海產品有什麼類

⑴ 海產品有哪些

海產品有許多，具體如下：

1、魚類（活鮮）：象拔蚌、大黃魚、雅片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚等等。

2、魚類（冰鮮）：沙魚、大鴉片、大海鱔、大魯子、三文魚、沙丁魚等等。

3、貝類（活鮮）：夏夷貝、紅里羅、紅扇寶、檉子王、大海螺等等。

4、蝦類：龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、桃花蝦、小河蝦 等等。

5、肉類（冰鮮）：鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉等等。

6、冰鮮類（水發）：水發參、蝦仁、魚筋、魚腸、魚白、魚肚、沙魚皮等等。

7、海藻類：發菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等等。

⑵ 嫻蜂駭鍝佹湁鍝浜

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⑶ 海鮮種類有哪些

1、魚類（活鮮）：大黃魚鴉片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、先生魚、小姐魚、海鱔魚、海鯰魚、海魯魚、海兔魚、老闆魚、皮匠魚、石漿魚、美國紅、鱸魚、鮁魚。

2、蟹類：梭子蟹、青蟹、毛蟹、紅蟹、藻類、海帶片、海木耳、海帶扣、龍須菜、裙帶菜。

3、魚類海鮮：老闆魚、黃花魚、安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚、沙丁魚、紅頭魚、大頭魚、昌魚、尖頭魚、刀魚、先生魚、面條魚、黑魚、扔巴魚、梭魚、鯪鯽魚、紅刀魚。

4、貝類（活鮮）：夏夷貝、紅里羅、紅扇寶、檉子王、大海螺小海鮮、韓國螺、烏鮑螺、鳥貝殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果貝、白雲貝、蝴蝶貝、百花貝、小姐貝、虎皮貝、紅貝、龍眼貝、玻璃貝。

5、肉類（冰鮮）：鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆肉、魷魚須、鮮魚雜、鮮魚肚、青魚子、刀魚子、沙魚腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄沙魚肚、先生魚肉、檉子嘴、功夫菜、海參、鮑魚、魚翅。

6、冰鮮類（水發）：水發參蝦仁、海狗鞭、魚筋、魚腸、魚白、魚肚、沙魚皮、凌魚皮、沙魚喉、蠶蛹、雄蠶鵝、蟹黃、紅魚子、燜子。

(3)海產品有什麼類擴展閱讀

中華料理中的海鮮主要分為八類，分別是海參、魚翅、鮑魚、干貝、螃蟹、蝦、烏賊和比目魚。海鮮有利於降血脂，深海魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可減少心血管疾病的發生，蝦蟹等膽固醇含量稍高，食用時要去除其頭部，注意不能過量食用。

而主要海鮮品種有黃魚、黃姑魚、白姑魚、馬頭魚、海蜇、墨魚、魷魚、章魚、香螺、花螺、泥螺、寄居蟹、牡蠣、海瓜子、海葵、蟶、蝦蛄、帶魚、鯧魚、對蝦、竹節蝦、鳳鱭、玉禿、紅虎蟹、鱸魚、梭子蟹、水白蝦、蛇鰻、裙帶菜、海苔、花蛤、鮑魚、海帶、海木耳、海膽等。

⑷ 常見的海鮮種類有哪些

1、魚類 (冰鮮)

沙魚、大鴉片、大海鱔、大魯子、三文魚、小嘴魚、棒魚、老闆魚、黃花魚安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚、沙丁魚、紅頭魚、大頭魚、昌魚、尖頭魚、刀魚、先生魚。

面條魚、黑魚、扔巴魚、梭魚、鯪鯽魚、紅刀魚、河刀魚、雜拌魚、桂花魚、大頭寶、九兔魚、胖頭魚、碟魚頭、金槍魚、八帶魚、島子魚、同樂魚、八爪魚、烏魚。

2、魚類 (活鮮)

大黃魚雅片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、先生魚、小姐魚、海鱔魚、海鯰魚、海魯魚、海兔魚、老闆魚、皮匠魚、石漿魚。

美國紅象拔蚌、活大鮑、活小鮑、活海參、活海腸、活甲魚、鱸魚、鮁魚、舌頭魚、辮子魚、海鯽魚。

3、蝦類

龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦、竹節蝦、桃花蝦、小河蝦、小紅蝦。

4、貝類 (活鮮)

夏夷貝、紅里羅、紅扇寶、檉子王、大海螺、小海鮮韓國螺、烏鮑螺鳥貝殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果貝、白雲貝、蝴蝶貝。

百花貝、小姐貝、虎皮貝、紅貝、龍眼貝、玻璃貝、毛鮮子、麻蜆子、海蠣殼、赤貝、北極貝、象拔榜、海紅、 毛海紅、小檉子、筆桿檉、小海鮮、小人鮮、馬蹄貝、黑牛眼、文蛤帶子、赤子、蟶子。

小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、鋼螺、青口貝、白蜆子、海螺絲、蝸牛螺、鮮紫菜、龍須菜、鹿腳菜、海嘛線。

5、肉類(冰鮮)

鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆肉、尤魚須、鮮魚雜、鮮魚肚、青魚子、刀魚子、沙魚腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄、沙魚肚、先生魚肉、檉子嘴、功夫菜。

6、冰鮮類(水發)

水發參、蝦仁、海狗鞭、魚筋、魚腸、魚白、魚肚、沙魚皮、凌魚皮、沙魚喉、蠶蛹、雄蠶鵝、蟹黃、紅魚子 、燜子。

⑸ 海鮮有哪些種類

一、魚類（活鮮）

大黃魚、 鴉片魚、 小嘴魚、 多寶魚、 海黑魚、 先生魚、 小姐魚、海鱔魚、 海鯰魚、 海魯魚、海兔魚、 老闆魚、 皮匠魚、 石漿魚、美國紅、 鱸魚、 鮁魚、 舌頭魚、 辮子魚、 海鯽魚；

二、魚類（冰鮮）

沙魚大鴉片、 大海鱔、 大魯子、 三文魚、 小嘴魚、 棒魚老闆魚、 黃花魚、 安康魚、 鮁魚、 加吉魚、 海浮魚、 八角魚、沙丁魚、 紅頭魚、 大頭魚、 昌魚、 尖頭魚、 刀魚、 先生魚、面條魚、 黑魚、 扔巴魚梭魚、鯪鯽魚、 紅刀魚、 河刀魚雜拌魚、 桂花魚、 大頭寶、 九兔魚；

胖頭魚、 碟魚頭、 金槍魚、 八帶魚、 島子魚、 同樂魚、 八爪魚、 烏魚；

三、貝類（活鮮）

夏夷貝、 紅里羅、 紅扇寶、 檉子王、 大海螺、 小海鮮、 韓國螺、 烏鮑螺、 鳥貝殼、 肚臍螺、 天鵝蛋、 芒果貝、 白雲貝、 蝴蝶貝、百花貝、 小姐貝、 虎皮貝、 紅貝、 龍眼貝、 玻璃貝、 毛鮮子、 麻蜆子、 海蠣殼、 赤貝、 北極貝、 象拔蚌、 海紅、 毛海紅、 小蟶子；

筆桿蟶、 小海鮮、 小人鮮、 馬蹄貝、 黑牛眼、 文蛤、 帶子、 赤子蟶子、 小海波螺、 香螺、 香波螺、 辣波螺、 尖波螺、 偏定螺、 海兔花螺、 鋼螺、 青口貝、 白蜆子海螺絲、 蝸牛螺、 鮮紫菜、 龍須菜、鹿腳菜、 海嘛線；

四、蝦類

龍蝦、 龍蝦仔、 基圍蝦皮蝦、 青蝦、 大海蝦、 盧姑蝦、 竹節蝦、 桃花蝦、 小河蝦、 小紅蝦、 銀魚；

五、肉類（冰鮮）

鳥貝肉、 大蛤肉、 蠣肉、 鮮貝丁、 扇貝肉、 沙鮮肉、 黃鱔肉、 海腸、 毛蜆肉、 魷魚須、 鮮魚雜、 鮮魚肚、 青魚子、 刀魚子、沙魚腦、 蟄頭、 蟄皮、 鮮海蟄、沙魚肚、 先生魚肉、 蟶子嘴、 功夫菜、 海參、 鮑魚、 魚翅；

六、冰鮮類（水發）

水發參、 蝦仁、 海狗、 鞭魚筋、 魚腸、 魚白、 魚肚、沙魚皮、凌魚皮、沙魚喉、 蠶蛹、 雄蠶鵝、 蟹黃、 紅魚子、 燜子；

七、蟹類

梭子蟹、 青蟹、 毛蟹、 紅蟹；

八、藻類

海帶片、 海木耳、 海帶扣、 龍須菜、 裙帶菜。

(5)海產品有什麼類擴展閱讀：

選購

海上鮮，不但味道鮮美，還含有豐富的營養成分。不過近十年來，世界各地的海域都受到嚴重的污染。若不小心進食到受污染的海產，就會食物中毒，嚴重者更可以導致死亡。 應在可靠的店鋪購買海鮮。選購急凍海產時，應留意店鋪的冰凍設備、以及存放方法是否恰當。

一、魚和蝦蟹

1、買海鮮盡量選購還活著會動的。尤其是買蟹，死蟹最好不要買來吃。

2、新鮮的龍蝦是沒腥味，如果熟龍蝦有腥味，可能已經變質。

3、冰凍的海鮮如有濃烈的腥味，可能已開始變質。

二、貝殼類

1、蛤蜊、蚝、蚌、蜆之類海產，在烹調之前檢查一下殼是否仍緊閉。

2、買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會動的。

注意

進食海產類食物前，不妨先參考以下的防海鮮食物中毒的注意事項：

1、不要去吃龍蝦中綠色的「龍蝦肝」。雖然有些人覺得很好吃，但這器官（肝臟）會儲存著毒素，可能會引起食物中毒。

2、有甲殼的海產，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗干凈。

3、貝殼類海產烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則原來新鮮的海產反會被其中部分腐死了的所污染。