采購廠家產品應注意什麼

❶ 采購食品應注意哪些事項

食品采購注意事項
1.食品應在持有《食品衛生許可證》的超市、食品商店、大賣場以及規范的市場內采購，不在無證食品攤點或馬路攤販處選購。
2.食品外包裝上，散裝食品在顯著位置標示出品名、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期限、保存條件、食用方法等內容，裱花蛋糕的生產日期應裱在產品表面。
3.選購直接入口食品時，應注意銷售區域是否存在與非直接入口食品交叉污染的現象。
4.在選購食品時，可用以下感官檢查的方法幫助鑒別食品衛生質量： (1)色澤：在自然光線下，用眼睛看顏色和形狀無變化。
(2)氣味：鼻子來嗅無異味，如陳腐味、油耗味、霉味及腐敗臭氣等。 (3)味道：用舌頭來辨別，如腐敗的油脂的哈喇味、飯及餅變質後的組織狀態會發生變化，有變軟、溢出物或發粘等現象。
采購地點 應在持有食品衛生許可證的超市、食品商店、大賣場、食用農產品市場等食品銷售點選購食品。
看清定型包裝食品 注意食品外包裝上標志或產品說明書，是否標注「品名、產地、廠名、生產日期、批號或代號、規格、配方、保質期限、食用或使用方法等」等內容標志。
采購散裝食品 注意銷售區域是否標志食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法等內容。 采購肉製品 驗看有否檢疫合格證。
采購非定型包裝熟食 在持有上海市熟食送貨單的熟食銷售點選購。 采購非發酵性豆製品 在持有上海市豆製品送貨單的豆製品銷售點選購。
采購保健食品 及時索取產品保健食品批准證書，查驗批准證書核准內容與產品包裝標志或產品說明書中標注內容是否相同。

❷ 采購需要注意的問題有哪些

• 首先，至少要向3家以上供應商去詢問價格，並進行價格對比。一句話：采購成本降低5%相當於利潤的20%的提升