脫氧包裝屬於什麼包裝技術

❶ 真空包裝、MAP包裝、脫氧包裝

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❷ 現代物流包裝技術有哪些他們的優越性

現代物流包裝技術——包裝保護技術

1． 防震保護技術。
防震包裝又稱緩沖包裝，在各種包裝方法中佔有重要的地位。產品從生產出來到開始使用要經過一系列的運輸、保管、堆碼和裝卸過程，置於一定的環境之中。在任何環境中都會有力作用在產品之上，並使產品發生機械性損壞。為了防止產品遭受損壞，就要設法減小外力的影響，所謂防震包裝就是指為減緩內裝物受到沖擊和振動，保護其免受損壞所採取的一定防護措施的包裝。防震包裝主要有以下三種方法：

(1)全面防震包裝方法。全面防震包裝方法是指內裝物和外包裝之間全部用防震材料填滿進行防震的包裝方法。

(2)部分防震包裝方法。對於整體性好的產品和有內裝容器的產品，僅在產品或內包裝的拐角或局部地方使用防震材料進行襯墊即可。所用包裝材料主要有泡沫塑料防震墊、充氣型塑料薄膜防震墊和橡膠彈簧等。

(3)懸浮式防震包裝方法。對於某些貴重易損的的物品，為了有效地保證在流通過程中不被損壞，外包裝容器比較堅固，然後用繩、帶、彈簧等將被裝物懸吊在包裝容器內，在物流中，無論是什麼操作環節。內裝物都被穩定懸吊而不與包裝容器發生碰撞，從而減少損壞。
2．防破損保護技術。
緩沖包裝有較強的防破損能力，因而是防破損包裝技術中有效的一類。此外還可以採取以下幾種防破損保護技術：
(1)捆紮及裹緊技術。捆紮及裹緊技術的作用，是使雜貨、散貨形成一個牢固整體，以增加整體性，便於處理及防止散堆來減少破損。

(2)集裝技術。利用集裝，減少與貨體的接觸，從而防止破損。

(3)選擇高強保護材料。通過外包裝材料的高強度來防止內裝物受外力作用破損。
3．防銹包裝技術。
(1)防銹油防銹蝕包裝技術。大氣銹蝕是空氣中的氧、水蒸氣及其它有害氣體等作用於金屬表面引起電化學作用的結果。如果使金屬表面與引起大氣銹蝕的各種因素隔絕(即將金屬表面保護起來)，就可以達到防止金屬大氣銹蝕的目的。防銹油包裝技術就是根據這一原理將金屬塗封防止銹蝕的。 用防銹油封裝金屬製品，要求油層要有一定厚度，油層的連續性好，塗層完整。不同類型的防銹油要採用不同的方法進行塗復。

(2)氣相防銹包裝技術。氣相防銹包裝技術就是用氣相緩蝕劑(揮發性緩蝕劑)，在密封包裝容器中對金屬製品進行防銹處理的技術。氣相緩蝕劑是一種能減慢或完全停止金屬在侵蝕性介質中的破壞過程的物質，它在常溫下即具有揮發性，它在密封包裝容器中，在很短的時間內揮發或升華出的緩蝕氣體就能充滿整個包裝容器內的每個角落和縫隙，同時吸附在金屬製品的表面上，從而起到抑制大氣對金屬銹蝕的作用。
4．防霉腐包裝技術。
在運輸包裝內裝運食品和其它有機碳水化合物貨物時，貨物表面可能生長黴菌，在流通過程中如遇潮濕，黴菌生長繁殖極快，甚至伸延至貨物內部，使其腐爛、發霉、變質，因此要採取特別防護措施。 包裝防霉爛變質的措施，通常是採用冷凍包裝、真空包裝或高溫滅菌方法。冷凍包裝的原理是減慢細菌活動和化學變化的過程，以延長儲存期，但不能完全消除食品的變質；高溫殺菌法可消滅引起食品腐爛的微生物，可在包裝過程中用高溫處理防霉。有些經乾燥處理的食品包裝，應防止水汽浸入以防霉腐，可選擇防水汽和氣密性好的包裝材料，採取真空和充氣包裝。

真空包裝法也稱減壓包裝法或排氣包裝法。這種包裝可阻擋外界的水汽進入包裝容器內，也可防止在密閉著的防潮包裝內部存有潮濕空氣，在氣溫下降時結露。採用真空包裝法，要注意避免過高的真空度。以防損傷包裝材料。

防止運輸包裝內貨物發霉，還可使用防霉劑，防霉劑的種類甚多，用於食品的必須選用無毒防霉劑。 機電產品的大型封閉箱，可酌情開設通風孔或通風窗等相應的防霉措施。
5．防蟲包裝技術。
防蟲包裝技術，常用的是驅蟲劑，即在包裝中放人有一定毒性和嗅味的葯物，利用葯物在包裝中揮發氣體殺滅和驅除各種害蟲。常用驅蟲劑有荼、對位二氯化苯、樟腦精等。也可採用真空包裝、充氣包裝、脫氧包裝等技術，使害蟲無生存環境，從而防止蟲害。
6．危險品包裝技術。
危險品有上千種，按其危險性質，交通運輸及公安消防部門規定分為十大類，即爆炸性物品、氧化劑、壓縮氣體和液化氣體、自燃物品、遇水燃燒物品、易燃液體、易燃固體、毒害品、腐蝕性物品、放射性物品等，有些物品同時具有兩種以上危險性能。

對有毒商品的包裝要明顯地標明有毒的標志。防毒的主要措施是包裝嚴密不漏、不透氣。例如重鉻酸鉀(紅礬鉀)和重鉻酸鈉＜紅礬鈉)，為紅色帶透明結晶，有毒，應用堅固附桶包裝，桶口要嚴密不漏，制桶的鐵板厚度不能小於1．2毫米。對有機農葯一類的商品，應裝入瀝青麻袋，縫口嚴密不漏。如用塑料袋或瀝青紙袋包裝的，外面應再用麻袋或布袋包裝。用作殺鼠劑的磷化鋅有劇毒，應用塑料袋嚴封後再裝人木箱中，箱內用兩層牛皮紙、防潮紙或塑料薄膜襯墊，使其與外界隔絕。

對有腐蝕性的商品，要注意商品和包裝容器的材質發生化學變化。金屬類的包裝容器，要在容器壁塗上塗料，防止腐蝕性商品對容器的腐蝕。例如包裝合成脂肪酸的鐵桶內壁要塗有耐酸保護層，防止鐵桶被商品腐蝕，從而商品也隨之變質。再如氫氟酸是無機酸性腐蝕物品，有劇毒，能腐蝕玻璃，不能用玻璃瓶作包裝容器，應裝入金屬桶或塑料桶，然而再裝入木箱。甲酸易揮發，其氣體有腐蝕性，應裝人良好的耐酸壇、玻璃瓶或塑料桶中，嚴密封口，再裝入堅固的木箱或金屬桶中。

對黃磷等易自燃商品的包裝，宜將其裝入壁厚不少於1毫米的鐵桶中，捅內壁須塗耐酸保護層，桶內盛水，並使水面浸沒商品，桶口嚴密封閉，每桶凈重不超過50公斤。再如通水弓[起燃燒的物品如碳化鈣，遇水即分解並產生易燃乙炔氣，對其應用堅固的鐵桶包裝，桶內充入氮氣。如果桶內不充氮氣，則應裝置放氣活塞。

對於易燃、易爆商品，例如有強烈氧化性的，遇有微量不純物或受熱即急劇分解引起爆炸的產品。防爆炸包裝的有效方法是採用塑料桶包裝，然後將塑料桶裝入鐵桶或木箱中，每件凈重不超過50公斤，並應有自動放氣的安全閥，當桶內達到一定氣體壓力時，能自動放氣。
7．特種包裝技術。
(1)充氣包裝。充氣包裝是採用二氧化碳氣體或氮氣等不活潑氣體置換包裝容器中空氣的一種包裝技術方法，因此也稱為氣體置換包裝。這種包裝方法是根據好氧性微生物需氧代謝的特性，在密封的包裝容器中改變氣體的組成成分，降低氧氣的濃度，抑制微生物的生理活動、酶的活性和鮮活商品的呼吸強度，達到防霉、防腐和保鮮的目的。

(2)真空包裝。真空包裝是將物品裝入氣密性容器後，在容器封口之前抽真空，使密封後的容器內基本沒有空氣的一種包裝方法。
一般的肉類商品、穀物加工商品以及某些容易氧化變質的商品都可以採用真空包裝，真空包裝不但可以避免或減少脂肪氧化，而且抑制了某些黴菌和細菌的生長。同時在對其進行加熱殺菌時，由於容器內部氣體已排除，因此加速了熱量的傳導。提高了高溫殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

(3)收縮包裝。收縮包裝就是用收縮薄膜裹包物品(或內包裝件)，然後對薄膜進行適當加熱處理，使薄膜收縮而緊貼於物品(或內包裝件)的包裝技術方法。
收縮薄膜是一種經過特殊拉伸和冷卻處理的聚乙烯薄膜，由於薄膜在定向拉伸時產生殘余收縮應力，這種應力受到一定熱量後便會消除，從而使其橫向和縱向均發生急劇收縮，同時使薄膜的厚度增加，收縮率通常為30——70％，收縮力在冷卻階段達到最大值，並能長期保持。

(4)拉伸包裝。拉伸包裝是七十年代開始採用的一種新包裝技術，它是由收縮包裝發展而來的，拉伸包裝是依靠機械裝置在常溫下將彈性薄膜圍繞被包裝件拉伸、緊裹，並在其末端進行封合的一種包裝方法。由於拉伸包裝不需進行加熱，所以消耗的能源只有收縮包裝的二十分之一。拉伸包裝可以捆包單件物品，也可用於托盤包裝之類的集合包裝。

(5)脫氧包裝。脫氧包裝是繼真空包裝和充氣包裝之後出現的一種新型除氧包裝方法。脫氧包裝是在密封的包裝容器中，使用能與氧氣起化學作用的脫氧劑與之反應，從而除去包裝容器中的氧氣，以達到保護內裝物的目的。脫氧包裝方法適用於某些對氧氣特別敏感的物品，使用於那些即使有微量氧氣也會促使品質變壞的食品包裝中。

❸ 真空包裝、MAP包裝、脫氧包裝的原理、作用及適用對象，對食品保質期的影響

茶葉喳喳 你好
很高興認識你。我上海創靈包裝機械製造有限公司！其中有個真空包裝機

械，真空包裝機械。他的整個工作過程是。封口 抽真空 其中有的食品 充

氮氣。真空機對食品是沒有影響。可對食品保質 保鮮 延長儲存期限。所謂

的 PE AI PE PA CPP 只是普通的食品的袋子是沒有問題的。像鋁泊休袋子

真空袋子。只是產品有粘合層都可以！希望這方面的資料能給你一些方面～！

❹ 食品包裝分為那幾類

食品包裝可按包裝材料分為金屬、玻璃、紙質、塑料、復合材料等，可按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標、噴碼等；可按產品層次分為內包裝、二級包裝、三級包裝……外包裝等。
食品包裝分類方法很多。如按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。上述各種包裝皆是由不同復合材料製成的，其包裝特性是對應不同食品的要求，能有效地保護食品品質。
食品包裝的好處
食品包裝是食品商品的組成部分。食品包裝和食品包裝盒保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩定質量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現食品外觀，吸引消費的形象，具有物質成本以外的價值。中華印刷雲平台提供食品包裝設計到食品包裝印刷的一站式在線解決方案，並結合不同的產品要求，提供經濟，衛生，快捷的食品包裝印刷方案。很多企業需要在包裝上印上裝飾性花紋、圖案或文字，來使產品更有吸引力或更具說明性。好的包裝，能使產品樹立優質的形象，提高產品競爭力，促進產品銷售。能有效加大企業的宣傳力度，提高企業影響力。

❺ 結合實際談談特殊的包裝技術有哪些

特殊的包裝技術主要有:
(1)充氣包裝。充氣包裝是採用二氧化碳氣體或氮氣等不活潑氣體置換包裝容器中空氣的一種包裝技術方法,因此也稱為氣體置換包裝。這種包裝方法是根據好氧性微生物需氧代謝的特性,在密封的包裝容器中改變氣體的組成成分,降低氧氣的濃度,抑制微生物的生理活動、酶的活性和鮮活商品的呼吸強度,達到防霉、防腐和保鮮的目的。
(2)真空包裝。真空包裝是將物品裝入氣密性容器後,在容器封口之前抽真空,使密封後的容器內基本沒有空氣的一種包裝方法。
一般的肉類商品、穀物加工商品以及某些容易氧化變質的商品都可以採用真空包裝,真空包裝不但可以避免或減少脂肪氧化,而且抑制了某些黴菌和細菌的生長。同時在對其進行加熱殺菌時,由於容器內部氣體已排除,因此加速了熱量的傳導。提高了高溫殺菌效率,也避免了加熱殺菌時,由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
(3)收縮包裝。收縮包裝就是用收縮薄膜裹包物品(或內包裝件),然後對薄膜進行適當加熱處理,使薄膜收縮而緊貼於物品(或內包裝件)的包裝技術方法。
收縮薄膜是一種經過特殊拉伸和冷卻處理的聚乙烯薄膜,由於薄膜在定向拉伸時產生殘余收縮應力,這種應力受到一定熱量後便會消除,從而使其橫向和縱向均發生急劇收縮,同時使薄膜的厚度增加,收縮率通常為30一70%,收縮力在冷卻階段達到最大值,並能長期保持。
(4)拉伸包裝。拉伸包裝是七十年代開始採用的一種新包裝技術,它是由收縮包裝發展而來的,拉伸包裝是依靠機械裝置在常溫下將彈性薄膜圍繞被包裝件拉伸、緊裹,並在其末端進行封合的一種包裝方法。由於拉伸包裝不需進行加熱,所以消耗的能源只有收縮包裝的二十分之一。拉伸包裝可以捆包單件物品,也可用於托盤包裝之類的集合包裝。
(5)脫氧包裝。脫氧包裝是繼真空包裝和充氣包裝之後出現的一種新型除氧包裝方法。脫氧包裝是在密封的包裝容器中,使用能與氧氣起化學作用的脫氧劑與之反應,從而除去包裝容器中的氧氣,以達到保護內裝物的目的。脫氧包裝方法適用於某些對氧氣特別敏感的物品,使用於那些即使有微量氧氣也會促使品質變壞的食品包裝中。

❻ 食品包裝的基本分類

食品包裝可按包裝材料分為金屬、玻璃、紙質、塑料、復合材料等，可按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標、噴碼等；可按產品層次分為內包裝、二級包裝、三級包裝……外包裝等。
由於對食品安全的更多關注，更高要求，一些國家對食品包裝的法規管理更加強化。從實施營養標准法規、間接添加劑規定等的以推行可降解包裝、電子掃描條碼等，都在促進食品包裝的新發展。
食品包裝分類方法很多。如按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。上述各種包裝皆是由不同復合材料製成的，其包裝特性是對應不同食品的要求，能有效地保護食品品質。

❼ 脫養全塑包裝有沒有效果

脫養全塑包裝有效果。脫氧包裝，是繼真空包裝和充氣包裝之後出現的一種新型除氧包裝方法。脫氧包裝是在密封的包裝容器中，使用能與氧氣起化學作用的脫氧劑與之反應，從而除去包裝容器中的氧氣，以達到保護內裝物的目的。

❽ 脫氧包裝的特點

脫氧包裝有著許多其他包裝技術無可比擬的特點。
①脫氧包裝是在真空包裝和充氣包裝出現之後形成的一種新型的包裝方法，它克服了真空包裝和充氣包裝去氧不徹底的缺點，同時脫氧包裝還具有所需設備簡單、操作方便、高效、使用靈活等優點。
②在食品包裝中封入脫氧劑，可以在食品生產工藝中不必加入防霉和抗氧化等化學添加劑，從而使食品安全、衛生，有益於人們的身體健康。
③採用合適的脫氧劑，可使包裝內部的氧含量降低到0.1%，食品在接近無氧的環境中儲存，町防止其中的油脂、色素、維生素等營養成分的氧化，較好地保持產品原有的色、香、味和營養。
④脫氧包裝比真空和充氣包裝更有效地防止或延緩需氧微生物所引起的腐敗變質，這種包裝效果，可適當增加食品中的水分含量(如麵包)並可適當延長保質期。

❾ 氣調保鮮技術的氣調保鮮方法

氣調方法有多種，因設備條件和氣體濃度指標要求不同而不同，總的來說，可以分為以下幾種：自然降氧、充氮降氧、最適濃度指標氣體置換、減壓氣調和氣調包裝。 （1）機理：自然降氧是依靠水果蔬菜的呼吸作用，使環境O2下降，CO2上升，又稱自發氣調貯藏（Modified Atmosphere Storage）簡稱MA貯藏。
（2）特點：這種方式最大優點是工藝簡單、降氧設備成本低，適合在經濟不發達地區普遍推廣。但MA貯藏對氣體成分無法作到精確調控，降氧速度緩慢，保鮮效果有限。同時，此法對管理要求高，容易出現O2過低或CO2過高造成的呼吸失調情況，危及農產品貯藏安全。
（3）應用：自然降氧法是農產品大規模的商業氣調貯藏中廣泛採用的方式。具體又有套袋法、大帳法、硅橡膠窗法等。 （1）機理：充氮降氧是用充氮的方法置換庫內氣體以達到降氧的目的。
（2）特點：這種方式可實現快速降氧，一般可在24小時或稍長點時間內達到氣體濃度規定值。
（3）應用：曾有人採用0.0329毫米的低密度乙烯塑料薄膜帳密封包裹荔枝後，先抽真空，再充入N2，置於5℃的環境中貯藏。結果是荔枝經40天貯藏後，好果率為70%，糖度僅下降4.2%。而作為對照，不做任何處理置於5℃冷櫃中的樣品在13天內已喪失商品價值。經測試，在貯藏初，帳內O2濃度在13%-15%之間，貯藏過程中O2濃度在8%-10%，CO2濃度保持在3%左右。 （1）機理：最適濃度指標氣體置換是指人為地將O2、CO2等氣體按最適濃度指標配置成混合氣體，向貯藏環境輸入並同時將貯藏環境中的原有氣體抽出，以維持最適濃度指標的一種氣調方法，又稱人工控制氣調法（Controll Atmosphere Storage簡稱CA貯藏）或氣調冷藏庫法（C.A庫法）。
（2）特點：這種在冷藏基礎上發展出的，對環境氣體成分控制精確的方法，對果蔬貯物的貯存效果明顯好於其他方法，但此法對設備要求高，成本昂貴，需要建立復雜的氣調冷藏庫。
（3）應用： （1）機理：通過抽真空使水蒸發帶走大量熱量，可使儲物迅速降溫達到預冷目的。
（2）特點：可實現預冷與減壓氣調的同庫並行，可實現快速降氧，並能迅速排出CO2、C2H4等有害氣體。可實現超低氧貯藏，這特別有利於魚、蝦、肉防止氧化哈變和農產品種子的抑芽。保鮮效果明顯。據報道,他們通過減壓貯藏在荔枝保鮮研究上獲得突破，達到60天保鮮期，好果率有90%以上。
（3）應用：果蔬產品每蒸發1%的水分大致可使自身溫度下降6℃，從30℃冷卻至5℃，大約需要失水4%，耗時30分鍾。只要適當增濕就不會出現失水萎蔫的情況，風味品質也不會受影響。肉類抽真空降溫，從24℃降到10℃約需30分鍾失重4.8%。穀物類農產品品溫在30分鍾內由室溫降到4-8℃，並能得到進一步乾燥（脫水6%左右）。由此可見，在減壓貯藏初期，儲物，特別是肉製品和穀物類農產品由於減壓造成的蒸發失水可起到良好的預冷效果。 氣調包裝是當前食品包裝中較新型的工藝，包括脫氧包裝和充氣包裝。
(1)脫氧包裝
① 機理：脫氧包裝就是利用不斷充氮後抽真空，排除包裝容器內的氧氣後密封包裝。
②特點：一般此法處理後仍會有2%-3%的氧氣殘留，因此往往還需在包裝袋中加入脫氧劑小包裝或脫氧劑薄片。經常使用的脫氧劑有：還原態鐵粉、亞鐵鹽類、鉑膜、葡萄糖氧化酶、抗壞血酸、油酸等。
② 應用：此法由於包裝容器中基本無氧不適合新鮮果蔬的包裝。
（2）充氣包裝
① 機理：充氣包裝是在包裝容器中充入一種或幾種氣體後密封包裝，常用的填充氣體有氧氣、氮氣、二氧化碳。
②特點：針對包裝的對象選擇合適的氣體和氣體的組成是非常重要的。對於新鮮果蔬既要做到降氧抑制呼吸強度，又要考慮到其對低氧和高二氧化碳的耐受能力，一般認為：氣體中O22%-5%、CO23%-8%的組成對於大多數果蔬是合適的。同時，充氣包裝的新鮮果蔬產品必須在適當的低溫下存放，防止升溫造成呼吸強度過高使產品缺氧，導致呼吸失調。
③應用：對於新鮮肉和肉製品則採用60%CO2和40%N2充氣包裝效果好些。低氧可防止氧合血紅蛋白的形成，有利於保持生鮮肉的鮮紅色。同時還可防止肉製品中好氧微生物的生長和不飽和脂肪酸的氧化變質。據驗證，通過60%CO2和40%N2充氣包裝的火腿，其走油情況、氧化哈變程度、保存時間等各項指標均優於單純的真空包裝。但也有研究認為：應保留微量的氧以抑制厭氧微生物的繁殖。

❿ 真空包裝與脫氧包裝有什麼區別

脫氧包裝是在密封的包裝容器中，使用能與氧氣起化學作用的脫氧劑與之反應，從而除去包裝容器中的氧氣，以達到保護內裝物的目的。
真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。