Ⅰ 延安晚上好玩的地方有哪些地方
在延安晚上可以去寶塔山玩，寶塔山燈光秀表演是為了展示延安歷史人文內涵，提升城市夜景環境品質和城市旅遊競爭力，不斷增加旅遊經濟收入實施的一項夜景燈光演出項目。2016年9月29日開始，每晚在寶塔山面向南門廣場的整個山體及塔體進行燈光表演。整個多媒體燈光表演在寶塔山15000平方米的山體崖壁上進行，內容豐富、面積之大，堪稱全國之最。色彩多變，光芒萬丈，「陝北窯洞」、「南泥灣開荒」、「黨旗」等一幅幅栩栩如生的畫面，在寶塔山下宏大地展現在人們面前，十分壯觀。寶塔上燈光表演的核心是以寶塔山的山體為背景，通過30台大功率投影設備，為市民和遊客打造一場視覺盛宴。河道專門設置了專業的音響系統，實現了燈光、投影和音樂的有機結合。在內容層面上，寶塔山燈光表演立意「延安精神永放光芒」為主線，講述延安革命聖地的歷史，展現延安厚重的歷史文化底蘊，呈現延安極具特色的自然風光。寶塔山燈光秀表演讓市民和遊客通過通俗新穎的方式，去了解和學習延安紅色文化，更深刻地理解延安精神，了解延安、喜愛延安、宣傳延安。
大東門夜市每到晚上，可以說是延安最熱鬧的地方了，因為在這，匯集了各種各樣的當地美食，如果想品嘗地地道道的延安味道大東門夜市位於鳳凰山街道辦事處大東門西側，2007年8月，延安市城管局審批了30個攤位，設置了大東門夜市，隨著經濟社會的發展和陝北夜市文化的日益濃厚，去年8月份，寶塔區城市管理執法局結合實際將審批攤位增加到58個，主要特點是設置時間長、小吃種類多、管理規范。夜市匯集了許多當地及各地風味小吃，以陝北傳統小吃為主，有羊蹄、和雜面、抿夾、餄老，烤肉等30餘種特色小吃。此外，還有新疆烤肉、湖南臭豆腐、冒菜等20餘種各地小吃。夜市攤點能容納200多人同時就餐，並且還會隨著季節的變化及顧客的反饋，及時調整菜式，滿足各地遊客不同口味，提高服務質量。每到天黑，這里便成了延安一道特殊的風景線。這些個叫賣的師傅們，男的個個頭系白色羊肚肚手巾，女的個個打扮的像蘭花花，為這里的特色小吃增添了另一番本土味道。聽著地道的延安方言，叫上幾個「麻辣羊蹄」、來份「炒洋芋擦擦」、來碗熱氣騰騰的雜糧面「抿節」嘗嘗。
Ⅱ 想去南京做生意，賣麻辣羊蹄30-35一斤，不知道那邊人可吃羊蹄，謝謝了
任何東西都會有市場，就看經營和口感。
Ⅲ 麻辣羊蹄培訓電話 麻辣羊蹄做法 專業傳授麻辣鹵羊蹄技術哪家好
麻辣羊蹄
味型：麻辣味
鹵水類型：油鹵
麻辣羊蹄特點：色澤紅亮，麻辣鮮香，肉質軟糯，回味無窮。
鹵品原料：鮮羊蹄5000克、
碼味原料配方：蔥節300克、薑片200克、精鹽100克、料酒500克、乾花椒3克、五香粉3克、
鹵水配方：干辣椒節1500克、乾花椒400克、大蔥500克、老薑300克、蒜瓣20克、薑片50克、洋蔥塊35克、八角25克、桂皮15克、山柰15克、丁香2克、砂仁20克、白豆蔻5克、肉豆蔻5克、白芷5克、香葉15克、小茴5克、靈草2克、排草1克、草果15克、胡椒粉10克、精鹽適量料酒500克、糖色少許冰糖20克、雞精10克、味精5克、鮮湯適量色拉油1000克、熟菜油1500克、
風味添加原料：紅油500克、花椒粉30克、孜然粉100克、熟芝麻50克、味精20克、
製作工藝：
(1)初加工：羊蹄用火將表皮燒至起黑色硬殼，入溫水中浸泡至軟後刮洗洗凈。
(2)浸漂：羊蹄入清水中浸泡3—8小時撈出，瀝凈水。
(3)碼味：碼味原料入蹄身抹勻擦透，夏天碼味3—8小時，冬天碼味8一12小時。
(4)汆水：羊蹄入清水鍋中汆一水，撈出，瀝凈水。
(5)鹵品製作
①老薑拍破，大蔥挽結，八角、桂皮掰成小塊，草果去籽，白芷、靈草、排草切碎，砂仁、白豆蔻、肉豆蔻拍破，所有舂料用清水分別沖洗，瀝凈水。取500克、干辣椒節人沸水鍋中煮約兩分鍾，清水沖洗，瀝凈水，剁成茸，即成糍粑辣椒，餘下的干辣椒節用少許熟菜油炒至椒於辣香，乾花椒焙香。
②鍋置中火上，下色拉油、熟菜油，油溫升至三四成熱時下小茴、白豆蔻、肉豆蔻、砂仁，小火炒至白豆蔻酥香，放入八角、桂皮、丁香、山柰、白芷、草果，炒至香氣四溢時，投入蔥節、薑片、蒜瓣、洋蔥塊，中火炒至蒜瓣呈淡黃色時下糍粑辣椒，翻炒至色紅油亮，辣香濃郁，加香葉、靈草、排草炒香，下乾花椒拌勻，入盛器中，涼後加蓋，24小時後用兩個香料袋分裝，此時有油滲出，用盆盛裝。
③取一鹵水桶，放入香料袋、油、干辣椒節、老薑、大蔥、胡椒粉、冰糖、料酒，摻入鮮湯，調入精鹽、糖色，中火燒沸，改用小火熬至香氣四溢時放人羊蹄、雞精、味精，中火燒沸，撇凈浮沫，改用小火鹵至羊蹄熟軟時，鹵水桶移離火口，待羊蹄在鹵水桶中浸泡15—20分鍾後撈出，瀝凈鹵水。
④羊蹄斬成節加紅油、花椒粉、孜然粉、味精拌勻，撒入熟芝麻調勻，麻辣羊蹄即已製成。
Ⅳ 紅燒麻辣羊蹄怎麼做
紅燒麻辣羊蹄的做法
這些就是所有的材料，非常簡單。什麼都是用把來計算的，我是粗人
鍋里下油，最好是四川菜籽油。實在沒有的話就用平時的色拉油也行。油燒熱依次加入姜蒜 豆瓣醬 辣椒 花椒煸香
洗趕緊焯過水瀝乾的羊蹄倒入鍋內翻炒數分鍾，這個時候就要考驗技術了。把白酒倒在鍋鏟把炒鍋傾斜一點倒白酒下鍋火就燃起來了，這個過程主要是去膻提香。
倒白酒後的狀態。要小心哦
最後倒入啤酒，立即蓋上鍋蓋。防止啤酒的氣跑走。幾分鍾後拿掉蓋子調味。關小火一直悶到還剩一點汁為止。
Ⅳ 有誰知道延安蒜香麻辣羊蹄的做法。
蒜香麻辣羊蹄的做法。
1、將羊蹄洗凈去掉中間蹄縫的毛，然後入沸水中焯水5分鍾。
2、鍋放底油10克燒至七成熱，將蒜。蔥、姜、八角、花椒下入大火炒香，加入清湯，下入羊蹄放鹽、味精調味，一起倒入高壓鍋中上汽後壓25分鍾，撈出後改刀。
3、鍋內留底油燒至六成熱，下蒜瓣（改成滾刀塊）大火炒出香味，放入朝天椒快速翻炒，然後下入改刀後的羊蹄翻均勻，放蒜苗段提味出鍋即可。
Ⅵ 麻辣羊蹄技術哪裡有請朋友們指點
麻辣羊蹄的做法：材料：羊蹄、精鹽、植物油、郫縣豆瓣醬、麻椒、干紅椒、生薑
桂皮、八角、香葉、老抽
做法：
1、羊蹄用刀刮掉臟污，沖洗干凈。
2、用刀把羊蹄自中間斬斷，也可以整隻煮。煮鍋里倒入清水，放入羊蹄，煮開後撈出羊蹄。
3、炒鍋倒入植物油，挖入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
4、倒入足夠的清水，燒開。
5、把燒開的煮湯倒入煮鍋里，倒入生薑和香料。
6、把羊蹄放入煮鍋，灑上干辣椒和麻椒。 7、倒入適量的老抽，提色。
8、根據口感調入精鹽，大火煮開後該小火煮30分鍾。
Ⅶ 延安小吃麻辣羊蹄怎麼做想學習一下，請幫幫忙…
第一：蒜，第二：醋，第三：花椒油，第四：油潑辣子，第五，也是最重要的一點，一定要帶有羊糞味兒的羊蹄
Ⅷ 麻辣羊頭羊蹄小甲魚邯鄲有教學的嗎
有。
金飯碗麻辣羊蹄培訓學習流程:1、隨到隨學,學習技術,可先品嘗後學習。 2、報名(簽合約,及安排時間學習。) 3、培訓師親手操作,學員旁邊觀看、學習。 4、學員親手操作,師傅旁邊指導。 5、學員獨立操作整個過程,直到學成。 6、學校指導開店經驗。 7、告訴學員所需什麼樣的設備及采購設備、原料的供應市場。 8、開業後遇到技術問題可以電話咨詢。
Ⅸ 開封名小吃都有什麼比如麻辣羊蹄怎麼找到最有名的
開封小吃很多
~可以到開封小吃網查~去那都能搜索到~開封小吃邊部全市~最好的都是十年百年老店~並不是夜市的就是最好的~比如兔肉~大南門的~羊肉湯~寺門的~
驢肉湯~化三的~看你能發現不~包子~早上鼓樓的大梁的~
小籠包~我覺的黃家的比一樓的好吃~還有很多~好吃的一般都是長隊排著~