蜂蜜包裝的參數技術是什麼

㈠ 食品預包裝對蜂蜜有什麼要求

gb18796-2005《蜂蜜》強制性國家標准。 gb18796-2005《蜂蜜》與gb/t18796-2002《蜂蜜》相比主要有五大變化：一是由推薦性標准改為強制性標准；二是對不同的品種提出不同的蔗糖含量要求；三是增加了蜂蜜的真實性要求；四是規定了仲裁試驗的方法；五是修改、增加了常見單一花種蜂蜜的感官特性。我們就從這幾方面詳細解讀《蜂蜜》國家新標准。 定義更准確 原標准對蜂蜜的定義是："蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物貯存在巢脾內，經過自身充分釀造而成的甜物質。"新標準的定義在蜜源上增加了蜜露；在釀造中表明了蜜蜂自身分泌物的作用；對於釀造的過程也作了詳細說明。新標准蜂蜜的詳細定義是：蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結合後，經過在巢脾內轉化、脫水、貯存至成熟的過程而成的天然甜物質。 名稱更規范 新標准對蜂蜜產品名稱的要求規定得十分詳細，主要有以下幾款： 1.符合本標準定義的產品方可稱為"蜂蜜"或簡稱為"蜜"。 2.採用過濾工藝除去了花粉的蜂蜜應稱為"過濾蜂蜜"。 3.可以在"蜂蜜"前加上表示色澤的形容詞，如：白色蜂蜜。 4.如果蜂蜜主要產自一種植物或花，並具有此種蜂蜜的物理、化學和微觀特性，可以在"蜂蜜"前加上這種植物或花的名稱，例如：刺槐蜂蜜。 5.可以採用"液態蜂蜜"、"結晶蜂蜜"名稱，表明物理狀態。 6.如果蜂蜜是一種蜜蜂釀造，可以在產品名稱前加上這種蜜蜂的名稱，寫在括弧內，如：（東北黑蜂）蜂蜜。 以上第1、2條屬於強制性規定。按照《預包裝食品標簽通則》，"當國家標准或行業標准中已規定了某食品的一個或幾個名稱時，應選用其中的一個或等效的名稱。""等效的名稱"是與標准規定的名稱同義、本質相同的名稱。例如："蜂蜜"與"蜜"等效，"刺槐蜂蜜"與"洋槐蜜"等效。 同時，《預包裝食品標簽通則》也規定：可以標示"新創名稱"、"奇特名稱"、"音譯名稱"、"牌號名稱"、"地區俚語名稱"或"商標名稱"，但應在所示名稱的鄰近部位標示標准名稱。例如：一些地區習慣把"鵝掌柴蜂蜜"稱為"冬蜜"，然而蜜蜂在冬季採集的蜂蜜卻不一定是鵝掌柴蜂蜜。因此，"冬蜜"只能屬於地區俚語名稱。在用"冬蜜"作為標簽的名稱時，應在鄰近部位標示"鵝掌柴蜂蜜"或"鴨腳木蜂蜜"。 蜂蜜的真實性要求 新標准最大的亮點就在於對蜂蜜真實性作了更清晰的定義。蜂蜜真實性的核心是不得添加或混入來自蜂蜜以外的其他物質，包括可食用物質。"不得添加或混入"的含義是指不論人為故意還是疏忽大意，都不允許。具體要求是：蜂蜜中不得添加或混入任何澱粉類、糖類、代糖類物質。採用gb/t18932.1標准方法試驗時，試驗結果x（蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量）不得大於7。不得添加或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物。 如果在蜂蜜中添加其他礦物、生物或其提取物、分泌物、工業生產物質，不應以"蜂蜜"或"蜜"作為產品名稱或名稱主詞。 蜂蜜的感官要求 感官要求是根據人在長期實踐中對良好產品的品質所形成的認識和描述。產品的缺陷和輕微變化，常常可以反映在它的感官特徵上，很容易被察覺。有一些甚至用現代技術都不能確定的變化也可以通過感官評價予以識別。對於蜂蜜而言，感官的識別與評價是重要的鑒別手段。感官認知雖然難於精確量化，這是它比理化分析薄弱的環節，但感官認知卻能匯集多種因素綜合判斷，又是比理化分析優越的特點。 蜂蜜的感官要求在新標准中屬於推薦性要求，描述可以通過感覺器官感知的特性，主要是色、香、味和形態（包括狀態和質地等）。 1.色澤依蜜源品種不同，常見的蜂蜜顏色有水白色（幾乎無色）、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色及深色（暗褐色）。比如，刺槐蜂蜜是水白色或白色，荔枝蜂蜜是淺琥珀色，油菜蜂蜜是琥珀色等等。 2.氣味氣味是鑒別蜂蜜品種的重要手段。新標准規定：有蜜源植物的花的氣味。單一花種蜂蜜有這種蜜源植物的花的氣味，沒有酸或酒的揮發性氣味和其他異味。氣味的濃郁或淡薄，與蜂蜜的成熟程度、貯存時間和溫度有關。酸或酒的氣味往往是發酵的結果。例如：在無氧狀態時，酵母可以發酵葡萄糖，生成二氧化碳和乙醇；而其他異味多是採集、貯存過程混入其他雜質的結果。加工時溫度控制不當也會生成異味物質。 3.滋味新標准規定：依蜜源品種不同，分為甜、甜潤或甜膩。某些品種有微苦、澀等刺激味道。甜味是蜂蜜的基本滋味。感官鑒別甜味的強度，可以推斷其甜物質含量。低濃度時，果糖、蔗糖、葡萄糖的甜度是不同的。但隨著濃度提高，甜度差別減小。例如：12.7%葡萄糖溶液的甜度相當於10%的蔗糖；31.5%的葡萄糖溶液甜度相當於30%蔗糖；在40%濃度時甜度相等。 4.狀態新標準的規定是：常溫下呈黏稠流體狀，或部分及全部結晶；不含蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及其他肉眼可見雜物；沒有發酵征狀。 蜂蜜中的碳水化合物以及其含有的膠體物決定蜂蜜的黏稠程度。不同的糖，黏度不同。葡萄糖和果糖的黏度比蔗糖低。果糖、蔗糖、葡萄糖的溶解度不同。果糖最高、蔗糖次之，葡萄糖最低。因此，葡萄糖含量高的蜂蜜容易結晶。但是，蔗糖含量高也會結晶。果糖難於結晶。結晶時，蔗糖的晶體可以很大，葡萄糖的晶體比較細小。結晶的蜂蜜，其液態部分水分含量增加，往往容易發酵。因此，蜂蜜結晶會縮短保質期。 肉眼見到的發酵征狀一般是發酵形成的氣泡和泡沫。另外，蜂蜜結晶的漂浮狀態也是發酵征狀。蜂蜜的結晶一般沉澱在蜂蜜底部。結晶後，若液體部分發酵，會生成二氧化碳。二氧化碳會把結晶托起來，成為漂浮狀。 包裝和標志的要求 規定包裝要求既是為了保護蜂蜜產品，也是為了防止因包裝不當引起危險或污染環境。對於非零售包裝，投入使用的包裝鋼桶其桶齡自出廠日期起，不得超過5年；對於預包裝，接觸蜂蜜的包裝容器和材料應符合國家食品安全衛生要求，包裝應嚴密，應採取可靠的方式，使其他人員能夠識別該容器在包裝後是否曾被開啟。 另外，新標准規定了蜂蜜產品等級，因此在標簽上應按照標准規定標示其等級："一級品"或"二級品"。根據新標准，企業在食品標簽上的產品標准號項目中，對於符合本標准強制性要求和推薦性要求的，應標示為："符合gb18796要求"。僅符合本標准強制性要求的，應標示為："符合gb18796的強制性要求"。標示企業標准號的，應一並標示"符合gb18796要求"或"符合gb18796的強制性要求"。消費者可以根據企業明示選擇產品。 新標準的等級要求 蜂蜜的質量等級和蜂蜜的感官要求、理化要求都是蜂蜜產品重要的標准化對象，是蜂蜜適用性的體現。蜂蜜的色、香、味等可以滿足食用者的心理需要，蜂蜜的主要成分則能滿足食用者的生理需要。這些都是蜂蜜的適用性。 規定蜂蜜的質量等級，目的是鼓勵生產成熟蜂蜜。而生產不成熟蜂蜜，會迫使蜜蜂頻繁采蜜，造成蜜蜂群體體質下降，容易染患疾病。此時，往往需要施用獸葯，加大了蜂蜜中的獸葯殘留污染。對不成熟蜂蜜的再加工，又造成能源的浪費。經過加工的蜂蜜與成熟蜂蜜的色、香、味有較明顯差別，往往還會生成有害物質，降低了蜂蜜的使用價值。 對於等級要求，原標準的劃分是"優級品"與"合格品"。本次修訂後改為"一級品"和"二級品"。蜂蜜剛剛從巢脾中分離出來就達到一級品水平的蜂蜜，一般是成熟蜂蜜。然而，許多蜂蜜往往是經過進一步加工才達到一級品水平的。因此，尚不能認為一級品就是成熟蜂蜜。但是二級品蜂蜜肯定不是成熟蜂蜜。例如：水分含量21%的蜂蜜與水分含量24%的蜂蜜，其保質時間長短不同，貯存溫度控制的嚴格程度不同，後續加工的繁雜程度也不同，因而具有不同的使用價值和商業價值。

㈡ 蜂蜜的包裝

這個還是自己想的好，如果自己做不出來，那隻有請專業的人做了，如果想要免費讓別人幫你做，估計不大可能！

㈢ 蜂蜜的包裝設計可以從什麼方面入手

蜂蜜是一種甜食，價格中等偏下，在我國各大超市及零售店均有出售。所以，它的包裝不能過於華貴，也不能為了節省成本而用劣質的材料，它包裝的要求要與價格相協調。

㈣ 蜂蜜包裝的基本要求有哪些

在我的印象中，超市的蜂蜜包裝不是塑料瓶就是玻璃瓶，包裝圖案設計平淡無奇也就算了，有的還難看。在國外，有些蜂蜜包裝還是一個塑料的戴著黃色帽子的小熊呢~

如果要做品牌，包裝很重要，建議找專業的設計公司。其中性價比高的如北京九維設計。設計好以後就可以交給印刷製作公司去做，玻璃瓶的廠家不太熟。瓶貼是那種不幹膠的，可以給你貼好的。

現代蜂蜜包裝瓶的發展趨向
我們靜下心來想想市場上的蜂蜜產品，會發現市場上知名品牌蜂蜜產品並不多。在人們傳統習慣里，更願意選擇找蜂農購買原汁原味的蜂蜜產品。這使得蜂蜜瓶的銷售往往很難形成一定規模的量。隨著《食品安全國家標准蜂蜜》出台，蜂蜜市場日益規范，蜂農出售蜂產品也被日益規范。
任何產品都是有品牌化訴求的，我們相信蜂蜜產品也不例外。隨著蜂蜜產品的規范化，我們相信會出現蜂蜜市場生產度的集中化，規模化，對於蜂蜜瓶廠家來說也將改變過去市場分散，訂單小的狀況，下游市場集中，必然會使蜂蜜瓶企業競爭更加激烈，只有強者才能更好得到生存和發展。
對於蜂蜜瓶來說，未來主要還是pet瓶和玻璃瓶為主，隨著規模化的發展，pet瓶會更具市場優勢。

蜂蜜包裝是食品包裝的一種，當前市場中存在的蜂蜜包裝多為玻璃材料製作而成，質量過重，用戶在外出或者旅行時很難攜帶，而且瓶口易存儲殘余蜂蜜，不夠方便衛生。可以針對旅行時的蜂蜜攜帶問題，提出蜂蜜的再設計方案。小袋包裝簡單易用，方便衛生。紙質捲筒的設計使小包裝不會散落，輕便且節約空間，佔用旅行箱的小小一角即可。內裝有7小袋，傳達給消費者「每天一杯蜂蜜水」的健康。

㈤ 紐西蘭1839蜂蜜的包裝上有一個「Triple Churned」的標志，這個代表什麼

這個標志是1839獨有的「三倍攪拌」技術。標準的蜂蜜攪拌流程需要 12小時，而他們用的時間是其他品牌的三倍。所以蜂蜜的質地一直是絲滑、柔軟、新鮮的。在整個的過程中，沒有添加任何額外的成 分

㈥ 蜂蜜質量標准與檢測

水分：20%(優等品)、25%(合格品)；還原多糖：70%(優等品)、65%(合格晶)；蔗糖：5%；酸度：4；澱粉酶值：8(優等品)、4(合格品)；羥甲基糠醛：20me/ks(優等品)、40mg/kg(合格品)。
隨著對食品衛生質量要求的提高，世界對食品中重金屬含量的限制越來越嚴格。英國規定蜂蜜中含鉛量不得超過2mg/kg，含鋅量不得超過50mg/kg。
歐洲共同市場規定，蜂蜜中含鉛量不得超過1
mg/kg，含鋅量不得超過25mg/kg。
為了防止重金屬對蜂蜜的污染，對蜂蜜的包裝容器還作了嚴格規定：一般採用內塗食品漆的黑鐵皮桶，少數交通不便的地區可用食用塑料桶，有條件的也可用合金鋁或氧化鋁桶，桶身應標明「蜂蜜專用桶」，專桶專用。凡鍍鋅桶、搪錫桶、油桶、化工桶及漆皮脫落的鐵桶均不得使用。

㈦ 郵寄蜂蜜怎麼包裝

首先，郵寄的話，得考慮郵寄過程中容易出現的因素，蜂蜜是液體，得考慮郵寄過程中的 擠壓、磕碰、摔等，在考慮容器上，還要想到不要讓容器影響蜂蜜的口感和味道，所以有以下幾種瓶子供您參考：
1、塑料瓶：容易被擠變形，怕擠壓，而往往郵寄最容易發生的就是擠壓，所以塑料瓶不是上選；
2、玻璃瓶：比較不怕擠壓，可以用來郵寄，但玻璃瓶怕磕碰、摔；
3、金屬瓶：不怕擠壓摔碰，但不適宜用來裝蜂蜜，因為金屬瓶容易影響蜂蜜的口感和味道；
4、搪瓷瓶：綜上所述，搪瓷瓶可為上選。
不過搪瓷瓶不好找到，最容易找到的是 熟玻璃瓶，熟玻璃瓶要比生玻璃瓶怕磕碰性好的多，所以從方便等角度考慮到話，熟玻璃瓶最適宜。
熟玻璃瓶很好找，帶花紋顏色發青的大的罐頭瓶就是。

㈧ 蜂蜜UAF900 代表什麼

我們先來了解下什麼是UAF,UAF全稱 Unified Antioxidants Factor是綜合抗氧化指數的英文縮寫，它是從抗氧化，抗衰老的角度對蜂蜜的質量進行定量的描述，是科學的質量評級體系。UAF 指數在 0-1000 之間。UAF 的數值越大，表示被測試蜂蜜里的抗氧化活性越高且具有可靠的抗衰老能力就越強。
如果蜂蜜包裝上標有UAF900+就是說，它的抗氧化指標是900以上，屬於抗氧化蜂蜜里品質比較好的。

UAF是一個全球通用的蜂蜜質量評級標准，因為是澳大利亞政府主導設立的，所以目前市場上標有UAF指標的一般為澳大利亞生產的蜂蜜，澳大利亞原裝進口到中國的蜂蜜目前比較知名的OneFlower等品牌。

㈨ 蜂蜜桶的技術參數

gb 912 普通碳素結構鋼和低合金結構鋼薄鋼板 技術條件
gb 325 200L閉口鋼桶
gb 1764 漆膜厚度測定法