帶糖產品有哪些

1. 糖果有哪些種類

一、硬糖類

糖果中含水分在3％以下的稱為硬糖。按其硬度狀態分，有正常硬糖與蘇式硬糖兩種。

1、普通硬糖：品種有橘子、香蕉、檸檬、菠籮、杏仁、奶油、椰子、可可、咖啡、茶葉味等。從外表上看又有烤花、拉白、拌砂、絲光之分，這類糖果，多數包以各種圖案的包裝紙。

硬糖的品質特徵是，色澤光亮透明，質地堅挺脆裂，顆粒整齊勻稱，基礎成分是蔗糖，存在水果香味和純凈的甜味，不帶有苦味，焦味，易保存，本錢低，售價廉價。

2、蘇式硬糖：多配用較大比例的果仁或玫瑰醬等輔料，在色、香、味、形等各方面都有特點。這類糖果有棕子糖、薑汁糖、脆松條、脆松糕、果條、麻條和果板糕等多種。

其品質特徵是，色澤黃亮透明，內質堅實而帶脆性，假如糖中含有果仁，要求果仁污濁無油哈味，顆粒大小平勻，入口酥脆，香甜而油潤，嚼時不粘牙。

二、硬脂糖類

硬脂糖類又名半硬糖。重要有乳脂糖和香脂糖兩種，前者配用乳製品製成，後者不必乳製品，而用香味料製成，這類糖果的特色是：組織細膩、光滑，並稍有彈性，和水分在5％～8％，還原糖含量在14％～20％，品種有可可、奶油、椰子、生果等種類。

按組織來看，乳脂糖和香脂糖都有膠質跟砂質之分，膠脂糖的特點是：組織較嚴密，軟硬適中，微有彈性，狀態整潔，無缺角、胖頂或厚薄不勻等景象，砂質糖的特徵是，組織稍松，帶有砂性，色澤個別較淡。無論膠質的或砂質的糖，進口應香甜爽口，嚼食時不粘牙，不異味。

三、軟脂糖類

軟脂糖又名半軟糖，是一種質地柔軟、富有彈性的半軟性糖果，因配料和操作方式的不同，分有奶糖、蛋白糖和奶白糖。

1、奶糖：品種有香草、奶油、可可、薄荷、水果、米老鼠等數十種，成品含水分在10％左右，還原糖（指麥芽糖、葡萄糖、乳糖、果糖等）含量在14％～24％。

這種糖果內部含有多量的空氣，切面有良多氣孔，入口即趨軟化而不粘牙，嚼食富有彈性，用手能夠牽拉成絲，味道甜潤，奶香濃烈，是糖果中之上品。

2、蛋白糖：常見的品種有胡桃蛋白糖、花生蛋白糖、杏仁蛋白糖、三色蛋白、巧克力蛋白糖等。其品德特點是，色澤艷美，組織蓬鬆，富有彈性，切面有密集的氣孔，甜潤可口，有果仁的特別香味。

3、奶白糖：它相似奶糖和蛋白糖，但不夠柔松和鬆散，切面無氣孔，並缺少彈性，其起因是油脂用量較少，或不用乳製品，並且不配用明膠。其品種與奶糖相仿，含水分在5％～10％，還原糖含量在24％～30％。

色澤要求潔白，但多數品種成型時，在白色的糖體上，用色料配成各種花圈以示美觀，食之甜而爽口，但略有粘牙。

四、軟糖類

這是一種柔軟粘糯，透明或半透明，有膠體性和微和彈性，含水分10％～20％，含還原糖20％～30％的軟性糖果。

其品質特徵是，輕易消溶、干縮、變形和變質，食時口感疏鬆，不粘牙，因為甜度較低，合適休息時或飯後食用，食用時不感膩味，更宜夏季食用。這類糖果品種很多，有透明晶亮的雪花軟糖，有軟似脂肪的棉花軟糖，有處所風味的蘇式軟糖和山東高粱飴糖等。

1、雪花軟糖：又名瓊脂軟糖或水晶軟糖，為夏令應時品種。口味有橘子、檸檬、香蕉、菠籮、薄荷、留蘭香等多種。糖體透明似凍膠，色彩斑斕，非常雅觀，名義有拌砂糖和不拌砂糖兩種，口嚼時有必定的彈性和韌性，入口有香甜軟韌，清涼快滑的特點。

2、蘇式軟糖：這種糖果含有松仁、枕仁、瓜子仁等輔料，一般用量為 35％～45％，食之入口香甜，不粘牙，回味有果仁香。

品種有松子軟糖、胡桃軟糖、松子南棗、松子桂圓、芝麻薄皮等，應用果仁、玫瑰、山楂自然色澤，分辨拼成多種顏色，外用純白的透明紙包裝，顯得鑲嵌平均，光澤嬌艷。

五、夾心糖類

夾心糖是以硬糖做外衣，內包各種餡心，口味跟著餡心不同而變更。夾心糖內餡有軟夾心和酥夾心兩種，軟夾心的內餡，多採用各種果醬或棉花糖，亦有用高級酒作為夾心的，酥夾心的內餡，採用各種果仁調製成醬，經隔水加熱至43℃左右，而後裝入果皮內製成。

這類糖果的品種許多，有果醬夾心、果味夾心、酒味夾心、乳酪夾心、龍蝦酥心、果仁酥心等。其品質請求，表面光明雪白，外皮和夾心包合平均，厚薄一致，形態完全，不得有粉碎和裂痕等現象，入口應甜潤香酥，無異味。

六、巧克力糖

巧克力糖又名朱克力糖。主要原料是可可、可可脂、砂糖、再參加奶粉，磷脂、香草粉和果仁等輔料製成。品種繁多，有純巧克力、果仁巧克力、夾心巧克力三類。

2. 糖的種類有哪些

1、紅糖

紅糖是經過甘蔗榨汁後，初步精煉提純乾燥而成的，正因為如此，紅糖的保留了更多的營養成分，其中含糖量就高達80%以上。紅糖有著不錯的益氣緩中、助脾化食、活血化瘀等作用，但實際上紅糖中很有很少量的礦物元素，對人體的保健作用是很小的，而且紅糖量很高，不宜多食。

2、白糖

烹調時多數人習慣用白糖，有時我們在飲食保健中，也會用到白糖，因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。而且白糖，還有一定的解毒作用，而白糖由於糖分的含量非常高，效果比較快。

3、葡萄糖

日常中，葡萄糖被用於生病時候輸液用途，也用於強烈運動之後的補充食物，所以人們常常對它會有較高的評價。而實際上，我們在日常飲食當中吃到的澱粉食物，身體就可以轉化未葡萄糖。而在強烈運用之後，適量的補充葡萄糖是可取的。

4、果糖

果糖幾乎和葡萄糖一樣，僅僅在原子排列順序上不同。而且果糖是糖類中最甜的一種，也是水溶性最好的一種。而在冷卻的時候它最甜，所以果糖常常被用在冷飲中。

5、蔗糖

蔗糖是一種復合分子，含有葡萄糖和果糖分子，植物通過光合作用合成蔗糖。蔗糖經過加工處理，才有了白糖、紅糖和冰糖這樣的形式，才會有進一步精製，有了砂糖這樣運用廣泛的工業化產品。它們本質上都是蔗糖。

6、乳糖

乳糖通常在牛奶中，它是一種雙糖。但乳糖的甜味遠低於蔗糖，對它的加工使用主要是為了口感，而不是甜感。

3. 糖果有哪些

糖果有這些種類：

1、麥芽糖：麥芽糖又稱糯米糖，它由小麥和糯米製成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。

2、太妃糖：用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖，製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠，然後用手或機器攪拌這種物質，直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止，即成。

3、桂花糖：此糖原名陬市「洋糖」，是陬市傳統的季節性名特產品，古代就曾有民謠「桃源（指縣城）的酒，陬市的糖，河伏的油條丈把長。」丈把長的油條純屬誇張，但桃源的名酒，陬市的「洋糖」卻是名副其實的。

4、棒棒糖：棒棒糖是兒童最喜歡的一種糖果，世界各級的糖果廠家都有生產，除了普通的硬糖製成的棒棒糖，有了各種各樣的形式，比如棉花糖棒棒糖可以做成更復雜的卡通造型，有的棒棒糖的小棍還帶有哨子的功能，發光的功能。

5、椰子糖：椰子糖採用海南島的新鮮椰子原汁、麥芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶，經過特別的科學方法精製而成，分為傳統香脆椰子硬糖、椰子軟糖、咖啡糖等品種，秉承了海南生產糖果的傳統，香濃味美，口味純正。它不僅保留了椰子的原味，味道香甜可口。

4. 屬於高糖的食物有哪些

高糖食品屬於加工食品，與天然食品比，除糖含量高外，有的脂肪也很高，屬於高糖的食物有：

1、糖果類。在所有高糖食品中，糖果的糖含量位居榜首，因為它以食糖為主要原料。不同糖果糖含量不一樣，一般以食糖為唯一原料的硬糖糖含量最高。

額外添加乳製品的奶糖、添加堅果碎的酥糖或添加膠基的軟糖，糖含量低些。建議吃糖果一天不超過5顆，因為一顆糖果5~10克，吃5顆就可攝入25~50克糖，已超出推薦量了。

2、山楂製品類。由於在加工中需要加入大量糖來中和山楂的酸，所以山楂製品吃起來雖不甜，但其實主要原料是糖。

常見的有山楂片、果丹皮、山楂糕、山楂脯，根據國標《GB/T31318-2014蜜餞山楂製品》要求，山楂糕和山楂脯糖含量要低於70%，果丹皮和夾心型山楂片糖含量要低於75%，而乾片型的山楂片糖含量要低於85%。從糖含量角度考慮，建議選山楂糕和山楂脯。

3、雪糕冰激凌類。記者在商超調查發現，有的冰激凌配料表前兩位是水、白砂糖，有的冰激凌前兩位是生牛乳、稀奶油，比如某品牌冰激凌的生牛乳含量＞50%，稀奶油含量＞9%。建議選購雪糕和冰激凌時看配料表，選擇糖排在後邊的。

4、餅干蛋糕類。糖在餅乾和蛋糕的加工中起著提升口味、保持松軟酥脆作用，雖不覺得特別甜，但餅干、蛋糕糖含量並不低。有測定表明，大部分餅乾的糖含量在15%~20%。

整體而言，韌性餅乾和發酵餅干糖含量低於曲奇餅干、夾心餅乾和威化餅干，脂肪含量沒明顯差異，所以從降糖角度建議選韌性餅乾和發酵餅干。也可根據食品標簽選木糖醇餅干。

5、甜飲料。多數甜飲料的含糖量在8%~11%，有的達13%。以含糖量10%為例，喝一瓶500毫升的甜飲料就可攝入50克糖，所以建議選擇果味飲料、碳酸飲料、茶飲料時，對比營養成分表中的碳水化合物含量，選含量低的。

因為對於這幾類飲料，其添加糖量約等於標注的碳水化合物含量；對於果蔬汁，建議選擇100%純果蔬汁；其他飲料建議選擇低糖或無糖型。

6、粉糊類食品。市面上常見的有黑芝麻糊、核桃粉、紅豆薏仁粉、蓮子百合藕粉等，為提升口感，會加入不少糖，建議少吃。

5. 什麼食品含糖最高

主食類：主食類往往含糖較高，其中含糖分相對較低的是面條，每100克中含糖26.3克。玉米、油餅、烙餅、饅頭、米粉等主食的每百克含糖量均超過40克。
豆類或豆製品類：多數豆類或豆製品類含糖都比較少，像豆漿、豆腐腦、豆腐、油豆腐、千張、黃豆芽、毛豆、素雞、綠豆芽、涼粉、四季豆、刀豆的每百克含糖量都在10克以下。腐竹、豆腐皮等豆製品的含糖量都在10克以上。值得特別注意的是，黃豆、小豆、綠豆、豌豆等幾種豆類的含糖量均超過48克，在食用時應謹慎。
蔬菜類：大多數蔬菜的含糖量都不高，像黃瓜、小白菜、大白菜、雞毛菜、生菜、芹菜等綠色蔬菜，每百克的含糖量都在2克左右。但也有特例，比如甘薯、馬鈴薯、芋頭、山葯、藕、荸薺、百合、大蒜頭、洋蔥、金針菜、香菇、白木耳、黑木耳、發菜、海帶、紫菜、苔菜等蔬菜每百克含糖量都遠遠超過10克，在食用時也要特別注意。
水果類：水果類食品的糖分往往都比較高，每百克含糖量低於10克的水果僅僅是葡萄、檸檬、鴨梨、李子、草莓、櫻桃、枇杷、菠蘿等有數的幾種。
禽畜產品：除了牛乳粉和鴨蛋的百克含糖量大於10克，禽畜產品的含糖量基本都低於10克。
海鮮類：魚類的每百克含糖量都低於1.5克；蚌的每百克含糖量是1.1克；海蜇的每百克含糖量是3.9克；河螃蟹的每百克含糖量是7.4克。

6. 含葡萄糖的食物有哪些

一般來說含葡萄糖比較豐富的食物主要是甜食以及水果等，比如蛋糕、西瓜、葡萄、香蕉、梨、蘋果、桂圓、紅棗、獼猴桃中都富含葡萄糖，蜂蜜中也富含葡萄糖。

葡萄葡萄糖臨床應用廣泛，用於各種高熱、脫水、昏迷或不能進食的患者所需的水分和熱量。體內丟失大量體液時，如吐瀉、大失血等可先靜脈滴注5%～10%葡萄糖和生理鹽水以補充水、鹽和糖分，並用於低血糖、葯物毒物中毒者。

靜脈滴注25%～50%的高滲溶液，因其高滲壓作用，可使組織脫水和短暫利尿，與甘露醇聯合交替應用治療腦水腫、肺水腫及降低眼壓。靜脈滴注高滲葡萄糖治療血糖過低。與胰島素合用，因可促進鉀轉移入細胞內，也是高鉀血症治療措施之一。

葡萄糖很容易被吸收進入血液中，因此醫院人員、運動愛好者以及平常人們常常使用它當作強而有力的快速能量補充。

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葡萄糖可以加強記憶，刺激鈣質吸收和增加細胞間的溝通。但是太多會提高胰島素的濃度，導致肥胖和糖尿病；太少會造成低血糖症或者更糟，胰島素休克（糖尿病昏迷）。葡萄糖對腦部功能很重要，葡萄糖的新陳代謝會受下列因素干擾：憂郁、躁鬱、厭食和貪食。

葡萄糖被吸收到肝細胞中，會減少肝糖的分泌，導致肌肉和脂肪細胞增加葡萄糖的吸收力。過多的血液葡萄糖會在肝臟和脂肪組織中轉換成脂肪酸和甘油三酸脂。

7. 糖果有多少種類

糖果有九大種類。分別如下：

一、麥芽糖

麥芽糖又稱糯米糖，它由小麥和糯米製成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。

二、楓糖

糖槭又叫楓糖。楓糖含有豐富的礦物質、有機酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機酸成分卻比其它糖類高很多，能補充營養不均衡的虛弱體質。楓糖的甜度沒有蜂蜜高，糖分含量約為66%（蜂蜜含糖量約79%—81%﹐砂糖高達99.4%）。

三、粽子糖

粽子糖是最早的中式糖果之一。系主要採用蔗糖配之玫瑰花、飴糖、松子仁製成。

其形狀如間三角粽子形，故取名為粽子糖。粽子糖堅硬透明，有光澤，可以清晰地看到玫瑰花、松子仁均勻地散布在糖體內，猶如美麗的水晶石，食之甘潤，芬芳、可口，有松仁和玫瑰的清香味道。因受氣候影響，夏季不宜生產。

四、桂花糖

此糖原名陬市「洋糖」，是陬市傳統的季節性名特產品，古代就曾有民謠「桃源（指縣城）的酒，陬市的糖，河伏的油條丈把長。」丈把長的油條純屬誇張，但桃源的名酒，陬市的「洋糖」卻是名副其實的。

五、酸角糖果

酸角糖果是指用酸角為原材料通過加工製造出來的一種糖果。原料就是取自當地天然無污染的酸角，經過特殊工藝精製而成，無污染，是天然綠色食品。它成果膠狀，口感細膩上佳，風味卓絕，在酸酸甜甜的口味中體驗生活的精彩，它富含多種維生素，開胃解暑，是度假娛樂放鬆心情的時尚休閑食品。

六、澱粉糖

利用含澱粉的糧食、薯類等為原料，經過酸法或酸酶法或酶法製取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等，統稱澱粉糖。

七、太妃糖

太妃糖（香港譯為拖肥），是一種西式糖果，用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖，製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠，然後用手或機器攪拌這種物質，直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止，即成。

八、棒棒糖

棒棒糖是兒童最喜歡的一種糖果，世界各級的糖果廠家都有生產，除了普通的硬糖製成的棒棒糖，有了各種各樣的形式，比如棉花糖棒棒糖可以做成更復雜的卡通造型，有的棒棒糖的小棍還帶有哨子的功能，發光的功能。

九、椰子糖

椰子糖採用海南島的新鮮椰子原汁、麥芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶，經過特別的科學方法精製而成，分為傳統香脆椰子硬糖、椰子軟糖、咖啡糖等品種，秉承了海南生產糖果的傳統，香濃味美，口味純正。它不僅保留了椰子的原味，味道香甜可口。

(7)帶糖產品有哪些擴展閱讀：

糖果是糖果糕點中的其中一種，指以糖類為主要成份的一種小吃。若水果或堅果類食物裹上糖衣，則稱為甜食（如糖葫蘆）。

糖果與性格代表的關系：

一、紅色糖果：興奮、火熱；

二、粉紅糖果：感性、樂於助人；

三、淺藍糖果：動感、活力；

四、紫色糖果：高貴、魅力、自傲；

五、深藍糖果：永恆、沉靜、理智；

六、黃色糖果：光明、不安；

七、綠色糖果：清新、自然。

8. 海南椰子糖有哪些種類

椰子糖(coconut candy)，以椰子為主要原料，採用科學的工藝精心加工而成。保留了椰子的原香原味及營養成份。口感香滑、椰香濃郁、風味獨特。糖果是大家喜歡吃的,特別是小孩子，作為海南旅遊必帶的手信，來海南不帶點糖回去，總感覺少了點什麼，南國生產的糖果也是五花八門品種多樣，特開此篇盤點一下椰子糖的種類。

特濃椰子糖

選用海南老椰為原料，採用連續真空薄膜熬煮技術，16道工序低溫慢熬熬，出濃郁椰奶和焦糖的曼妙香味，鮮椰奶含量大於70%。低甜度、不膩、香滑可口。

這里說的只是椰子糖的的種類，並沒有把其他的糖類產品和一些別的口味算進去，像咖啡糖，椰子糕，開心椰球等這些糖果，也是很受歡迎的，不妨買幾包帶回家哦~