茭白生產技術有哪些特點

『壹』 茭白怎麼種產量高，有什麼好的種植方法

有一種十分特別的食材出現在我們面前，它的名字叫做茭白，不過除了這個名字它還有幾個別名，叫做茭白筍、茭瓜、茭筍等。這種植物喜歡在喜沼澤這樣多濕的環境中生長。但是我們卻不是食用所有的部位，咱們食用的部分是為其花莖感染黑粉菌後膨大所形成的變態肉質嫩莖，也就是我們所說的「茭肉」。它的味道鮮美，營養價值較高，所以受到了大家的喜歡，今天筆者就帶給大家關於茭白的種植技術，希望能夠幫到大家。

3.移栽扦插，分株移栽

移栽扦插：1月上旬，待田間運好的優良種株採收後將種茭叢連根挖起選擇地表以下帶1-2節苔管的種株，按每個育苗小墩帶有1-3根苔管分開，並及時在田間攤開曬苗，一般曬苗約10 d.待植株外葉干透根部土壤略發白苗體脫水5%左右時再扦插。曬苗有利於促進分櫱提早結茭是早熟栽培成功與否的關鍵。扦插時每個育苗小墩株行距10cmx10 cm.深度以老莖和根部入泥為宜。扦插完成後及時搭蓋小拱棚，並覆膜保溫。

分株移栽：茭白移栽時間為3月中下旬氣候回暖時挖出秧苗小墩,用利刀劈開分株。按每株3 ~ 5條健全的分櫱苗，每個分櫱苗有3 ~4張葉片的要求進行分切，分切時不能損傷分櫱芽和新根。定植時應隨起苗、隨分株、隨定植。採取大小行距栽培，小行距為60~ 70厘米，大行距80 ~ 90厘米株距50 ~ 60厘米，栽植的深度一般以老根埋入土中10厘米，老苔管齊地面為宜。過深不利於分櫱過淺著土不牢，易被風吹動，使秧苗浮起，不利成活。

『貳』 高山茭白有什麼優勢

一是季節優勢。利用高山地區夏秋涼爽、晝夜溫差大的特點，在高溫季節生產茭白，可在7～9月茭白上市，此時雙季茭區的夏茭已採收結束，而秋茭還未採收，加上我國南方7～9月因蔬菜生產茬口交替、夏季高溫乾旱和台風暴雨等災害性天氣的危害，常出現蔬菜供應淡季，品種單調、數量少。高山茭白緩減夏秋蔬菜市場供應，產品銷路好，價格高。二是環境優勢。在海拔較高的山區，空氣、水、土壤等生態環優越，病蟲害發生較輕，農葯施用量相對減少，所產茭白嫩白、味鮮美、污染少，具有很強的市場競爭力。三是勞動力優勢。山區農村剩餘勞動力較豐富，而高山茭白生產是勞動密集型產業，發展高山茭白既增加部分農村剩餘勞動力就業，又提高山區農民收入。

『叄』 茭白種植技術

1、合理施肥
由於茭白生長期長，植株高大，需肥量較多，是一種耐肥作物，要求基肥要足，追肥要及時。基肥：每畝(下同)施人畜糞35—40擔，或碳銨50公斤加過磷鈣40公斤，拌勻結合整地深層耙施。追肥：插後10—15天追施一次「促苗肥」，施人糞尿8—10擔或碳銨25公斤加過磷酸鈣10公斤，但要注意施碳銨時要在陰天下午離茭苗0.2厘米左右撒施，防止燒苗；栽植後1個月再追施一次「分櫱肥」，施人糞尿20—25擔或尿素10—15公斤，促進早分櫱早孕茭，7月底再追施一次「孕茭肥」，這次施肥要掌握適時，施得過早植株貪青，施得太晚影響孕茭，一般掌握大田有80%的植株分櫱呈扁形，看得出膨大時施用，要求畝施人糞尿30—35擔或尿素15公斤。
2、科學灌水
要根據茭白不同的生長期確定灌水深淺。茭白栽植後以0.3厘米的淺水促成活，隨著茭苗的生長，逐步加深水層，分櫱前保持0.5—0.7厘米的水，分櫱後期保持1—1.3厘米水以控制無效分櫱，到孕茭期要加深到1.7—2厘米，促進茭肉潔白肥嫩。
3、中耕剝葉
從栽植到封行期間要進行二次中耕除草和一次剝葉。剝葉主要是剝去植株上的老葉，黃葉和病葉。中耕除草分別在栽後半個月和封行前進行，以疏鬆土壤消除雜草。
4、病蟲害防治
茭白主要有一病三蟲：葉綉病、茭螟、蚜蟲、白臘蟬6—7月份由於高溫高濕，再加上株高葉茂容易發生葉銹病，一般可畝用波美0.1—0.2度的石硫合劑+新高脂膜800倍液或敵銹鈉0.5%+新高脂膜800倍液噴射。茭螟、蚜蟲、白臘蟬可畝用80%的敵百蟲100g+樂果100g兌水75公斤+新高脂膜800倍液噴射防治。
5、適時採收
採收標準是在三片外葉長齊，心葉短縮、孕茭部分膨大，葉鞘由抱合而分開，並露出白色茭肉時，即可採收上市。第一次採收後採收時要小心，不要踩傷鄰近的幼茭。第一次採收後，要追施一次速效肥，促進二茬茭的發育膨大，提高單產。