河南哪裡有學做板栗餅的技術

⑴ 家常板栗餅的做法

用料
板栗餡
板栗仁 350克左右
糖 適量
玉米油 適量
水麵皮 配料如下：
普通麵粉 200克
開水 100克
玉米油 40克
糖 10克
鹽 3克
油酥 配料如下：
普通麵粉 160克
玉米油 100克
玉米澱粉 40克
芝麻
電餅鐺版板栗餅的做法
將水麵皮和油酥分別活好，醒30分鍾，
板栗煮熟，剝出仁，用料理機或者擀麵杖攪碎。根據個人口味加入糖，加入油，油不用太多，餡能捏成團就行，
將面分成16小份，
用水麵皮將油酥包好，
擀成長條，捲起來，
醒10分鍾，
用面將板栗仁餡包好，擀成餅，放入電餅鐺中，選擇餡餅功能，表面刷油，撒上芝麻，3分鍾的後翻另一面。
板栗營養價值很高，甘甜芳香，含澱粉51~60%，蛋白質5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。普遍用於食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食\可磨粉，亦可製成多種菜餚、烘培糕點等.
板栗餅_福建特色小吃:
由產自閩北小殼板栗為料,輔以蔗糖、精粉、花生油烘培而成! 不含香精、色素、純綠色食品，它營養豐富，老少皆宜，具有補中益氣，補血健脾，久吃不上火等功效，最為有名的為千味美板栗餅!
成品呈金黃色，無殼、無粒、無雜質，松軟可口，餅皮有多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口。
餅內板栗餡清甜滋潤，含大量蛋白質、脂肪等營養成份，深受人們喜歡!吃到嘴裡酥酥的糯糯的,香酥可口.無論是做早餐、宵夜、還是配茶、做零食，都特別適合,是男女老幼喜愛一種天然低糖素產品!

⑵ 香酥板栗餅的做法

食材：普通麵粉135g、豬油40g、細砂糖15g、溫水50g、普通麵粉90g、豬油45g、去皮熟板栗200g、豬油15g、細砂糖50g、熟白芝麻少許、裝飾用全蛋液少許。

步驟：

1、將水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜鬆弛30分鍾。

⑶ 去哪裡可以學做正宗的香酥板栗餅做法

做法

2.先說明一下，豬油也是自己熬的，板栗蓉和鮮肉餡都是自己預先准備好的，那些配方和做法我就不說了。搓水面:中粉250克，鹽2克，糖20克，雞蛋1個，豬油60克，加以攪均，再用50克溫水搓成團，，油麵:低筋粉135克和豬油65克搓成團(如果做紫薯:50克)然後，將兩個面團放入冰箱，靜置30分鍾。

3.將面團等分，油麵團10克，水面團20克，共20個。

4.將大的水面團滾圓片，包裹小的油麵團，搓圓靜置。

5.將復合面團滾成舌片狀，捲起靜置。

6.將卷縫面向上，再次滾舌片狀，捲起靜置。

7.將板栗餡等分，16-18克左右搓圓(易包裹)，共20個。

⑷ 板栗綠豆餅怎麼做 綠豆板栗餅的做法

1、准備綠豆200克，板栗200克，麵粉100克，牛奶50克，泡打粉，白糖，花生油各適量。

2、綠豆浸泡過夜，板栗切開個口煮熟備用。

3、煮熟了後的綠豆和板栗各壓成泥。

4、然後跟麵粉加水和白糖、泡打粉混合在一起，揉成面團醒20分鍾。

5、從醒好的面團中取一小份做成一個個小圓球一壓就成餅的雛形了。

6、餅胚上涮上花生油，粘上些芝麻。

7、裝上烤盤，烤箱上下層180度，烤20分鍾即可。

⑸ 哪裡有學做糕點的地方

雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術，但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，根本無心再教你。其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎？而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和實操教出來的肯定是不一樣的。所以還是建議你去專業的廚師學校去學習哦~當然你可以來學校實地考察一下。一看教學設施，二看師資水平，三看實操程度，四看是否有創就業幫助。這些無論是對你現在還是將來都是負責的！

⑹ 我是河南的，香酥板栗餅生意很火爆，去哪裡學技術

QQ562269686

⑺ 香酥板栗餅的總店在哪

具我所知和在網上查詢,南
之初
板栗餅
在目前是知名品牌第一位,香酥板栗餅的
總店
應該在板栗餅的發源地福建省南平市的.而且南之初板栗餅
廠家
還免費培訓做餅技術還不收
加盟費
.現在南之初板栗餅在全國招商確實是個不錯的投資項目.