河南正宗板面技術培訓多少錢

A. 我想學做正宗板面技術 牛肉板面培訓哪裡好

這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
希望能幫到你，祝你生活愉快

B. 學小吃培訓大概需要多少錢

小吃培訓大概需要1000多元，學習的內容有很多，有烤翅、烤紅薯、錫紙花甲、鐵板魷魚、串串火鍋、牛油火鍋等各種培訓。

C. 想開一家牛肉板麵店，去實體店裡學大約要多少錢 多久可以學好，開店的流程大約是怎麼樣 求大神回復，

學不會很久 快的十幾天畢竟現在有和面機什麼的，主要還是迎合自己這邊的口味做調整，學費幾千到幾萬不等，很出名的一般學費和加盟費一起的就會很貴！開店流程大同小異，找門面，做裝修，招人，做采購，開張做宣傳。

D. 正宗牛肉板面做法技術培訓需要多少錢

安徽牛肉板面材料的准備
一、准備板面輔料
2斤純正的熟牛油塊、0.5斤的調和油、新鮮的精瘦牛肉1斤、干辣椒100克、食鹽100克、雞精25克、味精50克、番茄醬100克。
二、泡製干辣椒
將干辣椒放置於結實塑料袋中，並向袋中注入100度開水，水量以干辣椒完全浸沒入水中為宜，封好袋口，泡製時間為45分鍾，等泡製完畢，把水倒出來，濾干辣椒，放入碗中待用，此過程的目的是將辣椒泡軟。方便炸板面辣椒。
三、准備板面生牛肉
將新鮮的牛肉切成小塊，指甲大小即可，洗凈並防止於干凈的碗中以備用，各種小吃開店技術學習佳威 前面英文 B F T 後面數字 3 3 9。
四、准備板面所用的蔥段、薑片
將准備好的大蔥切成5cm大小的小段，放碗中備用，然後將生薑切成半厘米厚的薑片或者切成絲也行。
五、准備牛肉板面所用的中葯香料
將小料、大料分別放置於干凈的碗中，以便操作和辨別，下面具體分類和克數。小料：小茴香8克、丁香4克、花椒10克、千里香7克、香葉5克。大料：紅蔻6克、白蔻13克、肉蔻6克、草蔻5克、畢波5克、千年健14克、毛桃2克、山奈3克、八角10克、良姜6克、木香5克等等。
六、安徽牛肉板面鹵油的熬制方法
1先將純正的牛油放置於郭內，並開始加熱，等鍋中牛肉固體快完全融化之後，則向鍋中繼續倒入調和油，等鍋中的混合又問達到七成熱之後，則立刻關閉貨源三分鍾，以便使油降點。（注意：使油溫降低的目的是為了避免由於油溫太高將小料炸糊，而不能充分的熬出小料的香味）
2等油溫降下去後，將已經准備好的的蔥段和小料一並倒入鍋中，並用小伙加熱進行小料的熬制，熬制時間大約20分鍾左右。（注意：在熬制小料過程中，需經常不間斷的攪動、翻動鍋中的小料，從而保證小料可以得到充分的熬制並且注意千萬不要將小料熬糊。）等小料熬制完畢，關火，等油溫降一下，撈出油鍋中的全部小料渣滓扔掉。
3下邊進行大料的熬制，將已經准備好的生薑片和大料一並倒入鍋中，並開小火熬制，熬制時間為25分鍾左右。（注意：在熬制大料過程中同樣需要不斷的攪動，翻動鍋內的大料，以便使大料充分的熬制並且注意務必不能把大料熬糊）等大料熬制時間夠了，就關火涼置十分鍾，以便使油溫降下去後，可以炸辣椒。（注意：這個過程熬制的大料就不撈出扔掉了，要留在鍋中）
4等油溫降下去後，將已經泡製好的辣椒分批的倒入鍋中，先開小火，使油溫慢慢上升，不能升的太快，不然辣椒就糊了。熬制過程中一定要不間斷的翻動，以便辣椒能受熱均勻。大約熬制12分鍾就可以。（注意：由於泡製好的辣椒中含有水分，所以在向鍋中放辣椒時，一定要一點點放，防止油水結合，往外濺油）。
5等辣椒炸好後。就開始放牛肉，因為牛肉中同樣含有水分，所以放肉的時候，最好一把把放，防止濺一身油。等肉放完後，需要不停鏟鍋底，以防止把肉炒糊。
6等牛肉板面的肉炒完後，放入番茄醬、甜面醬等調味，因為醬容易粘鍋底，此時的火候不易過大，最好用鏟子上下翻動，以便番茄醬能快速溶解。（此時可以放入雞精或味精攪勻放置，也可以吧雞精和味精兌湯時放也行）
7最後再把鍋端下來，放置幾個小時，就會冷卻成固體，這就是牛肉板面的油料。一般可以保存很長時間，隨吃隨用。這個板面配方雖然不是正宗的做法，但給家人做著吃已經完全可以了，有空時可以研究下。
七、面條的製作
麵粉可以家用的，也可以買麥芯粉，以兩斤為例的話，就放20克鹽、3克鹼，加上近半斤水，然後反復揉製成面團，用濕布蓋上醒一個小時。然後再用小壓面機反復壓製成面片板，再用細刀壓成細細的面條即可（因為自己家裡吃的，沒比較多勁道，放點鹽和鹼就足以）。
八、安徽牛肉板面鹵湯的製作
把上面熬好的牛肉板面油料挖出來一些，兌上水，比例水是油料的2至3倍即可，然後放入雞精、味精、鹽，放灶上用小火溫20分鍾即可。想鹵雞蛋的話，就先把雞蛋煮熟，剝皮後直接放鹵湯內熬10分鍾就會入味。
這樣把煮好的面條澆上鮮香的板面鹵湯，一碗香噴噴的安徽牛肉板面就做好了，再放上雞蛋點綴，就會更有食慾了。

E. 正宗板面技術學習/學板面技術多少錢

學正宗板面，可到我校考察，一對一實操培訓，幾天即可掌握，0加盟費，輕松開店當老闆

F. 牛肉板面去哪學習比較好多長時間能學會學費大約多少錢多長時間能學會

牛肉板面江蘇的比較正宗，學會容易，一個星期就能學會，要想做好不容易，必須是真材實料才能做出好味道，而且揉面也有講究，還得捨得出力，總之，要想做好牛肉板面，還是挺不容易的。

G. 想學板面小吃技術大概多少錢

一般在千元左右，建議去專業的烹飪學校學習 每個學校的收費是不一樣的，有些還和學習的時間長短有關，建議自己上網找找你們當地的烹飪學校，自己實地去了解和看看會更好。

H. 想在太和學板面，哪裡可以學正宗一點的！

太和板面也稱安徽板面，屬於徽菜系，是一道安徽阜陽太和縣的一道特色小吃，講實話在合肥這片土地上不知怎地，幾乎是很少見到有太和板面、安徽板面的店鋪，大抵是阜陽特色在阜陽才最常見到吧，但是呢，有個奇怪的現象，在合肥少見的安徽板面，在河北幾乎滿大街隨處可見，名稱也是很有意思「安徽板面」「安徽正宗板面」「安徽正宗牛肉板面」作為一個河北人的我深有感觸。當然我也是吃過安徽板面的人，只不過我吃的安徽板面並不是在安徽吃到的。可以稱為特色小吃的，肯定是有它特有的，與眾不同的地方所在。

我吃過的板面是三種顏色的，勁道的白色面條，鮮艷的紅色辣椒，柔嫩的綠色菜葉，這光是一眼看起來，就已經是讓人有去想要食用的慾望了。切入正題，太和板面的培訓班到底哪裡有，培訓的費用到底多少錢呢？其實在網路上搜索還是不難發現的，培訓費用大抵都是在兩千到四千之間的，在合肥也是有很多美食培訓學校的，那麼究竟要如何選擇也是要擦亮雙眼，實地考察最後慎重選擇的。

合肥火車站附近的牛起來美食培訓學校是正宗的餐飲培訓學校，專注各類美食培訓，一人交費兩個人學，免費試吃，上手快，核心技術毫無保留，提供全程手把手教學。培訓內容涵蓋了特色小吃、麵食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計400餘種培訓項目。在太和板面的課程培訓費用上，還是略低於同行的，其餘在根據選擇課程的不同，其培訓費用也是不盡相同的。

I. 學板面技術需要多少錢

1
目前有三種方式可以學到板面技術，分別是光碟資料學習，小吃培訓學校學習，實體店學習。下面就對這三種學習方式做個點評。首先說說光碟資料學習，我覺得真正的好手藝在實踐里，而不是在光碟里。對於沒接觸過餐飲的新手而言，如果買個光碟資料，就能把板面技術學會的話，幾乎是件不可能的事。為什麼有的板面做的好吃，有的板面做的不好吃？因為不簡單！既然不簡單，就得踏踏實實學，跟著師傅手把手學，這樣才能學到真本領。
2
小吃學校的教學方式，不適合開店。為什麼呢？因為我們開店的一次都是用和面機和幾十斤面，而小吃學校呢？只能和一斤兩斤的演示一下。也許你會說，只要有了比例，想和多少面，按著比例往上增加不就行了嘛。道理是這么個道理，實際上呢？也許今天你和了40斤面，但是沒有賣完，怎麼保存？面沒有賣完，怎麼保存？湯料沒有賣完，怎麼保存？鹵的雞蛋香腸之類的沒有賣完，怎麼保存？如果到小吃學校學，只能學個皮毛，像這種真正開店才會碰到的問題，在小吃學校根本學不到。我曾經有個學員就在小吃學校學的，學完後，到真正開店的時候確一頭霧水，幹了半個月，吃飯的人一天比一天少，差點倒閉了，後來又到我店裡重新學習的，現在一天差不多能賣200多碗，在他們那條街上，也算是小有名氣了。
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我覺得學板面技術，還是要到實體店學習，跟著師傅手把手學，不僅能把板面技術學到手，還能學學開店的一些基本常識，例如，開店的時候如何選址啊，店裡需要買哪些東西啊，剛開業的時候怎麼做活動啊，這不都是你需要跟師傅學習的嘛。
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我覺得賣飯，賣的就是回頭客。如果味道不好吃，不正宗，別人吃一次就不來了，那麼慢慢的生意就倒閉了。味道才是根基，就像蓋大樓一樣，地基不穩，大樓註定蓋不高。咱開店做生意也是一樣，味道不好，生意很難紅火。有的人當初學手藝的時候，難免會貪圖便宜，例如，有兩家教板面的，一家學費3000，一家學費1000，有的人只管學費便宜，不管味道好壞。而這樣的人往往撿個芝麻，丟個西瓜。學費不過區區千元，開店至少得幾萬元，如果當初貪圖學費便宜，學個一般的口味，萬一店裡生意不行倒閉了怎麼辦？區區千元的學費，與開店幾萬元的投資比，哪個輕？哪個重？所以說，學手藝，不要貪圖便宜，只要味道正宗，就算貴一點也行。常言道：好鋼用在刀刃上，對於開板麵店而言，學板面技術就是刀刃，一定不能貪圖便宜，切勿因小失大！
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學板面難不難？能學會嗎？好多學板面的都是沒接觸過餐飲的，有的連飯都不會做，所以有這種顧慮也是在所難免。其實學板面不難，關鍵是跟誰學，怎麼學。我之前有個河北邯鄲的學員，第一次學板面跟著一個老師傅學的，老師傅干板面幾十年了，經驗很豐富。老師傅和面的時候，根本不用電子秤，放的面，放的水，鹽，鹼，根本沒有具體的分量，都是憑感覺，就跟廚師炒菜一樣，就是憑感覺來的。結果這個河北邯鄲的學員學完後，等到他開店的時候，碰到了很多困難，就連最基本的和面都掌握不好。要麼今天的面硬，要麼明天的面軟。所以這種經驗似的教學是不適合新手學習的。
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我們店裡不管是做面，還是熬料，兌料。每一個環節，每一個步驟，每一個材料，都有準確的分量，我們用電子秤稱取每一個材料。例如和面的時候，面，水，鹽，鹼，都是用電子秤稱取。這樣的話，就算沒有經驗的新手也能學會。所以說，這個河北邯鄲的學員第一次跟別的老師傅學完後，還是沒學會。又到我店裡重新學習，學習了幾天就學會了，現在生意很不錯。所以說，新手要想學會板面，必須得把每一個材料都精確到克，這樣才能學會。