❶ 亞朵酒店如何提供產品整體概念
品牌理念、客房設計、餐飲服務等。
1、品牌理念：亞朵酒店秉承「始於住宿，不止於住宿」的品牌理念。注重為客人創造有溫度、有情懷的住宿環境，並融入當地文化元素，讓客人感受到獨特而真實的當地風情。
2、客房設計：亞朵酒店在客房設計上追求簡約、舒適和環保。注重細節和人性化需求，在床品、洗浴用品和傢具等方面提供高品質配置。
3、餐飲服務：亞朵酒店非常重視對待餐飲服務質量。除了提供傳統早晨早點外還設立中式與西式兩個主題廚師以及特色小吃區域,以滿足來自世界各地顧客不同口味需求。
❷ 課前思考: 一家酒店為顧客提供的產品包括哪些
酒店的產品是由若干個不同部門組成的總體,它包括有消費者的利益和各種服務在內，即向客人出售或出租的有形的和可計量的商品百和無形的或無便計量的商品，這種無形的「商品」與有形的物質商品結合起度來，構成酒店的產品。例如：樓房以及它的建造結構和舒適的起居設備；時間；空間、風景與環境。
酒店具體的產品，如餐飲、酒吧、客房等；各種知服務，如接待、禮貌及氣氛，因此酒店顧客的消費是直接道的。
它不同於其它消費，其它消費形式是花錢購物然後才消費，而酒店消費則是創造一種優美舒適方便的環境，顧客置身於這樣專的環境中消費，酒店顧客提供各種直接和間接的服務。
最後，酒店產品的質量完全是通過人尤其是通過住進酒店的顧客感受來檢驗。所以，酒店是否受到顧客歡迎，贏得顧客的信賴，得到顧客的好屬評，酒店產品質量的好壞起著決定性的作用。
❸ 酒店如何滿足顧客需求
問題一：顧客需要什麼樣的酒店 早先已有耳聞，黃龍與IBM合作，打造充滿科技味道的「智慧酒店」。此番親身體驗，果然與眾不同。從手中的智能卡、客房導航系統、電視門禁系統，到互動數字電視、液晶霧化玻璃、客房智能手機……多種新技術的應用不僅給我帶來驚喜，更讓我從心裡為中國出現這樣一家有國際視野和追求的企業感到驕傲。 驚喜與驕傲之餘，作為學者，我開始從專業研究的角度思考黃龍現象。在歡迎晚宴上，我直率地把一個很簡單但卻有些尖銳的問題提給黃龍的杜總：如果優勢技術被模仿、復制，或者IBM為其他酒店也設計出一套智能化解決方案，黃龍又將靠什麼來領先對手?也許，這個問題有些苛刻，也有些不合時宜。畢竟，當前的黃龍正在享受業界的贊譽，今年首次參評「金枕頭」獎就獲得「中國十大最受歡迎商務酒店」和「年度最佳酒店經理人」兩項榮譽，而且前一項的十個獲獎者中有八家是國外品牌。不過，對一個真正有遠見的企業來說，這個問題是無法迴避的。答案其實很簡單：靠軟性的力量、靠服務來領先對手。 我接觸過很多國內的酒店人，他們在談及與國外對手的競爭時，大都清醒地看到兩者之間的差距，但他們往往認為，差距的存在是因為國外酒店品牌歷史更悠久，客戶網路更發達，我們再怎麼努力也很難趕上它們。實際上，經過多年的研究和關注，我發現，在這些看似充實的理由背後，國內酒店服務理念和能力上的差距才是根本原因。 從「標准服務」到「精益服務」，國內酒店與歷史悠久的國際品牌起點不同，但都在朝著這個方向發展。與「精益服務」相比，「標准服務」的差距體現在： 首先，「標准服務」傳遞的是相對一致的服務水平，而「精益服務」更突出個性化水平。個性化，不僅意味著酒店設施、房間用品的個性化配置，更突出服務人員的表現與顧客的個性需求相匹配，營造一種「為我專享」的服務交互氛圍。在這方面，很多國內酒店存在較大的差距，給人感覺服務沒有特色，員工表現僵硬、教條，很難真正打動顧客的內心，讓顧客留下美好的回憶。 其次，「標准服務」是一種以顧客功能價值為導向的服務，而「精益服務」則聚焦於提升顧客的情感價值。隨著酒店業競爭的加劇，企業在滿足顧客住宿這一基礎需求方面的條件、設施、環境日益完善，酒店的功能也越來越強，達到顧客期望已經不再困難。在這種情況下，識別並滿足顧客酒店消費精神層面的需求，將會對酒店培育顧客忠誠度產生重要的意義。 第三，「標准服務」以「標准」為中心，而「精益服務」則以「文化」為中心。很多酒店都將鞠躬的角度、說話的語氣，甚至笑的時候露幾顆牙列入服務標准。這些標准執行得好固然不錯，一旦執行不力，將會使顧客感到做作、不真實，降低進一步打交道的意願。而那些以「文化」為中心的企業，重視用一系列行之有效、不斷完善的企業文化理念、價值理念，來引導員工，在潛移默化中將服務品牌內化到行動中，真正改變員工的行為，影響員工的內心，這樣提供的服務會讓顧客感到舒服、真誠，更願意親近。 最後，「標准服務」重視顧客服務的滿意水平，即靜態質量，而「精益服務」更重視顧客與酒店(包括酒店的有形環境和人員)交互的過程，即關系質量。很多酒店請顧客填寫的問卷，往往是靜態問題居多、以服務要素為關注點，重視顧客最終的滿意水平，根據顧客評分改進服務質量。實際上，顧客滿意是若干真實瞬間組合在一起的動態結果，精益酒店關注在每一次與顧客的交互中傳遞酒店對顧客的熱情、真情和移情，並根據顧客的特徵不斷調整、完善服務，讓顧客對酒店的印象連續起來，形成動態的關系質量。 可以說，「精益服務」是區別於「標准服務」的更高水準的服務表現，它以為顧客提供個性化、情感價值和交互性為特徵，以服務文化為驅動力，與強調一致性、功能價值和靜態性的「標准服......>>
問題二：根據馬斯洛的需要層次理論如何滿足酒店顧客各個層次的需要? 首先需要看產品的對象是什麼。是滿足生理需求的食物，飲用水等等產品還是滿足尊重需求的代表著名望的名車，名表等等。根據不同的產品的性質來確定產品是屬於馬斯洛的哪個層次才能說明它能滿足哪個層次的消費者的需要。
問題三：酒店如何挖掘顧客的深層需求 酒店營銷管理需要我們去更深度地去發掘賓客之深層需求，並把此需求轉變成賓客的習慣。需求是很容易被滿足的，而當一種消費心理形成了習慣，則很難去改變。對於酒店而言，這就意味著更多的忠誠客戶，這是酒店客戶管理的新境界。如何去培養顧客的需求，使之轉變成一種習慣呢？歸納起來，無外乎誠信、細致，用心、用情。 1、建立賓客檔案收集制度 「萬丈高樓平地起」，賓客的檔案收集與整理工作是做好客戶管理工作的基礎。要了解一個客戶，先要收集其相關的信息。這項工作需要酒店的各個部門同時進行，由市場部設計好賓客信息收集表的樣式，對於賓客的特殊需要、消費習慣、禁忌事宜、消費記錄給予關注，建立立體的全方位的賓客檔案，並定期對檔案進行補充與更新，做到「知人，知面，也知心」。 2、以「情」動人，完善賓客關系維護 客戶管理並不是要你把賓客代表是一種簡單的應付，而是要提倡「一對一」的真誠關懷。比如賀卡，完全可以由銷售員親筆書寫，哪怕是寥寥數語，也總比列印出來的更具有人情味。值得一提的是，酒店應當考慮是否有必要利用簡訊平台，去發送酒店的促銷信息？許多酒店喜歡用手機短訊去發送酒店近期的優惠活動，諸如「滿就送」、「周年優惠大酬賓」之類的，筆者不贊同此種方式。不可否認手機短訊是個很及時的平台，卻並非是最有效的，尤其是現在各式各樣的「垃圾短訊」滿天飛，手機屬於私人空間范疇，沒有哪個客戶願意花時間去看一些自己沒興趣的促銷短訊，更不用說每月定期發送的。 以「情」動人，需要選擇良好的時機。在這方面，曼谷的東方飯店為我們提供了一個經典的服務案例。於先生因出差至泰國，曾二次下榻過東方飯店，後來由於業務調整的原因，於先生有3年的時間沒有再到泰國去。在於先生生日的時候，突然收到一封東方飯店發來的生日賀卡，裡面還附了一封簡訊，內容是：親愛的於先生，您已經有3年沒有來過我們這里了，我們全體人員都非常想念您，希望能再次見到您。今天是您的生日，祝您生日愉快。於先生當時激動得熱淚盈眶，發誓如果再去泰國，絕對不會到任何其他的飯店，一定要住在東方飯店，而且要說服所有的朋友也像他一樣選擇。 3、有針對性地設計主題賓客聯誼活動，促進交流。 除了向賓客寄送賀卡，關注其消費習慣等細節性的舉措以外，酒店還可以嘗試設計一些有針對性的賓客聯誼活動。諸如，邀請賓客舉辦釣魚比賽、登山活動、野餐、茶話會等，主動與賓客建立更廣泛的溝通渠道，把酒店人員與賓客之間的服務與被服務關系，轉變成朋友與朋友之間的關系。 4、注重人員推銷體系的建立。 酒店所能提供的產品，說到底就是服務。而服務是要靠人去完成的。酒店的產品推廣有許多種方式，平面廣告、電視廣告，人員推銷等。相較於廣告宣傳，人員促銷的優勢更為明顯，它更易於為賓客所接受並建立起合作關系。
問題四：如何分析酒店客人的需求的調查報告 作為客戶，對於酒店的心理需求是：
干凈衛生，讓人放心；
環境清靜，讓人安心；
配套設施齊全，讓人省心；
服務周到細膩，讓人舒心；
房間光線適度，使人靜心。
問題五：面試問題客戶要住一個酒店,但是沒有房間了,但是必須滿足客戶需求,怎麼辦，急 100分 回答技巧：
第一，看看你們酒店當天有沒有當天住當天離店，但是加收了全天房費的（酒店工作的都知道）一般這樣的都是留著過夜的，那就把這樣的房間打掃出來給客人住。並且要跟客人說明和道歉
第二，實在一間房間都沒有的，那就給客人定最近的酒店，並報銷計程車費，因為是酒店的失誤，並道歉。
問題六：酒店應如何處理酒店利益與顧客利益 酒店的盈利來源於顧客的付費，顧客願意付費給酒店，是由於酒店給其提高了能夠使其滿意的產品。如果酒店的產品能夠充分滿足顧客的需求，該顧客就有可能成為忠誠顧客。忠誠顧客是酒店盈利的重要資源。現代酒店作為組織服務商品生產和交換的基本單位，是旅遊資源的重要組成部分。塑造和提高顧客忠誠度就成為酒店經營的核心內容。只有具有高度滿意度的顧客才有可能成為忠誠顧客。發現顧客需求，提高顧客滿意度，就成為經營的主要內容。顧客滿意度是由酒店所提供的產品或服務質量與顧客利益需求(包括現實期望和潛在期望)的對比所決定。顧客滿意度模型可以系統的描述酒店產品的具體屬性、顧客滿意度、顧客忠誠度和利潤之間的關系。從顧客滿意度模型看出，顧客對一家酒店的總體滿意度，是由對某些重要的利益需求或價值的滿意度的匯總得來的。由此可見，酒店要想提升顧客的整體滿意度，必須准確把握住客人入住酒店時最關注的利益需求。港灣印象連鎖酒店在多年經營中，始終堅持把顧客利益放在首位，認為只有最大限度地滿足顧客需求，達到顧客滿意最大化，使顧客感到物有所值、物超所值，才能使酒店持續發展，不斷提高。通過多年的營業經驗及對顧客的回訪，港灣印象連鎖酒店得出以下幾點顧客利益需求點：1、安全需求 所有入住酒店的客人都有對其人身、物品的安全需求。2、便利需求 所有入住酒店的客人都希望酒店為其提供便利服務。特別是以住宿為核心的經濟型快捷酒店，突出的就是住宿環境溫馨舒適，酒店設施便捷。3、私密需求 所有入住酒店的客人都需要相關信息的隱私保護。港灣印象連鎖酒店除了提供安靜的休息環境還在房間設計方面，保證每個房間隔音效果最大化，以保障客戶隱私安全。4、尊重需求港灣印象連鎖酒店對於尊重需求也表現得非常突出。溫馨、體貼的微笑服務就像一抹陽光一樣能讓顧客立刻感到酒店客服的親切感、居住環境的安全感以及賓至如歸的歸屬感。該酒店尤其注重細節化、個性化服務，不斷提升服務品質。港灣印象連鎖酒店敢於犧牲一點酒店的眼前利益，多為顧客著想，讓顧客感覺物有所值甚至物超所值，只有這樣才會形成一定的品牌效應，酒店可以持續發展，獲得長遠利益。
問題七：如何建立酒店與顧客之間的長期關系 酒店與顧客之間的長期關系是關系營銷的核心概念。短期銷售（交易營銷）有時也能使企業盈利，但是，一般說來，企業追求的是長期盈利。營銷工作的主要目的是保持並發展企業與顧客的長期關系。在當前競爭激烈的市場環境中，企業要保持長期盈利能力，買賣雙方之間的關系就不應該是交戰雙方之間的關系，而應該是長期合作的關系。 關系營銷是指識別、建立、維護和鞏固企業與顧客及其他利益相關人的活動。它通過企業的努力，以互惠互利的交換和履行承諾的方式，使活動涉及的各方的目標在營銷活動中實現。 顧客是企業最寶貴的資產，任何一個企業應當同顧客在平等的基礎上建立互利互惠的夥伴關系，保持與顧客的密切聯系，認真聽取他們提出的各種建議，關心他們的命運，了解他們存在的問題和面臨的機會，通過提高顧客在購買和消費中所獲得的產品價值、服務價值、人員價值及形象價值，降低顧客的貨幣成本、時間成本、精力成本及體力成本，從而更大程度地滿足顧客的價值需求，讓顧客從購買和消費中得到更多的享受和滿意，使顧客成為本企業的忠誠者，這樣企業才能取得持久競爭優勢。 那麼，酒店如何進行關系營銷，建立酒店與顧客之間的長期關系呢？我們特別給出如下五點建議： 1、 加強個人聯系 個人聯系是指通過營銷人員與顧客的密切交流增進友情，強化企業與顧客之間的關系。如邀請客戶的主管經理參加各種娛樂活動；記住主要顧客及其夫人、孩子的生日，並在生日當天贈送鮮花或禮品以示祝賀；利用自己的社會關系幫助顧客解決問題等等。 通過個人聯系開展關系營銷的缺陷是:易於造成酒店過分依賴長期接觸顧客的營銷人員，增加管理的難度。因此該策略運用時應注意適時地在個人聯系之上建立酒店聯系，通過長期的個人聯系達到顧客與酒店親密度的增強，最終建立顧客與酒店間的戰略夥伴關系。 2、忠誠顧客獎勵計劃 忠誠顧客獎勵計劃，指設計計劃向經常購買或大量購買的顧客提供獎勵。獎勵的形式有折扣、贈送商品、價格優惠、免費消費等。 酒店是較早開始實行忠誠顧客獎勵計劃的行業之一。比如洲際大酒店的積分計劃已經做了10多年，並與30多家國家航空公司聯手，客人一旦成為其「優選俱樂部」的會員，就可以獲得酒店的積分或航空公司的里程積分，得到相應獎勵。 忠誠顧客獎勵規劃的缺陷是:第一，競爭者容易模仿。忠誠顧客獎勵規劃只具有先動優勢，而如果多數競爭者加以仿效，就會成為所有實施者的負擔。第二，顧客容易轉移。由於只是單純受價格折扣的吸引，顧客易於受到競爭者類似促銷方式的影響而轉移購買。第 三，可能降低服務水平。因此，獎勵計劃可以換回一定的顧客忠誠度，但無法真正創造忠誠顧客。 3、建立顧客俱樂部，吸收購買一定數量產品或支付會費的顧客成為會員 在中國由於顧客俱樂部形式較為少見，受到邀請的顧客往往感到聲譽、地位上的滿足，因此很有吸引力。而且顧客俱樂部通過將具有相似生活背景、身份地位、文化修養的顧客集中到一個特定的圈子中來創造了一種歸屬感，這就使得它區別於僅僅以價格優惠來吸引顧客的獎勵計劃，從而更能培育顧客的忠誠感。同時顧客俱樂部往往掌握了其會員的詳細信息，這就使得酒店為俱樂部成員提供定製化的產品和服務成為可能。 例如，洲際大酒店的Six Continents俱樂部對哪些客人消費更多，在舒適的餐館而不是咖啡店裡用餐，住宿套房，使用門衛、洗衣和侍從服務等等，都了如指掌。目標客人被邀請提前一個晚上到達酒店，或者被鼓勵住下來享受周末家庭服務套餐。同時還提供其它諸如贈送生日賀卡或免除入住登記手續等定製化的服務。 4、建立顧客資料庫，滿足顧客的個性化需求 顧客資料庫指與顧客有關的各種數據資料。藉助於顧客資料庫，酒店有望根據每位顧客的......>>
問題八：酒店商務型客人需要什麼? 有幾點很重要的：
一是快速辦理入住/退房，通常酒店辦理入住需要填寫入住表格、交押金、掃描證件之類，退房也需要查房、退押金等，耗費時間相當多。商務客人一般是一番奔波勞碌或是在工作的地方辛苦工作後入住酒店的，退房時候很多時都要趕交通，所以很希望能有簡化的手續。
二是辦公設施、功能齊全。至少房間能上網（最好免費），有辦公設備，稍遜的要有良好的商務中心，除能提供辦公功能外還能提供良好的交通票務服務。
三是有好的配套餐廳。一般商務客人不會花太多時間到外面用餐，這時就需要酒店本身帶有符合客人要求的餐廳了，甚至有時客人宴請自己的客人時也需要用到良好服務和出品的酒店餐廳。另外有時客人時間不足也會要求送餐服務，所以商務酒店24小時的room service是必不可少的。還有就是專業的酒吧（大堂吧），很多商務客人一天辛苦工作下來很需要放鬆一下，這時酒吧是他們最好的歇腳地方。
四是功能齊全的會議室。不要求面積很大，但至少能提供良好會議服務（上網、電話會議、同聲傳譯、會議茶點、服務人員反應迅速等）
五是健身設備，最好能有寬敞的健身房及游泳池。很多商務客人平時就有健身的習慣，他們在酒店一住就是好幾天甚至幾十天罰所以商務型酒店必須注重健身這一項目。
問題九：客人要求把酒換成水,酒店方面該怎麼做? 這個還是盡量滿足顧客的需求吧。。。
❹ 酒店服務員如何合理的向客人推薦酒店菜品
首先給顧客的是一個微笑的形象,
然後可以問清楚顧客的口味,想吃什麼類型的菜(確定顧客的需求).
注意:(這個時候顧客可能會說他自己看菜單, 那你可以微笑的告訴他,先生,我問您的原因就是想給您提供合適您的菜單)
再確定顧客的口味後,
再給到顧客菜單,(菜但一定包括,菜的照片,價格,量,等...)
重點介紹顧客喜歡的口味裡面的幾個菜,
包括菜的味道,由那位優秀的師傅做的,等等
甚至還可以塑造那個廚師
這中方法主要意思是:
如果給顧客介紹太多,他會感覺煩
因此我個人認為,抓重點介紹,效果會更好