A. 食用鹽的食用標準是什麼
GB/T5461-216。
本標准規定了食用鹽的術語、要求、試驗方法、檢驗規則、判定規則、包裝、標識、運輸和貯存。本標准適用於以海水、地下鹵水、鹽湖鹵水、海鹽、岩鹽或湖鹽為原料製成的食用鹽。
本標准不適用於其他原料生產的鹽產品，特別是化工、輕工等副產品鹽，本標准也不適用於低鈉鹽產品。
B. 隱形鹽的食品有哪些
隱形鹽是指在食品生產中加入的鈉鹽，讓食品更加美味，但由於它不是直接添加在食品中，而是偷偷摸摸地以各種名義藏在了食品中，所以它被稱為隱形鹽。長期食用隱形鹽的食品會增加鈉的攝入量，對健康造成潛在威脅，那麼哪些食品中含有隱形鹽呢？
方便麵
方便麵是一種便捷食品，但同時也是一種高鈉食品。方便麵的製作需要添加大量的鹽，這會導致每包方便麵的鈉含量高達2000毫克左右，超過了日常所需的鈉。長期食用方便麵容易導致高血壓、心臟病和中風等疾病。因此，我們應該盡量減少方便麵的攝入，選擇其他更加健康的食品。
鹹味薯片
薯片是眾多小夥伴喜愛的零食，但如果你喜歡鹹味的薯片，就需要格外小心。在製作薯片的過程中，添加了大量鹽分，鹹味薯片的鈉含量相當高，一包薯片中的鈉含量可以達到1500毫克。建議大家盡量選擇無鹽或低鹽口味的薯片。
腌制食品
腌制食品，如腌制雞肉、腌制火腿腸等，是一些人的最愛，但腌制食品中的鹽分相當高，每100克腌制雞肉可以含有1000毫克的鈉。因此，為了健康著想，我們應該盡量少食大量的腌制食品，一定要控制每天食鹽的攝入量。
醬油
醬油是中式料理中必不可少的調料之一，但它的鈉含量也是相當高的，每100克醬油中含有900mg的鈉。雖然醬油的用量通常不多，但長期食用容易導致鈉的過量攝入，對健康不利。注意調節食用量，選擇低鈉的醬油。
總結
隱形鹽與健康的關系密不可分，為了保持健康，合理控制食鹽的攝入量是非常重要的。應該盡量減少食用這些上述食品，增加蔬果的攝入，從而降低患上高血壓和心腦血管疾病的風險。
C. 食用鉀鹽好處是什麼
摘要：鉀鹽是含鉀的礦物鹽，生活中常說的鉀鹽是一種食用鹽，它添加了鉀含量，降低鈉含量，對身體健康有一定的好處。研究表明，食用富含鉀鹽（20%-30%的鉀）替代普通食用鈉鹽，對於降低心血管疾病的發病率和死亡率、減少卒中等有一定的好處。當然，研究也表明，鉀攝入量增加對慢性腎臟疾病（CKD）患者存在潛在風險。下面一起來了解一下食用鉀鹽好處是什麼吧。一、鉀鹽可以當食用鹽嗎
鹽是日常飲食中不可缺少的調味品，在保證食物本身風味的同時，還將味道擴大，讓美食吃起來更有滋味，平時大家吃的食鹽一般都是鈉鹽，那麼鉀鹽能當食用鹽嗎？
現在市面上是有食用鉀鹽的，就是常說的低鈉鹽，它添加了鉀含量，降低鈉含量，可以降低人體每日攝入的鈉含量，對身體健康有一定的好處。
二、食用鉀鹽好處是什麼
食用鉀鹽的好處在於能減少鈉含量的攝入，維持鈉鉀平衡，《英國醫學雜志（BMJ）》上發表的一篇模型研究表明，用高鉀鹽取代普通鹽（在餐桌上或在烹飪過程中使用的任意一種鹽），對於降低心血管疾病的發病率和死亡率有一定的作用。
研究人員構建了一個比較風險評估模型，以此估計中國實施全國食用鹽干預措施的效果，該干預措施使用富含鉀鹽（20%-30%的鉀）替代普通食用鈉鹽。他們發現，在總體人口層面上，這種干預措施的好處遠大於壞處。
此外，2021年8月30日，北京大學臨床研究所教授團隊聯合國內多家研究機構並與澳大利亞、美國、英國等國際學者合作，在《新英格蘭醫學期刊》也發表了相關論文：
該研究在我國北方5省10縣600個村莊開展的超大型整群隨機對照試驗評價了長期食用含鉀代用鹽（俗稱「低鈉鹽」）減少卒中、主要心血管病事件和降低全因死亡的效果和安全性，納入了20995名心血管病高危人群，平均隨訪時間為4.7年，發現在有卒中病史，或者年齡≥60歲且患高血壓的人群中，食用含鉀代用鹽的卒中、心血管主要不良事件和全因死亡發生率低於食用普通鹽。具體來說，與使用普通食鹽組相比，使用代用鹽組致死和非致死卒中減少14%。主要心血管病事件減少13%，全因死亡減少12%。此外，代用鹽組心血管病死亡和非致死性急性冠脈綜合征也顯著減少。
當然，值得注意的是：推薦食用鉀鹽並不是總是有利於健康的，研究表明，鉀攝入量增加對慢性腎臟疾病（CKD）患者存在潛在風險。
特別提醒：本文僅解讀科研進展，並不構成任何使用及購買建議。