怎麼樣養水產品

❶ 水產養殖技術

水產養殖中存在的問題以及相關技術，只有實現技術的創新，才能保障該行業的持續、快速發展。

有關水產養殖技術【1】

摘要：在水產品養殖過程中，為了有效地控制、預防和治療水產品病蟲害，並改善水產品養殖水體的質量，常常會向水體中投放一些漁葯，不但可以起到殺蟲殺菌之目的，而且還能提高養殖的產量。

目前來看，雖然我國水產品養殖數量和技術都有了顯著的提高，但仍存在著一些問題需要解決。

文章對水產養殖中的問題及養殖技術進行研究，以供參考。

關鍵詞：水產品;養殖;技術;研究

近年來，隨著我國社會經濟的飛速發展，水產養殖業也取得了很大的進步，對我國國民經濟的發展起到了巨大的推動作用。

同時我們必須看到水產養殖中存在的問題以及相關技術，只有實現技術的創新，才能保障該行業的持續、快速發展。

1目前我國水產養殖中存在的問題

1.1缺乏科學理論指導

雖然我國水產養殖的面積和數量在不斷的增加，但漁民的專業水平還有待進一步的提高，亂用、濫用漁葯的現象時有發生。

有關部門對此缺乏有效的指導和監督，漁民的安全用葯意識薄弱，因此各種不規范行為層出不窮。

從實踐來看，由於漁民對葯品的用途和葯性不太了解，進行不合理的相互搭配，因此過於依賴消毒或抗菌性葯物。

在葯物的使用過程中，由於漁民對葯物劑量的大小、給葯途徑、用葯部位以及用葯種類等方面模糊不清，加之平時預防工作不到位，一旦發生魚病問題，很難控制其局面。

1.2技術水平有限

從實踐來看，我國漁葯發展的時間不長，並且專門從事葯物研究的工作人員較匱乏。

從當前我國葯物的生產種類來說，仍然以人用葯物和獸用葯為主，而魚葯多是順帶著生產。

對於這些魚葯而言，不但缺乏對其基礎的理論研究，而且很少對水產養殖中的生態環境等影響因素進行研究。

很多葯物在具體的應用過程中存在著許多問題，比如毒副作用大、療效不明顯以及劑量使用不準和葯物殘留明顯超標等。

2水產養殖技術研究

基於以上分析，要提高水產養殖水平，最重要的是水產養殖技術。

2.1養殖池設計

為了保證水產養殖系統的安全性和可靠性，可以利用質量平衡原理進行設計。

該原理是：“在某個單元中，某一物質的累積量，等於該物質的進流量減去出流量，再加上增生量。

”利用該原理，可以准確地分析出被養殖水產品所需要的水質標准(比如氨氮、溶氧、亞硝酸氮、弧菌數、生菌數以及BOD等)下，可以放養的水產品數量，並以容許放養的最低量作為實際設計放養量，從而保證設計放養量有效地滿足水質標準的要求。

2.2固體物沉降設計

將被養殖的水產品放養到養殖池並投入飼料以後，養殖池中的溶氧等微生物就會不斷地消耗，而且水產品的排泄廢物也會不斷的增加，從而導致養殖水體環境漸漸地不適宜水產品的存活。

一般而言，這些廢物可分為可溶解性和固體廢物兩種，其中的固體廢物要盡快地通過清理養殖池而排除，盡可能地不要使其在養殖池中因長期留置而分解。

實踐中，沉澱是最有效且最常用的固體物沉降法，它具有有效、節能等優點，但缺點是佔地面積大;當含有固體廢物的池水流過沉澱設備時，固體廢物就會在流出沉澱設備之前沉積在沉澱池中，從而實現固體物與養殖水體的有效分離。

固體廢物在水體中的沉降速率，如果大於沉澱池操作溢流率，那麼該固體廢物就可以完全被去除。

由此可見，可對養殖水產品的排泄物進行測定，主要是其在養殖水體中的沉降速率，進而用以設計沉澱池溢流率以及沉澱池的尺寸。

2.3解性質去除設計

一般而言，養殖池中的多數溶解性物質都可以經微生物轉換而被再次吸收利用，需要處理的主要成分是那些水產品有毒的氨氮和亞硝酸氮以及可能會造成水體富養化性的營養鹽，同時還包括氮、磷以及微生物分解時會大量消耗氧氣的各種碳水化合物。

其中，氨氮物質的生物處理方法有3種途徑：①在充分的光照條件下，養殖池中的藻類生物可以吸收大量的氨類物質，並合成藻細胞蛋白質供水產品食用;②在氧和低碳水化合物同時具備的條件下，硝化菌可將氨轉換成硝酸鹽或亞硝酸鹽;③在氧和適當碳/氮比例具備的條件下，異養性生物菌可以吸收氨，並合成細菌細胞蛋白質供水產品食用。

從形式上看，雖然養殖池中的一些藻類可以吸收一定數量的氨、氮，但卻無法解決高密度養殖池中所產生的大量氨、氮。

微細藻等浮游植物可以隨著環境的變化而改變，藻類自身對養殖池水體的凈化作用也會隨之喪失，甚至藻細胞也會死亡，並釋放出細胞質，導致水質惡化。

目前來看，利用生物濾床來著生硝化菌以去除氨氮技術已相當成熟，在實踐中也常常被用於循環水養殖系統中。

在利用生物濾床來處理氨氮時，由於濾床所需要的濾材體積較龐大，因此初設濾床的成本較高。

雖然該種塑料濾材的實際使用壽命可以達到10年以上，但其初設費用仍令多數養殖者望而卻步。

實踐證明，如果利用異養性生物菌來吸收氨氮，筆者建議可採用類似於活性污泥法來培養大量的異養菌來吸收氨，但需注意的是一般養殖池水體中的碳氮含量比相對太低，因此無法真正實現異養菌的利用。

3結束語

總之，水產養殖是一項復雜且系統的工程，它涉及到多方面的問題，因此只有加強理論指導和技術創新，才能實現水產養殖的經濟效益和社會效益。

參考文獻：

[1]秦戰營.有機水產養殖面臨的問題與討論[J].河南水產，2011(03).

有關水稻育秧技術問題【2】

【摘 要】壯秧是水稻高產的基礎。

但在育秧技術環節上，部分地區還存在一些不容忽視的問題，制約著秧苗素質的提高，嚴重影響全縣水稻產量水平的進一步提升。

然而如何開展水稻高產攻關技術，育秧是基礎關鍵的一環，本文真對水稻育秧技術問題進行探討。

【關鍵詞】水稻;育秧;問題;探討

水稻是我縣主栽農作物。

近幾年種植面積在60萬畝左右，占糧豆薯總播種面積342萬畝的20%左右，水稻年總產近4億公斤，點糧食總產15億公斤的30%左右，年出口量在3億公斤以上，占糧食出口量的35%左右。

可見水稻生產在我縣農業生產中的重要地位，然而如何開展水稻高產攻關技術，育秧是基礎關鍵的一環，下面針對水稻育秧技術問題進行十個方面的探討。

1.關於壯秧

(1)壯苗的條件是：培育大中苗，秧苗堅挺、葉片直立，莖稈粗壯，干物質積累多，移栽後新根不枯萎，新根發生多，很快直立進入正常生育狀態，亦即干物重大而充實的秧苗，在本田消耗少，返青快，能很快確立根系的生長優勢。

(2)中苗秧苗素質標准：育苗天數30-35天，葉令3.1-3.5，株高12-13cm，莖基寬>0.2cm，根數10-15條，百株乾重3.0-3.5g，帶櫱率50%。

(3)大苗秧苗素質標准：育苗天數35-40天，葉令4.1-4.5，株高16-18cm，莖基粗>0.3cm，根數15-20條，百株乾重4-6g，帶櫱率100%，雙櫱率20-30%。

(4)缽育苗秧苗素質標准：育苗天數30-35天，葉令3.1-3.5，株高12-13cm，莖基粗>0.2cm，根數10-15條，百株乾重3.0-3.Sg，帶櫱率50%。

2.關於播種量、秧田面積、播期以及插植規格

(1)採用中苗：用種量為人工手插25kg/hm2，機插40kg/hm2。

秧田播量為手插苗播芽種200-250g/m2，機插秧80-100g/盤，秧田面積100m2。

於4月10日開始播種，5月15-25日插秧。

本田插植規格為手插30×15cm，30x20cm，(40+20)x20cm，每穴2苗，機插30×16.7cm，每穴3-5苗。

(2)採用大苗：用種量為15-20kg/hm2，手插苗播量150-200g/m2，秧田面積100-110m2，缽育苗每缽2-3粒。

於4月5日播種，5月25日插秧(或擺栽)。

本田插植(擺栽)規格(40+20)×20cm，(40+26.7)×23. 3cm，手插秧每穴2苗。

3.關於選擇秧田地

育苗一定要選擇在地勢高，土質肥沃，背風向陽，排水良好，管理方便的庭院或旱田地進行。

若地勢低窪，返漿嚴重，育苗期積水易產生葯害和病害。

因此，要墊高床土，做高床，並挖排水溝。

4.關於整地做床

大、中棚育苗要在三月末、四月初開始，利用棚溫化解土壤，當士壤解凍10-15cm時，清除地上雜物，翻耙l0cm，拉線做床。

做床寬度一般要比純綠色面積兩側多出15-l0cm，以防低溫秧苗生長不整齊。

步道溝寬50cm。

取步道溝的土墊高床面。

5.關於配製床土

手插秧育苗地，當年床土配製，按綠色面積施腐熟有機肥或草炭15kg/m2，壯秧營養劑20m2一袋，混拌於5-10cm土層中。

盤育和缽體育苗，盤土配製按過篩旱田土、有機肥3比1的比例配製，按用土量拌入壯秧劑3-4袋/hm2，充分混拌後用薄膜布覆蓋1-2天裝盤。

6.關於種子處理

稀植栽培因用種量少，必須將發芽勢強的種子選出，以達到出苗整齊茁壯，為此進行鹽水選時一定遵照公頃用種越少、比重越大的原則，盡可能地將發芽勢強的種子選用。

然後進行施保克、使百克或901浸種，水溫20℃浸泡3-4天，撈出後用清水把種子沖洗干凈，再在30℃條件下催芽至破腹露白，然後播種。

7.關於秧田管理

目前育苗過程中，多存在“濕度大、溫度高”的現象，培育壯秧一定要遵照“寧冷勿熱，寧干勿濕”的原則，按不同葉齡時期進行科學管理。

1.1葉期進行大通風，通風時間為上午8-9點開棚，下午3-4點閉棚，保持夜間高溫。

2.5葉前床面不缺水，一定不給水，防止高溫徒長。

2.5葉後澆足水一次。

若秧苗葉色發黃，在澆水前增施壯秧劑每平方米50g，並加大通風量，控制地上部，促進根系發育。

3.5葉後適當增加澆水次數，插秧前3-4天晝夜煉苗。

8.關於稻田整地

稻田整地的一般是旱整地和水整地相結合，在秋季翻耕的基礎上，春季進行旱耙或復耕，再進行旱平地、旱打埂等一系列旱作業後，再泡田和水耙地，即以旱耕為主，水整為輔且因地制宜達到整地要求。

秋耕是水稻高產的一項重要措施，可以達到疏鬆土壤耕層，凍曬耕垡，風干耕土，促進土壤微生物活動，加速土壤養分釋放。

秋耕的時間為當地下水位降到70厘米以下，土壤耕層含水量下降到23%左右為宜，耕垡不起泥條時即可秋耕。

春耕效果一般不如秋耕效果好，春耕分兩個時期，一是早春搶凍頂漿春耕，二是返漿過後春耕，前者宜掌握耕翻深度，效果較好。

9.關於插秧時期

水稻旱育稀植，當氣溫穩定通過13℃時即可移栽。

我縣插秧時間主要集中在5月15-31日，西部稻區偏早，東部稻區偏晚，同一地區，育小苗宜早插，育大苗則晚插。

我縣多年來一直提倡不插6月秧，近幾年又提出不插5月26日秧，今年專家提出不插小滿秧，原因是我縣水稻營養生長時間有限，推遲一天少一天，對產量有影響。

因此搶 農時、爭主動、力爭將插秧安排在最佳時間。

10.關於插秧規格

插植規格是栽培密度的內容之一。

栽培密度包括三方面內容：一是下種量，即1hm2計劃用多少種子; 二是秧田播種密度;三是田間插植規格。

這三者相互制約。

假定已設計下種量50kg/hm2，就不能選擇30×20cm規格，必須選擇30×10cm-26.7×10cm的規格，因此確定插秧規格應從栽培密度入手。

(1)密型：下種量50-60kg/hm2，精選後37.5-45kg/hm2，100m2秧田播量375-450g/m2，按95%的發芽率，95%的成苗率，則100m2共育成125-150萬苗，向田間移植時，基本苗125-150株/m2，可插30×20cm，每穴4-5苗，或26.7×l0cm，每穴3-4苗。

❷ 有沒有朋友了解無公害水產品的幾個養殖方法

一、人工生態環境養殖法

即人工創造一個符合無公害水產品生產環境條件的水域進行無公害養殖，如：種草養殖蝦、蟹，現已發展成為無公害蝦、蟹養殖；在魚池埂子上種植葡萄或藤蔓類植物用以搭建遮陽棚養蛙，已成為蛙類生態養殖普遍採用的類型；把畜、禽、水產養殖與飼草種植結合在一起，用無公害商品飼料飼養畜、禽、魚，池埂邊坡種飼草飼養魚類和禽畜，畜禽糞肥經沼氣池發酵後作飼草和培育水質的肥料；冬季清塘的魚池肥泥又可用作種草的基肥，這種人工生態系統養殖法，是無公害水產養殖很有發展潛力的一種形式。

五、開放式流水或微流水養殖法

這種方法主要是利用河流及湖泊水庫水體的自然落差進行流水養殖。由於水質好、環境優，配套使用無公害飼料，主養名優魚類，只要飼養密度適當，一般很少生病，故不需用葯或很少用葯，產品通常能達到無公害水產品的標准。