速食自熱產品怎麼樣

① 為什麼自熱速食米飯、火鍋賣得都很貴平均一盒都在20-30元左右，而且量也不多

自熱類食品的優點是方便，可以隨身攜帶。但性價比不高，而且售價也略貴。原因是由於成本高，廠家需通過一些技術處理，讓裡面的飯菜有較長的保質期，同時提供的發熱包、餐具等也有成本在裡面。再加上運輸費，繳稅等等，導致售價要高於飯店裡現做的菜品。

② 自熱食品市場怎麼樣

近兩年來，在「宅」經濟快速發展，便利、個性化的自熱方便類食品備受消費者青睞，從自熱米飯、自熱面條到自熱麻辣燙、自熱酸菜魚，各種自熱速食如雨後春筍般涌現出來。自熱食品在直播帶貨的風潮下躋身新晉網紅，在外賣與方便速食的廝殺中脫穎而出，逆風生長。2020年新冠疫情爆發，催化自熱食品爆發增長。

方便食品市場規模超4500億

根據前瞻產業研究院發布的《中國方便食品行業市場前瞻與投資規劃分析報告》統計數據顯示，2019年中國方便食品的市場規模達4520億元，同時，食品加工工藝的提升創造出了更多的網紅方便食品，在「宅經濟」的推動下，方便食品的市場規模有望迅速增長，前瞻預計，2020年方便食品的市場規模有望達4850億元。

自熱食品銷售表現搶眼

方便食品主要包括方便麵、速凍食品、微波食品、自熱食品。根據CBNData公布的數據顯示，2019年，方便食品中即食火鍋線上銷售規模佔比僅次於方便麵。

懶人經濟帶來自熱食品異軍突起

自熱食品早期主要是滿足軍事行動和野外作業需要，近幾年拓展到民用領域。自熱型飯菜產品早在2007年就已經有企業在開發，2013-2014年，市場進入導入階段。但真正讓自熱食品爆火的是「自熱火鍋」，2016年下半年，自熱火鍋開始在網路平台上進行發酵，進入大眾視野，2017年雙十一自熱火鍋銷量驚人，徹底引起了消費者的關注，自熱食品市場徹底爆發。

自熱食品本身具有食用便捷、時效性的特點，僅需倒入冷水、幾分鍾後就能享受美食，且品類豐富，火鍋、飯、面、粉、湯、粥等一應俱全，既可以作都市快節奏生活加餐，也可以作為旅遊出行配餐選擇，消費場景更多元，從品質上看，自熱食品與常規速食相比品質更接近堂食，而非簡單的代餐，更滿足消費者味蕾需求。

自熱食品爆發的背後是懶人經濟的催化。據淘寶發布的《懶人消費數據》顯示，2018年中國人為偷懶花了160億，較去年增長70%，其中95後的懶需求增長最快。根據天貓2019年的數據，47.75%的自熱食品消費者是18-24歲，19.61%的消費者是25-29歲，近50%的消費者是大學生和剛入白領。90後、95後消費者已成為自熱式火鍋的主要消費者。

在與競爭產品的競爭中，自熱食品行業具有便利性和豐富性的優勢。自熱食品的競爭產品主要分為外賣和普通方便食品和速食食品。與普通方便麵相比，自熱食品更接近家庭餐，視覺效果和口感更具競爭力，更適合用戶對食物的健康和品質需求。同時自加熱食物比外賣可以適應更多場景。

自熱食品憑借其網紅屬性，在方便食品中異軍突起，根據阿里數據顯示，2019年方便食品線上TOP10網紅單品中，自熱食品上榜6個，自熱火鍋成為當仁不讓的爆款。

直播引爆自熱食品銷量擴張

以自熱火鍋為代表的自熱食品自帶網紅屬性，線上起家通過微商渠道初步打開市場，2019年以來更是通過直播渠道帶來銷量的迅速擴張。近兩年來，參與現場直播銷售的自熱食品品牌不止一個，其中自嗨鍋最受歡迎。2020年2.23-3.24自嗨鍋在將近30天共關聯播主337人，關聯直播間1663場，直播關聯商品140件。並且關聯諸多如天貓超市等超級大V賬號。據淘寶直播系統數據顯示，目前有數十個品牌的自熱商品通過直播進行銷售。淘寶實時數據轉換也非常引人注目。

根據食品工業網站公布的數據顯示，2019年我國自熱食品的市場規模達35億元，2020年新冠疫情爆發，自熱食品的銷量迎來新一波爆發式增長，前瞻預計，2020年我國自熱食品的市場規模將達到42億元。

眾多玩家參與，行業競爭激烈

自熱食品玩家主要有4大類：餐飲企業、休閑零食品牌、方便食品品牌、新設自熱食品企業，其中餐飲和新設自熱食品企業在銷量方面表現亮眼。根據企查貓數據顯示，自2016年以來自熱食品玩數量逐年增長，2019年僅自熱火鍋企業注冊量就達19家，行業競爭十分激烈。

資本入局，推動行業加速發展

自熱食品作為網紅產品，自帶線上基因，有明顯的線上經銷和投放優勢，在供應鏈端也有強大支撐。同時目前市場集中度較低。頭部僅有海底撈、自嗨鍋、莫小仙，有較大發展空間。2020年疫情催化自熱食品銷量增長近400%，自熱食品賽道備受資本關注，截至2020年5月，自熱食品行業共發生4其融資，目前行業擁有較好的成長空間。

以上數據來源於前瞻產業研究院《中國方便食品行業市場前瞻與投資規劃分析報告》。