊夾在竹塊之間，種料緊密相貼，最上層蓋上一薄層竹葉。每平方米以於重計用料20公斤，用種3-4瓶。播種完畢後，澆水，再蓋上塑料薄膜，保濕培養。
(2)覆蓋：待菌種塊復活生長，茵絲基本長滿料面時，及時覆蓋土壤，覆土層厚度2-4cm。
(3)管理：與壓塊栽培法的管理方法相同。
3．直播箱(缽)栽：利用塑料周圍轉箱、木箱、花缽等容器，直接下料播種進行栽培的方法。
箱栽時，箱底先鋪塑料膜，並留出水小孔，再在底層鋪2-3cm厚的小卵石，卵石上鋪2cm厚的菜園土，土層上鋪菌種，填料播種方法與直接床栽法相同。若規格為15×31×14立方厘米的箱子，可鋪料以乾重計4公斤確，用種2瓶/箱。缽栽時可不用薄膜。
栽培管理的水分控制及溫度調節等措施與壓塊栽培法相同。
4．林間代料栽培：在樹林或竹林下，利用竹木加工後的廢竹、木屑，農副產物(如甘庶渣、作物秸稈，等進行竹蓀栽培。這種方法具有應用范圍廣、投資省、用工少、管理方便、成本低、效益好等優點。是在廣大農村的竹區、林區栽培竹蓀行之有效的方法。
(1)場地選擇：向陽背風、排水良好、土壤濕潤、無白蟻活動的竹林、竹木混交林、闊葉樹林、針闊葉樹混交林、果園等可作為栽培竹蓀的場所。選好場地後，清除地上雜草、保持環境衛生，並撒上干石灰粉作消毒處理。為防止外界人畜干擾，在播種後最好在栽培場所周圍人為地作上圍牆。
(2)播種時間：一般地說，一年四季均可播種，但以春秋兩季播種效果最好。
(3)林間栽培方法：一般採用床栽。床寬80-100cm，長度不限，根據我們的實踐．最好是每0．5平方米一箱，廂間間隔30-50cm，以增加邊際效應和為菌絲蔓延增加出竹芬的范圍。用栽培種2-6瓶／平方米。播種採用層播法：即先鋪處理過的竹葉、木屑或樹枝葉等，再鋪一層料，隨後撒主層菌種(若為竹專塊料，則宜將菌種夾在竹心)，然後又再鋪一層料，再量一層菌料，如此播3-4層，一般鋪料厚15-20cm，播後蓋竹葉、木屑等，最後蓋土，土層厚4-5cm ，並用清水澆透。根據地勢高低情況，可採用相適應的地表栽培和坑栽兩種形彎。
①地表栽培：在地勢較低、潮濕的場地採用此法。即先在消毒場地上劃好廂線，並插竹塊標出界限、然後在廂界內鋪料、播種、播後用土把廂圍封起來。
②坑栽：當場地蔽蔭度不夠或地勢較高，土壤較乾燥時，宜採用此形彎。先在劃好的廂內挖坑，坑深10-15cm，挖好後坑內及周圍撤石灰粉消毒，然後採用層播法播種。
(4)竹林栽培方法：在各種竹林里，按每畝180-200個窩計算打窩，在空地上最好在腐竹頭邊，挖15-20cm深，長×寬為50×35cm大小的坑，每坑投料計1-1．5公斤，每畝投乾料200-300公斤，挖好後就地取一些腐竹葉墊底，然後鋪料撒種，如此播2-3層，再蓋竹葉，稍踩緊，最上面用挖坑出來的土覆蓋；若晴天土壤乾燥時，應澆透水(雨後栽培不用澆水)。
一般雨後播種菌絲復活較好，在竹林里栽培時，將菌種夾在蔫泡竹內，則菌絲生長效果好。另外，在竹葉上撒些木屑效果也較好。在竹林內同樣可採用床栽法。
由於林間，無論是竹林或樹林，特別是老年林，其地下的根交錯盤踞，因砍伐或自然死亡等多種原因，使地下埋藏了不少腐根，這些腐根是竹蘇生長所需的營養物質。在林間播種，菌絲不僅在投料的地方生長，而且同時也蔓延到其他有養料的地方。因此，野外林間空地培竹蓀是最經濟、最合法的栽培方法。
(5)管理：野外林間栽培竹蓀，只要場地選擇恰當，一般不需要搭棚可遮蔭。土壤濕潤也不必澆水。春秋季節若越遇乾旱、則需在菇床及竹頭、坑邊附近適當澆水補充水分。越冬後的菌絲待氣溫回升後，張始向四州蔓延伸展，形成菌索，約在3-4月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成時，需經常澆水。此階段若嚴重缺水，菌蕾則會因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也張不了裙；若澆水過多，則菌絲徒長，幼菌蕾到成熟時便全破口，給病菌的侵入以可趁之機，從而是導致菌蕾死亡。一般在雨水較多的6-8月份，是竹蘇大量出現撤裙的時候，要注意及時採收。
四、採收
竹蓀的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和顏色的潔白程度直接地影響到竹蓀的產品質量。這就要求我們在採收和加工過程中要特別注意。
1．採收時期：適應採收期應在竹蓀生長發育過程中的成型期進行。因為張型期的竹蓀子實體菌柄伸長到最大高度，菌裙完全張張達到最大粗度，產抱體(菌蓋上黑褐色抱子液組織)尚未自容，所以這時採收的竹蓀子實體具有很好的形態完整性，菌體潔白。否則，過早地採收，菌裙、菌柄尚未完全伸長展張，干制後個體小，商品價值低；過遲採收，菌裙、菌柄萎縮、倒伏；而且產孢體自溶沿裙柄下流，污染裙、柄，嚴重地影響到產品的色澤。
2．採摘方法：採摘時，用一隻手扶住菌托，另一支手用小刀將將菌托下的菌縈切斷，輕輕取出，放入瓷盤和藍子內。決不要用手扯。因為用手扯會將裙、菌柄很脆嫩，極易折斷，採摘時應輕拿輕放。採收後、將菌蓋和菌托及時剝掉，保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土，菌蓋可在清水中浸洗除掉表面上的抱體，再進行干制。若裙柄已有少量污染，則應及時用清水或干凈濕紗布摻凈即可。
G. 求竹蓀的種植技術，最好有詳細教程，或者視頻文件。竹蓀的生長要求等！
應選擇交通便利、土壤肥沃、防旱防澇的大田。栽培竹蓀所需的竹、木屑、蘆葦等材料，量多且重，選擇交通便利的田塊，可節省搬運成本。土層厚腐殖質含量高，疏鬆透氣，保水性能好。田塊應旱能灌，澇能排，以利於保持覆土和溝土濕潤。竹蓀種植不宜連作，應從低往高的田塊轉移，避免病原的交叉感染而降低產量。
種植必須間隔4年以上，上位的田塊和周邊未種植的田塊為好。旱地，上年種過地瓜等喜肥旱作物的田塊，保水性差、易受旱的以細沙為主的田塊，均因缺肥、蟲害多而不宜種植。
H. 竹蓀怎麼種植
1、竹蓀種植的條件是比較苛刻的，由於現在竹蓀的種植有好幾種不同的種植方法，所以種植的條件也就會存在稍微的區別，首先我們就選擇好種植的地方，一般情況下最好是水源充足、土壤肥沃、並且背風有一定坡度的地方進行種植，溫度和濕度都要保持在一定范圍之內，這樣才能使竹蓀菌正常的生長和發育。
2、種植方法。分別是壓塊種植、直播床栽以及室內箱栽。壓塊種植的方法主要就是將竹蓀菌壓成塊狀，然後放進土中進行栽種，這樣栽種的竹蓀就比較集中，生長的周期也比較短。而直播床栽主要是用配置的養料進行栽種，這樣出菌的面積比價大，可以提高菌床的使用率，但是生長的周期偏長，最後就是室內箱栽，它就需要提前做好木箱，然後倒入養料，再進行接種，這樣更方便管理和控制，能有效的提高竹蓀的質量。
3、養料配製。養料的主要成分是木屑、麩皮，其次就是百分之一的白砂糖、百分之二的石灰粉以及其他的微肥總共佔百分之一左右，然後加入水進行攪拌，水的比例按照一比二的原則進行加水，然後攪拌均勻，要注意的就是每隔三個小時左右就需要攪拌一次，一般三次左右就由即可進行裝料，等養料配置好之後就需要按照不同的種植方法進行裝料，最後將裝好的養料進行高溫或高壓消毒殺菌，即可等待接種。
4、接種管理。首先我們就是要選好竹蓀的菌種，然後在進入接種的無菌房之前需要先穿好無菌服，並且將要用於接種的工具和設備進行消毒，才可以進行接種。在接種的時候通常是要按照合理的間隔進行接種的，一般是行間距八厘米、株間距六厘米左右整齊的排列在培育床上，最後用一層竹葉輕輕地覆蓋在上面即可。
5、出菌管理。出菌管理也就是說竹蓀菌的菌絲體在發育的過程，其中最主要的問題就是對溫度和濕度以及光照和空氣流通等各方面的管理，首先在菌絲體生長之後要在上面覆蓋一層肥力較為充足的細土，然後再蓋上一層竹葉，同時每天至少要保證出菌房中的空氣流通性較好，以及將溫度控制在二十四度左右，濕度控制在百分之百分之八十到百分之九十五之間，這樣就可以等待竹蓀長出來了。
6、種植的溫度不能低於十五度同時也不能高於三十五度，然後就是空氣中的濕度不能低於百分之七十，養料中的濕度不能低於百分之五十，還有就是竹蓀的生長的光照最好是發散性的光，但是光照也不能太弱，最後就是要注意清理種植地的雜菌以及進行病蟲害的防治。
竹蓀幼擔子果菌蕾呈圓球形，具三層包被，外包被薄，光滑， 灰白色或淡褐紅色;中層膠質;內包被堅韌肉質。成熟時包被裂開，菌柄將菌蓋頂出，柄中空，高15~20cm，白色，外表由海綿狀小孔組成;包被遺留於柄下部形成菌托;菌蓋生於柄頂端呈鍾形，蓋表凹凸不平呈網格，凹部分密布擔孢子;蓋下有白色網狀菌幕，下垂如裙，長達8厘米以上;孢子光滑，透明，橢圓形，3~3.5×1.5~2微米。
I. 竹蓀種植技視頻
竹蓀在氣溫7℃以上即可栽培，以10～12月份栽培為宜。
室內箱栽
用廢木箱作栽培容器。在箱底先鋪5～10厘米厚的腐殖質土，其上鋪竹段、木段或其它代料，於料上接入竹蓀栽培種。每平方米用3瓶菌種，最後覆蓋肥土5～8厘米，澆透水，在室溫下培養發菌。常灑水，保持濕潤。在溫、濕度適宜條件下，4～5個月菌絲可長滿培養料。當氣溫達20～24℃時，便在表土內形成菌蕾。此時，室內空氣相對濕度應保持在85%以上。當菌球鑽出表土後，空氣相對濕度要提高到95%以上。
床畦栽培
選擇背風陰涼場地，挖深10～15厘米，寬100厘米，長度不限的床畦。畦底留10厘米鬆土，先鋪一層竹片或段木（干竹片需洗浸泡8～12小時，晾乾表面水分），在竹片或段木上播1層菌種，撒1層干竹葉，最上部覆蓋肥土10厘米。若遮蔭條件差，應在床畦上搭蔭棚。經常灑水保持表土濕潤。從接種到採收經10-12個月。
此外，還有菌種壓塊栽培方法、塑料袋直接栽培法等。
管理
（1）水分管理是栽培成敗的關鍵。菌絲體生長階段土壤濕度應保持65～70%，濕度過大過小都不利。若土壤過干，可噴細水，但不可使泥土上積水。
（2）各生長階段的管理。菌蕾生長階段，溫度最好控制在20～23℃，空氣相對濕度在70～75%；子實體生長階段空氣相對濕度提高到90～95%，可每天噴水3～4次；每天開窗通氣1～2次，每次30分鍾。
（3）室外床畦栽培的管理。嚴防人、畜踐踏。在發菌過程中，平時不要挖開檢查，以免弄斷菌絲。
（4）及時補土。若埋的段木露出土表，應及時補土覆蓋。
坑式栽培
栽培林地
栽培竹蓀的林地應選擇管理方便、坡度平緩、背北風、有水源、土壤肥沃濕潤且排水良好、土質為沙壤土的毛竹林或竹闊混交林地，林分郁閉度為0.8～0.9，最好是小溪流的山谷地段。
開設栽培坑
在選好的林地內，按水平帶開設長2米、寬1米、深20厘米的栽培坑，並填入肥沃表土，厚約5厘米。四周開挖排水溝，以免積水。
培養料處理
處理方法有生料法、煮料法和發酵法等。現僅介紹發酵法。竹蓀培養料主要是乾枯的竹竿、竹枝、竹鞭、竹葉等竹料，將其截成長3～5厘米、寬1～1.5厘米的小塊（竹葉截成2～3厘米的小片或粉碎均可）。
培養料的配方為：竹片77%、竹葉20%、過磷酸鈣1%、石膏粉1%、尿素0.5%、石灰0.5%。先將竹片和竹葉用澄清的石灰水預濕至濕度約60%～65%，加入尿素後堆放。料堆中層溫度將上升至60℃以上，待溫度下降至30℃時，進行第一次翻堆，此階段約需7天時間；隨後加入石膏粉總量的50%，補足水分至濕度65%，又經過6天後，再進行第二次翻堆；加入剩下的50%石膏粉，調整濕度至65%，再過5天，進行第三次翻堆；加入過磷酸鈣並噴入鋅硫磷殺蟲劑500倍液，調整濕度至60%～65%，約相隔4天後，進行第四次翻堆，再調整濕度至55%～60%。每次翻堆均應在堆中心溫度下降時進行，並將表面乾燥層翻至中層，把中層翻至外層。發酵結束時，料呈咖啡色，略有氨氣味，無霉變，竹片變脆易折斷。栽培接種時，另加占堆料總重量1%的蔗糖水。此法適用於批量栽培竹蓀，效果較好。
J. 簡易大棚竹蓀種植技術
首先你要先確定養殖那種食用菌。建議是從最簡單的開始-----平菇，這個品種比較好養，環境及管理要求沒那麼嚴格。等有了種植經驗再去考慮養殖珍品食用菌。
下面介紹一下平菇種植：
一、選擇平菇品種
品種的選擇很重要