佳木斯水產品有哪些

Ⅰ 佳木斯有什麼特產

1. 打糕——朝鮮族的飲食文化也遠近聞名，朝鮮族的主食一般以米飯、打糕、冷麵為主，朝鮮族的鐵鍋與漢族的蒸飯的鐵鍋有所不同，它口小，內大，所蒸出的米飯味道純正。打糕是用糯米蒸熟以後，經過反復錘打而成，吃起來柔韌可口。

2. 魚皮工藝——赫哲族是中國人口最少的少數民族之一，據有關史料記載和出土文物考證，赫哲族距今已有六千多年的歷史，該民族自古就以漁獵為生，用魚皮製作各種服飾（包括薩滿宗教服飾）也有千年歷史。

3. 樺川大米，粒粒瑩白如玉、充盈流脂，顆顆營養豐富、綠色健康，成飯醇香馥郁、綿軟松爽，煲粥適口如飴、餘味三日，素有「風吹米香人慾醉，食罷人去路還香」的美譽。

4. 樺南縣種植白瓜歷史悠久，據樺南縣志記載，清宣統二年（1910年）人們在墾地上種植窩瓜（白瓜）。

5. 大馬哈魚是黑龍江和烏蘇里江洄遊性珍貴的經濟魚類。它們生在河裡，長在海里，最後歸宿於河時。每條大馬哈魚都有六七斤重，肉厚而刺少。

6. 「殺生魚」可以說是赫哲族的」生魚片「，但是與日本的」生魚片「製法又不盡相同。

7. 富錦大米是黑龍江省佳木斯市富錦市的特產。富之錦牌有機大米出自世界上公認的三大黑土區之一的中國富錦三江平原濕地。

8. 撫遠鰉魚撫遠當地民謠：「季春風和，龍江百網喜撈黑金子；仲秋日麗，烏蘇千帆樂采紅珍珠」。中國鱘鰉魚之鄉———撫遠縣，地處黑、烏兩江交匯處，漁業資源得天獨厚，是我國鱘鰉魚的主產區。

Ⅱ 水產品包括哪些種類

1、鮮活類 2、凍肉製品類 3、 火鍋小吃類 4、水發類 5、水產干貨類 6、水產凍品類

1 鮮活主要分為活和鮮 活包括活魚、蝦、蟹、貝、龜、蛙等等；鮮就是冰鮮了為了方便你記，我把鮮活主要產品都列出來：桂魚、多寶魚、鱸魚、丁桂魚、黃臘丁、回魚（角角魚）、觀賞魚、武昌魚、鰱魚、鉗魚（江團）、花鰱、白鰱、黑魚（長生魚）、鯽魚、草魚、鯉魚、鯰魚、鯰魚、鬍子魚、羅非魚、基圍蝦、對蝦、青蝦、河蝦、大閘蟹、河蟹、牛蛙、草龜、甲魚、泥鰍、黃鱔、田螺、紅口螺、花蛤、青蛾、黃蟶、象拔蚌、帶子、海瓜子等等冰鮮有（X代表鮮）：X黃花魚、X帶魚、X金昌魚、X八爪魚、X墨魚、X豆腐魚、X海鱸魚、X馬鮫魚、X黃尾魚、X海帶、X海帶結等等

2 凍肉製品類雖然跟水產沒多少牽連，但是經營水產的都知道 、基本都是劃入水產的，主要是禽類和野味，也包括鮮肉類，我把一些基本的產品列出來：X代表鮮貨、D或直接產品名稱代表凍品
X土雞、三黃雞、烏骨雞、雞爪、長雞爪、雞冠、雞骨架、雞全腿、雞邊腿、雞小腿、雞全翅、雞翅中、雞翅尖、雞大胸、雞皮、雞胗（雞肫）、雞大胸、雞尾、鴨排、白條鴨、凍鴨、鴨掌、鴨脖、鴨翅中、鴨翅、鴨肫、D兔、X兔等等

3 火鍋小吃類 燒烤串：骨肉相連 羊肉串 雞柳 雞肉串 魷魚串等等 火鍋類：丸子（雞肉丸 香菇丸 撒尿牛肉丸 魚丸 蝦丸 蝦米餃 魚肉卷也叫淡水丸 粒粒脆 親親一口腸 美式火腿 閩南香肉 太平燕 水晶包等等）、牛羊肉片/卷、帶魚段、深海鱈魚、鱈魚塊等 小吃類：三色芋卷、水磨年糕、竹筒肉、海賊王系列、海賊絲等等

4 水發類：水發魷魚 水發牛筋 水發海參 水發黃筍 水發海帶絲 水發玉蘭片等等

5 水產干貨：干魚、干蝦、紫菜、干海帶、干蝦類

6 水產凍品：凍小黃魚 凍帶魚 凍帶魚段 凍剝皮魚 凍秋刀魚 凍鯧魚 凍魷魚 三去沙丁魚等等

Ⅲ 黑龍江佳木斯必去景點有哪些可以幫介紹下么

佳木斯隸屬於黑龍江省，佳木斯是我國東極，風景環境絕佳，一年四季分明，有「華夏東極」「東方第一城」「東北小延安」之稱。

1、壯美三江口，同江

樺南向陽湖風景區山清水秀，魚類資源豐富，素有「三江第一湖」的美譽。這里不僅山清水秀，亭榭樓閣，寺廟點綴期間，而且大壩非常壯觀，站在堤壩上眺望，青山綠水盡收眼底，水質清澈，湖畔黃河細軟柔潤，是良好天然浴場。向陽湖盛產野生鯉魚、鰱魚、草魚、鯰魚、湖蝦等水產品，湖西部和北部為低山丘陵地貌，林海浩瀚，慰為壯觀，水庫南部則一派田園風光。

9、八岔島自然保護區

八岔島國家級自然保護區位於同江市東北部八岔鄉境內西部2公里處，為黑龍江沖擊下的自然島嶼。由黑瞎子島、男女島等幾個島嶼和黑龍江部分水域及三角泡等組成。保護區仍保留原始風貌，無任何污染，環境優美，風景怡人，具有天然的旅遊資源，區內有野生動物200餘種，國家級保護動物有黑熊、鹿、黑琴鳥。主要保護動物是區內的水生、濕生、陸棲生物，屬內地濕地與水域生態系統類型保護區。八岔島自然保護區建設是保護自然資源和自然環境的重要措施之一，由於其主要保護對象在中國乃至全球具有極高的科學、文化和經濟價值。

10、黑龍江大亮子河國家森林公園

大亮子河國家森林公園位於黑龍江省佳木斯市湯原縣大亮子河紅松母樹林場境內，地處小興安嶺余脈南麓，距離湯原縣縣城55公里，為國家AAAA級旅遊風景區，景區佔地面積7175公頃。景區地帶性植被以針葉、針闊混交林為主，屬典型長白山---小興安嶺植物區系，森林覆蓋率為97%。空氣中負氧離子含量4.6萬個/立方厘米，被譽為「天然大氧吧」。大亮子河國家森林公園始建於1987年，建園初期為縣級社會公益性森林公園，1992年經國家林業部批准為國家森林公園，是國家生物多樣性基因庫採集地和保護地。

Ⅳ 水產品有哪些

魚、蝦、蟹、貝類、海帶、石花菜等。

水產品是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱。全面分析和准確評估國內外的水產品市場，建立健全我國的水產品市場體系，促進我國的水產品流通，對促進我國漁業生產和漁業經濟的發展有著重要作用，進而會促進我國農業產業結構調整和農漁民增收。

冷卻、微凍、凍結和冷藏 微生物包括細菌、酵母和黴菌的生長繁殖和食品內固有酶的活動，常是導致水產品腐敗變質的主要原因。微生物和酶的活動都與溫度有關，降低溫度，微生物就會停止繁殖，甚至死亡，酶就會減弱或失去分解能力。因此，當水產品置於低溫環境時，就可抑制微生物的生長和酶的作用，延長水產品的保藏期限。

低溫保鮮根據保藏溫度的不同可分為三類，即冷卻、微凍和冷凍保鮮。冷卻保鮮，溫度在0℃～4℃左右，主要有撒冰法和水冰法兩種。

撒冰法是將碎冰直接撒到魚體表面的保鮮方法，融冰水又可清洗魚體表面，除去細菌和粘液，且失重小；水冰法是先用冰將清水降低至0℃，清海水為-1℃，然後把魚類浸泡在水冰中，待魚體冷卻到0℃時即取出，改用撒冰保藏，此法一般應用於死後僵硬快或捕獲量大的魚，優點為冷卻速度快。微凍保鮮主要有冰鹽混合微凍法和低溫鹽水微凍法，應用於生產的尚不多。

水產品要長期貯藏，就必須經過凍結處理。凍結方法很多，主要有空氣凍結、鹽水浸凍結和平板凍結等。在我國，絕大多數採用空氣凍結法。

平板凍結法發展較快，凍結間的溫度在-25℃以下，魚體中心溫度降至-15℃後，移入庫溫為-18℃以下的冷藏間冷藏，保藏時間為6個～9個月。水產品在冷藏過程中所發生的變化與冷卻保藏時基本相同，主要是魚體的顏色、組織結構和重量發生變化等，但在冷藏過程中的一切變化都極其緩慢。

干制保藏法 產品的干制加工就是在天然條件和人為控制條件下，盡可能地除去水產品原料中的水分，或除去一定的水分再加以添加物，以防止細菌性的腐敗，增強保藏性能的一個完整的生產過程。

Ⅳ 水產品具體包括哪些

水產品是指水生的具有一定食用價值的動植物及其腌制、干制的各種初加工品。①按生物學分類法可分為藻類植物（如海帶、紫菜等）、腔腸動物（如海蜇等）、軟體動物（如扇貝、鮑魚、魷魚等）、甲殼動物（如對蝦、河蟹等）、棘皮動物（如海參、海膽等）、魚類（如帶魚、鮁魚、鯉魚、鯽魚等）、爬行類（如中華鱉等）；②按商業分類可分為活水產品、鮮水產品（含冷凍品和冰鮮品）、水產加工品（按加工方法分為水產腌製品和水產干製品，包括淡干品、鹽干品、熟干品）。

Ⅵ 大馬哈魚多少錢一斤啊

上面說的可能是產地的價格，現在產地野生不造假的，8—12斤一條的最少也得30一斤。

Ⅶ 水產品主要有哪些

水產包括海洋、江河、湖泊里出產的動物或藻類等，一般指有經濟價值的產物，如各種魚、蝦、蟹、貝類、海帶、石花菜等，還包括相關的服務或加工行業，如水產品加工、水產品葯物、水產品出口貿易、觀賞水產品等。

Ⅷ 誰是佳木斯的

佳木斯市地處黑龍江省東北部，地理座標為東經129°10』至5』北緯 45°47』至48°30』。全市總面135°5』全市總面積為69，116平方公里， 約佔全省土地總面積的15．2％，是聞名全國的三江平原的政治文化中心。 佳木斯市按行政劃分為5區6縣（市）。5區為前進區、向陽區、東風區、 永紅區和郊區，6縣（市）是同江市、富錦、樺南、樺川、樺川、湯原、 撫遠、。全市共計51個鎮138個鄉。境內有省農場總局的寶泉嶺、紅興隆、 建三江3個勞改支隊。農場管理局及下屬的37個大型國營農場；有隸屬省 森工總局的合江林管局及下屬設的3個林業局；有省勞改局的3個勞改支隊。 農場總局、森工總局、勞改局三大系統在境內的土地面積佔全市總面積的 45．6％，耕地佔0．45糧豆薯總產量佔40．4％。

佳木斯市有人口374萬人（其中市區55萬人）。全市農業人口占總人口 的68．1％。人口年齡中位數為25．6歲，屬成年型人口。 佳木斯市人口分 布不均，全市人口平均密度為54人／平方公里，其中撫遠縣最少為7人／平 方公里，市區為531人／平方公里。全市有33個民族，其中漢族佔95％。少 數民族主要有滿、朝鮮、回、蒙古、赫哲族等。其中赫哲族是全國人口最 少的民族，在佳木斯境內有1，293人， 佔全國的87％，主要分布於同江、 饒河等地。

佳木斯市交通運輸業十分發達， 是黑龍江省東部地區重要交通樞鈕。 黑龍江、松花江、烏蘇里江流經境內，三江水量充沛， 境內區段通航里程 1，001公里，三江水運航線全長3，632公里，是全國第二長航運干線。三江水中含沙量小，其中松花江是全國含沙量最小的大河， 也是東北地區最 好的水運航線。佳木斯現有民用鋼質船舶140艘8萬個噸位， 年貨運量 123 萬噸。佳木斯境內現有佳木斯、依蘭、綏濱等11個港站， 其中佳木斯洪年 吞吐量120 萬噸。 三江水運對佳木斯經濟的形成及發展起著重要的作用。長期的發展形成了佳木斯市沿江排列的經濟布局。三江沿岸排列著9個縣和 市區，其中市政府及7個縣政府設在三江沿岸。三江航線長期以來一直是佳 木斯市的經濟運輸動脈,沿江10縣、區所需的煤炭、石油和外運的木材、糧 食主要通過水路輸送。沿江有五個縣不通鐵路，水運具有十分重要的作用。 佳木斯市境內鐵路營運里程628公里，市政府及5 個縣政府設在鐵路沿 線，因此，鐵路對佳木斯地區的經濟發展具有特殊的作用。 從工業分布及 發展看，沿線各縣工業發展成效顯著，沿線5縣及市區產值佔全市工業總產 值的88．5％。境內有福前（佳木斯至前進鎮）、圖佳（圖們至佳木斯）綏 佳（綏化至佳木斯）、佳鶴（佳木斯至鶴崗） 線四條鐵路干線由市區向市 的東、南、西、北四個方向延伸，其中福前線全長300公里，橫貫全市。 全市公路通車里程5，281公里。境內有哈同（至同江市）、哈蘿（至 蘿北縣）、二撫（同江至撫遠）等公路干線，干線比重為20％，縣級公路 比重為20％。由於三江5個月的封江期，下游各縣的運輸主要依靠公路。

佳木斯市航空運輸主要負責運輸旅客，有市區通往哈爾濱的航線，機 場設施可供 20 噸以上飛機起落。

佳木斯市氣候屬於中溫帶大陸性氣候，歷年平均氣溫2．9℃，最低氣溫 -41．1℃，最高氣溫38．1℃，歷年平均無霜期為128．9天，最長為154天， 最短為106天。歷年平均降水量為535．3毫米，一日最大降水量為88．5毫米 歷年平均日照時數2，525．3小時，最多為2，866．9小時，最少為2，331．1 小時。在農作物生長期（5---9月）平均日照時數為1，175．3小時。最少為 1，037．7小時，最多為1，355小時。全年風向多西北風，平均風速為 3．6 米／秒，最大風速為31．8米／秒。

佳木斯農業在全市經濟中佔有重要地位。1984年全市實現農業總產值150， 696萬元（按1980年不變價），佔全市工農業總產值的42．8％。 在全市農業 總產值中，農業種植業產值118，092萬元，佔全市農業總產值的78．4％，林 業產值7，613萬元，佔全市農業總產值的5．1％，牧業產值9，676萬元， 占 全農業總產值的9．6％，漁業產值846萬元，佔全市農業總產值的0．6％。

佳木斯農業以種植業為主，主要生產大豆、小麥、水稻、玉米和甜菜、亞 麻、烤煙等。其中糧食作物播種面積1，305萬畝， 占總播種面積的90．2％， 經濟作物播種面積86萬畝，占總播種面積的6．0 ％，，其它作物播種面積 56 萬畝，占總播種面積的3．8％。

景點介紹：

晨 星 島

是佳木斯市城北松花江中的沙丘島，由大小10個島嶼組成，東西長6公里，南北長3公里，面積為11.25平方公里，是松花江流域最大的江心全島。

晨生島樹木叢生，長有白楊、松樹、榆樹、山丁子、山裡紅、山樹、小葉樟和柳樹等，尤以柳樹為多，故俗稱「柳樹島」。島上棲息著山雞、水鴨等飛禽20人多種，還有野兔等小動物。每年6月至8月，全島綠蔭覆蓋，花兒飄香，鳥兒啁啾，幽雅靜謐，具有質朴，粗獷的原野風光特色。冬季，這里可滑冰，滑雪，賞江上捕魚，還可觀賞瓊枝玉葉般的樹掛

兒 童 公 園

原名為杏林湖公園，1990年6月1日改建為兒童公園，位於杏林路西端總面積為14公頃，其中水面3.2公頃。；園內有毛主席全身紀念像一座，端立在兒童公園東門內。園內山水閣亭、花草樹木，無所不有，是一所多功能的綜合性兒童公園。現代化的大中型游藝設施，吸引了眾多的兒童，也領成年人流連忘返。

在黑龍江省重點項目明連開發小區，這里是千畝良田，被中共七台河市委書記張弛同志稱為觀光農業。那一眼望不到邊的稻田，產出的稻米是綠色食品，因為這里有"神水"的澆灌和滋潤。這一帶村村落落的人們，老壽星特別多，青年男女也長得很標志，許多科研工作者尋根溯源，最後歸結為水的奧秘，即"般若泉"，"般若"是佛語"聰明智慧"之意。有一隻歌唱到"邊疆泉水清又純"，可能說得就是這里，這里支支河流都可以稱為泉水。撓力河深情憂郁，因為這里有抗聯英雄犧牲地"十二烈士山"；泥鰍河清淡如畫，因為她怕驚醒密營中"沉睡"的戰士。喝一口般若泉水，令人心曠神怡。據黑龍江省地質礦產局一年四季的連續監測，這種"神水"是目前全國最佳的礦泉，含有多種微量元素，是活化人體細胞最需要的物質。沿撓力河邊順流而下，這里有一座若大的垂釣場，一桿甩出去，不僅可以信手拈來兩斤多的大鯉魚，更可以吊到自然魚，崇尚自然，這是當代人最偉大的追求。中午時分，在岸邊美餐一頓魚宴，自然水清燉自然魚，享受到的是真正的自然美味。

水源山公園

水源山公園位於市區東南部，距市中心廣場約3公里，佔地面積64公頃，規劃面積54公頃，海拔高度為111.3米，二00二年三月份市委、市政府決定開發建設水源山公園，建園工程分三期進行，一期工程總投資3000萬，於6月份開始破土動工，十月一日竣工並正式開園。

園內布局分為八大部分，包括面積達4.6萬平方米，集休閑、娛樂、觀賞為一體的門前廣場區，位於園內海拔至高點堪稱古建築物奇觀的眺望閣景區，百鳥齊鳴的百鳥園景區，以三江地區動物為主的大型野生動物觀賞區，田園風情濃郁的草食動物散放區，可觀看訓獸及馬戲表演的綜合娛樂活動區，千姿百態的植物觀賞區和建有荷化場的寧靜休息區。

目前，園中主要供展項目60餘種，千餘只野生動物，按照動物分類及習性分別供展於百鳥園、猛獸區、小動物村、草食動物散放區和綜合動物表演場，在供展的動物中，國家珍稀保護動物已達20餘種，其中，梅花鹿、黇鹿等珍貴動物已形成了種群，同時來自友好動物園的阿拉伯狒狒、小熊貓等珍稀動物也在園中安家落戶，現在園內植物種類已達26種，數量為2.7萬余株，綠化覆蓋率達到80%，被冠以"天然植物園"的美稱。

本園按規劃建成後，目前在黑龍江省尚屬一流水平，不僅是游覽觀光的場所，也是我省動植方面的科普宣傳中心，科學研究基地，水源山公園以它優美、典雅的自然風光，龐大珍稀的動物群體，山水輝映的美景，令人留連忘返，為豐富佳城人民的業余文化生活，修身養性，陶冶情操，發揮著積極的作用。

四豐山風景區

佳木斯市四豐山風景區位於佳市區西南部，距市中心6公里處，是集防洪、灌溉、旅遊等為一體的發揮多種作用的人工湖型的風景區。湖面寬闊、群山環抱、水增山色、山助水威，是一處不可多得的生態型旅遊區。一九九四年被黑龍江省政府確定為省級風景名勝區。

風景區總面積為473公頃，其中水面261公頃，平地及山地212公頃，現有綠地113公頃，總庫容為1274萬立方米。

風景區經過四十餘年的發展，特別是近幾年在旅遊設施上進行了重點建設，已初具規模。這里地理位置優越，交通便利，乘座雙擁線或6線公共汽車可直達風景區門口。每到旅遊季節，這里熱鬧非凡，國內外遊客紛至沓來，每年可達10-20萬人次。

景區內設施齊全、衛生清潔、治安良好、管理有序，可讓遊客住得舒適，吃得可口，玩得順心，使遊客乘興而來，滿意而歸。

景區內的主要景點有：

780米長的水庫主體工程大壩經除險加固後，更加雄偉壯觀，豎井式溢洪道是全省唯一的一處風格獨特的溢洪設施；泄洪涵洞穿山而過，且居高臨下，猶如瀑布；國際主義戰士綠川英子墓座落在景區東山上；壩後有一處天然清泉，泉水清涼、甘甜；還有鯉魚出水、少女夜讀雕塑、壁塑十二生肖、大佛塑像、取水塔、碧水橋、敬香亭等景點。

主要渡假村有：

長城生態園、麒麟山莊、無委會渡假村、盛慈山莊、湖心島渡假村、四豐山莊等。各渡假村設施先進、裝璜典雅，可為遊客提供吃、住、玩為一體的綜合服務。

主要游樂項目有：

快艇游湖、湖水盪舟、乘船登湖心島、湖邊或魚池垂釣、卡拉OK歌廳、登山等。

目前，市政府正在對風景區進行高標準的總體規劃，景區的一切設施均將按新規劃進行實施，在建設中，以有利於景區的發展為原則，以打造景區風格、提高景區的品位，增加景區的魅力為宗旨。我們相信，隨著景區新規劃的逐步實施，四豐山風景區一定會成為一處環境優雅、美麗，可以提供多方位服務，滿足遊客不同要求的理想休閑娛樂場所。

當 地 特 產：

佳木斯市全市境內松花江、黑龍江、烏蘇里江等大小118條河流縱橫交錯,水資源豐富。江、河、水庫、泡沼水面總面積12.8萬公頃，盛產鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚等，特產魚種鮭魚、鱘魚、鰉魚是馳名中外的水產品。用鮭魚、鱘魚、鰉魚的卵加工製成的魚籽醬具有很高的營養價值和經濟價值，更是國內外市場上的走俏產品。

Ⅸ 佳木斯特產都有那些

一、水產品特產
一、水產品特產
1、鱘魚(七粒浮子、黑龍江鱘)
鱘魚具有很高的經濟價值和營養價值，魚肉可做各種鮮食和熏製品，魚卵加工後被稱為「黑魚籽」，含有多種氨基酸和營養無素，其中：每百克肉中含蛋白18.1克，脂肪1.9克。是滋補強身佳品，世界盛名，目前，我們對該品種已進入人工馴化飼養，可在大型湖泊、水庫、池塘等水域放養。
2、大麻哈魚(秋鮭、大馬哈)
大麻哈魚為黑龍江特產，每年生產季節在9-10月份，年產20-40萬尾，該魚肉質鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白14.9克，脂肪8.7克，為珍貴水產品之一，魚卵經過加工稱為「紅魚籽」和「鮭魚籽口服液」，深受人們歡迎，也可出口創外匯。
3、長春鯿(鯿花)
長春鯿是黑龍江、松花江名產「三花五羅」之一花——鯿花。其肉嫩味鮮，營養價值高，其百克肉含蛋白18.5克，脂肪6.6克，是淡水魚佳品，生長速度較快，二年體長達13.8厘米，三年體長可達到24.2厘米。產量高，也適應於池塘和水庫馴化放養。
4、鱖魚(鰲花)
鱖魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，每百克肉中含蛋白質18.5克，脂肪3.5克，為淡水魚中佳品，是松花江名產「三花五羅」中之一花——鰲花。以現在看天然產量雖然不高，但是該品種已經在池塘水庫中有養殖，為市場提供優質魚類。
5 、花骨魚(花吉勾、吉勾魚)
以底棲動物為食，以水生昆蟲，軟體動物為主，也食各種小魚。花骨魚產量約占年產量的1.5-4%具有一定經濟價值。
6、雅羅魚(華子魚、白魚)
雅羅魚為雜食性魚類，以水生昆蟲，撓足類為食，也攝食水生植物的葉和碎屑及藻類、小魚等。雅羅魚為中小型魚類，繁殖力強，繁殖早，魚源恢復快，由於有集群習性，捕撈方便。
7、哲羅魚(者羅魚、折羅魚)
哲羅魚是淡水魚類中最兇猛的魚之一，非常貪食，四季均攝食。哲羅魚是高寒地區特產魚類，因棲息於江河的上游和山區水域，有一定資源量。作為自然界的生態學來說，是互相依存的，應該採取積極開發利用和保護資源，使哲羅魚的資源得到充分發展。
8、三角魴(法羅)
三角魴以水生植物為食，也吃水生昆蟲、小魚、蝦和軟體動物等。三角魴生長速度快於長春鯿，脂多肉美，資源量較小，應採取措施，積極保護和涵養。
二、農作物特產
1、紅旗油豆角
紅旗油豆角纖維少，含水低，風味濃，鮮嫩可口，是晚秋添補淡季的理想蔬菜品種。油豆角由於好吃，在各地市場都是搶手貨。速凍後冬天吃也能基本保持其風味。
2、一支蠟胡蘿卜
該品種品質好，營養豐富，顏色鮮美。是黑龍江省地方優良品種，我市各地均有栽培。該品種植株生長勢中等，葉柄較長，濃綠色，植株為羽狀復葉，根為柱狀，肩部稍圓，尾部鈍圓形似蠟燭，故名「一支蠟胡蘿卜」。肉質根長約16—18厘米，直徑4厘米左右，外皮橙紅色，髓細，淡橙紅色。抗病性強，不耐熱，喜肥水，耐貯藏。
3、金絲瓜(葫蘆科)
金絲瓜是地方品種菜，用此瓜製作的菜，其形、其色和口感都有特色，已成為宴席上一道名菜。金絲瓜果實橢圓形，成熟後果皮黃色，果肉黃色，單瓜重0.7—1公斤。金絲瓜的果肉中含有多種氨基酸，胡蘿卜素、維生素B及抗壞血酸、葡萄糖、蔗糖，營養價值很高。同時，金絲瓜有抗凍性，解凍後品味依舊，金絲瓜有成絲性，食用方便，而且絲條均勻，美觀，味道獨特。耐貯藏。
4、無叉白瓜籽(葫蘆科)
無叉白瓜籽是我市樺南縣農藝師培育出的優良品種，在我市種植歷史悠久。無叉白瓜籽種子形狀扁平，雪白，千粒重250—400克。無叉白瓜籽的特點是種皮純白、粒大、食用性好，在省內外市場享有很高的聲譽。無叉白瓜籽營養豐富，含油率高，味香，是各種糕點的重要輔料，是消遣待客的名貴茶點，同時還具有葯用和保健之功效。其瓜瓤可食用，也是養殖業的好飼料。
5、紫蘇(別名：蘇子唇形科)
紫蘇是集食用、葯用、油用於一身的植物。紫蘇的莖葉、種子、根均有高的營養價值。每100克幼嫩的莖葉有含鐵23毫克、鈣3毫克、磷44毫克、胡蘿卜素9.1毫克、維生素C44毫克、尼克酸1.3毫克，每100克種子含胡蘿卜素28.8毫克，含有維生素E、B1、B2，含鈣3675PPm。另外種子的含油率45%，蛋白質含量25%。紫蘇除供食用外，種子可榨油，紫蘇油還是高級工業用油。紫蘇全株可入葯，能入肺、脾經，有解表散寒、行氣寬中的功效，治療外感風寒頭痛、急性胃腸炎、胸膈脾悶、孕婦嘔吐、胎動不安、水腫和鮮魚蟹中毒等症。
6、紅小豆(豆科)
紅小豆營養豐富，是人們生活中主要的調劑食品。目前種植的主要品種是龍小豆2號，是省農科院用齊齊哈爾紅小豆經系統選育的品種，1984上在全省推廣。特點是長勢強，株高50—60厘米，單株分枝2—4個，結莢13個，品質好。生育期100～110天，可以清種也可以和高棵作物混種、套種，因其生育期短，常常是春季受災後毀種補種的主要品種。紅小豆品質上乘，可以出口換匯，因此有很好的開發前景。
7、黑豆(豆科)
黑豆是一種葯用植物，載於《本草綱目》。黑豆在我市同江種植，是同江臨江鄉農民近幾年試種成功的，種植面積逐年增加。黑豆株高110厘米左右，有要枝，皮黑色，內淺綠色。生育期120天。豆粒黑色，百粒重19克左右。適宜在肥水條件好的地塊種植，適時早播。黑豆有極高的營養價值，內含多種營養元素和黑色素，有烏發、補血功能，能延緩人體衰老。
三、野生植物特產
1、狗棗子(別名：獼猴桃、獼猴桃科)狗棗子葉質薄、表面綠色無光澤，陽光充足時雄株葉先端常為白色，極芳香。漿果平滑，通常為花圓狀橢圓形，長可達18毫米，果肉軟而多汁，甜而微酸，氣味芳香。其漿果是利用價值很高的漿果之一，可釀果酒或加工成果汁和果醬。果實可入葯，有滋補強壯之功能，維C含量很高，粗枝的皮可做纖維或供造紙用。
2、燈籠果(別名：山櫻桃、山麻子、狗葡萄、俗名紅豆果)
燈籠果為落葉小灌木，果味酸甜，可加工成果醬和釀製成酒，是我市的珍貴野生果類，果呈球形，成熟果紅色，味酸甜，營養豐富，生食甚美。燈籠果經濟價值高，果食含酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，是釀酒、加工清涼飲料和製作果醬、果糖的理想原料。還適用於調味和加色等，葉含單寧，可做烤膠原料，種子可榨油，果食入葯具有解毒等功能，主治感冒。
3、山葡萄(葡萄科)
山葡萄為多年生藤木植物，用其果釀制的山葡萄酒因色味甚佳而名揚四海。山葡萄果近圓形，成熟時黑紫色，果皮稍厚，味甜酸，別有風味，秋天成熟，山葡萄適應性較強，在土壤肥沃濕潤的疏林中生長優良。山葡萄酒是各種葡萄酒中的精品，倍受消費者的青睞。
4、山荊子(別名：山丁子，薔薇科)
山丁子為落葉喬木，樹姿優雅嫻美，花繁葉茂，白花、綠葉、紅枝互相映托美麗鮮艷，是優良的觀賞樹種，我市山區均有分布。山丁子樹高可達4～5米，最高可達10米以上。樹冠廣卵形，葉卵形。傘形總狀花序。4～6朵花集生在短枝頂端。6月開花，很有觀賞價值。果近球形，紅色或黃色，8～9月成熟。山丁子除具有觀賞價值外，還有許多用途。一是幼苗供蘋果、花紅和海棠果的嫁接砧木；二是很好的密源植物；三是木材紋理通直、結構細致用於印刻雕板、細木工、工具把等；四是嫩葉可代茶，還可作家畜飼料。
5、篤斯越桔(別名：都柿、篤斯、甸果、地果，杜鵑花科)
小灌木，果味美，酸甜，可食或釀酒及加工成果醬。在國內享有盛名，是珍貴野生果類，分布於我市東部低平原區的天然次生林中，貯量頗豐。篤斯越桔經濟價值高，在集中成片的地塊劃為漿果經濟林，對其加強管理。應加速研究對其漿果的加工利用，深加工成系列產品，使之成為我市飲料、果酒、果凍等具特色的拳頭產品。
6、蕨菜(蕨科)
蕨菜嫩葉嫩莖可食，被稱為綠色食品，因營養豐富，無污染倍受外商歡迎，近二十多年來，大量出口，風靡日本全國。蕨菜要在春季萌發後適時採摘，以幼莖嫩葉為佳，帶拳卷的葉片味道更濃，伸開巴掌即不宜食用。蕨菜富含營養，每百克含粗蛋白1.6克、碳水化合物10克、胡蘿卜素1.68克。蕨菜的根莖和幼苗可入葯，有清熱、滑腸、化痰之功效。在採集時要保護資源，第一次采後再生的芽當年不要再采，使資源得以休養生息，達到越來越多之目的。
7、薇菜(薇科)
薇菜的嫩莖供食用，味道鮮美營養豐富，無污染，是上等的山野菜和綠色食品，每年都對外出口。每年5月是薇菜採集季節，此時植株鮮嫩，養分含量豐富，高含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等。採集後可曬干或蔭干，也可用鹽水鹽漬，還可用特殊的塑料袋密封真空保鮮。薇菜根莖和葉柄可入葯，有清熱解毒、利尿、鎮痛、止血和殺蟲之功效。在採集薇菜時應注意保護資源，嚴禁過量採集或輪番多次採集，使資源得以恢復，以期達到永續利用之目的。
8、貓爪菜(毛茸科)
貓爪菜為春季山菜，維生素C含量很高，根可入葯。我國和朝鮮有採食習慣。春天適時割取嫩芽，以葉尚未完全展開時為最好，其養分含量豐富，含胡蘿卜素、維生素B2和維生素C等。食用方法一般採摘鮮菜後用開水焯一下炒食或沾醬吃，其味甚佳。
9、刺老芽(五加科)
刺老芽的芽及嫩葉可食，由於其特有的清香和葷香味，是我國及朝鮮、日本受歡迎的山珍。其果球形，黑色。刺老芽的芽白嫩可口，屬著名的山野菜，本地居民多用炒雞蛋。日本人吃法比較多，因無污染又有其特殊香味，所以在賓館、飯店的菜譜上亦屬常見，如雞茸刺老、燒刺老芽海米等。刺老芽由於樹上密生粗大的堅刺，所以在採摘時常被人連枝條一起割，造成資源被破壞。
10、四葉菜(別名：桔參，桔梗科)
四葉菜無邪怪味，柔和適口，人們廣為食用，尤其在日本此菜可謂名滿全國，其根可入葯，所以又稱作「參」。四葉菜之所以稱為名菜，是因為它的營養豐富，每百克莖葉含胡蘿卜素589毫克，維生素C104毫克。采後用鹽漬貯存，曬干均可。嫩稍最適於涼拌，首先用開水焯洗，然後加油、鹽直接調食即可，也宜做湯。四葉菜的地上地下部分均能食用，在採摘時資源往往易遭破壞，導致數量下降，因此要注意保護資源。
11、黃花菜(百合科)
黃花菜為傳統的優質山菜，歷來受人們食用。其幼苗和嫩葉還可入葯。黃花菜的嫩莖，葉含粗蛋白2.63%、粗脂肪0.89%、粗纖維3.59%、純蛋白質2.37%、磷酸等多種成分。其花葉鮮美，富於營養，每百克含胡蘿卜素1.95毫克、維生素C 1.31毫克，采後即可鮮食，也可鹽漬或曬成乾菜貯存。食用黃花菜一般先用開水煮過後炒食或作湯，也可配肉、蛋、豆腐泡等做多種燉菜。
四、特產食用菌
1、木耳(別名：黑菜，木耳科)木耳是我省出名的食用菌，在國內外享有盛譽。不僅食用，還可入葯用。木耳多生長在柞木的朽木上，其它樹種也有，但以柞木耳為上乘。新鮮木耳可生吃，清洗干凈拌冷盤，多以炒食為主，用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳，也可做湯。烹飪時應加些動物油或植物油。是著名的衛生保健食品。木耳入葯味甘、性平，有益氣強身、活血、止血、涼血、潤肺等功效。
2、猴頭(猴頭科)
猴頭是我國著名的食用菌，一向被認為是「山珍」。猴頭鮮品含有18種氨基酸，是一種名貴的保健食品，有治療消化道潰瘍和防癌症等效果。猴頭常著生蒙柞樹的活立木及朽樹上，形狀很象「猴子」頭形，故而得名。猴頭是食用菌中的珍品，不僅是上等的佳餚和保健食品，也是防癌和抗癌葯物的原料。食用方法：干品用水浸泡復原後洗凈可用，多與肉炒、燉蒸食之，如鮮品猴頭燉雞其味更佳。
3、榛蘑(口蘑科)
榛蘑在全省山區都有分布，我市山區儲量很多，是地道的美味食用菌。榛蘑不僅可食用，還可葯用。榛蘑可用來栽培名貴葯材—天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關系，提高天麻的產量和質量。近年國內又進一步研究發現，以密環菌發酵液及菌絲體，治療風濕腰膝痛、四枝痙攣和眩暈頭痛等病症都有療效。食用可采鮮品直接燉、炒或作湯，其味更佳。也可採摘未開傘的幼嫩個體，風干、曬干或烘乾貯存及上市出售。民間習慣食法是用榛蘑與雞肉同燉，味道也相當不錯。我市貯量大，採收的多，上市早，因而很出名，是地道的名特產品。
五、特產野生動物
1、梅花鹿(鹿科)
梅花鹿屬於珍貴保護動物，已列入國家一級保護對象。梅花鹿具有較高的經濟價值，鹿茸作為名貴的中葯材是滋補強壯珍品，角是強壯消腫佳品。鹿茸品質較其它茸類為優，是我國出口創匯的拳頭產品，享譽國內外市場。一公斤鹿茸按出口外匯比價，可換回1.4噸鋼材，足見其何等昂貴。梅花鹿可以飼養，並有較高的經濟效益。
2、馬鹿(鹿科)
馬鹿屬於國家二級保護對象。馬鹿具有較高的經濟價值，其茸是最名貴的中葯材和出口的商品之一。 胎、肉、筋、鞭、尾、骨、花盤也是價值很高的葯材和工業原料。
3、黑熊(別名：狗熊、黑瞎子，熊科)
黑熊屬於國家二級保護動物。黑熊利用價值較高，肉可食，熊為名貴補品，熊膽為名貴中葯，有鎮痛、明目，清熱解毒之功效。膽主要成份為膽汁酸，膽色素、膽固醇和膽蛋白等。熊還可作觀賞動物進行飼養和表演。有很多地方開始飼養黑熊，可獲得很高經濟效益。
4、狍(鹿科)
狍是名貴野味，皮是制褥的高檔原料，已列入省級保護對象。狍肉鮮美細嫩，是名貴的「野味」之一，又是出口暢銷的野味佳品。狍茸，角可入葯，與茸相同，但作用較次。肺可解毒，主治肺膿腫。皮可加工製革，並作皮衣，腿部毛皮柔軟，適於製作皮靴。角還可以加工成工藝品或衣帽，刀把等。如狍的資源多時，還可用來開發體育狩獵和娛樂觀光旅遊事業。
5、雪兔(別名：白兔，變色兔，獸綱兔形目兔科)
雪兔屬於珍稀保護動物，已列入國家二級保護對象。雪兔經濟價值比較高，肉味鮮美，蛋白質含量高，是美味佳品。毛絨美觀豐厚，可制裘，袖口、衣領、帽子等。可出口創匯。乾燥的糞便可入葯，葯名望月砂，有毒、殺蟲、明目之功效。雪兔繁殖力強，飼養成本低，兔肉制罐頭，毛皮製裘，做服裝產品，深受國內外人們歡迎，有很大的發展潛力。
6、赤狐(別名：狐狸，火狐狸，犬科)
狐狸屬於經濟毛皮獸之一，已列入省級保護對象。狐狸是經濟價值很高的毛皮獸，皮是制裘的原料，可作皮大衣、皮領、帽子、圍巾和衣袖等。狐狸皮毛足絨厚、色澤鮮亮，質量優佳。此外，狐膽、肝還可入葯，其膽主治卒暴亡，其肝主治破傷風，在日本民間用作蘇醒葯。狐狸很容易捕捉，飼養也不難應大力發展野狐飼養業，繁榮毛皮市場。
7、麝鼠(別名：水耗子，青根貂，鼠科)
麝鼠是一種珍貴的毛皮獸，經濟價值較高，素有「軟黃金」之稱。麝鼠毛皮平整，毛絨密，柔軟光滑，皮可制裘，帽子、領子、袖子等，經濟價值很高，麝鼠皮收購量僅次於元皮和灰皮。肉高含蛋白質，幾乎與牛肉相等，而脂肪含量比牛肉低，因此是一種很好的低脂肉食。麝鼠的麝腺可提麝香。
8、花尾棒雞(別名：飛龍、棒雞，雞科)
棒雞是世界上久負盛名的野味佳餚，又是歷代王朝的歲貢鳥，名曰：「飛龍」已列入國家二級保護。棒雞肉嫩鮮美，是野味中上等佳餚。棒雞在傳播種子、消滅害蟲方面有一定意義。棒雞也可飼養，從出雛僅三個月即可達到成體標准，飼養期短，喂養簡單，經濟效益高，具有開發的前途。
9、斑翅山鶉(別名：沙半雞，雉科)
沙半雞肉嫩鮮美，已列入省級保護。沙半雞羽絨可作裝飾或填充物，肉嫩鮮美，是上等佳餚。可以飼養，有條件的村屯可以發展。
10、鵪鶉(別名：赤喉鶉、紅面鵪鶉，雉科)
鵪鶉是肉嫩鮮美、營養價值較高的名貴野味之一，又是容易飼養、國內外市場需要量較大的鳥類，已列入省級保護。我市山區有分布，人工飼養數量較多。鵪鶉經濟價值較高，肉蛋可入葯，是高級滋補營養品，在國內外市場上早有盛名，至今仍供不應求。因鵪鶉具有早成熟育肥快、產卵多、容易飼養、消耗飼料少的特點，所以早就有人飼養。飼養方法採取籠養，餵食玉米面、糠麩、骨粉等。人工飼養50天可產卵，能連續產卵一年至一年半，有很高的經濟效益，城鄉都可以發展這項養殖事業。
1、雉雞(別名：環頸雉、野雞、山雞，雉科)
雉雞肉肥味美，是野味中的佳餚，已列入省級保護。雉雞個體較大，為秋冬季狩獵鳥之一，肉不僅可食，又可入葯。雄雞羽毛艷麗，可作裝飾品，近些年來，各地人工飼養雉雞有很大發展，深受城市、各大飯店、賓館的歡迎。
12、綠頭鴨(別名：野鴨，鴨科)
綠頭鴨廣泛棲息於大面積沼澤、泡沼、湖泊和河岸等地。已列入省級保護。野鴨肉味鮮可供食用，肉和羽還可入葯，外用治燙傷。羽毛可作鴨絨，各種野鴨類的羽毛，商業部門都大量收購，因此，野鴨是經濟價值較高的飛禽。應加強保護，尤其在繁殖期應嚴禁獵捕。
13、中國林蛙(別名：田雞、油蛤膜、黃肚囊，蛙科)
中國林蛙已列入省級保護。中國林蛙是主要的葯用和食用蛙類，其輸卵管(田雞油)為名貴傳統葯材。以滋補強壯享有盛名，主要用於產後，病後虛弱，肺癆咳血，精力不足，產後無乳等。其肉白嫩可口，高蛋白低脂肪而聞名，遠銷國內外。同時又能消滅大量的農林害蟲。