㈠ 怎麼看食物配料表裡的糖含量
怎麼看食物配料表裡的糖含量？
對於想要了解食物中糖含量的消費者來說，查看產品的成分表是一個關鍵步驟。以下是一些關於如何從配料表中識別和理解糖含量的指南。
1. 識別糖的多種形式：
配料表中可能不會直接使用「糖」這個詞，但它可能有多種形式的糖，如蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖、澱粉糖漿、玉米糖漿等。這些都是需要關注的成分，因為它們都能提供食品中的糖分。
2. 計算糖分含量：
如果食品中含有澱粉，可以根據澱粉的量估算出糖分。例如，如果100毫升的飲料含有10克碳水化合物，通常這部分包括了糖分，那麼它的糖含量也大約是10克。
3. 注意「無糖」的標簽：
標有「無糖」的產品並不意味著完全不含糖，而是指每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。要注意，即使標為「無糖」，產品可能仍然含有其他形式的糖或糖替代品。
4. 關注營養成分表：
營養成分表提供了每份食品中能量和各種營養成分的含量，包括脂肪、碳水化合物和鈉等。在每100克的固體食品中，如果糖含量不超過5克，通常被認為是低糖食品；每100毫升的液體食品中，糖含量不超過0.5克的一般被認為是低糖食品。
5. 綜合信息判斷：
通過配料表、營養成分表和產品的凈含量，可以對食品有一個全面的了解。例如，可樂等飲料中除了水，主要是糖和碳酸，所以應適量飲用。
6. 實例分析：
可樂的配料表中包含水、果葡糖漿、白砂糖等，營養成分表顯示其碳水化合物含量較高。每份330毫升的凈含量中，糖含量也相應較高。因此，對於控糖和減肥的人來說，應少喝或不喝這類飲料。
通過以上方法，消費者可以更准確地了解和判斷食品中的糖含量，從而做出更健康的選擇。