⑴ 廣東快餐店常見的菜譜有哪些
廣東快餐店常見的菜譜包括了各種經典的粵式美食,這些菜餚以其獨特的口味、豐富的烹飪手法和對食材新鮮度的重視而聞名。以下是一些在廣東快餐店中常見的菜譜:
腸粉:一種以米漿製成的薄皮,通常包裹著豬肉、牛肉或蝦等餡料,搭配甜醬、醬油或其他調料食用。
燒鵝/燒鴨:經過腌制和燒烤的鵝或鴨,外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁,是廣東菜中的經典之一。
白切雞:將整隻雞煮熟後切塊,搭配特製的蘸醬食用,突出雞肉的鮮美原味。
叉燒:腌制過的豬肉或雞肉,經過燒烤後切成薄片,色澤紅亮,味道香甜。
干炒牛河:以牛肉片和河粉(寬米粉)為主料,快速炒制而成,通常會加入豆芽、洋蔥等蔬菜增加口感。
煲仔飯:將米飯和各種配料如排骨、咸魚、雞肉等放入砂鍋中煮制,飯粒吸收了配料的精華,風味獨特。
蝦餃:以蝦仁為餡料的蒸餃,皮薄透明,餡料鮮美,是廣東點心中的經典。
蛋撻:酥皮蛋撻是廣東茶點中的佼佼者,以其香酥的撻皮和嫩滑的蛋液深受喜愛。
鳳爪:即雞爪,經過腌制、炸制或蒸制等多種烹飪方法製成,味道酸辣可口。
豉油皇炒麵:以面條為主料,加入青菜、肉絲等配料,用豉油調味,炒制而成。
糖水/甜品:如雙皮奶、楊枝甘露、芒果布丁等,廣東人喜歡在飯後享用甜品,這些甜品通常口感細膩,甜而不膩。
粥品:如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥等,粥品在廣東非常受歡迎,尤其是早餐時。
炒粉果:一種類似煎堆的小食,外皮酥脆,內含甜或鹹的餡料。
蘿卜牛雜:將牛雜與白蘿卜一起燉煮,湯汁濃郁,牛雜軟爛入味。
荷葉飯:用荷葉包裹米飯和各種配料如肉類、蘑菇等蒸煮而成,具有獨特的清香。
這些菜餚只是廣東快餐店中常見的一部分,實際上廣東菜種類繁多,每一道菜都有其獨特的製作工藝和風味。廣東菜講究色、香、味、形俱全,無論是快餐還是傳統餐廳,都能體驗到這種飲食文化的魅力。
⑵ 香港茶餐廳早餐有哪些
茶餐廳早餐的菜單通常包括以下幾種常見食物:1. 腸粉:蒸熟的米漿薄皮搭配蝦肉、豬肉和蚝油等醬料。2. 香腸、雞蛋和土司:炒香腸、煎雞蛋以及烤麵包片的組合。3. 牛油烤麵包:麵包片抹上厚厚的牛油後烤至金黃色。4. 干炒牛河:炒熟的牛河粉搭配牛肉、豆芽和醬油等。5. 咸牛奶茶:以鮮奶、紅茶和鹽調制的香濃咖啡。6. 蛋撻:傳統的葡式蛋撻,擁有鬆脆的外殼和柔軟的蛋餡。7. 豆腐花:以豆漿凝固成的柔滑豆腐布丁,可以撒上甜品配料如紅糖桂花等。8. 排骨湯面:燉煮的豬排骨頭和面條,常搭配青菜和豆芽。9. 菠蘿油:煎至金黃的菠蘿麵包,外層酥脆、內層柔軟。10. 煎餅:可配以雞蛋、火腿、雞肉或蔬菜等餡料。以上是茶餐廳早餐的一些常見菜單,根據不同茶餐廳和個人口味,還會有一些變化和其他選擇。⑶ QQ餐廳在菜單加菜時顯示 絕配出售中,是什麼意思呢求解
目前我知道的絕配是
水煮肉片(11級川菜)+ 濃香玫瑰茶 絕佳搭配
湖南小炒肉(7級湘菜) + 鮮橙汁 絕佳搭配
煙筒白菜(6級粵菜)+ 雙皮奶 絕佳搭配
絕佳搭配出售的時候,會出現一個黃框框,滑鼠放上去的時候會出現 絕配出售中 五個字.
如果不搭配,隨機賣,賣出一份飲料,成本 0.7 售價是 1 ,是沒有經驗的。
只有絕配出售的時候,售出的飲料才加經驗,售出一份飲料,售價 1 經驗 1
是加經驗的。
除了雙皮奶在絕配出售(與6級粵菜煙筒白菜搭配)的時候售價為 3 外,其他的飲料售價都是 1。
也就是說,你在絕配出售(煙筒白菜+雙皮奶)的時候,每賣出一份,就比別人多增加 1點經驗+2個金幣。
等級高了,主菜賺的錢就遠超過你絕配出售多賺的錢了。主要看你怎麼取捨咯,當然,等級低的時候還是可以的。關鍵還得開通加工坊。沒有開通,也賣不了的。
⑷ QQ餐廳助手如何一鍵加菜啊 點了也不反映啊不太懂 還有就是配菜如何加啊
蘋果醋 配5級魯菜木犀瓜片 搭配售價3經驗0
雙皮奶 配6級粵菜煙筒白菜 搭配售價3經驗0
新鮮橙汁 配7級湘菜湖南小炒肉 搭配售價2經驗0
濃香玫瑰茶 配11級川菜水煮肉片 搭配售價1經驗1
草莓奶昔 配13級湘菜小炒臘肉 搭配售價2經驗1
芒果冰 配15級魯菜德州扒雞 搭配售價2經驗1
玉米汁 配17級湘菜左宗棠雞 搭配售價2經驗1
珍珠奶茶 配19級魯菜擔擔雞 搭配售價2經驗1
菊花茶 配21級川菜蔥辣大蝦 搭配售價1經驗2
楊枝甘露 配26級粵菜雪裡藏珍 搭配售價1經驗2
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