蛋白產品怎麼選

㈠ 如何蛋白粉的選擇

1、蛋白粉的來源。蛋白粉根據不同來源可以分為動物來源和植物來源。最為常見的動物來源蛋白都是牛奶中分離出來的乳清蛋白和酪蛋白，而最常見的植物蛋白為大豆蛋白，米蛋白，豆蛋白和麻蛋白等。動物來源的蛋白粉從營養和口感上來說比植物來源的要有優勢的多也更普遍，運動的以人很少有用大豆蛋白的，除非是宗教原因或者出於補充雌激素的需要；
2、口味和甜味劑的使用。蛋白粉本身沒有什麼味道，不甜也不咸，而大豆蛋白通常豆腥味兒很大，所以絕大部分蛋白粉都會使用調味劑，或者是代糖，或者是天然，或者是兩者混合。何種調味劑對蛋白粉的營養沒有影響，只是影響口味，但是還是盡可能挑選用天然調味劑的蛋白粉，畢竟代糖對減脂效率有影響。蛋白粉的口味也很重要，越是高品質的蛋白質，口味也就越好；
3、蛋白粉中的添加劑。第一要避免那些便宜的蛋白粉放一些filler濫竽充數，第二要避免那些為了提升口感和濃度而在蛋白粉內放Creamer的系列。眾所周知Creamer這個東西就是一堆氫化油轉式脂肪和濃縮玉米糖漿，而常見的好添加劑有卵磷脂、消化酶、氨基酸、CLA和纖維素等；
4、價格。蛋白粉的價格有高有低，多數情況下蛋白粉價格的高低主要取決於其所用的種類，大多數蛋白粉不是單純一種來源而是根據成分和用處而做成幾種蛋白粉的混合，原則之一是排名越靠前的表示其含量越大，各家的原料基本都差不多，所以如果同樣的大小，一家比另外一家便宜一半，那麼便宜的那家用的原料純度低的可能性較大。當然有的時候也要看蛋白粉中是否添加了那些壞的添加物來降低成本，或者是否含有好的添加物增強性能。

㈡ 蛋白粉哪個牌子好，如何挑選

介紹一下選擇的注意事項，至於具體的品牌就不推薦了，以免廣告嫌疑。

1、是否需要蛋白粉

當然很多食物都含有豐富的蛋白質和各種營養，但是蛋白粉的存在不是用來取代食物而是作為一種補充劑，按個人的身體需要來使用的。「肌力訓練」與「高蛋白飲食」對肌肉有一定的好處。如果你平時工作忙碌飲食不均衡，想要提高健身效果，或者對大豆，雞蛋等食物過敏的話，可以考慮使用蛋白粉作為補充。

2、蛋白粉的種類

乳清蛋白(Whey Protein)是最常用的蛋白質之一，最適合日常使用。它含有所有的必需氨基酸，易於消化。它有助於提高能量，並可以減少壓力水平。乳清分離物和濃縮物最好在鍛煉後使用。

濃縮乳清蛋白(Whey Protein Concentrate)，濃縮乳清蛋白是乳清蛋白的基本款，通常價格會比分離式乳清蛋白低，對於想讓荷包負擔較小的人，可以考慮使用這種乳清蛋白，但有些人會感覺很脹在喝了濃縮乳清蛋白之後，消化速度較快。

分離乳清蛋白(Whey Protein Isolate)，WPI是消化速度最快的乳清蛋白，跟濃縮乳清蛋白相比，純度也較高，因此價格通常也比較高。

雞蛋蛋白(Egg Protein)，比乳清釋放得更慢，可以全天服用。

牛奶蛋白(Milk Protein)，有助於支持免疫功能和增強肌肉生長。

牛肉蛋白(Beef Protein)，因為牛肉是個優質蛋白，也富含BCAAs和肌酸，所以國外就有廠商研發分離出牛肉蛋白質的營養補充品，牛肉分離蛋白減少脂肪的攝取，只吃到優質蛋白質。

酪蛋白(Casein protein)，酪蛋白的特色就是人體會花好5-7個小時去消化，一般使用上會在睡前喝，可以確保你在睡眠的過程，可以穩定的吸收蛋白質，另外也有人拿來在平常的時間喝，維持飽足感以外也可以確保身體在這段消化的時間，保持著充分的蛋白質補給。

大豆蛋白(Soy Protein)，是另一種常見的選擇。它有助於降低高膽固醇，並可以緩解一些女性更年期症狀。它也可以幫助骨質疏鬆症，幫助建立骨量。

大米蛋白(Rice Protein)，是100％植物為基礎，是素食者或不食用乳製品的人士的理想選擇。它也是無麩質的。

豌豆蛋白(Pea Protein)，是高度易消化的，低過敏性和價格相對較低的。

㈢ 如何選擇蛋白粉哪個好

你這個問題很模糊，請問你現在身體是什麼情況，是想增肌還是減脂？

建議首選乳清蛋白：乳清蛋白也分為幾大類：

• 濃縮乳清蛋白（歐洲標准一般是含量70-75%的蛋白質，吸收時間在3-5小時）

• 分離乳清蛋白（含量90%左右的蛋白質，吸收時間在3-5小時）

• 水解分離乳清蛋白（也叫快蛋白，會在15-30分鍾吸收，適合乳糖不耐受人群）

• 酪蛋白（也叫夜蛋白，吸收慢，適合晚上食用）

  如果你過壽想增肌，建議選擇增肌粉，主要為碳水化合物，可以實現快速增重。
  

  現在市場上很多歐洲品牌，在售賣蛋白粉的時候會用以上幾種配方進行復配，根據國人的身體素質標准進行調整，其中，西班牙的一個品牌：維托貝斯特，首創以上四種配方復配，研發了一款序列乳清蛋白粉，更適合亞洲人體質，目前只能海淘，比如肌肉科技也有2-3種配方復配的，你可以天貓搜索一下。

㈣ 蛋白粉如何挑選啊

1.看量

。評價蛋白質食物的優劣，最重要的是量。具體到蛋白粉的話主要是看性價比，你可以自己計算一下含量有多少。

至於濃度的高低一般75%左右的就比較正常了，高或低其實說明不了太多問題。

2.看成分。

其次還得看人體能不能很好的吸收和利用。蛋白質的消化吸收具體收到很多因素的影響，比如大豆中的蛋白質和吃大豆是兩個概念，因為完整大豆吃下去的時候還有植物細胞壁的結構，因此一定得做熟、精細加工，如果是豆漿豆腐那營養價值就高得多了。

再有蛋白質是大分子結構，人體吸收時需要把它消化掉後以氨基酸的形式就是更小結構的單位來吸收的，氨基酸也分不同的種類，不同種類氨基酸的含量比例跟人體越接近，人體利用率也就越高一些。

3.吃多少合適？

正常飯量的人其實蛋白質是很容易滿足的，但也經常有人一天100克以上，甚至有200克、400克（健美運動員），確實會增加腎臟的負擔，但是對於腎臟功能的人群來說，其實1.5g/kg體重的蛋白質其實並不算非常高，所以在一般基礎上每天吃個30克蛋白質還是很安全的。

4.購買渠道

。建議通過電商購買進口品牌的乳清蛋白粉，一般性價比最高。

㈤ 如何選購蛋白粉

最近很多朋友來問我關於蛋白粉的事情。

慢慢的發現，大多數人對於蛋白粉是存在很大誤區的，尤其是終端產品。

最近一個大姐，看到別人喝進口蛋白粉，也給自己5歲的女兒買來喝。聽說這件事情後，我明確地告知必須停止。

對於嬰幼兒來說，蛋白粉不是必需品，甚至是必需不用品。

孩子的身高和智力發育受多種因素影響，蛋白質只是其中一部分，不能替代其他營養素。過量的蛋白粉，可能對孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成嚴重負擔。

因此，兒童只要能夠正常進食，建議以自然膳食為主，不需補充蛋白粉，除非因挑食或素食無法從飲食中攝入充足蛋白質。

個人建議10歲以上兒童才能考慮飲用蛋白粉。

通過和很多人的聊天發現，大家對飲用蛋白粉有很大的誤區，更多的是看到別人飲用，所以就購買了，至於蛋白粉裡面是什麼基本不關心。在這里我結合自己的經驗給大家簡單介紹下蛋白粉，幫助想購買的人起到一個參考作用。

一、蛋白粉的區分

現在市場中存在的蛋白粉原料主要有三種：乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白

1．乳清蛋白是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，屬於動物蛋白。

乳清蛋白分為濃縮乳清蛋白和分離乳清蛋白。從原料的角度看，濃縮的蛋白含量在80%左右，部分廠家會低到70%；分離的蛋白含量一般在90%以上。正因為蛋白含量的差別，分離的價格比濃縮高出很多。選購的時候可以根據自己對蛋白的攝入需要進行選擇。

乳清蛋白屬於動物蛋白，所以素食主義者是無法食用的，同時因為來自牛奶，屬於過敏原食品，所以乳糖不耐症人群也不能食用。

2．大豆蛋白是從大豆中提取，營養價值很高，所含的蛋白質中人體「必需氨基酸」含量充足、組分齊全，屬於「優質蛋白質」，其含有一種特有的生理活性物質———異黃酮還有著降膽固醇的作用。

大豆蛋白視蛋白質含量不同，分為三種：1）大豆蛋白粉，蛋白質含量50-65%；2）大豆濃縮蛋白，蛋白質含量65-90%，3）大豆分離蛋白，蛋白質含量90%以上。

大豆的部分特殊性導致大豆蛋白的飲用存在一定的風險。大豆轉基因較多，尤其是在國內。大豆本身屬於高過敏原食品，過敏人群較大。大豆蛋白含嘌呤較高，中老年人不建議使用。大豆中原有的營養抑制因子胰蛋白酶抑制劑會導致消化不良、胃脹氣的不適反應（部分廠家的大豆分離蛋白工藝能夠解決這個問題）。大豆異黃酮又稱植物雌激素，其作用影響到激素分泌，對上年紀的女性效果比較好，但對男性和少女容易導致雌激素分泌過多。

3．豌豆蛋白是從豌豆中提取，在植物蛋白中營養價值僅次於大豆蛋白，其包含人體所需的必須氨基酸，相互比例適當。豌豆本身無轉基因、無過敏原、無雌激素，其氨基酸組成與乳清蛋白近似，且無膽固醇。

豌豆蛋白的蛋白質含量通常在80%-85%，目前沒有90%以上的含量，豌豆分離蛋白就是豌豆蛋白。

二、終端產品的區分

目前營養品市場比較混亂，尤其是蛋白粉市場，因為其配方的可復制性較強，很多產品的功效都基本類似。

大家在選購產品的時候要仔細看四個關鍵要素：

1．標簽名稱。根據國家標准，蛋白粉都更改為蛋白質粉，並且必須添加固體飲料。如果不符合以上兩種情況，那基本屬於不合格產品。進口產品因為其特殊性不執行這個標准，所以其實對進口產品，我們國家的管理力度遠小於國內產品。

2．產品的營養成分表。因為你購買的是蛋白粉，所以首先關注的是蛋白質的含量。優質的終端產品，其蛋白質含量都在50%以上。如果蛋白質含量在30%以下，那基本不用購買了，豆漿和奶粉一般都可以達到這個數值。

3．配料表。一個產品好壞，通過配料表就可以看出來，使用的是什麼蛋白和添加了那些成分。

4. 生產許可證編號。現在的生產許可證編號基本都是以SC開頭的編號，QS已經淡出，如果你選購的蛋白粉還是QS編號，那可能是小作坊。

三、在這里我們要關注以下幾個點，可能對你有害：

二氧化硅（又稱抗結劑）、植脂末、安賽蜜、豆（奶）粉。

1.二氧化硅（抗結劑）

二氧化硅食品級主要用於食品抗粘結劑。二氧化硅進入人體後不會消化，隨糞便排出，如果堆積過多可能形成結石。固體飲料裡面最大添加量為1.5%，過量可能對人體造成影響。

2.安賽蜜

安賽蜜為人工合成甜味劑，經常食用合成甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重。如果短時間內大量食用，會引起血小板減少導致急性大出血。

3.植脂末

植脂末又稱奶精，是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的產品。氫化油中含有較多的反式脂肪酸。反式脂肪酸對人體沒有任何好處，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。

4.豆（奶）粉

豆（奶）粉本身對人沒有危害，但其蛋白質含量較低。很多廠家大量添加豆（奶）粉以降低成本，同時提高口感，相當於打著「蛋白質」的幌子在賣豆奶粉。

㈥ 蛋白質粉怎麼選

留意食物配料表：市場上蛋白質粉按原料來分類，可以分為乳清蛋白粉及大豆蛋白粉。兩者都屬於完全蛋白，屬於優質蛋白質。

看食物成分標簽——關注蛋白粉的量：消費者需要購買蛋白粉，就是為了補充蛋白質，所以蛋白質含量越高，營養價值越高，一般來說蛋白質含量高達80%以上才能叫純蛋白質粉。記者在網上查看了多款蛋白粉的成分標簽，發現大部分的蛋白質含量能達到60%-80%。

蛋白質粉食用注意事項

對蛋白粉過敏、胃腸功能不允許、急性胰腺炎患者、腎功能不全患者、肝硬化患者等均不宜吃蛋白粉。糖尿病患者也應遵醫囑，適當降低蛋白質攝入。

對於那些必須補充蛋白粉的人群，蔡美琴建議，一定要控制量，每天15~20克足以，以防蛋白質攝入過多，給身體帶來沉重負擔。蛋白粉不易溶解，建議可以放在粥里吃，飯前飯後均可。

以上內容參考人民網-蛋白粉，你會選嗎？、人民網-蛋白粉別亂吃 只有這幾類人才需要補充

㈦ 怎麼選購一個好的蛋白粉在健身期間補充蛋白質呢

你為什麼健身呢？
如果是進行增肌訓練，可以視情況補充蛋白粉。
如果是進行減脂塑形訓練，不一定補充蛋白粉，日常飲食注意就行了。
用於增加肌肉的蛋白粉，一般選擇純乳清蛋白粉。原則上蛋白質含量越高，品質越好，當然價格也更貴。建議選擇蛋白質含量50%以上的產品。
然後還要看的一個重要指標，就是熱量。如果本身比較瘦，飲食跟不上，就選單位熱量高一點的產品；如果本身體重比較大，就要注意控制熱量攝入。
接著說品牌，蛋白粉的製作工藝並不復雜，國內外一線大廠產品也都很豐富。如果是小白的話，開始先選一線大廠就是了，隨便打開一個電商平台，參考一下銷量排行榜，還是可行的。

㈧ 增肌與減脂時期，應當如何去選擇更適合自己的蛋白粉

剛接觸健身的大多數人，第一個入手的補劑想必就是蛋白粉。蛋白粉作為健身運動中最常見的營養補劑，在健身人群的心中都佔有著重要的比例，無論你是菜鳥級的，中級的，還是專業健美選手。然而，健身市場中的蛋白粉種類越來越多，很多剛接觸的朋友並不知道自己該選擇哪種？今天小編就為大家介紹幾款時下主流蛋白粉的特點和區別，幫你選擇一款最適合自己的蛋白產品。

一、乳清蛋白

多數情況下是乳清蛋白和酪蛋白的結合，並且再添加其他成分。目的就是將快慢蛋白組合在一起，能夠從你訓練結束，到睡前，不同蛋白質接力釋放氨基酸，使得機體始終保持正氮平衡狀態，即氮的攝入量>排出量。機體保持正氮狀態時，肌肉蛋白質的合成速度>分解速度，長時間的處於合成階段。如果你的健身進入平台期，將手裡的乳清蛋白換成復合緩釋蛋白吧，讓兩種釋放氨基酸速度不同的蛋白質持續為你提供「原料」，再適當的補充肌酸以及谷氨醯胺等營養補劑，助你度過平台期。

四、健肌粉

它其實是一種復合物，含有蛋白質，碳水化合物等多種成分。因為肌肉的生長環境，不僅需要補充蛋白質，還需要碳水化合物、多種維生素、微量元素以及增肌活性因子的共同參與，健肌粉正是將這些營養成分混合在一起，一罐解決所有問題，減少了瓶瓶罐罐的煩惱，方便快捷。比較適合剛接觸健身的初學者，在運動後半小時，搖上一杯，效果更佳。

㈨ 如何挑選真正高營養的蛋白粉

• 正確認識蛋白粉。在蛋白粉所含的營養成分當中,蛋白質含量不是越高越好，相反含量太高反而不利於消化。衡量蛋白粉的標准重要是蛋白質粉的營養是否全面均衡,配方是否科學多樣化,有無針對性,能夠為人體所吸收。配方科學的蛋白粉,可集取五穀精華,在營養方面會更均衡,更具有針對性,更符合營養學。

  

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  品牌與價格選擇。盡管我們在購買時，價格是作為一個重要的考慮因素，但不應該作為選擇產品的唯一標准。市場上確實存在價廉物美的高質量蛋白質，例如參考信息里說到的，但大多數情況下，廠商會根據不同消費層次提供便宜或質優價高的產品，一些口碑好的品牌也是不錯的選擇。

㈩ 補充膠原蛋白的產品應該怎麼選

1.分子量：分子量小，更容易吸收 膠原蛋白肽的分子量越小，吸收越好。研究證明，當分子大小在1000-3000道爾頓之間時，服用兩小時就能進入體內全身循環，吸收率達90%以上！ 2.高品質多肽，安全無負擔 補充膠原蛋白需要長期服用膠原蛋白肽，這對膠原蛋白肽產品品質提出了高要求：低脂或零脂，同時不含其他有害雜質，產品必須嚴格通過國家標准，確保補肽健康。 3.添加花青素或維生素，協同增效 就像補鈣的同時需要補維生素D3一樣，補充膠原蛋白肽的同時也要補充花青素或維生素。花青素也是合成膠原蛋白的必要營養元素，在補充膠原蛋白肽的同時補充花青素能促進膠原蛋白的合成。 膳食攝入膠原蛋白肽能改善皮膚的保濕度和柔軟度，減少細皺紋，預防深皺紋，改善皮膚光滑度。需要明確的是，口服膠原蛋白肽時間長短不同，效果也不同。一定要選對專業的膠原蛋白肽產品，補夠時間補夠量！