培訓雞公煲技術哪裡教的好

Ⅰ 重慶雞公煲有培訓的地方嗎

雞公煲符合當地人的口味，所以在西南地區都很受歡迎，很多人都想學習雞公煲技術，味全餐飲就能為你解決這個問題，不不管是理論還是實踐方面，都能為你輕松解答。

Ⅱ 雞公煲學習

雞公煲
主料雞腿500克 土豆1個 娃娃菜1/2個 金針菇100克 豆皮50克 茼蒿100克 豆泡50克
輔料鹽適量 白砂糖適量 大蒜2瓣 姜1片 雞公煲調料100克
雞公煲的做法
1.雞腿提前剁開成塊，用雞公煲料腌上，腌制5小時以上。娃娃菜橫刀切，金針菇洗干凈撕開，茼蒿一刀兩截。豆泡最好切一刀，豆皮剪到適量大小。雞腿可以換成任何肉質，雞胸肉，排骨均可
2.鍋放底油，加入蒜瓣和薑片炒出香氣
3.鋪菜：第一層金針菇、第二層茼蒿、第三層娃娃菜、第四層土豆片
4.青菜都放好之後，可以放腌制好的雞腿肉了（腌制的湯汁不要浪費，都擠出來放到鍋里）
5.蓋上蓋子，中火燒開轉小火15分鍾，這個時候鍋裡面的食材都已經熟了，開蓋攪拌一下，放入豆皮和豆皮，喜歡吃辣的童鞋這個時候可以加一些辣味的火鍋料，再次蓋上蓋子燒開即可關火，燜10分鍾即可
烹飪技巧1.塔吉開鍋之後容易噴，這個時候可以將蓋子稍微微開一點即可
2.不用塔吉鍋的話可以用別的鍋，注意一下下鍋順序即可

Ⅲ 重慶雞公煲的做法哪裡有學的廚師面點培訓

重慶雞公煲的做法主料
小公雞
1隻
雞公煲調料
1袋
輔料
胡蘿卜
1根
洋蔥
1個
香菜
1根
姜
3片
大蒜
2頭
青椒
1個
紅椒
1個
生抽
50ml
花雕酒
50ml

步驟

1.調味料加清水少許混合，調勻。

2.小雞洗凈，剁成塊（盡量挑選年歲小的嫩雞，這樣的雞易熟）將腌料與少許清水混合，放入雞肉中，腌漬。（腌漬1小時以上）

3.蔬菜准備好，胡蘿卜切菱形片，青紅椒切菱形片，香菜切段，大蒜准備一頭熗鍋，一頭加入，洋蔥一般鋪底，一半加入。

4.鍋子燒熱，倒油，放入蒜瓣，薑片煸炒出香味。

5.放入雞肉，煸炒至雞肉變色。

6.砂鍋底鋪洋蔥絲。（不僅可以提香味，還可以防止糊鍋）

7.將腌漬好的雞肉放入。

8.倒入花雕酒。

9.倒入生抽。

10.蓋子，小火，燜煮20-30分鍾。（砂鍋不熬水，所以放生抽和花雕酒就可以了，蓋蓋子小火，不會有問題。你要是換炒鍋就要適當加清水）

11.雞肉燜熟後，將准備好的蔬菜放入，拌勻，加熱1-2分鍾後關火。

12.蓋蓋子，燜15-20分鍾，上桌即可。

Ⅳ 哪裡有重慶雞公煲培訓，哪裡可以培訓雞公煲技術

很多地方都有吧 不過想要學好一點的話 建議去上海 肚小川就很不錯

Ⅳ 哪有教學重慶雞公煲技術深圳小吃培訓

小吃培訓，深圳神洲小吃培訓有重慶雞公煲技術學習。

Ⅵ 濟南有正宗雞公煲的培訓地嗎，想在老家開一家雞公煲店，在很多地方這個項目都賣的挺好，

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Ⅶ 哪教學重慶雞公煲，重慶雞公煲怎麼做雞公煲培訓

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