❶ 電商產品品類管理思路
產品品類管理是電商成功的關鍵。以sugimoto平台為例，我們可以總結出以下電商產品品類管理思路：
1. 產品分類
首先，確保新產品被准確地歸入特定的品類中。電商平台通常有一級、二級、三級等不同層級的品類。在sugimoto平台的截圖中，一級品類以紅色標識，二級品類以黃色標識。
2. 設定品類角色
接下來，根據不同行業，為每個品類的子分類設定其在經營活動中的地位和作用。這需要平衡用戶體驗和運營效率，使用戶既能感受到選擇的豐富性，又能迅速找到重點和特色。品類角色通常分為優勢品類、品牌性品類、常規品類、季節性品類和補充型品類。這些角色的比重決定了運營重點和資源分配。
3. 制定品類策略
在明確了品類角色和定位後，需要為每個品類制定具體的策略。這包括分析歷史數據、確定目標用戶群體、進行市場調研，並根據產品生命周期和行業銷售規律定期調整策略。基於用戶特性進行精準營銷，不同品類的商品組合、促銷、定價和陳列策略都會有所不同。
例如，優勢品類策略側重於盈利能力和差異化展示，以吸引目標用戶並促進利潤增長。品牌性品類則關注市場熱門和高度關注的產品，可以通過挖掘爆款來提升人氣。
總之，有針對性的品類策略能夠使電商運營更加高效，明確商品擺放、數量、促銷和定價等關鍵決策。
❷ 食品企業如何打造自己的新品類爆品
1.定位消費群體
餐廳所對應的最多消費群體是哪些人，他們最願意為產品買單的價格區間是多少。
每個餐廳都有自己的客群，不同的客群消費能力也不同，打造爆品，首先就要考慮產品的價格區間，消費客群的消費能力。
2.消費群體的屬性
餐廳消費群體的屬性，他們的價值觀，喜好如何，若打造爆品，以哪個點為突破口，會獲得消費者的認同。
餐廳的客群分類不同，他們的價值觀、喜好也不同，若是年輕群體，他們會喜歡什麼？口味如何？若是女性群體，她們會喜歡什麼？口味如何？
3.審視自身
餐廳自身功夫是否過硬，是否有能力打造計劃中的產品。
俗話說，打鐵還需自身硬，想要打造的爆款產品，一定要和自身的生產能力相匹配，也就是說，在打造爆品前，餐廳應確保自己確實可以生產出預想中的產品。