『壹』 餐飲店怎麼做營銷和推廣的
餐飲店怎麼做營銷和推廣的
餐飲店怎麼做營銷和推廣的，營銷是為了讓產品進一步提高銷售量與知名度而制定的計劃，我們平時最常見的營銷方案就是一種產品或服務的促銷。下面就帶大家來看看餐飲店怎麼做營銷和推廣的。
免費是最好的宣傳
現在很多行業都在做免費體驗，免費退換等服務，大概只有餐飲行業還一直在奉行著「天下沒有免費的午餐」的古老理念。
很多准備開店的老闆對自己的產品信心滿滿，卻發愁怎麼找到顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎，目前有很多餐廳開業推出免費產品。
核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。
還有很多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。
這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意的作用。
免費菜品帶動收費菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般冷盤較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能「撈到便宜」。
推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做？
（1）設立五大特色菜，以成本價出售
（2）菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
幸運顧客可以免單
比如在店裡每天抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天制定一個幸運單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。
在特定的時間內免費
比如在每天指定的時間段就餐可以享受優惠或折扣。
顧客生日當天就餐可享受免費或優惠。
特定的節日也可以對相應的人群搞相應的優惠活動，比如六一當天三人同行兒童免費，教師節老師免費等等。
利用網路媒體宣傳
1、新開店的餐飲店如果顧客微信朋友圈轉發可以5折優惠。
2、美團團購來的顧客在評論上多多贊賞，可以給予9折優惠。
3、如果來的顧客有網路紅人，顧客在自己的抖音或者快手平台上發段視頻，可以給予免單。
4、餐飲店主自己要運作媒體平台，例如抖音，想一些創意內容拍攝段視頻上傳。
5、建立顧客微信群，發的內容包括：每天采購的視頻、推出活動的詳細、每天的銷售額、每天的客流量等等對自己餐飲店有益的事情。
餐飲店怎麼做營銷和推廣
1、開業慶典活動
餐飲店開張是最非常容易引客的，餐飲店能夠運用這一點做好開張前的籌備，保證開張時的火爆和宣傳策劃趨勢。
餐飲店開業慶典活動的常規化方案策劃，包含活動標題的明確，主題風格不只是告知客戶開張了有特惠，一定要融合餐飲店開張的歷程，把品牌理念、餐館特點和服務宗旨等融進來，要保證主題活動實際效果，而不是只關心開張當日的銷售額。
活動標題還可以結合對關鍵消費人群的洞悉，例如老朋友聚餐的意義、朋友聚餐的價值、家庭聚餐的滿足感，目的性的發布政策優惠、制訂營銷推廣內容。
2、微信運營
餐飲店的受眾群體是十分大眾的，每一個人都需要用餐，每一個人都很有可能就是你的`客戶，因此餐飲業是一定要做微信運營的，根據手機微信的社交媒體綠色生態來吸引住客戶、發展忠實粉絲。
餐飲店的微信朋友圈就能夠出示菜品展現、vip會員預訂、主題活動參加、熱點信息這些拓寬服務項目，為餐飲店客戶出示更高品質的服務項目，傳送餐飲店的知名品牌和用戶評價。
3、菜品運營
餐飲店不僅是做色香味俱全就可以了，還要做好營銷推廣內容。例如空氣指數差、霧霾天氣大，餐飲店能夠發布潤肺的菜品，並贈給vip會員關愛聚餐券。店家給用戶送關愛，用戶給朋友送關愛，隨後一起來用券吃飯。
4、會員制營銷
餐飲店的VIP會員權益是極其重要的，餐飲店老客戶的比例和老客戶消費次數是十分重要的指標值。
餐飲店能夠根據生日、新春佳節、老師節等獨特時間范圍送關愛、贈送禮品的方法保證深入人心，讓用戶始終還記得有那麼一家非常個性化的餐飲店。禮物並不一定花什麼錢，要不送優惠劵吸引住客戶消費，要不送客戶很有可能會喜愛的小玩意，讓客戶感受到大家的認真。
5、精英團隊打造出
餐飲店也極度缺乏優秀人才，打造出精英團隊優秀人才是重要的。優秀人才能夠根據高薪職位聘用的方法得到，還可以根據與外界專業團隊的協作來獲得高使用價值服務項目，例如技術專業的市場營銷策劃企業，還能夠根據入股或連鎖店入股投資的方法吸引住高端人才。
6、菜品自主創新
餐飲店做菜品不斷創新務必的，除開一般的菜品味兒提升和新菜品發布，也包含更合適外賣送餐甚至郵遞的創新產品。
餐飲店有哪些推廣渠道
1、LBS定位服務
所謂LBS定位服務，就是我們所說的導航定位功能。目前市場份額排名前兩位的地圖應用目前是網路地圖和高德地圖。如果您可以在這些應用程序中找到您的餐廳信息，相當於無形中推廣餐飲店信息，它也可以用於廣告。
2、外賣平台
美團和餓了么即將安裝。現在，基本上很少有餐廳不做外賣。雖然說外賣要分一杯羹，利潤會減少，但現在消費者已經開發了一個點。外賣的習慣，如果在外賣平台上找不到自己的店鋪信息，那該有多慘?點單，但是如果有口碑，線下用餐是有可能的，但是如果外賣平台口碑差，那很可能就沒有去那裡用餐的可能。
3、微信群
邀請顧客加入店鋪微信群。當有活動或促銷活動時，將在群中發布。這被認為是客戶維護;也可以讓客戶發朋友圈，但這並沒有給客戶帶來任何好處，也很少有人會發，因為有些人不喜歡把自己的分享生活放在朋友圈，有的人會發，但是少數，發了也不一定能得到好結果，因為朋友圈是可以被屏蔽的。個人覺得還是建個微信群比較好。
4、微博推廣
說完微信，再來說說微博。如果你是新注冊新成立的微博平台，還不是大V，關注度不高，但可以去熱度，和大V一起參與。關系好，讓大V宣傳you by you，需要時間，前期可能不會有太明顯的效果，但後期可能會有意想不到的效果。
5、短視頻平台
如果你的心理洞夠大，建議在平台短視頻上推廣，比如抖音，開心就好。事實上，你不需要在大腦上打個洞。你只需要看看競爭對手的產品是如何做視頻推廣的，然後學習如何去做。但是，最好有自己的想法，跟隨別人就會失去標准。
6、問答平台
如果你知道這個平台，它也是一個很好的推廣渠道。比如網路知道、知乎，活躍度還是可以保證的。您可以在這些平台分享上回答網友的問題，進而提高您店鋪的知名度。