⑴ 哪學原味湯粉王技術/豬雜湯粉培訓
這個直接買專用的材料就可以，我發個大概的步驟給你。這個簡單。
原味湯粉王主要步驟：
1，湯料粉 用法，熬湯： 先用大骨熬湯，然後調入 皇大聖湯料粉，鹽等材料即成高湯。湯鮮，香
2，腌肉粉用法： 先把瘦肉，及各種要腌制的肉片切成薄片，再加入 皇大聖腌肉粉，油等調料。腌制半小時可用。肉鮮嫩，爽滑，肉彈。
3，蒜頭油粉用法： 用調和油燒熱加入干蔥頭末，蒜頭末，炸到金黃色。最後再加入 皇大聖蒜頭油粉。即成蒜頭油。增香去腥味
4，製作湯粉。
1）燙粉，用大桶燒開一桶清水，用過濾撈放入米粉，燙制好濾干水倒入碗內,上面放生菜或枸杞葉。。
2）另起一小鍋（不銹鋼和鋁鍋），取第1步熬好的高湯少許，燒開後加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜頭油一起煮開。並倒入上一步燙好的粉上。撒上蔥花,小芹菜,即成一碗正宗的原味湯粉。
材料成本計算。
皇大聖材料湯粉成本計算
1，材料成本：
1） 皇大聖品牌湯料粉80元/1斤 ，60斤湯放60-75克。 1斤湯料粉大概可以做：700份湯粉 每份成本：80元/800份＝0.10元/份
2）皇大聖品牌腌肉粉 25元/1斤 , 1斤肉品放6克。1斤腌肉粉總共可以腌制：83斤肉品 大概可以做：850份湯粉。每份成本： 25元/850份＝0.029元/份
3）皇大聖品牌蒜頭油粉 145元/1斤， 1斤油放5克 可以炸：100斤油。1份湯粉放7克蒜頭油。大概可以做：7000份 每份成本：145元/7000份＝0.021元
合計：1碗湯粉的總成本計算：每碗湯粉使用到的上面三種主要材料總成本：＝ 0.1+0.029+0.021＝0.15元/份。
2， 粉成本：1碗湯粉用到米粉 75克。 金霸米粉3元1斤， 米粉成本：=3/500*75＝0.45元
3，肉品成本：以瘦肉為例：1碗粉用到1兩即50克肉左右。1斤肉品平均14元。肉成本：＝14/10=1.4元
大骨成本：60斤湯放3斤大骨，大骨14元/斤。總共42元。 大骨成本：42/100份＝0.42
（大骨放2斤也可以。）
4，其它成本：腌肉的油，炸蒜頭的油，煤氣，青菜等成本 ： 0.3元
合計： 一碗賣6元的湯粉總成本：=0.15+0.45+1.4+0.42+0.3＝2.72元/份
備註：可以加點肉丸，肉卷切成片，。還有大骨可以少放一點,或者用豬頭骨，成本會下降到2.3元一份的成本。這個要根據地段和競爭對手的實際情況去調節。
⑵ 想學點做小吃的手藝在哪裡可以學啊
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
學小吃建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體回設施必須要過硬才行答，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是好的。
⑶ 想學做原味湯粉哪裡可以學
我這里就可以學
所需材料：豬筒骨腿500克、豬肉100克、豬雜100克、香菜5克、蔥5克、面條500克。
具體步驟：
1、用清水將豬筒骨腿洗凈，放入開水中用大火煮2分鍾；
2、去掉血水，將豬筒骨腿再次用清水洗凈，放入大湯罉；
3、在大湯罉里放八成水，先用大火煮開，再用慢火熬5個小時；
4、將豬肉及豬雜切片，放入湯水中滾出；
5、鍋中放水燒開後，將面條煮熟，將面條盛到大碗中；
6、將煮好的原味湯澆到面條上，加上香菜、蔥即可。
⑷ 早餐湯粉培訓 早餐湯粉怎麼做 早餐湯粉哪兒有學
一般是雞湯，豬肘子煮的湯，或者大棒骨的湯，可是現在外面也有賣湯料的
就是濃湯寶，家樂濃湯寶
做法：3碗水+2份食材+1塊家樂濃湯寶，短短15分鍾，美味好湯就能出鍋了。同時濃湯寶也可以作為火鍋鍋底湯料、下湯面的湯料、上湯蔬菜的調料等。
家樂濃湯寶有六款不同口味，滿足不同食材搭配調味需求。老母雞湯湯底、豬骨濃湯湯底、牛肉濃湯湯底、清雞靚湯湯底、蘑菇靚湯湯底、鮮蝦靚湯湯底。要想保存煮好的湯放冰箱就可以，不用怕壞掉，或者現用現沖湯
⑸ 哪裡可以學早餐湯粉，學做早餐湯米粉需要多少錢
可以直接購買材料。也可以來深圳。學。來店裡學要收費！
也可以直接購買專用的調料。湯底料，腌肉粉，蒜頭油粉3種。（品牌是：{皇大聖}）~~的。就可以。
有操作步驟。視頻。詳細比例精確到克的教程。免去了高額的學費。我們也有實體店，也可以提供培訓，需要收學費。
潮汕原味湯粉王主要步驟：1，湯料粉 用法，熬湯： 先用大骨熬湯，然後調入湯料粉，鹽等材料即成高湯。湯鮮，香,清甜，濃厚；；；；2，腌肉粉用法： 先把瘦肉，及各種要腌制的肉片切成薄片，再加入腌肉粉，油等調料。腌制半小時可用。肉鮮嫩，爽滑，肉彈。。。。。3，蒜頭油粉用法： 用調和油燒熱加入干蔥頭末，蒜頭末，炸到金黃色。最後再加入蒜頭油粉。即成蒜頭油。增香去腥味。。。。。4，製作湯粉。1）燙粉，用大桶燒開一桶清水，用過濾撈放入米粉，燙制好濾干水倒入碗內,上面放生菜或枸杞葉。。2）另起一小鍋（不銹鋼和鋁鍋），取第1步熬好的高湯少許，燒開後加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜頭油一起煮開。並倒入上一步燙好的粉上。撒上蔥花,小芹菜,即成一碗正宗的原味湯粉。更多詳細比例，會有列印的資料。
⑹ 原味湯粉做法，哪裡有教正宗原味湯粉技術培訓
深圳中華小吃培訓就有教正宗原味湯粉技術，原味湯粉做法很受食客們好評。你去那裡學就對了，地址深圳市龍崗區布吉街中心廣場大廈B座14樓
⑺ 想學做原味湯粉哪裡可以學
學習原味湯粉王，豬雜湯粉，豬雜湯飯。最好要去實體店：你去「~」皇`大`聖`實體店餐飲「可以學一下。學費2千元。不限時間，實體店培訓，學會為止。
潮汕原味湯粉王主要步驟：
1，湯料粉 用法，熬湯： 先用大骨熬湯，然後調入湯料粉，鹽等材料即成高湯。湯鮮，香,清甜，濃厚；；；；
2，腌肉粉用法： 先把瘦肉，及各種要腌制的肉片切成薄片，再加入腌肉粉，油等調料。腌制半小時可用。肉鮮嫩，爽滑，肉彈。。。。。
3，蒜頭油粉用法： 用調和油燒熱加入干蔥頭末，蒜頭末，炸到金黃色。最後再加入蒜頭油粉。即成蒜頭油。增香去腥味。。。。。
4，製作湯粉。1）燙粉，用大桶燒開一桶清水，用過濾撈放入米粉，燙制好濾干水倒入碗內,上面放生菜或枸杞葉。。2）另起一小鍋（不銹鋼和鋁鍋），取第1步熬好的高湯少許，燒開後加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜頭油一起煮開。並倒入上一步燙好的粉上。撒上蔥花,小芹菜,即成一碗正宗的原味湯粉。更多詳細比例，會有列印的資料。
⑻ 我是鄱陽人想學習鉛山湯粉請問那有學
學很簡單的，你來鉛山找一家粉店花點錢，自己主動說，我要學做鉛山湯粉就ok