口蘑面技術培訓多少錢

Ⅰ 宜賓口蘑面用的是什麼菇

口蘑。

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。

特點介紹：

主要品種有白蘑、青腿子、馬蓮桿、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍饈。

口蘑菌肉肥厚，質細具香氣，味鮮美，營養價值高，是中國北方草原盛產的「口蘑」之最上品，暢銷於國內外市場。口蘑屬中有10多種都是味美的食用真菌。

Ⅱ 宜賓口蘑面裡面有什麼誰會做宜賓口蘑面。我要買小吃去。抄襲的不要！！！！！！

有肉，木耳，香菇

Ⅲ 口蘑怎麼做

做法一，炒口蘑

材料
主料：口蘑350克，
調料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆澱粉5克
做法
1.將水發口蘑洗凈，切成0.2厘米厚的片。
2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，炒勻後裝盤食用

做法二，口蘑燒土豆

材料
口蘑250克，土豆250克，生抽1小勺，老抽1大勺，白糖1小勺，鹽1小勺，八角1個，香葉1片。
做法
過程：1把口蘑去蒂洗凈，土豆去皮洗凈切成小塊，用清水泡起來。
2坐鍋熱油，油溫五成熱時放入八角爆香，然後加入土豆塊和香葉翻炒，炒出香味以後再入蘑菇翻炒均勻，然後調入生抽，老抽，白糖和一點清水，繼續翻炒片刻，再改成中火，蓋上鍋蓋悶煮到湯汁收濃，再調入一點鹽就可以起鍋了。

做法三，黑胡椒烤口蘑

材料
調料：黑胡椒少許，橄欖油適量，洋蔥2片（從小個的洋蔥包下來的就行），鹽少許，
主料：口磨12個
做法
1、小心的洗凈口磨
2、把口磨的莖（或者叫做跟），從口磨上掰下來，盡量保證口磨帽子的完整，實在不行，只要不開裂就行。
3、洋蔥、口磨莖剁碎，放入容器中，倒入鹽、橄欖油和黑胡椒，攪拌均勻，腌制10分鍾左右。
4、烤盤抹油（色拉油或者橄欖油都行），把口磨帽子頭向下放在盤子上，把3的餡料均勻的堆放在小帽子里。
5、沒有預熱烤箱，直接放入烤箱，設定在220度，共加熱10分鍾。

做法四，口蘑豆腐湯

材料
豆腐半塊，白菜心一小根，口蘑，蔥花，小蝦米
做法
1.所有材料都切片
2.鍋里放少許油，蔥花爆鍋，添湯，然後下豆腐和白菜，湯燒開後下口蘑，煮一小會後加鹽和少許小蝦米就可以出鍋了，不需要放任何味精和雞精，蘑菇鮮著呢。

做法五，火腿焗口蘑

材料
口蘑數朵，西紅柿，火腿肉，洋蔥，黑胡椒，芝士片，鹽
做法
口蘑去蒂洗凈備用，西紅柿，火腿，洋蔥，芝士片切丁備用
切好的西紅柿，火腿，洋蔥，芝士片丁放入一個碗里，加入現磨黑胡椒，鹽攪拌入味
洗好的口蘑反過來放在烤盤里，去蒂一方向上，調好餡料放入口蘑去蒂一面，添滿
烤箱150°預熱後，將烤盤放入烤箱中烤20分鍾即可

Ⅳ 口蘑面怎樣做的做法

原料：刀削麵。輔料：口蘑、雞腿、黃芪。調料：蔥、姜、鹽。油。

做法:1、雞腿剁成塊(我是讓賣雞腿的老闆給剁的)2、蔥姜切段,油溫...

主料2人份

面條（生）適量

輔料

口蘑適量、雞腿適量、黃芪1片

調料

蔥適量、姜適量、植物油適量、食鹽適量

口蘑面怎樣做步驟1

雞腿剁成塊(我是讓賣雞腿的老闆給剁的)

步驟2

蔥姜切段,油溫熱後放入蔥姜花椒爆香,再放入雞腿干爆,待香味出來後即可

步驟3

另支一鍋燒開水,煮麵..面好後澆上雞湯,撒上小蔥,當然還有口蘑和雞腿肉..一碗熱騰騰的口蘑燉雞面出鍋了；面條個人認為削麵最好吃,如果買不著削麵的話,普通面條也可以的

Ⅳ 麵食培訓主要學哪些內容，去哪裡學

早點面點類：生煎包、小籠包、灌湯包、鍋貼、包子、饅頭、牛肉煎包，卷餅，驢肉火燒，腸粉，香酥牛肉餅、雞蛋灌餅.土家醬香餅、山東煎餅、千層餅、麻球、湯圓、油條、特色面條、牛肉麵、大小餛飩、水餃、餅類、蒸餃、粉團，羊肉湯，特色鍋蓋面、重慶小面、白吉饃，河南燴面、牛肉板面、皮肚面、縮頭面、台灣牛肉麵、特色手擀麵、手擀麵、老鹵面、太和板面、上海特色板面、陝西臊子面、五彩水果湯圓、燃面、涼皮涼面，鍋蒸饃，燒餅，黃山小燒餅，油酥燒餅，燒餅、鴨油燒餅等

Ⅵ 曹師傅口蘑面館怎麼樣

我覺得他們那裡的雜醬面和香鮮排骨麵好吃，還有就是配上他那鮮湯味簡直是不擺了，我朋友去吃了他們那裡的野山椒兔丁面辣的是汗水冒，直呼過癮（我不愛吃辣味，當然不知個中滋味，也就不好點評）。老闆對的價格也相當的合理，7元基本上能夠管飽了。小店裝修一般，但很是簡潔，很衛生，給人感覺很清爽。唯一不足就是，這家店人手不足，上餐不快，人多時難免都要等一整子，

Ⅶ 真好口蘑老面館怎麼樣

吃了一次【姜兔面】一兩5，老闆特別提醒是干拌面。其實我去面館一般都會點干拌型的，但這家拌面著實一般。應該是宜賓風味，面上來都是拌好的，加的干煸兔哨子。份量比較小，肉肉也不多。比較好的就是有配湯和小蝶泡菜，並且餐具那些看起來都挺干凈的。第二天，【口蘑面】一兩5，湯面類型，不知道為什麼面吃起來都很咸，難道直接是用的有鹽的湯下的面。和姜兔面一樣也是比較細的切面。口蘑也不是什麼口蘑，而是香菇，兩三顆小小肉丁，兩三顆小小魷魚。覺得來了一次就不該來第二次的。只是想試試他家招牌的，比較失望。

Ⅷ 宜賓口蘑面的做法步驟圖，宜賓口蘑面怎麼做好吃

用料

姜蔥蒜 適量

大料 各1⃣️

黃酒 一小杯

生抽 一小杯

香菇墨魚泡發 切片

五花肉 切片

宜賓口蘑面的做法

• 1:姜切片，蔥白切段，蒜切片，大料，花椒
  2:墨魚泡發切絲，香菇泡發切薄片，五花肉切片

• 3:混合油：菜油2；豬油1，下蔥姜蒜大料花椒爆香，下墨魚香菇五花肉，黃酒，冰糖，生抽爆炒10分鍾，下骨湯燉1小時

• 煮麵澆湯即成

Ⅸ 口蘑的培育方法

種植蘑菇，首先把玉米芯，用粉碎機粉碎、棉籽殼、麩皮、麥草、生石灰加入適當的水攪拌後用塑料膜密封，過20天自然發酵，將發酵好的配料裝入一定尺寸的塑料袋中，壓縮密封。

Ⅹ 口蘑老面館怎麼樣

很乾凈的一家面館，沒見過這么干凈的，第一印象不錯。蒸蛋很便宜，卻是相當的好吃，面條只吃了魷魚，五香臊子，口蘑，都很好吃，湯很鮮，個人最愛魷魚和五香臊子。下次路過決定要試試辣味的面，主要湯太好喝了，每次都吃的白味，期待老闆在東門也開一家。我就不用跑多遠來吃了