山丹農產品有哪些

A. 常見的農產品現貨的品種有哪些

農產品現貨主要有以下幾種：

白糖、棉花、豆油、強麥

B. 特產 張掖

張掖地方土特產品很多，植物類主要有小河紅棗、甘浚楸子、蘋果梨、張掖柰子、烏江大米、發菜等。主要中葯材有甘草、鎖陽、姜活、黃芪、大黃、麻黃、鹿茸、麝香等80餘種。主要的地方性食品有甘州掛面、張掖南酒、張掖黃酒、絲路春系列白酒等，其中絲路春酒連續5年獲甘肅省優質產品獎，行銷國內及台灣、香港地區。主要手工藝品夜光杯，具有悠久的歷史，用質地優良、花紋美觀的祁連山玉石琢成，器質細膩，造型優美，歷來為饋贈親友的佳品。 粽葉皮 粽葉皮，地處西北邊陲的張掖，到處有豐沛的水源，可說是水流淙淙，河輪攜早道如織，因此湖邊、河邊叢生蘆葦。蘆葦是多年生草本纖維植物，無需管理，一年一收，是造紙纖維合成和編織工業的重要原料。張掖是白花葦(也有少量的紫花葦)，生長迅速，桿粗株高、密度大、纖維韌力強、質量好，多用於紡織鋪床、鋪炕的蘆葦席，房頂上的蒿件，以及葯材包裝等的葦席。大量葦葉運往外地作為粽葉。端午節，我國民間都有吃粽子的習慣，據記載最早的粽子就是用葦葉包裹忝米製作的後來才用糯米。因此粽葉成為張掖大批運往外地成交之物，雖然比不上杏仁、發菜、蜂蜜這些享有盛名經久臘雀不衰的土特產，但也是行銷省內外的吃香貨。 黃葑 黃葑又名黃參，屬多年生草本植物。主產於山丹、民樂一帶，以產於山丹大馬營灘、大黃山一帶者品質最佳。有經濟價值的是其根部。當年生黃葑根部澱粉含量高，味甜美。現在已有人工種植，經加工向外銷售，是天然的綠色食品。黃葑具有一定的經濟開發價值。 大蒜 大蒜是民樂的特產之一，栽培已有兩千多年的歷史，故有「大蒜之鄉「的美稱。民樂紫皮大蒜以個大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。舊時，因地處偏僻，貿易不暢，僅在洪水城郊種植，且種植數量不多，產品多為自食或饋贈親友。清、民國時期，大蒜產量有所增加，年總產量數十萬市斤，除自食外，部分產品還銷隱喚往鄰縣。中華人民共和國成立後，大蒜種植范圍逐年擴大，產量增加。50年代，每年種植1000多畝，總產量六七十萬公斤。1973年種植面積擴大到3061畝，總產135.16萬公斤。1981年後，市場開放，經濟活躍，提高了農民種植大蒜的積極性。1983年全縣種植面積5123畝，單產959.6公斤，總產491.58萬公斤，產值251.65萬元。此後大蒜種植區擴大到順化、豐樂、新天、永固、民聯、三堡等鄉村，1990年全縣種植面積發展到17501畝，單產1044.6公斤,總產1828.29萬公斤。遠銷東北、內蒙古、青海等省，還出口韓國、新加坡、香港等10多個國家和地區。 蘋果梨 民樂蘋果梨色澤艷麗,底色黃綠,仰面著紅暈,形色是蘋果,經貯存20天後分泌出一種蠟質,底色變金黃,油光發亮。單果平均重200克，最大的900克。果肉細、質地脆、汁液多、果心小、石細胞極少、酸甜適宜。既是鮮食佳品，又是製作罐頭、果汁、果酒的理想原料。果實含水量84.9，粗蛋白0.42%，總糖8.83%，有機酸0.13%，無碳浸出物13.32%，粗纖維1.19%，灰分1.17%，維生素 C 0.38mg/100g。民樂蘋果梨在1977年、1983年、1987年全省果品鑒評會上獲梨果鑒評第一名。1985年11月，在全國優質農產品鑒評會上獲全國梨果第一名。1990年，獲甘肅省星火計劃一等獎和張掖地區科技進步一等獎。 蜂蜜 蜂蜜主要產於山丹、民樂兩縣，其它縣區也有一定產量。蜂子來源多為南方江蘇、浙江等省，本區一些鄉村亦有少量蜂子。蜂蜜從沙棗、油菜花等蜜源植物中采釀而成，色澤純正，味道香甜。廣泛運用於醫葯工業和食品工業。臨澤、高台所產棗花蜜享有很高的聲譽。我區蜂蜜曾榮獲國家頒發的優質產品榮譽證書。 沙蔥 沙蔥屬百合科，多年生草本，本地羊吃沙蔥後，羊肉不膻不膩，味道香醇。沙蔥嫩葉可當蔬菜食用，可腌食、炒食，味道鮮美。分布於我區荒漠、沙灘等處，夏秋季節特別是雨後采沙蔥者極多。現今有人用拖拉機等運進城內供應居民食用，經濟效益可觀。 地卷皮 地卷皮，藻類植物，念珠藻科。細胞球形，多數串成鏈狀，外包膠質，構成不規則的葉狀體，藍綠色。洗凈炒食，味道鮮美，包餃子、包子風味獨特，是當地農村招待貴客的好菜。廣布全區山坡、荒原、草地。

C. 你還記得家鄉的美食，農產品都有哪些嗎

坐標丹東東港，談起 美食 就不得不說家鄉的特產黃蜆子還有飛蟹，相信很多吃過的朋友都會流連忘返吧，還有99草莓更是家喻戶曉

我家在遼西。農產品有:高粱玉米穀子糜子花生大豆地瓜土豆白豆小豆。冬天包粘豆包，白豆餡里放糖精，酸菜凍豆腐五花肉，吃起來特別美。夏天槡粒好了放學後滿山跑找槡粒吃，嘴巴都是紫色的，像小黃鼠狼[大笑]

家鄉是遼寧錦州凌海

家鄉 美食 主要有錦州燒烤 溝幫子熏雞 溝幫子水餡包子 北鎮豬蹄 錦州什錦小菜 錦州干豆腐等

農產品主要有高粱 花生 玉米 水稻 小麥等

我的家鄉是檸檬之鄉，除檸檬外，還有苕粉，滑肉，竹編也比較出名。

坐標山東泰安，柳花小豆腐。

初春時節，柳花剛剛露頭。成串擼下，泡入冷水1——2天。撈出，漓干水分。扮入豆面(一般都是自家在碾上軋的)，上鍋蒸二十分鍾取出。小香蔥切成沫，適量花生油，鹽，入鍋炒熟。

捲入煎餅，那叫一個香

我的家鄉是湖北武漢，家鄉的蓮藕排骨湯，魚丸吃過還想吃

我來自山西汾陽，

是全國第五個廚師之鄉，這里盛產「汾酒」「竹葉青酒」「核桃」「小米」「山葯」等，另外，我們這邊的「月餅」「飲食」均有特色！

我家鄉 美食 有石頭餅，棗糕、牛肉丸子面、農產品盛產有核桃、蜜棗、紅薯、蘋果、葡萄

D. 蘭州的特產有哪些

蘭州的特產有蘭州百合、苦水玫瑰、皋蘭軟兒梨等。

一、蘭州百合

蘭州百合，甘肅省蘭州市特產，中國國家地理標志產品。

蘭州百合味極甜美，纖維很少，又毫無苦味，其生產的百合個頭大、味極甜美、色澤潔白如玉，蘭州百合屬山丹類，是百合中的上乘極品，是全國唯一食用甜百合。

2004年9月，原國家質檢總局正式批准「蘭州百合」為原產地域保護產品（即地理標志保護產品）。

E. 什麼是農產品種類有哪些

農產品是農業中生產的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麥以及各個地區土特產等。國家規定初級農產品是指農業活動中獲得的植物、動物及其產品，不包括經過加工的各類產品。

國家規定初級農產品是指種植業、畜牧業、漁業產品，不包括經過加工的各類產品。包括：

1. 煙葉。是以各種煙草的葉片經過加工製成的產品，因加工方法不同，又分為曬煙葉、晾煙葉和烤煙葉。

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農產品的困局靠「國十條」或難緩解

農產品的困局或許靠一個「國十條」還難以緩解。王之泰認為，根本出路是解決流通環節多頭管理的問題，物流行業實施大部制管理，現在的行業主管部門物流與采購聯合會已經不能適應現在的物流行業發展需要。

目前可以看到多數的農業電商還是做下行，賣貨到農村，只有少數的以社員網為領頭羊的農業互聯網公司在深耕農產品上行，深入toB業務，幫助農民賣貨，並且提供農產品行情平台，為農民提供信息指導，從而引發農民對農業互聯網的關注。

參考資料：網路_農產品

F. 山丹馬場「黃鳳」一種很像人參的植物，煮水吃起來很甜。學名叫什麼

叫黃參，也叫黃葑，現在很少了 以前很多。

G. 陝西的主要農產品有哪些

延安洛川地區和咸陽乾縣至長武地區以及渭南白水蒲城地區多產蘋果、西安臨潼的石榴、陝北榆林地區的大棗、陝北甘泉的豆腐乾、西安周至的獼猴桃、商洛的核桃和葡萄酒、安康地區的板栗、漢中地區的黑木耳和香菇、還有整個關中平原南側的秦嶺山脈里是天然的動植物寶庫，各種中葯材。

H. 張掖特產什麼玉石頭

張掖特產的玉石頭有河磨玉、和田玉、紅石玉。

I. 張掖特產

張掖有什麼特產？
特產葡萄酒--張掖解百納~張掖小吃源遠流長，其品種之多，不勝枚舉。

因張掖盛產小麥，所以小吃以麵食為主，其他次之。小吃名稱五花八門，雅俗語兼有。

明清以來的傳統特色小吃主要有臊子面、小飯、鹵豬肉、油糕、涼粉、糊泊、搓魚子、拉麵、釀皮子、豆腐腦等，價廉物美，老少皆宜，馳名省內外。 臊子面 是張掖最為普遍，也是最受歡迎的早餐。

臊子面講究"薄、亮、精"，就是面要薄、色要亮，吃起來要精。湯以雞湯為佳，牛、豬排骨湯亦可，加入胡椒粉和和姜粉等調好味後，再加入適量水澱粉，使湯達到一定的色度和濃度，最後加入豆腐片。

勾好後的湯外觀晶亮透明，色香誘人。面煮好後裝碗加入臊子湯即可食用。

早年張掖最有名是趙子昌的臊子面，其特點是用雙擀杖擀麵，面條形同韭葉，薄似紙片，長如絲帶，嚼起來有筋有骨，吃後滿口余香，澆以蔥花，蕪荽，豆腐丁，肉丁混合的臊子湯，香氣四溢，令人倍增食慾，一直為人們所喜愛。近年來，張掖臊子面在保持傳統特色的基礎上，進一步完善和發展，使這一傳統小吃重放異彩。

小腔啟飯 因其面塊小、肉片小、豆腐小、菜丁小，以小料做成而故名。小飯所用輔料為當地產紅豆（即雲豆），粉皮和牛肉（羊肉、豬肉亦可）。

紅豆煮熟後下入面塊，待面塊熟透後將煮熟的肉塊和粉皮一起繪入鍋內，調好味後即可食用。 上世紀四五十年代張掖李文忠的小飯以選料考究，加工精細，烹制獨特，用料搭配適宜，料色分明，色香味美而遠近聞名。

改革開放後，張掖小飯再度成為小吃經營中的主要品種，並被經營者進一步發揚光大，受到人們倍加贊譽。 鹵豬肉 因豬肉在制湯中久煮久熬，肉爛味香，肥瘦相間。

出鍋後的成品兩頭略卷，形似舊時西北地區的氈窩，故有人諧稱"爛氈窩"。 香飯 又稱西北大菜，是用豬的心、肝、肺剁成碎末，加入適量麵粉和鹽、蔥、蒜等調料，反復杵臼，均勻上勁，搓成直徑為4厘米左右的圓柱狀，用油炸熟，名曰"卷乾子"，斜刀切段。

另將膘肥大肉切為長約10厘米，寬約6厘米的極薄片，梯狀碼入碗內，以蓋滿碗內壁為度，名曰"紫蓋子"。再將卷干段裝於碗內肉片之上，加入適量高湯置籠內蒸透，扣於另一大盤內，雞蛋調汁澆於其上，即可食用。

此菜色澤鮮美，清爽可口，"紫蓋子"肥而不膩，"卷乾子"香味獨特，營養豐富，美容養顏，是張掖宴席上必上之菜。 油糕 張掖油糕表皮酥脆，色澤金黃，松軟適口，入口粘甜。

色、香、味俱佳，從選料，配料，火侯，製作等各個方面均獨具特點。其做法是，將麵粉撒入開水鍋中，水邊開邊攪，製成燙面。

然後雙手蘸油，取適量燙面，以白砂糖加少量紅綠絲為餡，團製成直徑約7厘米，略扁平的圓糕，入油鍋炸熟即可食用。 魚兒粉 夏天在張掖街巷中，別具風味的小吃比比皆是，遐而聞名的魚兒粉便是其中之一。

魚兒粉是用精細的蠶豆澱粉製作的小吃，形似小魚，顏色有白有紅，配上調料，小菜，活象一條條小魚在碗里游動，吃起來清涼、潤滑，既充飢又解渴，是一種地道的風味小吃。 粉皮、麵筋 粉皮麵筋在張掖極為普遍，也獨具特色，每年秋收後，農村家家戶戶要晾粉皮麵筋，經和面揉團，清水淘洗，發酵蒸烤，切片晾乾等工序製成。

久貯不壞，食用方便，既可炒菜，也可燴湯，還適應於吃火鍋。既是張掖名吃的主要原料，又是居家生活的常用餐料，可謂用途廣泛，風味獨特。

搓魚子 手工搓制、形似小魚故名。因其為手工搓制，所以入口精滑，不坨不粘，可以湯食，也可以干吃。

原料以蕎麥面，青稞面，小麥面皆可，由食者自定。搓魚子在張掖較為普遍，是歷來人們所喜愛的地方小吃，而且縣區之間的做法不一。

民樂和山丹部分地區有一種青稞面搓魚又別具特色，這種青稞面搓魚的特點是長，有四十厘米左右。當地搓制手法嫻熟的婦女可兩手同時搓，一次可搓出4根，出鍋後佐以油潑蒜泥、油潑辣椒面正棗、醋等，食之無菜亦香。

拉條面 張掖的拉條面又稱餳面，歷史悠久，製作方便。面條隨人喜好可粗可細，可厚可薄，可圓可扁，綿軟潤滑，獨具地方特色.拉條面以精細小麥麵粉為原料，根據麵粉的面精質程度加入濃度適宜的鹽水反復揉製成團，揪成大小一致的劑子，搓條成形，抹上清油碼放在容器內松勁，俗稱"醒面"，待醒至適當時，取出面劑，兩手各抓一端，均勻用力同時向外拉扯，如此反復對折拉扯，形成適應食者要求的長面條，下鍋煮熟撈出即可食用，可熱食亦可用涼水略激再食，其特點是不坨不粘，精而不斷，食之有味，解飢耐久。

為舉圓拆張掖人民日常生活的主餐，更是逢年過節款待貴客的正餐。張掖拉麵的製作，看似簡單，但實際製作時有很多技術要示，關鍵是和面時要掌握好鹽、面、水的比例，拉麵時要掌握好力度，煮麵時要把握好火侯，方能做出好的成品拉麵。
張掖的土特產
民樂蘋果梨 原產吉林延邊地區系蘋果與梨的雜交產品，1968年引入民樂栽植，蘋果梨在民樂三類地區沙性土壤、光照豐富、日溫差高等獨特的自然搖藍中發生了質的變化，形成獨特的品味，具有色澤鮮艷、果面光亮、皮薄肉細、質脆汁多、含糖量高、營養豐富、極耐貯藏等特點，多次蟬聯全國梨品第一名，被譽為「中國一代梨王」。

紫皮大蒜 大蒜是民樂的特產之一，栽培已有兩千多年的歷史，故有「大蒜之鄉「的美稱。民樂紫皮大蒜以個大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。

舊時，因地處偏僻，貿易不暢，僅在洪水城郊種植，且種植數量不多，產品多為自食或饋贈親友。清、民國時期，大蒜產量有所增加，年總產量數十萬市斤，除自食外，部分產品還銷往鄰縣。

甘州胰子 甘州胰子是張掖久負盛名、譽滿全省的特產，採用牛、豬、羊的胰子油搗碎加入皂角、石鹼、冰糖等磨細，再用麵粉加水熬制。這種肥皂是一種保健、護膚、美容三者兼顧的土製皂。

這種皂皂體發暗，皂形是橢園的，也有長方形的，不芳香，但除垢去油最利，而且有嫩面潤膚作用。 張掖南酒 相傳張掖郡建立之後，中原文化相繼傳入河西，釀酒技術也隨之而來。

明代詩人劉寬在他所著的《河西賦》中對張掖南酒有這樣的贊美：「嘉禾涌曲泉，有酒如混」。 張掖南酒系採用白酒為坯制的酒基，加入定量的糯米，以葯曲為糖化發酵劑釀制而成。

它的釀造工藝流程與馳名中外的紹興黃酒基本相同。在製作過程中加入川烏、陳皮、大芋、砂仁、當歸、紅花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首烏等四十餘中草葯，但在飲用時沒有葯味。

張掖黃酒 張掖黃酒在張掖是祭祀、婚喪的必備之物，如民間兒女結婚，父母給他（她）釀酒一罐，到時候用來待客。 張掖的黃酒歷史悠久，很早以前當地先民就開始采葯曲。

後以高梁青棵大麥為酒基，糯米為引料，選用當歸、桅甘、陳皮、紅花等數十種名貴中葯，加大麥制曲，精工釀造而成，是低糖分、營養豐富的飲料，人體必不可少的十七種氨基酸含量豐富。 小河紅棗 張掖小河鄉的紅棗，成熟後表面全都是紅褐色，果形較小，但肉質細密，味甜、核小，營養豐富。

除鮮吃外，曬成干棗，供煮粥或制甜食品。它不僅含有大量的糖粉，蛋白質和脂肪，而且含有比一般果品高的鈣和磷，特別是含有大量的鐵是補血的佳品，有益氣補血，養腎安神之功，可治虛損勞傷諸症，具有一定葯用價值。

這種紅棗久貯不壞，很少生蟲，鮮食和干食均可。 棕葉皮 張掖特產的白花葦（也有少量的紫花葦），生長迅速，桿粗株高、密度大、纖維韌力強、質量好，大量葦葉運往外地作為棕葉皮。

地處西北邊陲的張掖，到處有豐沛的水源，可說是水流淙淙，河道如織，因此湖邊、河邊叢生蘆葦。蘆葦是多年生草本纖維植物，無需管理，一年一收，是造紙纖維合成和編織工業的重要原料。

張掖的葦產品還被多用於編織鋪床、鋪炕的蘆葦席，房頂上的篙件，以及葯材包裝等。 甘草 甘草能調和諸葯，在中葯里被稱為「因老」，有「葯中之王」的美稱。

科學研究，甘草能起到抗潰瘍、抗炎症、降血壓、中樞抑制、鎮痛甚至抗腫瘤的作用。隨著科學技術的發展，甘草的用途越來越廣泛，原料精製而成的甘草霜、甘草膏，除有葯物作用外，調在墨汁或顏料里，可使染色均勻，可用來作滅火劑的起泡劑和石油鑽井液的穩定劑，作糖果、卷煙和醫療工業的調味劑。

粉皮麵筋 在張掖農村，農民秋收後，家家戶戶，要曬粉皮麵筋迎親接友，逢年過節或是喜慶之時，粉皮麵筋是不可缺少的臨時性招待食品。產婦坐月子時也由娘家贈送一籃粉皮麵筋。

現在農村曬粉皮麵筋之風也還在流行。 張掖馳名的粉皮麵筋有「馬麵筋」，每日清晨挑兩桶擺攤出售，不到兩個小時出售完畢。

因為馳名，除經常來吃的 人們外，慕名而來者也不少。 臘羊肉 在張掖的肉類食品中，除手抓羊肉和清湯羊肉外，臘羊肉素負盛名。

臘豐肉採用沿山一帶的羊肉。因那裡的羊吃羊鬍子（草名）、羊糍胡花和沙蔥，其肉特別鮮美。

入冬後，將羊宰殺，煮熟，剔骨，加上高台雪花鹽，茵香、生薑等佐料，烹制而成，嫣紅透明，肥而不膩。
張掖有什麼特產
1、臨澤紅棗 臨澤紅棗的主要產地為甘肅省的臨澤、張掖、高台、酒泉等地，為這些地區的主栽品種。

臨澤紅棗適宜在西北乾旱地區大面積栽培。該棗樹樹勢較強，樹體中等偏上，棗頭紅褐色，托刺較發達，棗股較小，抽吊力較強，棗吊中等偏上。

葉片較大。 2、山丹羊肉 山丹羊肉是甘肅張掖山丹的特產之一，因山丹地理位置獨特，所產的羊羔肉質鮮美、口感絕佳，且沒有膻味，因此深受老百姓的喜愛。

不管是逢年過節，還是婚喪嫁娶，餐桌上都少不了羊肉的味道。 3、肅南甘肅高山細毛羊 肅南甘肅高山細毛羊，甘肅省張掖市肅南裕固族自治縣特產，全國農產品地理標志。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對「肅南甘肅高山細毛羊」實施農產品地理標志登記保護。 4、民樂紫皮大蒜 民樂紫皮大蒜，甘肅省民樂縣特產，中國國家地理標志產品。

民樂紫皮大蒜個大瓣肥、汁多味濃、醇香辛辣、味重而美，易於剝皮，耐儲存，是甘肅省傳統的土特產。2009年07月10日，原國家質檢總局批准對「民樂紫皮大蒜」實施地理標志產品保護。

5、張掖肉牛 張掖肉牛是甘肅省張掖山丹縣的特產。張掖肉牛是主產於甘肅張掖市甘州、臨澤、高台、山丹、民樂、肅南等縣區的肉牛品種。
張掖的土特產
民樂蘋果梨 原產吉林延邊地區系蘋果與梨的雜交產品，1968年引入民樂栽植，蘋果梨在民樂三類地區沙性土壤、光照豐富、日溫差高等獨特的自然搖藍中發生了質的變化，形成獨特的品味，具有色澤鮮艷、果面光亮、皮薄肉細、質脆汁多、含糖量高、營養豐富、極耐貯藏等特點，多次蟬聯全國梨品第一名，被譽為「中國一代梨王」。

紫皮大蒜 大蒜是民樂的特產之一，栽培已有兩千多年的歷史，故有「大蒜之鄉「的美稱。民樂紫皮大蒜以個大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。舊時，因地處偏僻，貿易不暢，僅在洪水城郊種植，且種植數量不多，產品多為自食或饋贈親友。清、民國時期，大蒜產量有所增加，年總產量數十萬市斤，除自食外，部分產品還銷往鄰縣。

甘州胰子 甘州胰子是張掖久負盛名、譽滿全省的特產，採用牛、豬、羊的胰子油搗碎加入皂角、石鹼、冰糖等磨細，再用麵粉加水熬制。這種肥皂是一種保健、護膚、美容三者兼顧的土製皂。這種皂皂體發暗，皂形是橢園的，也有長方形的，不芳香，但除垢去油最利，而且有嫩面潤膚作用。

張掖南酒 相傳張掖郡建立之後，中原文化相繼傳入河西，釀酒技術也隨之而來。明代詩人劉寬在他所著的《河西賦》中對張掖南酒有這樣的贊美：「嘉禾涌曲泉，有酒如混」。 張掖南酒系採用白酒為坯制的酒基，加入定量的糯米，以葯曲為糖化發酵劑釀制而成。它的釀造工藝流程與馳名中外的紹興黃酒基本相同。在製作過程中加入川烏、陳皮、大芋、砂仁、當歸、紅花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首烏等四十餘中草葯，但在飲用時沒有葯味。

張掖黃酒 張掖黃酒在張掖是祭祀、婚喪的必備之物，如民間兒女結婚，父母給他（她）釀酒一罐，到時候用來待客。 張掖的黃酒歷史悠久，很早以前當地先民就開始采葯曲。後以高梁青棵大麥為酒基，糯米為引料，選用當歸、桅甘、陳皮、紅花等數十種名貴中葯，加大麥制曲，精工釀造而成，是低糖分、營養豐富的飲料，人體必不可少的十七種氨基酸含量豐富。

小河紅棗 張掖小河鄉的紅棗，成熟後表面全都是紅褐色，果形較小，但肉質細密，味甜、核小，營養豐富。除鮮吃外，曬成干棗，供煮粥或制甜食品。它不僅含有大量的糖粉，蛋白質和脂肪，而且含有比一般果品高的鈣和磷，特別是含有大量的鐵是補血的佳品，有益氣補血，養腎安神之功，可治虛損勞傷諸症，具有一定葯用價值。這種紅棗久貯不壞，很少生蟲，鮮食和干食均可。

棕葉皮 張掖特產的白花葦（也有少量的紫花葦），生長迅速，桿粗株高、密度大、纖維韌力強、質量好，大量葦葉運往外地作為棕葉皮。 地處西北邊陲的張掖，到處有豐沛的水源，可說是水流淙淙，河道如織，因此湖邊、河邊叢生蘆葦。蘆葦是多年生草本纖維植物，無需管理，一年一收，是造紙纖維合成和編織工業的重要原料。張掖的葦產品還被多用於編織鋪床、鋪炕的蘆葦席，房頂上的篙件，以及葯材包裝等。

甘草 甘草能調和諸葯，在中葯里被稱為「因老」，有「葯中之王」的美稱。科學研究，甘草能起到抗潰瘍、抗炎症、降血壓、中樞抑制、鎮痛甚至抗腫瘤的作用。隨著科學技術的發展，甘草的用途越來越廣泛，原料精製而成的甘草霜、甘草膏，除有葯物作用外，調在墨汁或顏料里，可使染色均勻，可用來作滅火劑的起泡劑和石油鑽井液的穩定劑，作糖果、卷煙和醫療工業的調味劑。

粉皮麵筋 在張掖農村，農民秋收後，家家戶戶，要曬粉皮麵筋迎親接友，逢年過節或是喜慶之時，粉皮麵筋是不可缺少的臨時性招待食品。產婦坐月子時也由娘家贈送一籃粉皮麵筋。現在農村曬粉皮麵筋之風也還在流行。 張掖馳名的粉皮麵筋有「馬麵筋」，每日清晨挑兩桶擺攤出售，不到兩個小時出售完畢。因為馳名，除經常來吃的 人們外，慕名而來者也不少。

臘羊肉 在張掖的肉類食品中，除手抓羊肉和清湯羊肉外，臘羊肉素負盛名。臘豐肉採用沿山一帶的羊肉。因那裡的羊吃羊鬍子（草名）、羊糍胡花和沙蔥，其肉特別鮮美。入冬後，將羊宰殺，煮熟，剔骨，加上高台雪花鹽，茵香、生薑等佐料，烹制而成，嫣紅透明，肥而不膩。
張掖的特產有哪些？
張掖擁有豐富的物產，曾為皇家貢品的烏江大米、細膩甜美的臨澤紅棗、一代梨王民樂蘋果梨，都是張掖特產的代表，享譽海內外。

在張掖，女子從小就學習剪紙、刺綉等手工藝製作，精美的窗花，別致的枕頭、肚兜、綉鞋、被單在那些心靈手巧的女子手中呈現出各種花樣，深受各地遊客的喜愛。

烏江大米

烏江大米烏江大米是張掖的一大特產。

黑河沿岸河流密布、水量充足、土壤肥沃，非常適宜水稻種植，尤其是張掖烏江堡一帶歷來盛產稻米。

張掖產的稻米個大粒長，顆粒飽滿，潔白純正，晶瑩剔透、米香濃郁、品質優良，歷史上曾列為貢米供應皇宮御用，所以烏江大米又有"貢米"之稱。

推薦到烏江堡的米店購買。

臨澤紅棗

臨澤紅棗臨澤紅棗的主要產地為甘肅省的臨澤、張掖、高台、酒泉等地，為這些地區的主栽品種。

果型大小均一，果皮較厚、光滑，紫紅色，果肉較厚，質地緻密，較脆，味甘甜微酸，汁液較多。

在張掖各市場和水果攤都可以買到。

民樂蘋果梨

民樂蘋果梨蘋果梨在民樂三類地區沙性土壤、光照豐富、日溫差高等獨特的自然環境中形成了獨特的品味，具有色澤鮮艷、果面光亮、皮薄肉細、質脆汁多、含糖量高、營養豐富、極耐貯藏等特點。

在張掖各市場和水果攤都可以買到。

張掖剪紙

張掖剪紙張掖的剪紙比較盛行。許多農村婦女，自幼跟著奶奶、媽媽學鉸窗花，有的後來成為鉸花巧手。

逢年過節，家家戶戶用五彩繽紛的剪紙美化居室。貼在窗上叫「窗花」，貼在門上叫「門花」，貼在炕牆上叫「炕牆花」，貼在屋樑上叫「梁頂花」，還有箱櫃花、糧囤花、缸花等。

張掖的剪紙在內容上有一個顯著的特點，就是和當地民俗聯系密切，並用含蓄的手法，表達人民群眾的願望、情趣、子孫繁衍、社會安定等。

在張掖市內的特產商店都可以買到。

該答案來自網路旅遊官方網站
張掖的特產是啥？？
我來補充一樓的回答，甘浚楸子、蘋果梨已失去特產地位，品牌已毀，張掖柰子、烏江大米已絕種（由於國家政策調整，黑河水將集中供應下游居延海，烏江大米早已停種，改為更節水的制種玉米）鎖陽是瓜州的特產，鹿茸麝香產量太低，算不得特產，倒是甘州掛面、粉皮麵筋、臘羊肉、搓魚子、揪片子、涼粉確實不錯。

我來補充一樓的回答，甘浚楸子、蘋果梨已失去特產地位，品牌已毀，張掖柰子、烏江大米已絕種（由於國家政策調整，黑河水將集中供應下游居延海，烏江大米早已停種，改為更節水的制種玉米）鎖陽是瓜州的特產，鹿茸麝香產量太低，算不得特產，倒是甘州掛面、粉皮麵筋、臘羊肉、搓魚子、揪片子、涼粉、小飯確實不錯。
張掖有什麼小吃？
1、搓魚子 搓魚子是張掖當地人的叫法，也有叫搓魚兒的，是搓魚面的俗稱，這是張掖特有的。

搓魚子的形狀中間粗、兩頭細，長約2~3厘米，非常像小銀魚，因此而得名。 2、炒炮仗 炮仗子，顧名思議就是爆竹，是 *** 的一種湯面，把面條揉得很硬很滑，比一般面條的面要多揉幾道，揉好面之後，醒上十多分種，然後把面條揉成直徑0.3厘米那麼圓，掐成2.5~3厘米那麼長，個個如小炮仗一般。

3、西北大菜 西北大菜又稱「香飯」，是張掖筵席的主菜。民間俗有「唱戲憑的腔，筵席看香飯」的說法。

筵席的好差，從香飯上看分曉。 4、牛肉小飯 張掖特色麵食很多，有代表性的還有牛肉小飯。

這里所說的小，是由於面塊小、肉塊小、豆腐小、菜丁小，以小料做成，故其名也。 5、臊面 在張掖，臊面是最為普遍，也是最受歡迎的早餐。

臊面講究「薄、亮、筋」，就是面要薄、色要亮，吃起來要筋。臊面為面與湯分做：湯，以雞湯為佳，牛、豬排骨湯亦可，加入胡椒粉和姜粉等調好味後，再加入適量澱粉，使湯的顏色好看，濃度適中。
張掖的特色美食有哪些？
張掖的小吃較有名，比如搓魚子、拉條子、臊面、釀皮、炒炮、揪面片、 魚兒粉等到處都是，令人回味無窮。除此之外，豆腐腦、灰豆湯、醪糟、馬場酸奶等特色飲品，也是張掖人民的最愛。

由於張掖的緯度和法國極為相似，具有和法國一樣的釀制葡萄酒的自然條件，因此，張掖的葡萄酒釀造歷史悠久，名揚海內外。

西北大菜

在張掖，只要是席宴，都會上一道特別的名為「西北大菜」的菜餚。

香香的扣肉下是一個個象徵吉祥意義的肉丸子和豆腐丸子，旁邊點綴著嫩香的炒雞蛋和木耳以及翠綠的青菜，美味無比。

搓魚子

搓魚子是用手掌將面條搓成一寸長，中間粗，兩頭尖尖的小魚形面段，以涼拌或熱炒的方法製作的小吃。

吃起來又滑軟又有韌性，但要得飯後一定要喝點煮過面的原湯，這樣有助消化。

魚兒粉

魚兒粉是用精細的大豆粉製作的小吃，形狀象小魚，顏色有白有紅，配上調料、小菜，活象一條條小魚在碗里。

吃起來清涼可口，既充飢，又止渴，是一種地道的夏令風味小吃。

灰豆湯

灰豆湯是用麻色豌豆製成的獨特食品，原料有圓豆子、紅棗、白糖等。

灰豆湯豆綿湯糊，棗甜味香，富含營養，價格便宜，夏日冷飲可以祛暑，冬日熱食可以滋補。

鹵肉炒炮

炮仗子，顧名思議就是爆竹，焉耆 *** 叫炮仗，是 *** 的一種湯面，就是把面條揉的很硬很滑，比一般面條的面要多揉幾道，揉 好面之後，醒上十多分種，然後把面條揉成直徑0.3厘米那麼圓，掐成2.5-3厘米那麼長，個個如小炮仗一般。

香飯

香飯又稱西北大菜，是用豬的心、肝、肺剁成碎末，加入適量麵粉和鹽、蔥、蒜等調料，用油炸熟，名曰「卷乾子」。另將膘肥大肉切薄片，梯狀碼入碗內，以蓋滿碗內壁為度，名曰「紫蓋子」。

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