❶ 正宗胡辣湯哪裡學
先答疑：口味這件事是非常主觀的，要說哪裡的胡辣湯最正宗，答案五花八門，但要說到胡辣湯的起源地，那必是周口西華縣了！
在逍遙胡辣湯發源地——周口市西華縣，有近10萬熬湯人遍布大江南北，同時，胡辣湯延伸出了粉條加工、食醋釀造、食品包裝以及山羊飼養、大蔥和辣椒種植等相關產業，帶動從業人員近20萬人，每年可增加農民收入40億元以上。
一碗美味可口的胡辣湯
胡辣湯的由來
相傳，胡辣湯始於宋徽宗年間。一位別具匠心的御廚，以醒酒湯和消食茶為基礎，做出了一道色香味俱全的延年益壽湯，奉於徽宗。後者龍顏大喜，賜國姓於御廚，取名趙杞。
這便是胡辣湯的前身，它真正流傳開來，並從宮廷御湯落腳民間西華縣逍遙鎮，是因「靖康之亂」。金兵攻城，開封宮廷的人們南逃，御廚趙杞途經逍遙鎮，見沙、潁兩河逶迤東流，小鎮居於中間，便落戶於此，靠賣「延年益壽湯」為生。
如今，已經沒有人記得是誰最先把延年益壽湯更名為「胡辣湯」的了，但它獨有的名稱卻早已產生——逍遙胡辣湯。
截至目前，鎮上有40多個家族擁有湯料配方，並一代代流傳至今。需要說明的是，這些不同姓氏冠名的逍遙胡辣湯，在味覺上也略有不同，但總體差別不大，均可稱為逍遙胡辣湯。
所以，有人追問到底哪家才是正宗的逍遙胡辣湯，當地人都沒法回答。「我們逍遙胡辣湯沒有正宗不正宗之分，只要是逍遙鎮上的老熬家，基本都傳承了原有的配方，口味都可以。」西華縣胡辣湯協會秘書長劉建偉說。
王建設熬制胡辣湯
胡辣湯的價格也隨著知名度越來越高，而一路上漲。從當初的幾毛錢一碗，漲到現在的幾塊錢一碗。在一些省會城市，5元以下的逍遙胡辣湯已經十分難找了，一般都是6元、8元、10元的標准。
如今，只在逍遙鎮，還有3元一碗的胡辣湯。也許，這正是熬湯人對逍遙鎮品牌的饋贈和厚愛。
❷ 大家都知道河南逍遙鎮的胡辣湯，我想知道這種技術學習的話去哪學，學費是多少呢！請大家詳解！
胡辣湯比較好做，都有說明的，加盟也很容易，和廠家說明情況，一般情況下廠家都會幫助你的，胡辣湯的市場主要為河南人，估計南方人都接受不了這個的！
❸ 學河南胡辣湯技術。在哪學學費大概多少錢
學習湖南胡辣湯技術，要是以前我肯定說湖南胡辣湯就去湖南學啊，但上次自從我哥去「冠香興」學的一些早餐的，包子豆腐腦胡辣湯一些，吃過那個胡辣湯後就愛上了。呵呵，味道真的很好。具體fei用，他當時是一年學的，現在估計費。。~用@估計都不一樣了 吧，，這個尼可看看，嘗嘗味道看看你喜歡不喜歡，畢竟每個人的口味不一樣。。。
❹ 有沒有人對比過正宗胡辣湯培訓機構呀，哪家真的好呢
大眾們公認的胡辣湯最正宗的是河南的，而河南公認最正宗的是逍遙鎮胡辣湯，如果你想了解逍遙胡辣湯，掌握胡辣湯技術，建議您親自去趟西華縣 逍遙鎮，品嘗一下正宗逍遙鎮胡辣湯的口味選擇出您心目中的正宗胡辣湯。
❺ 我想學習胡辣湯，到哪裡學好
周口西華逍遙鎮、漯河舞陽北舞渡是大家認可的河南胡辣湯發源地，當然去這兩個地方學習胡辣湯最放心，但這兩個地方學費很貴而且拿不到胡辣湯配方，不大實用。想學胡辣湯技術在鄭州就可以，大部分都給配方，非常實用。豐樂路楊師傅牛肉胡辣湯店裡就培訓胡辣湯技術，想學習胡辣湯的朋友可以去看看。
❻ 正宗胡辣湯，哪裡有培訓的
胡辣湯來自河南，主要有逍遙鎮胡辣湯和北舞渡胡辣湯兩大派系，想學正宗胡辣湯要麻去逍遙鎮上學習，在一個就是河南漯河北舞渡學習都是可以的。
❼ 想學正宗胡辣湯上那學
想學胡辣湯技術，哪裡比較好
建議您可以到正規學校系統全面的學習技術：
1. 學習技術可以先從自己的興趣愛好來考慮，畢竟這與讀書是有區別的，學了技術一定程度上決定著今後你的工作類別，如果你有一門技術，那就往度擅長的哪方面去發展，這樣上手快，相對應的工資也會好一點點。當然，如果你沒有特別明顯的技術或者回長處，那就先培養技術。
2.首先，考慮好自己的愛好，喜歡做什麼類型的工作，那份工作需要什麼技能，然後去學習，去培養。
3.考慮今後幾年或者5年的發展趨勢，往熱門行業或者新行業去試探，熱門行業和新行業在未來幾年都會有人才短缺的現象。
4.實地考察，對學校的實訓設備，實訓情況，教學內容，校園環境各方面答做一個詳細的了解後再進行選擇。
原料
胡辣湯料40克
胡椒20克
辣椒10克
熟羊（牛）肉400克
羊骨高湯3kg
麵筋1.5kg
麵粉300克粉條100克
加粉芡
調料
蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。
製作過程
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。
2、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麵筋。待羊肉、麵筋熟後將適量麵筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鍾即成。
3、起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋。
胡辣湯的主料是：精粉、熟羊肉，配料為八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等。 北舞渡燉肉糊辣湯： 河南漯河舞陽境內一小鎮——北舞渡，鎮上的燉肉糊辣湯遠近聞名。肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無窮。
❽ 胡辣湯怎麼做，哪裡可以學胡辣湯技術
哪裡可以學胡辣湯技術
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解得更多。
❾ 胡辣湯哪裡可以學
用料
高筋麵粉500克
海帶豆腐皮400克
豬肉300克
花生米適量
高湯2升
雞蛋兩個
青菜適量
鹽適量
芝麻油適量
生抽一湯匙
蔥姜適量
胡椒適量
雞精少許
香醋少許
步驟
1.洗麵筋，這一步是最難的。先把麵粉加水和成稀一點的面團（一定要稀稀的），然後要用手用力的往一個方向攪。這一步會很累，不停地攪五分鍾以上。然後放在那裡醒30分鍾。接著，加水兩只手在水裡抓面，像洗衣服一樣，一會清水就會變成面水了，把面水倒在一個大一點的容器里備用。再加水再洗，直到洗成圖里的樣子，麵筋牢牢地抱成一團，水接近清水的樣子，麵筋就洗好了，把它就放在水裡備用，洗麵筋的面水放在一邊澄清備用。（這一步做好其它的就是毛毛雨了）
2.海帶提前泡發洗凈，切細絲。（也可以買現成的海帶絲）豆腐皮洗凈切細絲。花生米切一下（我用了炸過的不炸的也行），豬肉切丁，蔥姜切末。青菜洗凈備用。
3.鍋中放油爆香蔥姜，下肉絲翻炒加生抽提鮮。依次加入豆腐皮，海帶絲，花生米翻炒兩分鍾，盛出備用。
4.高湯入鍋煮開，把洗好的麵筋拉薄一半入水一半提在手裡，來回擺動。下面的就會被水煮熟掉落鍋中。再把剩下的放入鍋中用筷子攪拌。大塊的用勺子能一下。再加入事先炒好的食材煮開。
5.事先澄清的面水倒掉上面的清水，下面剩下的就是天然的水澱粉了。攪拌一下倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌，一直到你認為合適的黏稠度即可。
6.加入鹽，胡椒，雞精。打入碎雞蛋，加入青菜即可。吃時滴入芝麻油和香醋，香噴噴的胡辣湯就做好了。開吃吧！