最突出沂蒙特色的產品有哪些

① 臨沂特產有哪些可帶走送朋友

臨沂特產可以帶走送朋友的有：蒙陰蜜桃、芍葯山核桃、大店草莓、蘭陵酒、臨沂煎餅。

1、蒙陰蜜桃

蒙陰蜜桃，山東省臨沂市蒙陰縣特產，全國農產品地理標志。蒙陰縣得天獨厚的自然條件和悠久的種植歷史，被評為「中國蜜桃之都」，所產蒙陰蜜桃色澤艷麗，果肉細膩，汁甜如蜜，個大味香，營養豐富。

蒙陰蜜桃的主要品種有：砂子早生、早久保、倉方早生、朝暉、紅珊瑚、川中島、萊山蜜、秋紅、寒露蜜、綠化九號、中華壽桃、蒙陰晚蜜等。

以上內容參考：網路—臨沂市

② 去山東臨沂最不可錯過的特色小吃和土特產有哪些

多少次去臨沂，對那裡的一些特色小吃有著深刻印象，首先就是蒙陰的光棍雞，因為去臨沂要路過蒙陰，自從朋友給推薦後，每次都要先吃完這道菜才進城。我把這道菜稱為大盆雞，味美又實惠，雞肉燉的軟硬適中，濃濃的湯汁可以泡煎餅吃，韌勁十足的煎餅經湯一泡，松軟可口，也是桌上一道美味。第二是臨沂SA（米參）湯，開始不知道這個字怎麼讀，早上吃飯的時候，當地人告訴了它的讀法。剛開始看到灰呼呼的一碗湯，沒怎麼感興趣，待一會兒喝起來，味道真不一般，雖然有點火辣辣地，但是有一股濃香味兒，配著早點吃，很可口，回味無窮。材料有麵粉、香油，鹽、胡椒粉和碎肉末等，難怪這么好喝。再一個就是臨沂的八寶豆豉。它主要是用豆子、生薑、花椒等發酵製成的。因為是發酵食品，所以容易吸收，營養也很豐富，一般都是伴著主食食用。但我是用它當做炒菜的佐料，配用得當，會有特殊的香味。炒回鍋肉，大多是用郫縣豆瓣，因為太辣，如果改用八寶豆豉，放少量辣椒，就有了魯菜的味道，如果有興趣可以試一試，看看這個臨沂小吃，能否吃出不一樣的感覺來。

我雖已離開家鄉臨沂接近五十年，但凡一提到臨沂就悠然地有股深深的想念老家的心情！特別是說到特色小吃，眼前立刻會浮現出鄉村茅屋鼎冒出的裊裊炊煙，似乎嗅到剛剛攤好煎餅的麥香，回味無窮！山東各地雖然都有煎餅，但唯有臨沂地區的手工製作的薄、香，柔軟勁道，如果再中間夾卷上大蔥蘸醬，吃到嘴裡口感萃香。所以，首推臨沂特色 美食 「煎餅」。

其次，香椿芽兒。每到春天，當你走過大街小巷，有人家腌制的香椿，左鄰右舍的人都能吻到鮮嫩濃郁的香椿味。現早已成了臨沂地方優質綠色食品的拳頭產品，向全國各地客人推薦的一道獨特的 美食 佳餚。

至於說有什麼土特產品，那就太多了。先說一個享譽全國的東西「蒼山（蘭陵）打算」，大蔥，生薑等。卜好孫還有「莒南爐肉」，「郯城的炒牌」即手工製作，在爐膛里火烤熟的長橢圓型面餅 ，當地人也叫「火燒」。再不多說了，因為離開老家太久了有些說的不一定準確，越說家鄉的美味也就越引起自己濃濃的思鄉之情！

我是蒙山沂水老漢。

作為一名臨沂人，我個人認為，到臨沂不可錯過的小吃或者特產有：臨沂早餐糝，臨沂炒雞，臨沂煎餅，當然臨沂的小吃或者特產襪判很多，這三種不一定符合所有人的口味，但是完全可以嘗嘗這兒做的味道，畢竟每個地方都有自己的飲食習慣，每個區域都有自己的飲食特點，或咸或淡，或甜或辣，自己吃出感覺就好。

第一，臨沂早餐糝，這個字在字典上讀san，但是臨沂地方話都叫sa，臨沂的大街小巷，少不了早餐糝。糝有雞肉糝，牛肉糝，以牛肉居多，就是用牛骨和牛肉熬湯，加上姜、麥仁等多種輔料，熬成糝湯，把煮熟的牛肉切片，用熱湯盛出來，或者泡鍋餅，或者泡油條，糝是臨沂早餐的典型代表。喝上一碗正宗的臨沂糝，大早上神清氣爽，過癮、愜意，當然口味比較淡的人可能覺得太油膩。

第二型鏈，臨沂炒雞，沒有一隻雞能活著走出臨沂，臨沂大大小小的飯店，要是沒有炒雞這道菜，都不好意思叫飯店，可以我們臨沂人對炒雞的喜愛，只要是這邊的廚師，也沒有不會炒雞的。沒有一隻雞能活著離開臨沂，這是一句玩笑話，但也是臨沂人喜歡吃雞的真實寫照。臨沂炒雞，有純炒的、干煸的，也有半燉半炒的，純粹燉的，只要是你願意嘗試，保證讓您過癮。

第三，臨沂煎餅，都說山東人是煎餅卷大蔥，臨沂人更離不開煎餅，對我個人來講，只要有煎餅，我一般不會選擇饅頭或者米飯。臨沂煎餅也有很多種，石磨全麥的，純面的，玉米的，地瓜的，高粱的都有，在城區最多的還是面煎餅，就是用白面烙出的煎餅，剛烙的，非常香，放到第二天，味道就差了很多。臨沂煎餅，薄如紙，香如油，不可多得的美味。

說了這么多，我個人都流口水了。趕緊來個煎餅拉拉饞。

個人觀點，不當之處，歡迎關注討論交流。

臨沂特色小吃有：臨沂炒雞、八寶豆豉、臨沂糝、一品三鮮雞、蒜泥魚、臨沂煎餅、炸串、莒南驢肉、氽芙蓉黃管等

1、八寶豆豉

八寶豆豉，是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發酵而成的一種 美食 ，山東省臨沂市特產之一，是由該市老字型大小「惟一齋」醬園發明和生產的名優豆豉產品。

2、蒜泥魚

蒜泥魚是臨沂特色菜中的精品，魚肉滑嫩，極具魯菜大魚大肉的特點，香而不膩，蒜香與魚鮮有機結合在一起，別具風味，風味獨特。

3、莒南驢肉

莒南驢肉是山東省臨沂市莒南縣地方傳統名吃，屬魯菜系。莒南驢肉，色、香、味、形具佳，與臨沂八寶豆豉，蒙陰光棍雞並列為沂蒙三大名吃。

4、氽芙蓉黃管

氽芙蓉黃管是山東臨沂地區特色傳統名菜之一，是高級技師林本生在1987年首屆魯菜大獎賽上的獲獎菜。被評為山東省首批二十個優秀菜之一。此菜用料精細，製作講究，刀工精湛，造型新穎，猶如出水芙蓉。軟滑爽脆，鮮香適口，為魯菜高級宴席湯菜。

5、臨沂煎餅

臨沂煎餅 歷史 悠久，相傳孟姜女哭長城，所帶食物即煎餅。清代蒲松齡在其《煎餅賦》詳細描繪了臨沂煎餅的獨特之處。

6、沂水豐糕

沂水豐糕發明於公元1797年，為沂水獨有；是山東省沂水縣著名漢族傳統糕類名吃。根據近年來對沂水豐糕的加工工藝、製作食材及民俗學考證，沂水豐糕實際為滿族傳統食品沙琪瑪的變種，是最富化石意義的沙琪瑪演變例證。

7、大蒜燉甲魚

大蒜燉甲魚為山東臨沂的漢族名吃。湯鮮味濃、酥爛醇厚、蒜味突出、營養豐富。蒼山縣為大蒜之鄉，所產大蒜品質極佳，皮簿色白、頭大瓣勻、辣香適口、粘度高，因而馳名中外。大蒜具有極高的調味和醫療作用，自古為烹調和醫學...

8、雪蛤銀杏

臨沂郯城有「天下銀杏第一縣」之美譽，所產銀杏果實碩大，質量優佳。雪蛤乃東北林蛙又稱「蛤士蟆」，其雌蛙輸卵管的干製品為珍貴醫療滋補品，自古為烹調的名貴原料。臨沂廚師將銀杏與雪蛤這兩種具有高效食療價值的原料合烹...

9、渣豆腐

渣豆腐是山東省臨沂地區地方小吃。由磨豆漿是剩下的豆渣添加其它輔料製作而成，在山東臨沂民謠唱說：「渣豆腐香，渣豆腐甜，扒上一頓管半天......」

10、蜜汁肥桃

蜜汁肥桃是一道營養價值較高的漢族名點，屬魯菜系。該菜色澤金黃油亮，甜香爽口。盛夏之季冰鎮後食用，沁入心脾。色澤金黃油亮，甜香爽口。盛夏之季冰鎮後食用，沁入心脾。

11、肉絲拉皮

肉絲拉皮是一道漢族傳統名菜，屬東北菜或魯菜的夏令菜。主料粉皮、瘦豬肉。輔料海蜇頭、綠豆芽、水蘿卜、菠菜。調料醋、醬油、香油、黃瓜、蝦米、芝麻醬、辣椒油等。其色澤鮮艷，酸辣鮮香。具有滋陰、清肺、健脾、通氣、開...

12、泡炒香螺片

泡炒香螺片，漢族名菜，屬魯菜系。刀工嚴謹，火候考究，質地脆嫩清爽。此道菜獲得1993年第三屆全國烹飪大賽金牌獎。

13、風味老鴨煲

老鴨煲的配方有很多種，筍干老鴨煲便是其一，還有酸蘿卜老鴨煲、蟲草老鴨煲等等。不過萬變不離其宗，老鴨和金華火腿是必不可少的。是臨沂當地熱門特色菜系。

特產：

1、蒼山大蒜

蒼山大蒜，山東省臨沂蘭陵縣（原蒼山縣）特產，中國國家地理標志產品。蒼山大蒜，亦稱葫或葫蒜。東漢時大蒜便在山東安家落戶。2007年10月12日，原國家質檢總局批准對「蒼山大蒜」實施地理標志產品保護。

2、莒南花生

莒南花生，山東省臨沂市莒南縣特產，全國農產品地理標志。莒南多丘陵，地勢高，土質多為沙礫土，土壤通透性能好，適宜花生種植。莒南花生個大粒飽，品種以大花生為主。

3、蒙陰蜜桃

蒙陰蜜桃是山東省臨沂市蒙陰縣特產，蒙陰縣得天獨厚的自然條件和悠久的種植 歷史 ，被評為「中國蜜桃之都」，所產蒙陰蜜桃色澤艷麗，果肉細膩，汁甜如蜜，個大味香，深受消費者歡迎。

4、沂南黃瓜

沂南黃瓜，山東省臨沂市沂南縣特產，全國農產品地理標志。沂南黃瓜已有近80年的 歷史 ，黃瓜種植面積在中國縣域層面上種植面積最大。沂南黃瓜條直、色黑、味甜、頂花帶刺，品質好，面積大，周年上市不斷檔。

煎餅，炒雞，米參，八大碗

大部分大家都知道了，我說一個吧。莒南東鄉有一道菜Cuo雞，字我不會寫。比如問老媽今天中午吃什麼啊？一般說熬雞吃。就是這個菜了哈哈。應該很多人都沒吃過。做法如下:把雞煮熟，然後把肉拆下來剁碎。大白菜剁碎，粉條泡開後也剁碎。少於油爆鍋，蔥姜八角。放入大白菜，雞肉炒軟白菜後倒入煮雞的雞湯，開鍋後放入粉條。做法說的比較簡單了些，味道特棒，吃米飯或者煎餅，再來一碟小鹹菜。說的我自己都餓了哈哈，感興趣的朋友可以嘗試做一下。

你好，很高興回答你的問題。

要說山東臨沂的特色 美食 ，我必須要介紹一下。

1.蘭陵美酒

臨沂蘭陵鎮生產的蘭陵美酒是臨沂的一大特色，其有著十分悠久的 歷史 ，就連醫學聖典《本草綱目》都對其有過記載。蘭陵美酒早在唐朝時期就遠銷長安、錢塘江、江寧等地，流傳下來的傳統酒方在經過改良以後更加的香醇。

2.沂蒙煎餅

沂蒙煎餅是沂蒙山區的傳統主食，它也是當地久負盛名的土特產。烙好的煎餅會薄的如同紙張一般，只需將其折疊後捲起來，裡麵包上大蔥和醬料就可以食用，別具一番風味。

3.糝

糝是臨沂有名的小吃，其以香辣可口、肥而不膩等特點俘獲了臨沂人民的芳心。糝是用禽畜的肉加上米、麵粉、鹽、醬油等多種調料製作而成，講究的是「熱、辣、香、肥」四大美。

4.八寶豆豉

八寶豆豉是臨沂的特產之一，距今已有130多年的 歷史 ，它是用黑豆、茄子、杏仁、生薑、香油和白酒等8種原料發酵而成，其因口感醇香、營養豐富的特點成為了臨沂有名的地方小吃。

5.沂蒙山楂

沂蒙山楂是臨沂有名的土特產，其營養成分豐富，不管是維生素還是鈣的含量都遠遠高於其他的水果。在沂水縣的龍口村還生長著一株百年樹齡的山楂樹，每年山楂成熟的時節，山楂都掛滿枝頭，這棵樹也被當地人親切的稱為「山楂王」。

6.蜂巢貢蜜

極品的蒙山蜂巢貢蜜每盒都是由一扇完整的蜂巢組成，它們是花粉、蜂膠、蜂胎衣、蜂王漿、蜂蠟等物質的集合體，人們長期服用可以起到保健身體、清潔口腔的作用，因此非常的珍貴。

7.四喜魚卷

四喜魚卷是臨沂的傳統名菜，其色澤艷麗、肉質細嫩、味道鮮美、造型美觀，還有著富裕、 健康 、和睦、愉快四大美好寓意，當地人每逢佳節喜事絕對少不了這道菜的身影。

8.蒙山板栗

蒙山板栗是臨沂蒙山上生長的優質板栗，它是經過了炒制、去皮加工、鋁箔包裝、充氮氣封口，最後經過高溫滅菌1小時製成的。這些復雜嚴謹的加工工藝保證了板栗最原始的口味，而且還不添加任何的添加劑，這樣既免除了剝殼的煩惱，吃起來也更加的放心。

9.臨沂炒雞

臨沂炒雞也稱作臨沂辣子雞，在以前這道菜只在宴席上才會出現，但現在已經成為了臨沂家家戶戶都會做的美味。其誘人的香味、富有彈性的肉質、濃郁的湯汁無不在向人們招手，如果你有幸來到臨沂一定要記得品嘗這道菜。

10.臨沂油茶

油茶是臨沂的一大特色，其鬆散可口，口味香甜，裡面的食材也十分的豐富，加有很多花生、瓜子、芝麻等等，看起來就讓人充滿了食慾不是嗎？

來臨沂不得不提沂水的炸串，兔子頭和炒雞。下面我簡單講一下沂水的炸串。

老二中炸串

沂水二中正對面，一個小店鋪，夫妻二人。幾十年了，買兩個煎餅嘗一嘗，全是18歲的味道，再點一杯阿水大杯茶，再點兩個餡餅一碗炒飯，順便再去嬌點買個飯後小甜點。（你不胖誰胖）

老嬤嬤炸串

老二中西側，逸夫小學對面的巷子里，獨創技法。五塊一個，中式漢堡風炸串，吃了還想吃。

小海螺炸串

位於劉南宅，前店後廠。它luo的那個餅簡直太好吃了。

小饞貓炸串

縣政府旁邊，網紅爆火系列，人太多，經常排隊。

沂蒙炸串巷子

英皇ktv附近，天幕電影院附近，個人不太喜歡。

胡同串吧

位於振興路，豬肉丸子砂鍋和牛肉丸子砂鍋都很不錯，然後拉麵也不錯，但是比拉麵哥差遠了。

二小路炸串

不錯不錯，昌辰御園旁邊好吃不貴好停車。

小喬炸串砂鍋

我覺得一般，不好停車。

串串香炸串

砂鍋優秀，愛五環大橋，更愛五環炸串。

沂南炸串分店

小楊拉麵炸串（花山路）

澳柯瑪大道小學附近的（沂水正宗炸串）

賈家炸串（東方超市附近）+縣醫院附近的炸串

銀杏路沂南四季燒烤

最好不過的那要屬臨沂煎餅，還有就是他們的炒雞，土特產吧，還真沒什麼好吃的

去物流之都臨沂，不能錯過的就是臨沂攤煎餅，七八種菜在一起炒，也可以放上一根蔥抹上一點漿別提有多香了，臨沂的炒雞 全國聞名不能錯過！去臨沂千萬別忘了喝一碗臨沂的sa，可以說是廣喝不夠！

③ 沂蒙特產有哪些分別是什麼

1、糝

糝，多用雞肉（或牛、羊肉）和麥仁、麵粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料，經多道工序製成，是臨沂的傳統名吃之一。

糝的歷史悠久，《說苑·雜言》中就有「七日不食，黎羹不糝」的記載。《禮記·內則》稱：「糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。」這里所說的「糝」，頗類今糝。

2、悶早寬蒙山松睜扮菇

蒙山松菇，又名「松蛾子」，是純野生的沂蒙山特產之一，也是目前為止不能人工種植的菌類品種之一。

蒙山松菇是將純野生的松菇經過認真挑選，加工，精心包裝而成。它香味獨特，肉質滑嫩，營養極為豐富，配以純正草雞合燉，口味更佳，是有名的蒙山名吃，深受人們的喜愛，俗稱「蒙山松菇雞」，是上好的珍品。

3、八寶豆鼓

八寶豆豉是享譽中外的臨沂特色菜之一，營養豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色。始產於清嘉慶年間，距今已有200餘年的歷史。1983年被評為省優質產品，1992年獲全國博覽精品金獎，1995年獲中國名優精品金獎。

4、六姐妹煎餅

煎餅，在沂蒙山區有著悠久的歷史，是廣大群眾喜愛的傳統食品。六姐妹煎餅是聘請了當年在孟良崮戰役中，野店鎮煙庄村六位姐妹支前小組烙煎餅能手來作技術指導，因此而得名。

六姐妹煎餅以它獨特的原料配方，特製工藝，先後經過各種粗細糧配比後浸泡，用石磨磨糊、攤制烙熟、成型整理，包裝而成。煎餅光滑均勻、口感勁道、糧香可口、品種豐富、色彩各異。系列產品有香米煎餅、板栗煎餅、蕎麥煎餅、柿子煎餅、薺菜煎餅等二十多個品種。批量生產，遠銷周邊地市。

5、蒙山板栗

蒙山板栗，又稱沂蒙山板栗，種植栽培已有1000多年的歷史，主要分布於東經螞亮118°、北緯35°的蒙山山地丘陵地區，為中國國家地理標志農產品。

④ 臨沂特產有哪些土特產

臨沂特產有臨沂油茶、四喜魚卷、沂蒙山楂、八寶豆豉、蘭陵美酒等。

1、臨沂油茶

油茶是臨沂的一大特色，其鬆散可口，口味香甜，裡面的食材也十分的豐富，加有很多花生、瓜子、芝麻等等，看起來就讓人充滿了食慾。

⑤ 沂蒙特產有哪些分別是什麼

沂蒙特產有：

1、蒙山板栗：

以蒙山栗樹生長的優質板栗為原料。經過炒制、去皮加工、鋁箔袋包裝，充氮氣封口，再經過121℃高溫滅菌1小時製作而成。其在生產的全過程中不使用任何的添加劑和色素，從而保留了板栗產品原有的營養成份和極佳的口味。

2、芍葯山核桃：

核桃畢橘屬於木本油料果樹、耐脊薄，耐乾旱，適宜在青石山區生長，費縣以芍葯山鄉為主的南部青石山區立地條件尤其適宜其發展生產，已有岩數納500多年的栽培歷史。

3、粗沒沂南黃瓜：

1997年，山東

⑥ 山東臨沂特產有哪些

1、沂蒙全蠍。全蠍，俗稱全蟲蠍子，記載入葯有1,100 多年的歷史，是貴重特產動物葯材之一。蠍性辛、甘孫薯、平，有毒。有鎮痙、息瘋、攻毒之療效。蒙山北部氣候和環境條件非常適宜於山蠍的繁殖生長，全蠍資源極為豐富，蘊藏量在3萬千克以上，臨沂市年產全蠍約1萬千克。沂蒙全蠍不僅產量高，而且個大膘肥，其明顯特徵即2鉗8足(其他地區為2鉗6足)、色微紅、葯用好，既是貴重葯材，又是山珍佳餚。沂蒙全蠍實屬全蠍之上乘產品。

2、莒南驢肉。莒南毛驢純飼青草等無公害綠色植物，飲天湖、石泉湖天然礦泉水，其肉味道鮮美，營養豐富，聞名全國的「莒南老地方驢肉店」，在驢肉的烹制敗橘上有獨到的功夫，製作的熟驢肉奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊。配以色澤澄黃汁湯，輔之濃香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大補佳品，令人百吃不厭。與臨沂八寶豆豉，蒙陰光棍雞並列為沂蒙三大名吃。

3、沂水豐糕。沂水豐糕已有百年歷史，為臨沂沂水人獨特創造。它經過特殊工藝、科學配方、精心製作加工而成，聞之如稻花飄香，食之香、甜、酥、脆。沂水人每到中秋來臨，製成豐糕以慶豐年，「豐糕、豐糕，以表豐收之兆。」沂水豐糕採用優質糯米及粳米稀、綿白糖、優質花生油為主要原料，並添加槐花蜜、青紅絲等輔料，含有大量人體所必需的醇脂肪、蛋白質、氨基酸等營養成分。該產品不僅暢銷沂蒙山區，而且備受青島、濟南、北京、天津、上海等地消費者的歡迎。

4、八寶豆豉。八寶豆豉簡稱豆豉，是臨沂特產之一，始產於清嘉慶年間，距今已有200餘年的歷史。1983年被評為省優質產品，1992年獲全國博覽精品金獎，1995年獲中國名優精品金獎。全國人大常委會副委員長費孝通品嘗後，欣然寫下了「齊魯名產、醇厚清香」的題詞。這種醬菜用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、鮮花椒、紫蘇葉、香油和白酒8種原料釀制而成，故名「八寶豆豉」。以其營養豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色成為享譽中察凱團外的臨沂地方名吃之一。

5、蒼山大蒜。倉山大蒜的成分優於他地大蒜成分的原因在於：倉山蒜區的土壤含較高的有機質，氮磷鉀偏高；蒜區的井水多為偏鹼水井，部分井水近似一級肥水；倉山大蒜在品質上除了具有香、辣、粘、濃、美味等特點外，其17中氨基酸含量均高於外地大蒜。

⑦ 沂蒙十大特產 沂蒙特產有哪些

沂蒙指的是以沂水和蒙山為地標的區域，沂蒙的物產豐富，飲食文化源遠流長，沂蒙地區更有著許多獨具特色的美食。那麼沂蒙特產究竟都有哪些呢？下面一起來看看。

10.蒙陰蜜桃

蒙陰縣的蜜桃種植面積高達65萬畝，這里80%的果農收入都來源於蜜桃，當地也被稱作「中國蜜桃之都」。蒙陰蜜桃個大味香、色澤艷麗、果肉細膩、味美多汁，因品質上佳深受人們的喜愛。

9.蒙山光棍雞

光棍雞是蒙山的特色美味，它是以蒙山養殖的大公雞作為主要原料再配上秘制的製作方法製成，其風味獨特、口感鮮美，在當時十分熱銷。因製作公雞的人全部為男士，並且取材也只要公雞，因此這道菜被戲稱為「光棍雞」，從此聲名遠播。

8.蒼山大蒜

蒼山大蒜生長在有機物含量極高的土壤之上，種植大蒜所用的井水呈鹼性，這對大蒜的生長是十分有利的。蒼山大蒜除了蒜香濃郁美味以外，它的17種氨基酸含量也遠遠高於其他大蒜。

7.蒙山板栗

板栗素來就有乾果之王的美譽，被稱為堅果中的「人嘩帆參果」。蒙山板栗是以蒙山栗樹生長的優質板栗為原料，經過炒制、去皮、包裝亂改雹、充氮氣封口、最後經過121℃高溫滅菌製作而成。其在生產的過程中不添加任何的色素，也保留了板栗原有的營養成分和極佳的口感。

6.六姐妹煎餅

六姐妹煎餅在沂蒙相當的有名，它有著十分獨特的秘制配方，所用的粗糧也是經過精心配比的，從石磨磨糊到最後的成型包裝，每一部都經過了仔細的考量。做好的六姐妹煎餅表面光滑、口感筋道，很是美味。

5.沂蒙名酒

你可能沒有喝過沂蒙名酒，但你一定聽過「蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光」這兩句七言絕句。蘭陵古鎮有著十分獨特的酒文化，隨著歷史的變遷，一代又一代的釀酒師還在不斷的對美酒進行開拓創新，如今才有了人人稱贊的沂蒙名酒。

4.蒙山全蠍酒

蒙山全蠍酒是以蒙山的十足全蠍和多種名貴中草葯，以及蒙山的礦泉水釀造而成的。蒙山全蠍酒色澤金黃、酒香清雅、甘醇綿柔、回味悠長，人們常喝可以增強身體的提抗力、還能祛殲卜除風濕等疾病。

3.八寶豆鼓

我國製作豆豉的歷史相當久遠，沂蒙地區以「惟一齋八寶豆鼓」最為有名，它集結了百家之長，摒棄了百家之短，在經過多次的改進以後，才有了如今人人稱贊的「惟一齋八寶豆鼓」。

2.蒙山松菇

蒙山松菇是蒙山特有的土特產，也是目前唯一不能人工種植的菌類。蒙山松菇生長於蒙山的密林深處，它芳香獨特，肉質嫩滑，人們吃過以後有補中益氣、養肝生精的療效，是不可多得的純天然野生綠色食品。

1.糝

糝是沂蒙地區著名的風味小吃，它從字面上來講就是肉做成的湯羹。糝香辣可口，肥而不膩，是一道老少皆宜的美味。

⑧ 臨沂特色菜有哪些 臨沂有什麼特色菜

1、沂蒙光棍雞：沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱「光棍雞」。
2、沂蒙全蠍：沂蒙全蠍不僅產量高，而且個大膘肥，其明顯特徵即2鉗8足（其他地區為2鉗6足）、色微紅、葯用好，既是貴重葯材，又是山珍佳餚。沂蒙全蠍實屬全蠍之上乘產品。
3、糝：臨沂風味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃，為眾人所喜愛。早晨喝糝是臨沂傳統食俗。
4、八寶豆豉：八寶豆豉簡稱豆豉，是臨沂特產之一。因其營養豐富、去膩爽口、食用方便，成為享譽中外的臨沂地方名改氏叢吃之一。
5、臨沂煎餅：臨沂煎餅歷史悠久，營養豐富，松酥柔軟，便於存放，易於攜帶，是沂蒙山區民間傳統家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。
6、沂水豐糕：沂水豐糕已有百年歷史，為臨沂沂水人獨特創造。它經過特殊工藝、科學配方、精心製作加工而成，聞之如稻花飄香，食之香、甜、酥、脆。
7、紅燒兔頭：紅燒兔頭是山東省臨沂蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛。該菜選用3-4個月齡肉食兔子頭和10餘種蒙山純核櫻天然中葯材，經過10餘種工序燒制而成。
8、臨沂炒雞：臨沂炒雞以味道鮮辣為特色，用的為散養草雞，肉質鮮美勁道，做法簡單，此菜不能缺的材料為蔥姜蒜，八角，花椒，甜面醬，青尖辣椒。各家飯店雖然炒法略有不同，但總體手法以及味道差不多。
9、鍋塌魚：鍋塌魚形成於本世紀30年代初。當時臨沂名廚高鈞的舅父蓋京義（也是名廚師）有一次來高家做客，說及孔府剔骨魚的味道和烹飪技術，高鈞十意。
10、王氏熟梨：王氏熟梨，沂蒙名小吃，至今已有500多年的歷史。具有有清痰瀉火、潤肺止咳核前、解酒利尿等作用。

⑨ 臨沂有哪些特色小吃

1、八寶豆豉

八寶豆豉，是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香譽滾油和白酒八種原料發酵而成的一種美食，山東省臨沂市特產之一，是由該市老字型大小「惟一齋」醬園發明和生產的名優豆豉產品。

2、蒜泥魚

蒜泥魚是臨沂特色菜中的精品，魚肉滑嫩，極具魯菜大魚大肉的特點，香而不膩，蒜香與魚鮮有機結合在一起，別具風味，風味獨特。

3、莒南驢肉

莒南驢肉是山東省臨沂市莒南縣地方傳統名吃，屬魯菜系滾運。莒南驢肉，色、香、味、形具佳，與臨沂八寶豆豉，蒙陰光棍雞並列為沂蒙三大名吃。

4、氽芙蓉黃管

氽芙蓉黃管是山東臨沂地慶備余區特色傳統名菜之一，是高級技師林本生在1987年首屆魯菜大獎賽上的獲獎菜。被評為山東省首批二十個優秀菜之一。此菜用料精細，製作講究，刀工精湛，造型新穎，猶如出水芙蓉。軟滑爽脆，鮮香適口，為魯菜高級宴席湯菜。

⑩ 臨沂的特產有哪些

臨沂的特產如下：

1、蘭陵美酒

蒼山縣西南部的蘭陵鎮生產的蘭陵美酒，歷史悠久，譽滿華夏。李時珍的《本草綱目》及一些古典戲曲中，都提到了它。遠在唐朝蘭陵酒就遠銷至長安、江寧、錢塘等名城。蘭陵美酒廠繼承了傳統的釀造工藝，又不斷地加以改進。