㈠ 山西特產是什麼
山西特產有山西老陳醋、汾酒、沁州黃小米、中國四大名硯絳州澄泥硯、中國四大名棗交城駿棗等山西著名的特產，還有特產美食平遙牛肉、特產名酒竹葉青酒、特產水果隰縣玉露香梨、特產乾果汾州核桃、特產糕點太谷餅、特產魚鮮山西天橋黃河鯉魚等。
山西其它特產
1、平遙牛肉是山西晉中地區平遙縣的特色傳統美食，為國家地理標志保護產品，是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一，可謂是久負盛名，早在明清時已譽滿三晉，聞名遐邇，已成為達官顯貴宴客的必備之品，慈禧太後途經平遙，享用平遙牛肉後，聞其香而提其神，品其味而解其困，故將其定為皇宮貢品。
2、沁州黃小米是長治沁縣地方特產，為國家地理標志保護產品和農產品地理標志產品，原名「糙谷」或「爬山糙」，清康熙皇帝御賜「沁州黃」，以皇家貢米而久負盛名，系山西小米的代表，享有「天下米王」和「國米」之尊號，與山東金鄉縣的馬坡金谷小米、章丘縣的龍山小米，河北蔚縣的桃花米並稱為我國「四大名米」，是山西著名的農產品特產。
3、竹葉青酒是山西呂梁市汾陽地方特產，是中國古老的漢族傳統保健名酒，早在北宋期間已成為珍品，也是山西著名的特產名酒。其歷史可追溯到南北朝，以優質汾酒為基酒，配以十餘種名貴葯材採用獨特生產工藝加工而成，該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和葯材浸液形成的獨特香氣、芳香醇厚、入口甜綿微苦、溫和、無刺激感，餘味無窮。
4、隰縣梨，暨隰縣玉露香梨，是山西臨汾市隰縣地方特產，為農產品地理標志產品，以肉厚汁多，香甜味美，營養豐富，含糖量高而聞名全省，是山西著名的特產水果。隰縣素有「金梨之鄉」的美稱，1999年，隰縣被國家農業部命名為「中國金梨之鄉」，隰縣梨肉質細嫩、口味香甜、無渣，果面光潔細膩具蠟質，保水性強，果肉白色，酥脆，無渣，石細胞極少，汁液特多，味甜具清香，口感極佳。
5、交城駿棗是山西省呂梁市交城縣地方特產，為農產品地理標志產品，以肉質細而鬆脆，味甜汁多著稱，是全國四大名棗之一和中國十大名棗之一，素有「八個一尺，十個一斤」之稱，是山西著名的特產水果。交城駿棗果大肉厚、核小果大、色澤深紅、質脆味甜、品質優良，干鮮皆宜，既能鮮食，又能制干、加工，也是山西著名的特產乾果之一。