Ⅰ 十大必吃潮汕小吃
1、春餅，介紹：原是立春日的食品，唐宋時稱為春盤。清代以後製作上有了改進，其餡料由芹、韭、筍組成，表示勤勞、長久、蓬勃之意。以後成為四時皆備的小食，稱為春餅。製作用料逐步改進。現代潮汕春餅的用料和製法：將面料製成的薄餅皮披開，放入用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣，豬肉，鮮蝦肉，香茹，蝦米和蒜茸，包成卷狀，用稀麵糊粘緊接合處，放入約180℃的油鍋炸至呈金黃色。其特點是：外皮酥脆，餡料濃香。
2、菜頭粿，介紹：民間小食。又稱蘿卜糕。菜頭系蘿卜俗名，菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年時節，各家各戶都有蒸制。製作時先將蘿卜颳去粗皮，刨成絲，下鼎鍋炒軟，加入臘腸粒、蝦米粒、香菇粒、芹菜粒，和入適量味精、精鹽、胡椒粉，同米漿、薯粉拌勻，然後入蒸籠內(先用布墊於籠底)蒸熟，以筷子插入不粘為熟。又法：蘿卜絲不經炒過，直接拌入大米粉及其他配料，以水調勻再入蒸籠蒸熟。食用時將菜頭粿切塊，下平底鍋用油煎至呈金黃色即成。菜頭粿外酥內嫩，味道清香而不甜膩。
3、鴨母捻，介紹：傳統名小食，首創於清代初年，原名為糯米湯圓，現以潮州市太平路尾傳統名店胡榮泉製作的鴨母捻最為正宗。鴨母捻類似北方的湯圓，傳統製作要求嚴格。鴨母捻的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。鴨母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟。傳統賣鴨母捻每碗三粒，每粒的餡各不相同，為區分每粒餡的不同，在包的時候，不同餡的鴨母捻形狀各異，如有的形狀略圓、有的略尖等，各有記號。
4、綠豆糕，介紹：汕樟林古港，是明清年代「紅頭船」的「通洋總匯之地」。每逢中秋佳節，千家萬戶手巧藝妙的賢慧婦女，常喜愛加工製作美食糕點———綠豆糕，其傳統技術工藝和加工製作方法考究，蒸熟後金碧晶瑩，入口清香甜美，風味獨特，既是一味適合時令的可口葯膳糕點，又是樟林飲食文化獨創的一種營養豐富的美食，堪稱是潮汕地區中秋糕點的佼佼者。
5、菜脯，介紹：選用地產蘿卜，配食鹽，經傳統腌曬而成，是潮汕地區居家佐餐的傳統小菜，口感香脆，是佐餐和饋贈親友之佳品。
6、草粿，介紹：草粿是用一種叫草粿草的乾草熬汁，加入少許地瓜粉，使其凝結，裝在小缸中用蓋蓋好。挑賣時一頭是碗筷架和紅糖，架下放洗碗水；一頭是小缸。賣時以銅匙從草粿的上層切出於碗中，加撒糖粉，還點上一滴橙膏。潮陽、普寧農村賣草粿，則以一個多孔的銅錢刨，將缸缽里的凝結草粿刨起，成為條狀，加進紅糖，溫吃或冷吃皆可。吃草粿能解暑，但不可留過夜。如遇雨天，人家則不吃。潮語有一句俗語，叫「草粿煮熟，天時變局」。形容時令變化，生意倒霉。
7、翻砂芋，介紹：翻砂芋，過去是中秋節的應時食品。芋頭去表皮後，切成指狀小塊，放入油鍋中炸熟撈起。隔一會兒，再將芋塊放人油中，以除去水汽。然後用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水像膠水一樣粘時，即將芋塊放入，拌勻撈起，並馬上從爐上拿開。
8、鹵水鵝腸，介紹：經過鹵制以後，去除了鵝的腥味，鵝肉豐滿，吃起來軟中帶嫩，吃完以後有回味，吃的時候喝點酒最宜。
9、潮汕蚝烙，介紹：蚝烙是潮汕的特有小食，外地人來潮汕總要嘗一嘗這一美食。市鎮酒店、小食店多有這種小食，「西天巷蚝烙」是汕頭名小食之一。蚝有助於明目，又滑潤可口，蚝烙又能熱胃，寒天人們更喜歡吃。
10、牛肉丸，介紹：選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鍾，隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鍾，撈起牛肉丸。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑)，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。
Ⅱ 我想買點潮汕特產送人，買什麼好了，各位給點建議，謝謝！
潮汕特產美名由來天下傳，在飲食方面指潮菜（即潮州菜）和農業土特產兩部分組成：
潮州菜屬高階菜系，是中國最上得廳堂菜式；
而土特產包括普寧蕉柑、潮州柑、普寧青梅、惠來烏葉荔枝、潮安鳳凰單叢茶、揭東竹筍、澄海樟林林檎（番荔枝）、普寧烏橄欖、萊蕪紫菜、普寧青欖。
而惠來烏葉荔枝、潮安鳳凰單叢茶、揭東竹筍、澄海樟林林檎（番荔枝）、普寧烏橄欖、萊蕪紫菜、普寧青欖等被評為國家地理標志的名果皆遐邇聞名。
所以你可以根據自己對要送的物件來選擇。
武昌魚 精武鴨脖 洪湖鴨蛋 孝感麻糖米酒
四川特產說起來就流口水啊……
瀘州老窖、干桂圓、香腸臘肉、張飛牛肉、燈影牛肉……
溫州特產：長人餛飩、矮人松糕、白蛇燒餅、縣前頭湯圓、陡門頭燈盞糕、膠凍、鳳尾魚（子鰭）、烏牛早茶葉、無核柿、永嘉竹筍、甌柑，鴨舌，薩拉咪，三杯香，鄉巴老雞翅系列等等
驢肉（森廣 老王寨 潘佳）
墜面（清平）各超市都有售 要純的
羅漢餅
我覺得還算不錯，我炒股也有幾年了。沒怎麼掙著錢，買了他們的兩個多月了碰判，我覺得還行，沒老師掙那麼多，我一個月能掙20%多吧。
反正我認為做什麼都不能貪心就是了。我最開始的時候老師賣了。我就想比老師賣得更高。就想在留了一下。有幾筆最後沒賺到錢。反而虧了一點。後來跟著老師做了。就有收益了。你也可能打電話過去問問。
我建議你買行貨，刷機風險小點，我的港行才1263。不貴的現在。你可以去手機店看看的嘛。。
黑色可伸縮的框，到正規的眼科醫療點配鏡更可靠
潮汕小吃是潮汕飲食文化的一朵奇芭，歷代民間點心師傅博採眾家之長，搜盡地方之特產，精心製作，逐步積累形成豐富多彩，獨具地方特色的美食藝術品。更以品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口而聞名遐邇。其中的著名品牌在潮汕俗語中都有所表現： 1.老媽宮粽球-食定正知 老媽宮粽球指汕頭市昇平路頭媽祖宮（即老媽宮）附近的順德號的粽球。由於粽是用竹葉包裹，要開昌孝啟吃了才知道味道，於是有此俗語。喻事久見人心。由於潮人有五月初五端午節吃粽子、賽龍舟的習俗。而且在南方過了端午節，氣候開始轉熱，故俗語中還有"五月未食粽，破裘唔敢放"的諺語。 2.蘇南薄餅-嘴甜舌滑 蘇南薄餅汕頭市澄海區名產小吃，以入口即化，酥香可口為上品。以此喻某人能言善道，善於吹捧。 3.靖海豆楫-好著喉衰著齒 靖海豆楫揭陽市惠來縣名產小吃，香甜可口，但因質地柔韌，牙齒不好的人容易粘在牙縫中。俗語以此喻有所好必有所損。 4.意溪餅-大塊厚 意溪餅潮州市意溪鎮名產-酥皮潮式月餅，比其他地方所產的月餅較大塊，也較厚。以此喻較好的機會或較豐厚的收入。 5.棉湖酥糖-無粕 棉湖酥糖現揭陽市揭西縣棉湖的名產，入口即化，不留余渣。以此喻無根據的亂講一通。 6.老君堂香腐-楞楞 老君堂香腐潮州市下東平路老君堂所產姑蘇香腐。質地硬韌，需慢吞細嚼。喻堅韌。 7.海山蝦米-大插 海山蝦米揭陽市饒平縣三百門盛產的對插大蝦干。以此喻有大的收入來源。 8.獅頭鵝-大隻雅 獅頭鵝汕頭市澄海區名產，個頭大，體態優雅，肉質鮮美。俗語以此喻高大健美之人。 9.潮州柑-碰桶 潮州柑潮汕名產，個頭大，汁多肉美，以前長期為出口外銷產品。 10.赤內琵琶鴨背柿 赤內、鴨背地屬潮州市潮安縣的歸湖鎮，是有名的水果之鄉，一個盛產琵琶，一個盛產柿子。 11.陳橋阿媽驚吊瓜溪東老爺畏麥 陳橋、溪東都屬潮州市，一個盛產青瓜，一個盛產麥子，大家久食生厭。 12.南畔洲菜頭-痛窟 南畔洲菜頭汕頭市澄海區盛產的良種蘿卜，個頭大笑迅改。傳說某農民一天早上下地，發現蘿卜被盜，地里只剩下一個個的大窟窿，面對如此場景，老農只能對著窟窿心疼被盜的蘿卜咋那麼大個。由此喻損失慘重。 13.豬腸脹糯米 豬腸脹糯米即糯米香腸，潮汕有名小吃。用糯米和各種餡料塞入豬腸製作而成，皮薄，餡飽，圓鼓鼓的。俗語以其外形喻某人衣著太過緊束身肢。 14.棉湖豆乾-熱單畔 棉湖豆乾揭陽市揭西縣棉湖鎮的名產。吃時把豆乾放入油鍋中煎，只煎一面，使其半邊焦黃味道香脆，另半邊仍然乳白鮮嫩，吃起來別有風味。俗語使用同音相關的手法，喻單相思。 15.無可奈何舂甜 甜，潮人用糯米和紅糖蒸成的一種糯米年糕。由於不易變質，方便儲存，同時又耐消化，能吃飽肚子。是過去坐紅頭船到海外打工者必備的食品。由於飄洋過海，出外打工，是事出無奈，故有此嘆。
記得採納啊
[吉他教學]怎麼選購電吉他2007年01月12日 星期五 上午 09:561.挑一把適合自己的電吉他
學琴的心態其實很重要，有的是單純喜歡音樂，有的是聽了很多搖滾之後想自己玩（我是
這種），也有看了別人在玩自己也想試試（我高三才開始學吉他，是我們班第一個學吉他的
，結果我買琴半年之內，我們全班20人有三分之一都開始學吉他，買了琴的就有4個， *** xle
e也是其中之一）,不同的心態決定了需不需要重視裝置，聽了謝停封之後想彈琴和聽了大門
之後想彈琴是絕對不一樣的，前者就不必看下去了。
如果只是玩玩，木琴其實足夠了。因為想把電琴玩明白精力和財力都是必不可少的。只有
一把300塊的二手spider加一個恐龍音箱，有些技巧就根本沒法兒練。別跟我說只要我刻苦什
么都能克服，不是那麼回事兒，連音準都保證不了，泛音都打不出來，你說再刻苦有啥用？
？
真的決定了要玩電琴，其實也就是說至少兜里有了2000多大元（在少的話我真沒轍了，艱
苦奮斗吧）。買什麼樣的琴就看有多少閑錢了。比較可能的價位有這么幾種：
a:1000左右
這種價位只有國產琴。其實國產沒有人們普遍說的那麼爛（雖然大多數比較爛），現在市
面上比較多的squier其實音色已經很不錯了，跟墨分很像，像到如果周邊做的好聽不出來區
別的程度，而它們價錢差了三倍！當然不是說squier就跟墨分一模一樣了，一分錢一分貨
，用料和做工都是不一樣的（不過說實話我恨透了墨分的做工，讓人惡心，比美分差遠了）
。還有一種假的les paul形狀的琴，可能打著epiphone的商標,也可能是別的商標，也是一千
多，音色還可以。
說到squier和墨分音色一樣可能會讓人奇怪，畢竟價格差了那麼多。其實很好理解，因為決
定琴的音色特徵的主要是琴體的形狀和硬體結合方式，用一位大師的話說，好的電吉他首先
是一把好的聲學吉他，把電吉他的原音量放大到和木吉他一樣，這時好琴和差琴就聽出區別
了。換言之，squier和墨分一樣的琴體形狀，一樣的bolt on結合方式，所以音色的特點是一
樣的。注意我說的是特點。同樣假epiphone也有和真的一樣的音色特點。不要強求完全相同
。因為，畢竟是1000塊的琴。
b:3000-4000
這種價位的琴選擇餘地就比較多了。我撿市面上比較多而且我也了解一點的說。
fender:一般是墨分，就是墨西哥產的fender，fender的音色特點就是干琴飽滿明亮，有一種
剛性和韌性，失真看怎麼調了。srv和clapton都是典型的fender音色，srv的干琴和輕過載音
色絕對是我聽過的最好聽的。建議大家聽一下，可以有個一般感性的認識。手感上，高把位
有一點不好彈，其他都可以，一般有小搖把。比較常見的型號4700和4600。
epiphone:一般韓產。音色特點是干琴音頭很重，淳厚，但和弦掃撥比較渾濁。失真solo有驚
天地泣鬼神之感，比如slash，粘滯有韌性，表達強烈的感情非常適合。手感上玩高把位基本
不可能，沒有搖把。
ibanez:這個牌子估計是在華銷量最大的，原因之一是廣告做得好。當然這不是說質量就不好
，
ibanez絕對是以上三個牌子里工藝最好的一個，墨分是做工最粗糙的.至於音色，大多吉他手
不喜歡，原因是沒有生氣，冷，沒有自己的獨特個性。不過話說回來，沒有個性也是一種個
性,ibanez用單條拾音器時可以把音色調的很像fender，而且比fender干凈（也就是說沒有那
種「味道」）用雙條時比較適合做失真，做強力和弦絕對是三個牌子里最好的，solo我喜歡
用琴頸處的拾音器，調的好的話可以很像steve vai(這正是ibanez最大的賣點），注意，不
可能像satriani.話說回來，其實vai的音色我並不喜歡，比joe的難聽。也就是人家技術好。
總之，ibanez的失真可以做的非常光滑，有歌唱性。手感上，我覺得是三種牌子里最好的，
而且有大搖把。b，我用的就是ibanez rg450.
總結一下，fender干琴音色是最好的（for me),無論和弦還是solo。但不適合做金屬。epip
hone作solo干琴和失真都可以非常有味道，但高把位很難彈。ibanez每什麼個性，但什麼都
能玩（別跟我說你要玩blues)而且手感特別好，能玩很誇張的東西（因為搖把很強）。選擇
什麼牌子主要還是看喜歡什麼音樂風格。喜歡老搖滾或者blues,jazz之類的一定不要選iban
ez!另外，不推薦墨分，他的音色比美分差不少，而且做工那叫一個爛~
2 效果器和音箱
有了電吉他沒有電吉他的音箱，那就跟白買一樣。所以做預算時把裝置放一起考慮！
怎麼選效果器和音箱也要看想干什麼。一般無非自己玩和組樂隊兩種。（b不要考慮效果器
和音箱在2000以下的組合，出不來好聲音）
a:自己玩。當然需要好音色，兩種選擇，音箱模擬器或吉他音箱。音箱模擬器可以滿足錄音
和練琴的雙重需要，而且音色絕對好，首推v-amp,我用的就是這個。練琴有個耳機或多媒體
音箱就夠，錄音直接進電腦line in，簡單到 *** 級。如果不滿足於耳機練琴，想要 *** 點兒
，那就選一個好音箱。roland cube 30是不錯的選擇，他發出的聲音絕對讓人不敢相信。而
且內建很多數字效果，足夠用了。以上vamp底價在1500，如果能1600買下來就很不錯了。cu
be30 得2000來塊。
b:組樂隊
估計看這篇文章的大多是學生，組樂隊前最好三思，麻煩很多的，包括成員間關系的協調，
音樂取向的不同，還有很多無法預見的麻煩。。拿我們樂隊來說，上學期決定組，一開始是
貝斯剛開始學，然後是期末考試，然後是沒有排練場地，然後是沒有裝置，然後是有了裝置
但遇到了期中考試。。結果我們從組樂隊到現在只排練了6個小時不到，但演出已經有4，5場
了。。很怪吧，總之，學校和外邊是不一樣的。
決定組樂隊了，就必須考慮排練的裝置，顯然一個音箱模擬器是不夠的，至少需要一個1500
塊以上的音箱。首推cube30.因為有這個什麼都夠了。別的如果能遇到二手fender或marshal
l什麼的一定抓住機會，2000來塊可以買到4000的箱子。（我們的bass箱就是這么買的）
如果樂隊演出多，最好有個音箱模擬器，特別方便。插到調音台上就能用。
再說一下關於單塊吧，模擬器再牛，也是不可能發出真正在好的現場聽到的那種聲音的。那
種聲音只能靠真正的電子管音箱得到。比如vinnie moore來華演出時只用一個marshall jcm
800和一個dd3(延時），其他什麼效果器都沒用，但聲音就是牛比，很大原因就是音箱。畢
竟模擬器模擬的物件就是它，說明我們最終想達到的就是它的效果。單塊效果器最好和牛比
箱子一起用，或者在模擬器前串一個booster.我就是在vamp前串vox v830(菜花看了莫生氣h
iahia~~~)
....
最後說一下關於買的問題，吉他裝置是個銷量小的東西，所以琴行利潤很大，即便底價也比
進貨高很多，所以別指望占太大便宜，最好有認識的業內朋友幫忙，可以省下很多錢。
我自己裝置不多，但幫人買的裝置有三萬多了。總結的經驗就是砍價適可而止，否則假貨爛
貨就沒准出現了。另外一定要有懂行的朋友在。
Ⅲ 潮汕十大鹵水排名
潮州打冷源自潮汕方言，50年代在香港賣夜宵、鹵味的潮汕人多肩挑扁擔、籮筐，沿街叫賣。潮州打冷指的是在潮汕地區經營者的販賣大眾化冷盤熟食的大排檔，其中冷盤熟食大多以潮州風味鄉土菜式為主，由鹵水類、魚飯類、腌製品和熟食類共同組成，是走平民路線的潮州菜大眾化分支。
潮州鹵味是利用以豬骨、梅肉、老母雞、火腿、瑤柱熬煮出的高湯，配以白膠、桂皮、香茅、香葉、羅漢果、西芹、魚露、花雕酒等配料共同支撐的傳統特色名菜，不管是家禽家畜、水產品均可放入鹵水中進行加熱鹵制。
八寶素菜是一道源起於唐宋年間，有著上千年製作歷史的潮州素菜中的代表菜，是以板栗、腐竹、大白菜、發菜、冬筍、草菇、香菇和蓮子八種植物原料配以高湯經過精心烹制製成的，有著濃郁香味和嫩滑口感的潮州經典名菜。
護國菜是一道源起於公元1278年宋朝末年的潮汕地區特色傳統菜式，是以番薯葉、火腿、草菇為主要原料，配以澱粉、雞油、豬油等配料製成的潮菜系湯菜，在廣州和潮州地區的很多菜館中均有供應。
來不及是道起源於明末清初時期的潮州傳統菜餚，是利用香蕉和冬瓜經過加工製成的香噴噴的菜餚，類似於流行於新加坡、馬來西亞、印尼等地區的炸大蕉的食物，品嘗起來具有外酥里嫩、香甜可口的口感。
潮汕砂鍋粥是以香米、糯米為原料煮成白粥，配以基圍蝦、鱔魚、膏蟹、龍蝦、干貝等海鮮配料製成的廣泛流行於廣東福建地區的特色傳統名點，煮制而成的粥品散發有淡淡清香品嘗起來也是異常鮮美。
金排骨是一道最早可追溯至漢朝時期的潮州菜，是受到中原烹飪記憶影響，並獨具嶺南文化特色的特色傳統名菜，而金排骨這種利用裡脊肉大排骨、雞蛋、地瓜粉、蒜末等經過油炸而成的菜品，吃起來油而不膩，爽口多汁。
潮汕豆醬焗雞又被稱為豆醬雞，是一種以普寧豆漿和母雞為原材料製成的粵菜系知名潮州菜，烹飪後的成品以淺黃的色澤，鮮嫩多汁的雞肉和濃郁的豆醬香而廣泛流傳於廣東潮汕地區的傳統名菜。
石榴雞是利用雞肉、蝦仁和肥豬肉經過蒸煮製成的特色名菜，因成品的外形酷似開花的石榴而得名，而這道有著數十年歷史的，流行於廣東潮汕地區的美味佳餚，雖然做起來方便，但品嘗起來卻是有著極獨特特點的口感。
溪口鹵鵝是利用潮州特產獅頭鵝為主要原料，配以醬油、冰糖、飯酒、香菇、桂皮、砂仁、豆蔻、八角等配料經過鹵煮製成的地方風味視頻，是有著肥而不膩、口味悠長、肉質肥美口感特點的廣東十大經典名菜之一。