給牛養牛要什麼技術

⑴ 肉牛養殖技術

肉用牛飼養管理

1、 營養需要

肉用牛日糧干物質應占體重2.0%-2.5% ，每頭每El需蛋白質0.4千克，可消化熱能60-122兆焦，鈣11-28克，磷11-28克。體重500千克的母牛，全年供給乾草1噸、秸稈1噸、青貯1噸、混合精料500千克、鹽20千克、骨粉20千克，日平均乾草3千克、秸稈3千克、豆殼粉1千克、苜蓿乾草1千克、青貯4千克、混合精料1.6千克，食鹽和骨粉各0.05千克。

2、飼養管理

肉用牛的飼料以青、粗為主，夏季放牧，放牧期一般為5-l0月份，舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時的采草時間，放牧人員要跟群放牧，注意觀察牛的吃草、發情、精神狀況。主要補喂礦物質、食鹽，適當補少量精料。放牧期每日補喂精料1千克，舍飼期每日2千克。

3、供給多樣草料，力爭營養全面，並做好飼草的加工調制任何一種牧草都不會有完全的營養成分，舍飼牛應盡量供給多樣草料。養牛較好的牧草有黑麥草、橡草、蘇丹草等。

秸稈可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、紅薯滕等。精料類有玉米、豆餅（粕）、麩皮、紅薯等。為保證飼料的常年均衡供應，春夏可種橡草、冬天可利用耕地種植黑麥草或其他草種等，分茬收割，鮮草飼喂。

種植青貯玉米可在乳熟期，蠟熟期採收製作全株青貯飼料；在秋收後可利用玉米秸、地瓜秧等製作青黃貯飼料。其它的秸稈和稻草、紅薯滕、花生秧、豆秸等應全部妥善貯存起來以備冬春利用；要把所產的牧草盡量全部採收、晾曬後貯存。飼草、秸稈等飼喂利用必須經加工調制，先切短（0.5 cm長）或粉碎，然後可採取如下方法：

一是鹽化後與精料混合飼喂；

二是利用秸稈飼料微生物制劑發酵後飼喂；

三是加尿素氨化處理後飼喂；

四是青黃貯後飼喂，此法比較適合秋季剛收割的玉米秸。紅薯、蘿卜等塊莖飼料是母牛、犢牛冬季補飼的較好飼料，可以室內堆藏或窖藏，喂前應洗凈泥土，切碎後單獨補飼或與精料拌勻後飼喂，切勿整塊飼喂，以免造成食道阻塞。

精料類的糧食，豆餅等主要通過粉碎後作補飼用，喂量不要過多，否則易得病。補喂精料根據畜體大小、懷孕、哺乳、育肥等情況確定。母牛懷孕的後2個月應補喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食鹽30g。哺乳母牛產後頭2個月，每天應補給l—2kg精料，骨粉60g，食鹽40g。

空懷母牛如果膘情差，粗飼料質量不好或飼料單一的也應當適當補喂精料，每天半公斤左右，以利於盡快發情受配懷孕。舍飼養牛應補給礦物質及微量元素添加劑，可以利用營養舔磚，其中含有鹽及鈣、磷、碘、硒等多種微量元素。利用舔磚可放在飼槽中或固定在柱子上，讓牛自由舔食，保證充足飲水。舔磚要防止雨淋而造成溶解。

4、要注意牛疫病防治牛的疾病預防除按當地規定的免疫程序進行防疫注射外，每年應驅蟲2次，可用伊維菌素制劑注射，對防治體內外寄生蟲效果較好。

(1)給牛養牛要什麼技術擴展閱讀：

中原肉牛區

該區域包括4個省的51個縣，其中山東14個縣、河南27個縣、河北6個縣和安徽4個縣。該區域有天然草場面積1320萬畝，其中可利用草場面積1240萬畝左右。目標定位與主攻方向。

中原肉牛區目標定位為建成為「京津冀」、「長三角」和「環渤海」經濟圈提供優質牛肉的最大生產基地。

東北肉牛區

包括5個省（區）的60個縣，其中吉林16個縣、黑龍江17個縣、遼寧15個縣、內蒙古7個縣（旗）和河北北部5個縣。目標定位與主攻方向。本區域目標定位為滿足北方地區居民牛肉消費需求，提供部分供港活牛，並開拓日本、韓國和俄羅斯等周邊國家市場。

牧區要重點發展現代集約型草地畜牧業，通過調整畜群結構，加快品種改良，改變養殖方式，積極推廣舍飼半舍飼養殖，為農區和農牧交錯帶提供架子牛。農區要全面推廣秸稈青貯技術、規模化標准化育肥技術等，努力提高育肥效率和產品的質量安全水平。

⑵ 養牛要什麼技術，大棚該如何搭建

一般需要根據季節合理的養牛，在晝夜溫差比較大的春天需要多墊欄草，勤換欄草，保證牛欄的乾燥溫暖，而且不宜讓牛飲用冷水，建議飼喂干凈的溫水，平時需要保證牛舍內通風情況良好，避免牛舍內的濕度過大。而在寒冷的冬天則需要保證牛舍的溫暖干凈，不論在哪個季節，都需要定期對食槽水槽以及牛舍進行消毒。

一、養牛要什麼技術

1、在春天需要給牛提供充足的溫水，要求飲水干凈，避免飲用冷水，因為冷水容易刺激牛的腸胃，導致發生胃腸疾病。而且因為春天晝夜溫差大，因此需要多墊欄草，勤換欄草，保證牛欄乾燥，注意保溫。

2、一般需將牛舍的溫度保持在8-20℃，保證牛舍內有良好的通風，勤換墊草，保持舍內乾燥，牛舍中的濕度一般不宜過大，當濕度過大時容易滋生一些細菌，從而導致牛生病。通常可在牛舍內撒入適量的草木灰，既能降低舍內的溫度，還能消毒。

3、根據季以及牛的生長情況確定飼喂量，保證飼料中有豐富的營養，要求飼料新鮮干凈，而在天氣寒冷的冬天則需要加強飼養管理，保證牛舍的溫暖干凈。不管在哪個季節，都需要定期對食槽、水槽、牛舍等地方進行消毒，避免有潛在的病菌讓牛生病。

二、養牛大棚該如何搭建

1、選地場地

因為牛的體型比較大，而且容易受到驚嚇，因此一般需要在遠離人群、公路、居民樓的地方建造養殖大棚，要求場地地勢開闊，而且通風向陽。

2、搭建方法

（1）首先用水泥和磚頭將外層的圍牆建造好，避免牛逃跑，或者有人過來將牛給偷走。

（2）隨後用樹干或者木板搭建大棚內部的圍欄，在搭建圍欄時要求每頭牛有4平方米的生長空間。

（3）一般在靠近過道的圍欄一側，需要留出足夠的空間，便於牛將頭伸出去進食。

3、搭建注意事項

（1）需要在牛棚中留有通風孔，保證牛棚中有流動的新鮮空氣，避免空氣不流通，從而積攢了各種有害氣體以及細菌，影響牛的生長。

（2）在搭建完成後需要把剩餘的搭建材料全部清理干凈，避免材料把牛蹄給扎傷，隨後對牛棚做消毒工作，避免牛生病。

⑶ 養牛的技術和飼養方法有哪些

飼養 牛有著很大的市場前景，那麼的養牛的技術是什麼呢？下面是我精心為你整理的養牛的技術和飼養 方法 ，一起來看看。

養牛的技術和飼養方法
我國有著豐富的牛業品種資源，既有以我國五大黃牛(魯西牛、秦川牛、延邊牛、南陽牛、晉南牛)為代表的地方品種，又有引進的國外優良品種，包括西門塔爾牛、利木贊牛、皮埃蒙特牛、夏洛來牛等，經過系統的科學選育和精心的飼養管理，生產出滿足不同需求的牛肉產品，而這其中，我國地方黃牛品種以生產高品質的大理石花紋沉積牛肉而備受消費者喜愛。

選擇優良品種 優良的肉牛品種具有生長速度快、體型大、肉質好，飼料報酬高等特點。利用西門塔爾、利木贊、夏洛來、安格斯等國外優良品種與本地牛進行雜交，雜交牛初生重可達35～40 kg，1歲體重可達 200～260 kg，分別比本地牛提高 30%、40%左右，周歲牛每頭牛可增加效益800元～1 500元。隨著雜交改良技術的普及推廣，養牛技術的提高，成年雜交牛比本地牛效益更加顯著。所以要養好肉牛，必須選好肉牛品種，育肥牛首選雜交改良牛，如西雜、利雜、夏雜等2個或2個以上的二元三元雜交肉牛。繁殖母牛在北方首選西門塔爾牛與當地母牛雜交改良的雜種母牛。這樣的母牛後驅發育好，母牛奶水足，難產率底，有利於育成優良的肉牛雜交改良後代。

做好發情判斷，適時配種 一般初產母牛1.5～2歲、水牛3歲開始發情配種，經產母牛產後2個月發情配種，做到1年1胎。仔細觀察牛的發情表現，發現發情牛，要及時配種。母牛發情周期為21 d，發情持續期18 h左右，范圍6～36 h。人工配種適宜時機是發情高潮期後8～10 h。發情表現：公牛爬跨其他母牛、母牛接受公牛和其他母牛的爬跨。母牛發情3個時期：

(1)發情初期：發情牛爬跨其他母牛，神態不安，哞叫，但不願接受其他牛的爬跨，外陰部輕微腫脹，粘膜充血呈粉紅色，陰門流出透明粘液，量少而稀薄如水樣，弱粘性。

(2)發情中期：母牛很安靜的接受其他牛的爬跨，發情的母牛後軀可看到被爬跨留下痕跡。陰門中牛流出透明的液體，量增多，強粘性，可拉成長條呈粗玻璃棒狀，不易扯斷。外陰部充血，腫脹明顯，皺紋減少，粘膜潮紅，頻頻排尿。

(3)發情後期：此時母牛不再接受其他牛的爬跨，外陰部充血腫脹開始消退，流出的粘液少，粘性差。

妊娠期母牛飼養管理

母牛妊娠後，不僅本身生長發育需要營養，而且還要滿足胎兒生長發育的營養需要和為產後泌乳進行營養蓄積。母牛懷孕前5個月，由於胎兒生長發育較慢，其營養需求較少，可以和空懷母牛一樣，以粗飼料為主，適當搭配少量精料。如果有足夠的青草供應，可不喂精料。母牛妊娠到中後期應加強營養，尤其是妊娠的最後2～3個月，應按照飼養標准配合日糧，以青飼料為主，適當搭配精料，滿足蛋白質、礦物質和維生素的營養需要。蛋白質以豆餅質量最好。棉籽餅、菜籽餅含有毒成分不宜喂妊娠母牛。礦物質要滿足鈣、磷的需要，維生素不足還可使母牛發生流產、早產、弱產，犢牛生後易患病，再配少量的玉米、小麥麩等穀物飼料便可。同時，應注意防止妊娠母牛過肥，尤其是頭胎青年母牛，以免發生難產。妊娠母牛的管理。母牛在管理上要加強刷拭和運動，特別是頭胎母牛，還要進行乳房按摩，以利產後犢牛哺乳。舍飼妊娠母牛每日運動2 h左右。妊娠後期要注意做好保胎。與其他牛分開，單獨組群飼養，嚴防母牛之間擠撞。雨天不放牧，不鞭打母牛，不急趕母牛，不讓牛採食幼嫩的豆科牧草，不在有露水和霜凍的草場上放牧，不採食霉變飼料，不飲臟水和消冰水。

犢牛飼養管理

初乳要早喂、喂足。犢牛出生後第1次初乳應在0.5～1 h內喂給，量要喂足，喂2 kg，3～4次/d，1.5～2 kg/次，日喂量占體重的15%。初乳為母牛產後5 d內的乳汁，營養豐富，並含有豐富的母源抗體免疫球蛋白、溶菌酶，對初生犢的營養、消化、胎糞排出、增強抵抗力有重要作用。母牛產後1 h內初乳的抗體含量最高，犢牛胃腸吸收抗體的能力最強，24 h後失去利用抗體的能力，要注意初乳的質量。為促進瘤胃發育，犢牛應提早採食青綠多汁飼料和精料。否則，生長發育受阻。哺乳期6～7個月，即6～7月齡斷奶。為促進瘤胃發育和補充養分，犢牛應提早採食青粗飼料和精料，並隨著採食時的增加，保證充足的飲水。我國牛的地方品種，產奶量都不高，肉牛純種雜交所生1代雜種犢牛，由於體重較大和增重較快，母牛奶量更是顯得不足。

若延遲斷奶時間，不僅不能對犢牛提供更多奶量，而且母牛泌乳後期正值秋季，進入枯草期，既影響母牛養分機體和胎兒的沉積，也影響犢牛對粗飼料的採食量。因此，在目前情況下，應適時斷奶，斷奶後公母立即分群。春犢斷奶正值初冬，全靠天然放牧，難以達到營養需要，再加之多數地區實行封山禁牧，最好實行圈養。這就要求要按照自己的飼養量，准備充足的越冬飼料。有條件的備足青貯飼料，使家畜有良好的優質飼草料，保證安全過冬。因此，要保證粗飼料質量和供給，如青貯、優質乾草、甜菜渣等，再補飼少量精料。
牛的飼養技術
1、保持牛舍內環境的舒適

溫度。

牛舍內的環境溫度對肉牛有著重要的影響，舍內的最適宜溫度一般為7~15℃，當牛舍內的溫度低於最適溫度時，肉牛會消耗體內的能量以來維持體溫，這樣就會導致肉牛消瘦，飼料的利用率會降低。因此，要保證舍內的適宜溫度。在入冬前要做好牛舍的防護工作，首先要檢查舍內有無漏風的地方，並對除了換氣孔以外所有漏風的地方進行修補，以避免賊風的入侵。為了保證牛舍內的溫度，可以用塑料薄膜封住迎風口的窗戶，或者安裝上玻璃。適當的提高飼養密度或者在舍內墊上厚墊料，可以使舍內的溫度提高約5℃以上。

濕度。

冬季牛舍內的濕度不能過高，最適的相對濕度為60%~70%，可以保證肉牛的正常生產以及增重。如果濕度過高，超過了最適相對濕度的70%，加上冬季舍內的溫度較低，則會導致肉牛產生冷應激，使肉牛的食慾下降，採食量減少。因此，要保證舍內合適的濕度，及時清理牛糞及牛尿，防止牛躺卧在冰冷的糞尿上，舍內的墊草要及時更換。

通風換氣。

冬季牛舍封閉嚴密，肉牛的呼吸以及排泄等原因會使舍內的濕度過大，氨氣、硫化氫以及二氧化碳等有害氣體的濃度過高，會影響肉牛的生長發育，因此，要定時對牛舍進行通風換氣，以排除舍內的有害氣體，保證舍內空氣的新鮮度。可以在舍內安裝換氣扇，進行強制通風，或者利用中午溫度較高的時段打開門窗進行通風換氣，但是要注意避免冷風直接吹向牛體，更要防止賊風侵入。

保持舍內的衛生。要及時清理舍內的糞便，打掃舍內衛生，墊草要及時更換，每天在喂完牛後掃凈剩料，及時打掃料槽。定期對牛舍進行消毒處理，一般用1%的氫氧化鈉溶液對舍內的地面和牆壁進行噴霧消毒，門口用生石灰消毒，當氨氣味過濃時可用過氧乙酸。

2、保證飼料的質量和營養

在入冬前要貯備足夠過冬用的料草，貯存的過程中要防止雨雪淋濕，確保料草不發生霉變。如果出現飼料發霉、變質的現象，則堅決不能飼喂肉牛，因為霉變飼料會轉變為有毒物質，肉牛食用後會發生中毒現象，嚴重時還會引發肉牛死亡。青貯飼料以全株的玉米為最好，這樣可以保證營養不流失，保存的時間也相對較長，適口性較好，當青貯料的pH值一般為5.0左右，如果發酵過程中生成的乙酸和乳酸過高，會使酸度過高，影響飼料的適口性，因此可以適當添加一些尿素以中和飼料的酸度，還可以提高青貯料的蛋白質含量。冬季的寒冷氣溫會使肉牛體內的散熱較快，這需要更多的營養來維持體溫，所以必須合理搭配日糧的營養水平以保證肉牛正常的增膘長肉。

3、選擇合適的飼養方法

飼喂肉牛時要注意精粗料的合理搭配，一般先喂粗料，再喂精料，喂料時要遵循少喂勤添的原則，每次的採食時間以1~1.5h為最佳，不要讓牛吃的過飽，使牛在每次飼喂時都保持旺盛的食慾，以提高飼料的利用率。禁止飼喂發生霉變或者冰凍的飼料。在飼喂肉牛時，可以在草料中添加食鹽，以提高肉牛的食慾，增加採食量。飼喂次數為每天3次，一般早上6點、中午12點、下午6點各喂1次。肉牛的代謝靠水來調節，所以在飼喂充足草料的同時也要提供充足的飲水，如果飲水不足，不但會影響肉牛的採食量，還會影響肉牛對飼料的利用以及消化，使牛的皮膚乾燥、被毛不順、精神不佳。值得注意的是，冬季要注意飲用水的溫度，溫度最好為25℃左右，要保證水的清潔衛生。一般不宜讓牛空腹飲水，在肉牛採食後1h飲水，要防止暴飲。

4、進行科學的飼養管理

首先要在過冬前抓好秋膘，以保證肉牛能夠順利過冬，秋天的溫度適宜，肉牛的食慾良好，另外料草的質量和營養價值高，利用這一優勢可以讓肉牛吃的好，吸收足夠的養料以積蓄一些油脂來抵禦嚴寒。在冬季飼喂肉牛時，要注意定時定量，避免無規律飼喂，否則會造成肉牛消化系統發生紊亂，肉牛會因飢餓或暴飲暴食而引發一些疾病。雖然冬季舍外的氣溫寒冷，但是也要保證肉牛有充足的光照，可以選擇在晴朗的天氣將牛群趕到運動場接受自然的光照，提高肉牛對鈣的吸收和利用，還可以增強肉牛的體質以及母牛的繁殖機能。做好牛群的日常管理工作，經常的刷拭牛體，促進血液循環，以保證牛隻的健康，在運動時，要避免運動過度，定期的對牛群進行抽樣稱重，做到及時出欄。
牛的飼養要點
1、日糧營養水平設計：在設計和編制育肥牛夏季日糧配方時，不要追求高增重速度(風險大)，大體型純種黃牛的日增重750 -850克，小體型純種黃牛的日增重650-750克，為此要把營養水平較其他季節降低3-5個百分點。

2、每日飼料喂量較其他季節低2-6個百分點，多用青貯飼料

3、日糧的含水量以50%為好：在設計育肥牛的飼料配方時，盡可能將日糧的含水量調整到50%左右(育肥用的壯樂康。能夠提高育肥牛採食量)。

4、少喂料、勤喂料，喂新鮮料，食槽內不堆積飼料。

5、加喂誘食劑如炒熟、磨碎的黃豆粉，每頭每日100 克。

⑷ 養牛的方法和技術

養牛的方法和技術如下：

1、 營養需要，肉用牛日糧干物質應占體重2.0%-2.5% ，每頭每El需蛋白質0.4千克，可消化熱能60-122兆焦，鈣11-28克，磷11-28克。體重500千克的母牛，全年供給乾草1噸、秸稈1噸、青貯1噸、混合精料500千克、鹽20千克、骨粉20千克，日平均乾草3千克、秸稈3千克、豆殼粉1千克、苜蓿乾草1千克、青貯4千克、混合精料1.6千克，食鹽和骨粉各0.05千克。

2、飼養管理，肉用牛的飼料以青、粗為主，夏季放牧，放牧期一般為5-l0月份，舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時的采草時間，放牧人員要跟群放牧，注意觀察牛的吃草、發情、精神狀況。主要補喂礦物質、食鹽，適當補少量精料。放牧期每日補喂精料1千克，舍飼期每日2千克。

3、供給多樣草料，力爭營養全面，並做好飼草的加工調制任何一種牧草都不會有完全的營養成分，舍飼牛應盡量供給多樣草料。養牛較好的牧草有黑麥草、橡草、蘇丹草等。

秸稈可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、紅薯滕等。精料類有玉米、豆餅（粕）、麩皮、紅薯等。為保證飼料的常年均衡供應，春夏可種橡草、冬天可利用耕地種植黑麥草或其他草種等，分茬收割，鮮草飼喂。

⑸ 養牛技術及牛的養殖方法

養牛技術及牛的養殖方法是：

1、牛舍選址

（1）建立牛舍的地方，地面要稍微平緩一些，海拔也要高一點，有一點輕微的坡度。

（2）不能將牛舍建立在風口的位置，要背對風口，還要有遮陽的頂棚。

2、喂養方法

（1）在給牛進行喂養時，要遵循一定的規律，每天的喂養可分成3次來進行。

（2）在給牛喂養後，不可立刻讓它喝水，一般要等牛進食2個小時後，再讓其喝水。

（3）在牛進食的時候，不可驅趕它。

（4）每天可以定時定點對牛進行投喂，讓牛形成條件反射後方便更好的管理。

3、放牧管理

一般情況下，放牧的時間為2-3小時，可根據牛群自身的情況延長放牧的時間。放牧不僅僅是讓牛群活動，也是讓牛群能夠採食新鮮的青綠飼料，改善它們的消化功能。

4、飲水管控

（1）牛的飲水量十分的巨大，要多准備一些水槽和水池讓牛飲水。

（2）在夏天的時候，要及時更換掉水槽里的水，換成新鮮的水。

（3）在冬季的時候，一般可以讓牛飲入溫水，盡量避免讓牛飲入冷水。

搭建牛棚方法

1、整體規模

（1）一般來說，牛棚的高度要在4-5m之內，可以確保棚內空氣的流通性。

（2）牛棚的屋頂要用隔熱效果比較好的材料，因為牛比較怕熱，用隔熱材料當屋頂，可以減少夏季高溫給牛帶來的不利影響。

（3）如果條件允許，可以在牛棚里搭建遮陽網，遮陽網不僅在夏季的時候可以遮擋陽光，在冬季的時候，也可以減少牛棚中熱量的蒸發。

2、地面

（1）通常情況下，牛棚地面可用普通的水泥地面，不光容易清洗，而且打掃起來也方便。

（2）在冬季時，可在牛的身下墊一些草防寒，避免讓牛因為受凍而感染了風寒。

3、活動場所

在搭建好牛棚後，要在牛棚外面留出一塊供牛群活動的場所，牛在吃完飼料後，便可以在這里活動或者休息。

⑹ 養牛需要什麼技術

養牛需要掌握飼料搭配，要懂得飼料搭配，不同季節飼料不同。在牛棚搭建上，牛棚大小要根據牛的數量來，牛棚要通風，遮風擋雨，因地制宜。工人搭配上根據牛犢數量、大小來安排護理人員。有突發情況處理時要學會控制風險，降低損失。在疾病防控上要會及時打疫苗，消毒，預防疾病的產生。
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⑺ 養牛技術和飼養方法

盛夏季節，氣溫高、光照強、天氣熱，牛汗腺不發達，比較怕熱，牛舍內溫度超過30度時，就會阻礙奶牛體表熱量散發，新陳代謝發生障礙。

因此，盛夏季節要常打開通風孔或門窗，促進空氣流通，降低牛舍溫度，有條件的可在牛舍安裝電風扇。天氣炎熱時每天下午擠奶後，用清水向牛體噴霧陣溫，增加牛的食慾。

運動場上應搭設涼棚，以防奶牛遭到日曬雨淋，發現奶牛呼吸困難時，可煮綠豆湯冷卻後飲服，並用「風油精」擦抹奶牛額角，兩側太陽穴利鼻端，提神解暑。

(7)給牛養牛要什麼技術擴展閱讀：

調整日糧合理喂飼，為了使奶牛保持較高的泌乳量，以增強牛的適口性，適當調整日糧組成，減少粗纖維比重，精飼料種類除多樣化外，要提高蛋白質水平，並多喂些優質育草、菜類、瓜類等青綠飼料，實行夜間放牧，夜間喂飼等，也都是防暑的好辦法。

供足清飲水，牛的飲水量與外界氣溫、泌乳量、個體、品種、年齡有關，一般泌乳母牛日飲水量100公斤左右，除喂飼後食槽飲水外，在運動場設自由飲水槽，每次餵食時將料投入食槽並適當注水，誘牛飲水吃料。

不僅能滿足清潔的飲水，而且對緩和「熱應激」反應起到良好的作用，同時亦可在飲水中放入0.5%的食鹽，以促進奶牛消化，保證牛體水代謝正常。

⑻ 養牛需要哪些技術 可千萬要正確掌握

1、品種介紹。養牛之前一定要對各個肉牛品種有所了解，例如外貌體型、生長特點、分布區域等等，一來可以確定自己適合養什麼品種的肉牛，二來引種購牛時不至於上當受騙，不少養牛新手引種購牛時都上過土雜牛冒充良種牛的當。當前國內養殖數量較多的良種肉牛品種有西門塔爾牛、夏洛萊牛、安格斯牛及利木贊牛等，這里答主就不再詳細介紹了，大家可以看看相關網路介紹和圖片。

2、應激處理。牛買回來後，特別是從外地引種購牛的情況下，由於長途運輸、環境變化、飼養管理變化等因素，牛會出現不同的應激反應，嚴重的情況下可造成牛群大量傷亡，所以懂得應激處理十分有必要。答主這里簡單說一下牛應激處理的辦法，一挑選大一些的健康牛犢，這樣的牛抗應激能力更強；二運輸前可連飲3天電解多維水，並在裝車前4~6小時停止飼喂；三運輸車輛底部鋪一些柔軟的墊草或沙土，裝車避免擁擠，盡量選擇快而穩的運輸路線；四到場後先讓牛自由活動2小時熟悉環境，2小時後少量喂水，可在水中加入適量的食鹽或電解多維，6小時後充足供水並喂一些易消化的青乾草；五第二天起開始添加精料，直至7~10天轉為正常飼喂即可；六期間一定要多對牛群進行觀察，發現問題牛應及時隔離並進行對症治療。

3、日常管理。日常管理包括的內容比較多，例如飼喂工作（下面單獨介紹）、衛生工作、繁育工作及其他一些工作等等。衛生工作對技術要求不高，只需要飼養員勤快一點即可，每天及時將圈舍內的糞污清理干凈並定期進行消毒即可，消毒葯物需要定期更換這樣效果才好；繁育工作需要了解牛的發情表現、配種時機、配種方法、妊娠表現、妊娠管理、生產管理等等，內容比較多最好進行系統性的學習；其他還需要牛的運動管理、光照管理、溫度管理、通風管理等，可以多看一些相關資料，沒有技術含量，基本上按照書本操作即可。

4、飼料營養。飼料營養也是養牛的一項大技術，養牛需要根據不同品種、大小、用途及飼養模式制定科學有效的飼喂方式，對飼料進行合理搭配，使飼料可以滿足牛對營養的需求而又不會造成浪費。一般育肥牛精粗飼料比為4:6，繁殖牛則根據膘情和妊娠期合理添加精料，使其保持七八成膘情即可，精料配比可根據不同牛進行合理調整，一般玉米含量60%左右、豆粕含量23%左右、麥麩含量10%左右、預混料含量4%左右，然後再加入適量的食鹽、小蘇打等。

5、牛病防治。牛病應以預防為主治療為輔，盡量避免牛出現群發性疾病，因此必須在加強飼養管理的基礎做好防疫工作。養牛戶需要根據當地疫病流行情況制定科學有效的防疫程序，必須要做的防疫有牛口蹄疫、牛肺疫及牛巴氏桿菌病等，然後每年還需要進行2~4次驅蟲。當牛發病後應及時進行隔離，並對牛舍進行徹底消毒，然後根據症狀進行對症治療，有關牛病的治療沒有必要掌握太多，小病能自己看就可以，重大牛病疫病還是應該請專業獸醫！