過氧化值的產品有哪些

1. 三隻松鼠抽檢超標，三隻松鼠到底做錯了什麼

他們沒有顧及到消費者的利益，讓消費者花了同樣的錢但是沒有買到同樣的服務，他們產品的質量不合格。

2. 油脂的過氧化值的范圍是多少

在國家和地方食葯監局的監督抽檢中，酸價、過氧化值是食用油檢測的關鍵指標，反應油舉叢脂的酸敗程度，油脂的酸價和正洞櫻過氧化值越高，油脂的品質也就越低，一些企業的油品也因這兩個指標不合格，那麼食用油的過氧化值標準是多少呢?下面就一起我來了解一下吧。

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其製品的過氧化值不合格。

一、食用植物油

過氧化值(meq/kg)：花生油、葵花油、米糠油≤20;菜顫賀籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12

二、色拉油

過氧化值(meq/kg)：≤10

精煉食用植物油

過氧化值(meq/kg)：≤10

以上就是食用油的過氧化值標準是多少的內容介紹，如需了解更多食用油檢測標准等有機食品小知識，

3. 三隻松鼠回應開口松子過氧化值超標 三隻松鼠有哪些零食

三隻松鼠應該是大家熟知的小零食，最近有消息說三隻松鼠的開口松子過氧化值超標了，這是怎麼回事，三隻松鼠都有哪些零食啊！
三隻松鼠回應開口松子過氧化值超標
市場監管總局發布關於20批次食品抽檢不合格情況的通告顯示，三隻松鼠1批次開口松子產品過氧化值（以脂肪計）超標。根據《四川省市場監督管理局關於對4批次食品核查處置情況的通告（2021年第5號）》，造成該批次產品抽檢不合格的原因為上級經銷實際履行人運輸過程中未按產品包裝標示的要求存放。三隻松鼠回應稱，在獲悉抽檢結果異常的情況後，公司第一時間召回該批次產品，並開通售後專卜攜線全天候為消費者辦理相關售後事宜。同時，公司配合市場監管部門的調查，對供應商出廠環節、自身分裝及物流倉儲環節、經銷商轉運銷售環節等開展全面排查，出廠檢測均顯示合格。

三隻松鼠有哪些零食
夏威夷果、巴旦木、炭燒腰果、碧根果、開口松子、牛肉片、豬肉鋪等。

1、夏威夷果是一種原產於澳洲的樹生堅果。澳洲堅果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3～4片輪生，披針形、革質，光滑，邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，果圓球形，果皮革質，內果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風力小的地區。

2、巴旦木為新疆維吾爾語名稱，是由波斯語Badam而得名的，其果實稱巴旦杏，學名為扁桃型團伏，是薔薇科李亞科桃屬喬木，為世界上著名的木本油料樹和乾果樹種。巴旦杏屬世界古老栽培種，是由野生種進化發展而來的。我國種植巴旦杏的栽培歷史已在1300年以上，分布在我國的巴旦木共有7個種和10個變種。

3、炭燒腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物。又名檟如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹干直立，高達10米。腰果是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬。原產於美洲。

4、碧根果屬胡桃科的一種植物。又名「薄殼山核桃、薄皮山核桃」等。大喬木，高可達50米；或談芽黃褐色。小枝被柔毛。奇數羽狀復葉，葉柄及葉軸初被柔毛；小葉具極短的小葉柄，頂端漸尖，邊緣具單鋸齒或重鋸齒，初被腺體及柔毛，後來毛脫落而常在脈上有疏毛。

5、開口松子為松科植物紅松的種子仁，又稱松子、海松子等。味甘性溫。具有滋陰潤肺，美容抗衰，延年益壽等功能。用於肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有「長壽果」之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。

6、牛肉片是一道美食，主要食材有牛裡脊肉、蘆筍等，配料為料酒、老抽、白鬍椒粉等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

7、豬肉鋪是一種用豬肉經腌制、烘烤的片狀肉製品，食用方便、製作考究、美味可口、耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味。其色澤呈鮮艷的棕紅色。需選用新鮮豬肉後腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料。

三隻松鼠什麼值得買

推薦目錄如下：

1.堅果類；

2.果乾類；

3.素食辣條類；

4.肉食；

6.膨化；

7.糕點；

8.其他零食。

三隻松鼠什麼時候成立的

三隻松鼠股份有限公司成立於2012年，公司總部在安徽蕪湖，是中國第一家定位於純互聯網食品品牌的企業，也是當前中國銷售規模最大的食品電商企業，其主營業務覆蓋了堅果、肉脯、果乾、膨化等全品類休閑零食 。12月3日，三隻松鼠宣布，2019年其全年銷售額突破百億，成為零食行業首家邁過百億門檻的企業。

4. 三隻松鼠開口松子過氧化值超標，原因是什麼

官方給出的原因是：因為相關人緣在運輸過程中未按照產品包裝的要求進行存放。

5月9日，市場監管總局發布了20批食品抽檢不合格的通知，其中三隻松鼠的一批開口松子產品的顫肢滑過氧化值(以脂肪計)超標。此前，市場監管部門調查認為，抽檢不合格的原因是配送的實際實施者在運輸過程中沒有按照產品包裝標簽的要求進行儲存。

強化全體員工的食品安全意識

根據三隻松鼠的解釋，是因為工作人員沒有按要求運輸，導致出現問題，這意味著工作人員的食品安全意識不強。從這個角度來看，更重要的是加強對相關人員的食品安全教育。

5. 這些母嬰用品上了315黑榜，寶媽快來看看有沒有踩雷

一轉眼又到了315打假日，每年這個時候都會有很多虛假母嬰產品被曝光。現在距離2021年315晚會僅剩3天，讓我們先來回顧一下歷年來晚會上被曝光的母嬰虛假產品，寶媽們快來看看有沒有踩過雷。

由於篇幅有限，本文先盤點近幾年在營養補充劑上黑榜指數最高的三個品牌。

第一個品牌就是澳大利亞Nature』s Way 澳萃維旗下的兒童營養品品牌佳思敏(Kids Smart)。這個品牌的中招產品有以下三款：

①佳思敏兒童維生素D3滴劑，這款產品的維D實測含量為372IU/ml，只有標稱值400IU/ml的93%，但由於維D的不穩定性，見光分解會使產品維D實際含量更低，無法滿足寶寶需要的營養含量標准。

②佳思敏爆漿液體鈣+VD，這款產品也是維D含量涉嫌虛假宣傳。這款產品的維D實測值僅為標稱值的58%，遠低於《營養素補充劑標示值等相關問題的補充規定》中要求的80%的下限。

③佳思敏兒童三合一魚油爆漿軟糖，這款產品的DHA和EPA含量均未達到標稱值；酸價為2.7mg/g，遠超規定的1.0mg/g的上限，寶寶食用可能會引起腹瀉和嘔吐。

第二個品牌是美國嬰幼兒營養品品牌童年時光（Childlife）。這個品牌有以下四款產品中招。

①童年時光有機維生素D3滴劑，這款產品過氧化值為0.22g/100g，十分接近國標規定的初榨橄欖油過氧化值上限0.26 g/100g，容易引起油脂酸敗。

②童年時光益生菌益生元牛初乳粉，這款產品配料表中未啟升註明其添加的益生菌的具體菌株。

③童年時光鈣鎂鋅補充液，這款產品添加了在嬰幼兒配方食品和輔食中禁止添加的防腐劑山梨酸鉀。

④童年時光寶寶鱈魚肝油，這款產品的含量表裡維A和維D的標稱值竟然是「不確定」的：維A標稱值為750~1950IU/5ml，維D標稱值為0~40IU/5ml，最低和最高含量相差也太懸殊了，這不是完全就是忽悠消費者嗎。

第三個品牌是澳大利亞嬰幼兒營養補充劑品牌Bio island，它也是中招產品數最多的品牌，共有五款產品不合格。

①Bio island Zinc補鋅劑，這款產品配料中含有嬰幼兒配方食品和輔食中禁止添加的甜味劑三氯蔗糖， 會影響寶寶的正常發育。

②Bio island乳鈣，這款產品含有禁止在嬰幼兒悄銷老食品中添加的乳礦物鹽。之前我國的光明乳業寶寶乳酪就因被指出含乳礦物鹽而在全國下架。

③Bio island天然液體乳鈣，這款產品的維生素D實測值含量為880IU/粒，而國家規定的維D含量標稱值上限是250IU/粒，含量嚴重超標。長期過量攝入維D，可能會引起中毒，甚至還會導致胎兒畸形。

④Bio island嬰幼兒鱈魚肝油+深海魚，這款產品的酸值和過氧化值經檢測分別為0.18mg/g和1.8g/100g，嚴重超過《GB 10146-2015 食品安全國家標准食用動物油脂》 中0.2g/100g的過氧化值斗仿上值。長期食用過氧化值超標的食物會對寶寶的 健康 造成很大的傷害。

⑤Bio island兒童DHA海藻油膠囊，這款產品的DHA實際含量僅為27.8%，低於行業推薦性標准《LS/T 3243-2015 DHA藻油》中DHA 35%的要求。

這就是我們今天要介紹的幾款被曝光的不合格產品，寶媽們在選購母嬰產品時一定要擦亮眼睛，畢竟食品安全直接關乎著寶寶是否可以 健康 成長！

6. 食品過氧化值超標，屬於什麼性質

食品過氧化值超標屬於酸敗。

過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。是1千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數表示。用於說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而製作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。

長期食用過氧化值滑彎鏈超標的食物對人體的健康非常不利，因為過氧化物可以破壞細胞膜結構，導致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫發和體重減輕等。長期食用過高過氧化值的食物對心血管病、腫瘤等慢性病有促進作用。

(6)過氧化值的產品有哪些擴展閱讀：

一、測定步驟

精確稱取2.00—3.00g混勻的樣品，置於250ml碘量瓶中，加30ml三氯甲烷—冰乙酸混合液（因為純品對光敏感，遇光照會與空氣中的氧作用，逐漸分解而生成劇毒的光氣(碳醯氯)和氯化氫。可加入0.6%～1%的乙醇作信孫穩定劑。

能與乙醇、苯、乙醚、石油醚、四氯化碳、二硫化碳和油類等混溶），使樣品完全溶解；鬧弊加入1.00ml飽和碘化鉀溶液。緊密塞好瓶塞，並輕輕振搖0.5min，然後在暗處放置5min，取出加100ml水，搖勻。

立即用硫代硫酸鈉標准溶液滴定，至淡黃色時，加1ml澱粉指示劑，繼續滴定至藍色消失為終點，取相同量三氯甲烷—冰乙酸混合液、碘化鉀溶液、水，按同一方法，做試劑空白試驗。

二、檢測意義

過氧化值在一定程度上可以反映食品的質量，除了食用油質量檢測時需要測定過氧化值，當加工食品的原材料中有油脂、脂肪時，一般就要檢測其過氧化值了。

比如蛋糕、月餅、方便麵、綠豆糕、桃酥、蓮花酥、餅干、麵包、薩其馬、肉製品、堅果、水產品及其製品、速凍水餃、火腿、火腿腸、腌臘肉、嬰幼兒奶粉等食品。

7. 怎樣解決瓜子等堅果類產品的過氧化值容易超標的問題

瓜子等堅果類食品含有大量的不飽和脂肪酸，容易導致過氧化值超標大大縮短了產品的上架時間。
保鮮方法有物理方法和化學方法。

物理保鮮方法：
1.分選後烤乾至含水率低於10%後再脫殼加工或者乾燥至含水量低於1.2%再儲藏；
2.原料儲藏於低溫、避光、乾燥的密閉容器中，並於30天內使用為佳；
3.在加工前用紅外線快速升溫破壞引發變質的酶的活力；
4.包裝袋中充氮處理或者加吸氧劑。

化學方法是添加抗氧化劑和增效劑，可以延緩堅果食品的氧化變質。常用的抗氧化劑有：TBHQ、BHA、BHT、PG等。特別是TBHQ，具有高效、穩定、抑菌、安全、成本低等優點，最大添加量為0.2g/kg。對於不同的加工工藝，抗氧化劑應選擇最佳的添加方式、助滲透技術；同時要根據堅果的品種來具體選擇可行的抗氧化劑及其復配。TBHQ、BHA、BHT等在油脂中的溶解性和作用機制不同，適當地進行抗氧化劑的復配，產生協同效應，能夠達到理想的保鮮效果。

8. 24款兒童潤唇膏：1款過氧化值超標！半數加了礦物油

花爸說：

眼看著天氣越來越寒冷、乾燥，寶寶的小嘴巴總免不了乾裂、起皮。

這時候，一支安全又好用的潤唇膏，就必不可少了。

距上一次兒童潤唇膏測評，已經過去兩年啦~

點擊查看：《10款幼童潤唇膏對比測評：哪款更盯羨滋潤、安全？曼秀雷敦表現如何》，多款潤唇膏的包裝和配方都已更新。

為此，花爸重新挑選了24款兒童潤唇膏，進行對比測評（之前的推薦產品均已無法購買，所以未納入本次測評）。

現在，一起來看看哪些潤唇膏更值得購買吧~

推薦產品

根據品牌知名度和產品銷量，花爸在電商平台上選取了24款熱門的兒童潤唇膏：

本次測評分為兩輪，第一輪綜合表現優秀的產品，會送至檢測機構進行第二輪安全性檢測。

哆M奇、貝L小M蜂含羥苯丙酯

嘴唇角質層較薄，比其他部位更脆弱；唇膏又容易被寶寶吃進嘴裡，因此花爸在判定潤唇膏風險物質時，會更加嚴格。

香精：食用香精——扣0.2分；日化香精——扣1分

廠家往往為了吸引消費者而添加香精，使產品帶有怡人的香味。

食用香精主要用於食品當中，受國家食品添加劑使用標準的管制。而日用香精主要用於化妝品或日用品中，成分往往更加復雜，因此「食用香精」安全性優於「日用香精」。

但添加香精的潤唇膏，可能會吸引小朋友更頻繁地舔舐嘴唇，使嘴唇更乾燥，花爸建議不用香精。

因此，即使「食用香精」是安全的，但嚴格的花爸還是決定扣0.2分。

對未標明所添加香精是「食品香精」的產品，花爸判斷為日化香精，扣1分。

防腐劑：羥苯丙酯——扣1分

由於潤唇膏中水分較少，可以不添加防腐劑，而添加一些天然抗氧化劑來達到延長產品保質期的目的，但如添加防腐劑，就應該避開業界有爭議的防腐劑。

經花爸篩查，其中有兩款添加了爭議成分 羥苯丙酯。

羥苯丙酯屬於尼泊金酯類防腐劑，有類雌激素作用，會干擾內分泌。

由於它能被皮膚吸收，所以業界對此類防腐劑的使用安全性有一定的爭議。所以，花爸將對添加了羥苯丙酯的產品扣1分。

礦物類油脂——扣0.1分

潤唇膏中經常用到礦物類油脂，比如礦油、液體石蠟、微晶蠟、地蠟、純地蠟、石蠟、凡士林等，可以滋潤嘴唇，改善嘴巴乾燥、起皮的狀態。

礦物油主要有兩種：

飽和烴礦物油（MOSH）： 在體內不易被代謝，如果長期攝入，可能在淋巴結、腎臟等組織內蓄積。

芳香烴礦物油（MOAH）： 被認為具有潛在致癌性和致突變性。

世界衛生組織規定，每天每公斤體重的礦物油攝入量上限為20mg。

以一個體重為5kg的嬰兒為例：

假設一個潤唇膏的礦物油含量為50%（數據取自2020年3月份香港消委會對45款潤唇膏抽檢結果，其中礦物油含量最高的為49.7%）。

那麼，每天吃進去約 0.2g 潤唇膏 就會達到攝入量上限。

這個數字看起來有些驚人，但花爸模擬了寶寶的實際使用情況： 每次上下唇來回塗抹一次。

測出的使用量僅為0.02g，也就是說，每天塗10次以上，並且全部吃到寶寶肚子里，才會超過限值0.2g。

所以，家長們不用過於擔心。

不過，謹慎起見，花爸將對添加了洞敏礦物油的產品扣0.1分，以示提醒。

其他致敏成分：

丁羥甲苯、羊毛脂、燕麥 均為易致敏成分，花爸將對添加了這三者的產品適當扣分，以示提醒。

經整理分析，24款潤唇膏扣分項如下表：

小結：

1.R本、小S苗、戴K思等8款潤唇膏成分簡單、安全，不含風險物質：

這8款潤唇膏的主要成分，為 天然油脂或植物油， 無礦物油且不添加防腐劑，多數利用 生育酚（維生素E） 等物質的抗氧化能力，來達到延長產品保質期的目的。

不過，沒有添加防腐劑的潤唇膏，可能保質期會短於其他產品。

因此，應該凱顫拍選擇生產日期較近的潤唇膏，並盡快使用完。

2.僅哆M奇、貝L小M蜂使用了有風險的羥苯丙酯防腐劑。

3.六款含有羊毛脂，一款含有燕麥成分，過敏者注意：

好H子、伯T小M蜂、戒Z館、可A多、青W王Z、貝L小M蜂 含羊毛脂， 曼X雷D 含有 燕麥仁油 ，有過敏史的寶寶，注意不要使用這7款產品，以免引起過敏。

4.貝L小M蜂含有較多風險成分：

含有羥苯丙酯、食用香精、丁羥甲苯、礦物油、羊毛脂5種風險成分。皮膚敏感的寶寶謹慎選擇這款潤唇膏。

啵L樂使用體驗最差

取用體驗： R本、貝Q 等6款獲滿分

1.取用方式

旋出膏體或者開蓋直接塗抹的潤唇膏，比手指取用更加方便衛生。

24款產品中，共有3種取用方式：

手指取用：

啵L樂、P*g*on 需要用手沾取，然後塗抹在嘴巴上。每次使用前，都需清洗雙手，較為不便。

開蓋直接塗抹：

艾B薇 不用旋轉，開蓋可直接塗抹，但其膏體為半球形，用到後面時，接觸面大，很容易塗到嘴巴外。

旋轉取用：

其餘21款是旋轉出膏體塗抹，比較便捷：

其中， 好H子、貝L小M蜂、青W王Z 旋出較多膏體後，有部分膏體旋不回去，需要手動按回去。

2.氣味

有香甜氣味的潤唇膏，可能會吸引小朋友頻繁地舔舐嘴唇，使嘴唇更乾燥。

而過於濃重的味道，可能會讓小朋友排斥塗潤唇膏。

因此，花爸建議各位家長選擇 無明顯氣味 的潤唇膏。

綜上，24款兒童潤唇膏取用體驗總結如下：

塗抹順滑度：小S苗、紅S小X、 伯 T小M蜂、M*do*na較難塗抹

小朋友自己塗潤唇膏時，一般不夠認真。

膏體較硬的容易抹不勻，難以覆蓋嘴唇；

而膏體太軟的，會容易塗得過多，在嘴巴上留下塊狀膏體。

因此，花爸組織小姐姐們，將24款潤唇膏一一試用，體驗它們塗抹的難易程度。

測試過程：

用左手手背代替嘴唇，用相同的力度，在手背上反復塗抹3次，比較其塗抹順滑度，根據使用感受一一評分。

小結：

1.小S苗、紅S小X、 伯 T小M蜂、M*do*na 由於膏體較硬，較難塗抹，需要用點力才能塗在嘴巴上。

2. 安M斯、青W王Z、戒Z館、惠S小S子 由於膏體太軟，容易抹多，會有塊狀膏體留在嘴巴上。

滋潤度：青W王Z、R本等7款滋潤度最高

潤唇膏的滋潤度，只有上嘴才能感受出來。

測試過程：

每支潤唇膏採取上唇塗抹3次+下唇塗抹3次，再抿3下的方式均勻塗抹於唇部。通過體驗員本人試用評分+花爸及多位同事觀察評分，最後取平均值為各潤唇膏最終得分。

結果如下：

小結：

24款潤唇膏中， R本、戴K思、德M舒、安M斯、戒Z館、P*g*on、青W王Z 的滋潤度較高。

添加礦物油的，保濕效果更好

潤唇膏可以滋潤嘴唇，是因為裡面有保濕劑和封閉劑。

保濕劑可以使嘴唇的含水量增加；封閉劑可以在嘴唇上形成一層保護膜，防止水分流失，而礦物油的封閉性會好於天然油脂。

要注意的是，潤唇膏里保濕成分普遍較少，所以保濕性會不如面霜等產品，需要更經常地補塗。

測試方法：花爸按照輕工行業標准《QB/T 4256-2011 化妝品保濕功效評價指南》的方法對24款兒童潤唇膏進行保濕性能的測試。

測試結果及評分：

小結：

1.所有潤唇膏都能使皮膚水分增加，但增加量普遍較低。

2.保濕能力10強中，7款含有礦物油：

因為礦物油的封閉性較強，一小時皮膚水分測試的前6名都含有礦物油。

其中 P*g*on、哆M奇 的水份增加量較多，達到18%以上。

3.沒用礦物油、保濕能力也進前10的，有S巴、小S苗、R本。

三者水分增加量差距微小，均在13%左右。

經過幾輪測評，綜合以上實測結果，加權平均得出24款兒童潤唇膏的綜合性評分：

本著「優中選優」原則，花爸將綜合排名前四、安全性評分滿分的產品：

R本、戴K思、德M舒、小S苗

送至檢測機構，進行第二輪安全性檢測。

小S苗過氧化值超標

潤唇膏很容易被吃進去，安全必須有保障。

根據國家標准GB/T 26513-2011《潤唇膏》，花爸對4款潤唇膏，進行重金屬鉛汞砷和 過氧化值 含量檢測。

檢測結果如下：

註：檢測結果僅對送檢樣品負責，不代表同品牌其他產品的水平。

經檢測：

1.四款潤唇膏的重金屬，均無檢出。

2.一款過氧化值超GB/T 26513-2011《潤唇膏》標准要求：

送檢的4款潤唇膏，都是利用生育酚（維生素E）的抗氧化性，來達到防止油脂被氧化的目的。

因此，過氧化值均有檢出， 再次建議大家購買生產日期較新批次的產品。

但 小S苗 的過氧化值超出國標，剛開封就存在油脂不新鮮的情況，建議謹慎選擇。

推薦理由：

1.無風險成分，不添加防腐劑。

2.旋轉取用，無明顯味道。

3.塗抹順滑、均勻，滋潤度高，保濕能力較好。

4.性價比高。

推薦理由：

1.無風險成分，不添加防腐劑。

2.旋轉取用，有油脂味。

3.塗抹順滑，滋潤度高，保濕能力較好。

推薦理由：

1.無風險成分，不添加防腐劑。

2.旋轉取用，有油脂味。

3.塗抹順滑，滋潤度高，保濕能力較好。

1. 改正不良習慣：舔嘴唇只會嘴唇越舔越干，有死皮不要用手撕或者用牙齒咬掉。

2. 選擇潤唇膏：成分表越簡單、越安全越好。

避開使用了高風險的防腐劑的潤唇膏，如果小朋友喜歡香味款的，盡量不選添加日用香精的。

3. 使用潤唇膏：外出最好隨身攜帶，覺得嘴唇乾了就塗。北方室內乾燥，可以臨睡前塗一下。

9. 三隻松鼠回應松子抽檢不合格，過氧化值超標存在怎樣的問題

大家對於零食會追求零食的品牌，可能很多人不注重零食的品牌，但是相信很多人還是知道“三隻松鼠”這個品牌的零食的。“三隻松鼠”被查出有質量問題。對於“三隻松鼠”大家應該都吃過他們家的堅果，他們家除了有堅果，還有肉脯、果乾、膨化等零食種類。然而在市場監管總局發布關於20批次食品抽檢不合格情況的通告顯示，其中就有“三隻松鼠”品牌的存在。

過氧化值超標的危害油脂在自然界中，因為氧氣、光照、脂肪氧合酶的作用下，會形成氫過氧化物。氫過氧化物極不穩定，在貯存過程中會進一步分解，其分解產物有很令人討厭的氣味，這是典型的“哈喇味”、“回生味”。油脂過氧化值過高不僅導致食品風味劣變，而且會引起人體腸胃不適。大量油脂變質產生的氧化自由基，也會增加患心腦血管疾病和癌症的風險。

10. 三隻松鼠產品被爆過氧化值超標，過氧化值超標對人體有哪些危害

三隻松鼠是如今的一個很大堅果品牌，但是在5月10號的時候，卻爆出了三隻松鼠因為運輸不當而導致過氧化值超標的現象。三隻松鼠的許多顧客也都表示，三隻松鼠如今的質量是時好時壞，感覺好像對顧客並沒有那麼上心了。

如何避免食品的過氧化值超標？

首先在打開包裝袋之後聞一聞食品的味道如何，有著不是很新鮮和有著一種怪味的話，最好就不要使用，這有可能是在運輸過程中造成失誤而導致的過氧化質超標。在平日里將食品放在避光、通風、乾燥的地方，在食品包裝袋打開之後盡早吃完，防止因長時間的放置而導致過氧化值超標。