用豆子做的產品都有哪些

Ⅰ 黃豆可以製作什麼美食

黃豆製作的食品種類繁多，可用來製作主食、糕點、小吃等。將黃豆磨成粉，與米粉摻和後可製作團子及糕餅等，也可作為加工各種豆製品的原料，如豆漿、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆乾、百葉、豆芽等，既可供食用，又可以榨油。

黃豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。黃豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黃豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。

Ⅱ 榨完豆漿的豆子渣不捨得扔，用它還能做什麼美食小吃

之前早餐用豆漿機做豆漿喝時小朋友會嫌棄有豆渣不喜歡，有時候會給很少的豆子打比較稀一些的豆漿，有時候就會把打好的豆漿用濾網過濾一下，現在用的豆漿機也都是免濾型的，過濾後也沒有多少豆渣，為了讓小朋友能夠喝到更細膩的豆漿也會濾一濾。濾完剩下的豆渣沒捨得丟，喜歡用來做其他美食。之前用豆渣做過豆渣丸子、豆渣饅頭、豆渣餅、豆渣粥等等，每種做法都很受歡迎，某天用豆漿機打完豆漿後，又過濾出少許豆渣，原計劃是用來做豆渣饅頭吃的，正好當天小朋友提出說想吃巧克力口味的蛋糕，咱就來個中式食材換個西式的新吃法，哈哈，沒想到一試效果還蠻不錯，蛋糕口感同樣細膩，吃的時候也吃不出豆渣的口感，倒是有一股清淡的豆香味。

烤箱溫度：150度

烘烤時間：45分鍾

所用模具：17cm中空模具

准備材料：

低筋粉70g、豆渣100g、雞蛋4個（大個紅殼雞蛋）、白砂糖50g、玉米油40g、巧克力豆20g、白醋3滴

製作方法：

1、蛋清和蛋黃分離，分別裝入無油無水的干凈盆中