『壹』 我國10大食用油是什麼
食用油也稱為"食油",是指在製作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液態,由於原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,從文獻中了解到我國食用油早在西周就開始食用,到了宋代植物油開始比較普遍食用,明代植物油種類增多,如今我們市場上食用油可謂種類繁多,價格也是有高有低,有時真是不知如何選擇一款既經濟又實惠健康的油,今天就來分享下我國10大食用油,最後一種被譽為“長壽之油”,同時教你幾招辨別食用油品質的優劣!
1、菜籽油傳統習慣稱之為"長壽麻"、"長壽油",從火麻中榨取獲得,有極高的營養價值,巴馬壽星幾乎頓頓要吃火麻青菜湯,根據研究發現巴馬人食用的火麻油的不飽和脂肪酸達93%,是一切常見食物油中不飽和脂肪酸含量的最高者,採用低溫冷榨的物理工藝製取的巴馬火麻油,不但較好保留了原料的天然活性營養成分,經檢測巴馬火麻油還具有無膽固醇、人體必需脂肪酸含量高,巴馬火麻油營養清香,長期食用巴馬火麻油有效補充人體必需營養素α-亞麻酸、潤燥滑腸等功效。